Da li i vi imate čudne probleme nakon što jedete crveno meso? Hajde da razgovaramo o ovom Alfa-Gal sindromu!

Jeste li ikada iskusili ozbiljnu alergijsku reakciju na crveno meso, poput govedine ili svinjetine? Ovo je neobična vrsta alergije koju može uzrokovati određena vrsta krpelja. Danas ćemo govoriti o ovoj alergiji na crveno meso, ili onome što doktori nazivaju Alfa-Gal sindromom.

Šta je alergija na crveno meso (Alfa-Gal sindrom)?

Jednostavno rečeno, ovo je alergija na hranu. Ali je malo drugačija. Dešava se nakon što nas ubode određena vrsta krpelja. Ovi krpelji imaju malu česticu koja se zove 'alfa-gal' u svojoj pljuvački. Kada ovo uđe u naš krvotok, naš imunološki sistem - sistem koji nas štiti od bolesti - počinje da radi protiv njega. Taj sistem misli da je ovaj '(alfa-gal)' štetni uljez. Dakle, kada zatim jedemo crveno meso (poput govedine, svinjetine, kozetine), jer to meso takođe sadrži ovu '(alfa-gal)' česticu, naš prethodno budni imunološki sistem u našem tijelu se iznenada uznemiri i ima snažnu reakciju. To nazivamo alergijskom reakcijom. Nije li nevjerovatno kako se ovo dešava?

Koje namirnice mogu izazvati ovu alergiju?

Sada se možda pitate, da li je samo crveno meso pogođeno? Zapravo, sve što sadrži `(alfa-gal)` može biti problem za nekoga ko ima ovu alergiju. Razmotrite sljedeće stvari:

• Crveno meso: govedina, svinjetina, janjetina, kozetina, divljač, bivolje meso – ponekad se može naći u hot-dogovima i hamburgerima.
• Hrana napravljena od sisara: želatin (nalazi se u nekim slatkišima koje jedemo, ljuskama ljekovitih biljaka itd.), životinjska mast (svinjska mast), kravlje mlijeko i mliječni proizvodi poput jogurta i sladoleda.
• Karagenan: Ovo se pravi od crvenih morskih algi. Može se naći u nekim pastama za zube i dječjoj formuli. Zamislite samo, nešto takvo može izazvati alergiju!

Neki lijekovi se prave od želatina. Dakle, čak i ako uzimate takav lijek, postoji mogućnost da ćete dobiti alergiju.

Ali evo u čemu je stvar. Neki ljudi s ovom alergijom trebaju potpuno izbjegavati stvari poput crvenog mesa, ali druge namirnice s niskim nivoom '(alfa-gala)' (poput mliječnih proizvoda) mogu biti u redu. Ali za druge, čak i najmanja količina '(alfa-gala)' može izazvati ozbiljnu alergijsku reakciju. To varira od osobe do osobe. Zato je važno tačno slijediti upute svog ljekara.

Koji su mogući simptomi alergije na crveno meso?

Ako neko sa ovom alergijom jede crveno meso ili bilo šta napravljeno od sisara, običnoU roku od 2 do 6 sati, tijelo počinje oslobađati hemikalije zvane histamin. Za razliku od većine drugih alergija na hranu, simptomi se ne pojavljuju odmah, već malo kasnije. Tada se pojavljuju ovi simptomi:

• Otežano disanje ili kašalj.
• Svrab, peckanje ili osip.
• Bol u želucu, loše varenje, mučnina, povraćanje ili proljev.
• Oticanje očnih kapaka, usana, jezika ili grla.
• Krvni pritisak može naglo pasti, što uzrokuje vrtoglavicu i nesvjesticu.

Dijete s ovom alergijom neće uvijek imati alergijsku reakciju kada jede crveno meso. Ali ako se i pojavi, može se pojaviti jedna po jedna. Ponekad to može biti nešto manje poput malog osipa na koži. Ali sljedeći put kada se dogodi, može biti vrlo ozbiljno stanje koje se naziva anafilaksa .

Budimo svjesni i ozbiljnog stanja koje se zove anafilaksa.

Anafilaksa je iznenadna, teška alergijska reakcija koja može biti opasna po život. Može početi uobičajenim simptomima spomenutim gore, ali može brzo postati teška. Dijete možda neće moći disati ili izgubiti svijest. Može zahvatiti više od jednog dijela tijela.

Ako se ovo brzo ne liječi, može biti opasno po život. Stoga morate biti vrlo oprezni. Nemojte to ignorirati samo zato što je sitnica.

Kako da saznate da li imate ovu alergiju?

Ako mislite da vaše dijete, ili čak i vi sami, ima alergiju na crveno meso, svakako biste trebali posjetiti ljekara. Ljekar će vas pitati o vašim simptomima, jeste li bili u područjima gdje su krpelji uobičajeni, jeste li vas ugrizao krpelj i možda će obaviti fizički pregled. Također može zatražiti neke krvne pretrage. Konkretno, može se uraditi alfa-gal specifični IgE test. U većini slučajeva, bit ćete upućeni alergologu. Alergolog može provesti dodatne testove i razgovarati s vama o tome je li ovo zaista alergija i, ako jeste, koju hranu i pića svakako trebate izbjegavati.

Šta učiniti ako imate alergijsku reakciju?

