La carbassa no és només una verdura! Aprenguem sobre els increïbles beneficis per a la salut de la carbassa.

La carbassa és un element indispensable a les nostres llars i cuines, oi? No hi ha res com la carbassa per fer un plat deliciós o per menjar amb arròs amb llet. Però sabíeu que, a més d'aquest plat deliciós, la carbassa és un superaliment que aporta beneficis increïbles a la nostra salut? Avui, parlarem dels increïbles secrets de salut que s'amaguen dins d'aquesta carbassa normal.

Primer de tot, què és una carbassa?

En poques paraules, la carbassa és un membre de la família de les cucurbitàcies, que inclou verdures com els cogombres, els melons i la carbassa. Tot i que molta gent considera la carbassa una verdura, científicament parlant, la carbassa és un fruit perquè es desenvolupa a partir de la part que conté les llavors d'una flor. Tanmateix, com que la fem servir com a verdura a la cuina, no és quelcom en què pensar.

Les carbasses no només són delicioses, sinó que les seves llavors també són molt nutritives. La carbassa en conserva que comprem a la botiga també té molts dels mateixos beneficis nutricionals que les carbasses fresques. Per tant, és molt fàcil obtenir els beneficis de les carbasses durant tot l'any.

Quins són els superbeneficis de la carbassa per al nostre cos?

D'acord, ara vegem la part més important: quins són els beneficis de menjar carbassa per al nostre cos?

Per a una pell bonica i sana

La carbassa és una gran amiga per mantenir la pell sana i radiant. La vitamina C, els minerals i els carotenoides de la carbassa proporcionen a la pell la hidratació i els nutrients que necessita.

En particular, el betacarotè, un potent antioxidant que dóna a la carbassa el seu color taronja, ajuda a reduir els danys solars i el risc de càncer de pell. També ajuda a alentir el procés d'envelliment.

Afina la teva vista.

"Menjar carbassa fa brillar els ulls" és una història que sentim des de petits. És veritat. El betacarotè de les carbasses es converteix en vitamina A al nostre cos. Aquesta vitamina A és essencial per al funcionament saludable dels nostres ulls. És especialment important per a la visió nocturna i la salut de la còrnia.

Genial per a la salut del cor

La carbassa és al capdamunt de la llista d'aliments que ajuden a mantenir el cor sa. Els minerals de la carbassa , com el potassi, el magnesi i el calci , ajuden a regular el batec del cor i a controlar la pressió arterial.

A més, la fibra que conté la carbassa ajuda a reduir el nivell de colesterol dolent a la sang.

Immunitat en el seu punt àlgid

Emmalalteixes sovint? Aleshores, sens dubte, hauries d'afegir la carbassa a la teva dieta. Perquè la carbassa conté molts nutrients com la vitamina A, C, E, zinc i ferro, que són necessaris per enfortir el sistema immunitari del nostre cos. Per tant, la carbassa ajuda a protegir contra diverses infeccions i a curar-se ràpidament si es produeix una infecció.

Mantenir la salut intestinal

La carbassa també és un aliment molt bo per al nostre sistema digestiu. La fibra que conté prevé el restrenyiment i facilita la digestió. A més, alguns dels components de la carbassa ajuden a cultivar bacteris bons als nostres intestins i a controlar els bacteris dolents. En particular, es diu que l'aminoàcid cucurbitina que es troba a les llavors de carbassa ajuda a prevenir els cucs.

Ajuda a perdre pes

La carbassa és un aliment fantàstic per a algú que intenta perdre pes. La carbassa té un baix contingut en calories i un alt contingut en fibra. En ser rica en fibra, et fa sentir ple fins i tot després de menjar una petita quantitat. Això ajuda a controlar la gana i t'ajuda a controlar el teu pes.

Quin és el valor nutricional de la carbassa?

Vegem els valors nutricionals aproximats d'una tassa (uns 245 grams) de carbassa cuita.

Aneu amb compte amb aquestes coses quan mengeu carbassa

Tot i que la carbassa és un aliment molt saludable, hi ha algunes coses a tenir en compte.

• Aneu amb compte amb el sucre i l'oli: els productes de forn com el pastís de carbassa, els rotllets de carbassa i algunes begudes sovint tenen molt de sucre i oli afegits. Per tant, eviteu menjar-ne sovint. El millor és cuinar la carbassa a casa amb menys sucre.
• Nivells de potassi: Les carbasses tenen un contingut relativament alt de potassi. Això no és un problema per a una persona sana i, de fet, és beneficiós. Tanmateix, les persones amb malalties renals o les que prenen medicaments que afecten la funció renal haurien de consultar el seu metge abans de menjar massa aliments rics en potassi com la carbassa. Perquè si els ronyons no poden eliminar correctament el potassi, el nivell de potassi a la sang pot arribar a ser perillosament alt. Anomenem aquesta afecció "(hiperpotassèmia)".

Maneres delicioses d'incorporar la carbassa a la teva dieta

No et limitis només a plats de carbassa. Pots afegir carbassa als teus àpats de diverses maneres.

• Sopa de carbassa: Feu una deliciosa sopa de carbassa afegint-hi una mica de llet de coco.
• Batuts: Feu un deliciós batut bullint i triturant carbassa, barrejant-la amb plàtan i iogurt.
• Amanides: Fins i tot crua, la carbassa es pot picar finament i afegir a les amanides. Però no us oblideu de rentar-la i netejar-la bé.
• Al forn: També es pot tallar a trossets petits, coure-ho al forn amb una mica d'oli d'oliva, sal i pebre i menjar-ho.