12 secrets de cuina que ajuden a reduir el colesterol (Consells de cuina per reduir el colesterol)

El colesterol és un problema per a molta gent. Especialment el colesterol "dolent" a la sang, és a dir, el colesterol LDL (colesterol LDL) . Però sabíeu que podeu controlar aquesta condició en gran mesura amb petits canvis en la manera com cuineu els vostres àpats diaris? Avui parlarem d'aquests 12 consells senzills que poden fer alguna cosa bona pel vostre cor mentre mengeu deliciós. Són molt fàcils d'afegir a la vostra vida diària.

1. Feu servir cereals integrals en lloc d'arròs blanc i pa.

Hauriem de canviar l'arròs blanc i el pa blanc que mengem cada dia? Quan cuineu arròs, trieu alguna cosa com arròs integral o arròs vermell cru . Si mengeu pa, trieu pa fet amb pa kurakkan o farina atta. Aquest aliment conté un tipus de fibra soluble . Aquests ajuden molt a reduir el colesterol. La civada i l'ordi també són bons aliments rics en fibra. Què bo seria si féssiu civada per esmorzar?

2. Olis saludables per al cor en lloc de mantega i margarina

Deixem de banda l'hàbit de fer servir molta mantega, margarina o oli quan cuinem. Quan fregiu verdures, podeu fer servir alguna cosa com oli d'oliva o oli de canola. Però recordeu que, fins i tot si són bons olis, n'heu de fer servir molt poc . Si podeu fer la feina amb una o dues culleradetes, ja n'hi ha prou. Si feu servir oli de coco, reduïu el fregit tant com sigui possible.

3. Si mengeu carn, trieu talls baixos en greix.

Si mengeu carn, aneu amb compte quan compreu carn a la botiga. Trieu els talls de carn menys grassos . Si compreu vedella, talls com el llom i el rodó són bons, i si compreu porc, talls com el llom són bons. En el cas del pollastre, el pit és el millor. Abans de cuinar la carn, talleu el greix blanc visible . Aquest petit canvi pot reduir considerablement la quantitat de greix innecessari que entra al vostre cos.

Bons i mals hàbits: simplement

Vegeu aquesta nota per obtenir més informació sobre el que acabem de parlar.

4. Hauriem d'intentar canviar la manera com cuinem?

Fregir és la principal causa del colesterol alt. Així que canviem una mica els nostres mètodes de cocció.

• Enfornar: Prova de coure coses com peix i pollastre.
• Graella: Quan fas carn a la brasa, el greix es fon i degota. Això és fantàstic.
• Vapor: Cuinar al vapor coses com les verdures i el peix és la manera més saludable de cuinar-les.
• Rostit: Rostir coses com verdures i carn al forn les fa delicioses sense necessitat d'oli addicional.

5. Traieu la pell del pollastre.

Això és una cosa molt senzilla.Abans de cuinar el pollastre, assegureu-vos de treure-li completament la pell. La pell conté la major part del greix del pollastre. Si creieu que la carn quedarà seca quan es cuini sense la pell, amaniu-la amb una mica de vi, suc de llimona o una salsa d'all i gingebre.

6. Traieu l'oli del brou.

Després de fer un curri de carn o alguna cosa semblant a una salsa amb llet, deixeu-ho coure a foc lent una estona. Veureu una capa d'oli flotant a la part superior. Traieu-la lentament amb una cullera. D'aquesta manera, podeu reduir la quantitat d'oli innecessari que acaba al menjar.

7. Evitem els rovells d'ou durant un temps.

Els ous són una bona font de proteïnes. Tanmateix, el colesterol d'un ou es troba gairebé completament al rovell . Per tant, si teniu un problema de colesterol, és millor menjar només les clares d'ou. Si feu una truita, feu servir només les clares d'ou de dos ous en lloc d'un ou sencer.

8. Feu servir fruita en comptes d'oli quan enforneu.

Si sou dels que fan pastissos i magdalenes a casa, aquest és un bon consell. En comptes d'afegir oli o mantega a la barreja per a pastissos, proveu d'afegir la mateixa quantitat de plàtans aixafats . O podeu fer servir compota de poma o puré de carbassa. El gust no canviarà i la qualitat serà encara millor.

9. Làctics baixos en greix

A tots ens agrada la llet, el iogurt i el formatge. Però a l'hora de triar-los, trieu els que estiguin etiquetats com a "baixos en greixos" o "sense greixos". Feu servir llet descremada en lloc de llet sencera. Aquest petit canvi pot marcar una gran diferència en els vostres nivells de colesterol.

10. Afegiu fruits secs als vostres àpats

No cal menjar carn ni peix per obtenir proteïnes. Els cigrons, els pèsols, les mongetes verdes, la soja i les llenties , que estan disponibles al nostre país, són molt saludables per al cor, rics en proteïnes i excel·lents per reduir el colesterol. Afegiu alguna cosa així al vostre àpat principal en lloc de carn almenys dos dies a la setmana.

11. Fem un canvi en els plats de carn

Si et costa deixar de menjar carn vermella completament, prova de canviar la manera de preparar-la. Per exemple, quan facis mandonguilles, afegeix-hi una mica de civada cuita en comptes de pa ratllat. Això augmentarà la nutrició i reduirà el risc de colesterol.

12. Cuina per a la setmana amb antelació

Quan comenci la setmana, dedica una estona del teu dia lliure a cuinar arròs de segó, cigrons i mongetes verdes i posa-ho a la nevera. Després, quan arribis a casa de la feina entre setmana i necessitis fer un àpat ràpid, pots afegir-ho ràpidament a una amanida o sopa. Això és una gran comoditat per a una vida atrafegada i una bona inversió en la teva salut.

Seguir aquests consells pot semblar una mica difícil al principi. Però a mesura que incorporeu gradualment aquests hàbits a la vostra vida, descobrireu que us ajudaran a controlar els nivells de colesterol i a mantenir un cor sa. Si voleu saber-ne més, no us oblideu de demanar consell al vostre metge .