Ako se nekome dijagnosticira alergija na crveno meso, alergolog će često propisati autoinjektor adrenalina . To je mali uređaj sličan olovci koji se može koristiti kao hitna injekcija u slučaju teške alergijske reakcije. Doktori preporučuju da uvijek pri ruci imate dva ovakva uređaja, a ne samo jedan . U nekim teškim slučajevima mogu biti potrebne obje injekcije.

Zamislite da vaše dijete iznenada ima poteškoća s disanjem ili razvije teške simptome poput povraćanja i proljeva (što znači da su zahvaćena dva dijela tijela).Odmah upotrijebite autoinjektor adrenalina. Zatim odmah pozovite hitnu pomoć 1990 (Suriya Sariya). Trebali biste povesti dijete sa sobom kako biste mogli primiti liječenje dok ste na putu do bolnice. Jer ponekad, čak i ako se prva alergijska reakcija smiri, teški simptomi mogu se pojaviti drugi put. Stoga je medicinski tretman neophodan.

Šta možemo učiniti kao roditelji?

Ako vaše dijete ima alergiju na crveno meso, kao roditelj možete učiniti mnogo toga. Ovo su veoma važne stvari:

• Pomozite svom djetetu da izbjegava crveno meso. Razgovarajte sa svojim ljekarom kako biste saznali koji su proizvodi tačno loši za vaše dijete, a koje treba izbjegavati.
• Pažljivo čitajte deklaracije na hrani. Ponekad se sastojci mogu promijeniti. Ono što je danas dobro, sutra možda neće biti dobro. Obratite posebnu pažnju na riječi poput "meso sisara" ili "želatin".
• Budite svjesni unakrsne kontaminacije. Ovo može zvučati komplicirano, ali je vrlo važno. Jednostavno rečeno, iako neke namirnice mogu tvrditi da ne sadrže alfa-gal, mogu doći u kontakt s nečim drugim što ga sadrži. Na primjer, ako režete povrće na istoj dasci za rezanje kao i govedinu, mala količina alfa-gala iz mesa može završiti na povrću. To se naziva unakrsna kontaminacija. Dakle, ako pripremate hranu za svoje dijete, trebali biste temeljito oprati ruke sapunom i vodom prije pripreme hrane. Uvijek operite ruke prije nego što vaše dijete jede.
• Bilo bi sjajno kada biste mogli donositi domaće obroke u školu. Tada se ne biste morali brinuti o tome hoće li hrana koja se poslužuje u školi biti loša za vaše dijete.
• Budite vrlo oprezni kada jedete vani ili naručujete hranu u restoranu. Zamolite menadžera restorana da se uvjerite da tačno znate šta se nalazi u hrani. Ako ne odgovore na vaša pitanja ili djeluju oklijevajući, najbolje je da izbjegavate jesti tamo.
• Ako postoji neki lijek koji vaše dijete treba uzimati, pitajte farmaceuta da li kapsule lijeka sadrže želatinski sloj.
• Slijedite plan djelovanja za alergiju. Vaš alergolog će vam dati ovakav plan. Pomoći će vam da se pripremite za alergijsku reakciju, prepoznate je kada se dogodi i liječite je. Podijelite ovaj plan sa svima koji brinu o vašem djetetu (rođaci, vrtić, dadilje).

Šta još trebamo znati o ovome?

Postoji još nekoliko stvari kojih biste trebali biti svjesni. Ponekad osoba može razviti alergiju na crveno meso, a da je krpelj nikada ne ugrize. Ali to je vrlo rijetko. Također, ako osobu s ovom alergijom krpelj ugrize više od jednom, alergija može postati ozbiljnija, što znači da može postati „osjetljivija“.

Stoga je veoma važno zaštititi svoju porodicu od krpelja. Nosite košulje dugih rukava i duge pantalone kada šetate šumama i travnatim područjima. Hodajte sredinom puta što je više moguće. Koristite sredstva protiv krpelja. Kada dođete kući, provjerite svoje tijelo i odjeću da li ima krpelja.

Ima dobrih vijesti! Simptomi ove alergije na crveno meso mogu se s vremenom smanjiti ili čak potpuno nestati. Ako je to slučaj, osoba koja je imala ovu alergiju možda će moći ponovo jesti crveno meso i proizvode od sisara nakon nekoliko godina. Ovu odluku treba donijeti isključivo uz savjet ljekara.

Ako želite saznati više o ovome, informacije možete dobiti i na web stranicama poput „Mreže za istraživanje i edukaciju o alergijama na hranu (FARE)“.

Poruka za ponijeti kući

Dakle, ova alergija na crveno meso o kojoj smo danas govorili, ili Alfa-Gal sindrom, je neobična stvar koja počinje ubodom krpelja i pojavljuje se nakon jedenja crvenog mesa, ali ako ste toga svjesni i pravilno se nosite s tim, nema razloga za strah.

Najvažnije je da odmah potražite medicinsku pomoć ako vi ili vaše dijete imate bilo koji od ovih simptoma.

Također, osoba s alergijama može sretno živjeti s ovim stanjem ako uvijek nosi "auto-injektor adrenalina", provjerava deklaracije na hrani i bude oprezna zbog "unakrsne kontaminacije". Zapamtite, niste sami i postoje ljekari i nutricionisti koji vam mogu pomoći u vezi s tim.

Alergija na crveno meso, Alfa-Gal sindrom, Alergija koju prenose krpelji, Alergija na meso, Alergija na hranu, (Alfa-Gal sindrom), (Alergija na ugriz krpelja)