T'ha dit el metge que no pots digerir els productes lactis, és a dir, que tens "intolerància a la lactosa"? En sentir això, potser has pensat: "Oh, doncs no tornaré a prendre mai més un te amb llet ni un tros de gelat". De fet, molta gent inicialment tem haver d'eliminar tots els productes lactis de la seva vida. Però la veritat és que no és així. Si ho intentes una mica, t'adonaràs que pots gaudir dels productes lactis en petites quantitats sense perjudicar el teu cos.
Per què tinc problemes d'estómac quan bec aquesta llet?
En poques paraules, la llet i els productes lactis contenen un tipus de sucre anomenat "lactosa". Els nostres cossos tenen un enzim anomenat "lactasa". De la mateixa manera que una clau obre un pany, aquest enzim lactasa ajuda a descompondre el sucre anomenat lactosa i a digerir-lo. Ara bé, si teniu intolerància a la lactosa, vol dir que el vostre cos produeix molt poca o potser cap d'aquest enzim lactasa.
Què passa llavors? Quan menges productes lactis, aquesta lactosa no digerida viatja pels intestins. Allà, es combina amb els bacteris i et causa aquests problemes.
- Inflor
- Gas
- Mal d'estómac i rampes
- Diarrea
- Nàusees
Aquests símptomes solen aparèixer entre 30 minuts i 2 hores després de consumir un producte lacti.
És igual per a tothom? Fins a quin punt és dolent per a tu?
No. Això varia de persona a persona. Algunes persones poden tenir dificultats fins i tot per beure una tassa de te amb llet. D'altres poden no tenir cap problema fins i tot per menjar iogurt. La raó principal d'aquesta diferència és la quantitat d'enzim lactasa que produeix el teu cos. Això està determinat en gran mesura pels nostres gens.
La bona notícia és que el cos d'algunes persones s'adapta a això amb el temps. Això vol dir que si afegeixes lactis a la teva dieta gradualment i en quantitats molt petites, el teu cos es pot estimular a produir part de l'enzim lactasa. Amb el temps, els símptomes poden fins i tot disminuir.
Escolta el teu cos. Presta atenció als símptomes que sents. Aquest és el millor indicador.
Tanmateix, si teniu moltes dificultats per consumir fins i tot petites quantitats de llet, definitivament hauríeu de parlar amb el vostre metge, ja que és possible que hàgiu de considerar altres maneres d'obtenir el calci i la vitamina D que el vostre cos necessita.
Com trobes la mida adequada per a tu?
És com una feina de detectiu. Has de trobar què funciona per al teu cos i en quines quantitats. La manera més fàcil és portar un diari d'aliments . Agafa una llibreta petita i anota què menges cada dia, especialment productes lactis, quants i quins símptomes tens després de menjar-los. Amb el temps, començaràs a veure un patró.
Fem-ho pas a pas:
1. Prova una cosa a la vegada: si no estàs segur de quin aliment et causa molèsties, prova un aliment làctic a la vegada. Per exemple, prova de beure mitja tassa de llet de vaca avui. Mira si sents alguna molèstia durant les dues hores vinents.
2. Decideix la quantitat: si et sembla bé mitja tassa, prova d'augmentar una mica la quantitat l'endemà. Potser amb una tassa et sembla bé, però pot ser difícil beure'n més d'una alhora. Per tant, el teu límit és una tassa.
3. Redueix la quantitat si et molesta: si un aliment et causa símptomes, intenta menjar-ne una quantitat molt més petita abans de deixar-lo completament. Potser un tros de formatge et molesta, però una mica de formatge pot ajudar.
4. Prova un altre aliment: un cop hagis trobat el teu límit per a un aliment, prova aquesta prova amb un altre aliment (per exemple, iogurt).
Quanta lactosa hi ha en els diferents productes lactis?
No tots els productes lactis contenen la mateixa quantitat de lactosa. Alguns en contenen molta, mentre que d'altres en contenen molt poca. Tenir una idea aproximada d'això et facilitarà l'elecció.
| Tipus d'aliment | Mida | Quantitat de lactosa (aproximada en grams) |
|---|---|---|
| Llet en pols desnatada | 1 tassa | 62 |
| Tintura (llet condensada ensucrada) | 1 tassa | 40 |
| llet evaporada | 1 tassa | 24 |
| llet | 1 tassa | 10 - 12 |
| gelat | 1/2 tassa | 6 |
| iogurt | 1 tassa | 5 |
| Formatge cottage | 1/2 tassa | 2 - 3 |
| Formatge americà, suís, parmesà | 1 unça (28 grams) | 1 |
| Formatge cheddar | 1 unça (28 grams) | 0 (gens) |
Veus, coses com el formatge, especialment el formatge curat, són molt baixes en lactosa. I el iogurt conté bacteris bons. Aquests bacteris ajuden a digerir la lactosa, de manera que algunes persones poden menjar iogurt encara que no puguin beure llet.
Pensa també en els teus ossos! Calci i vitamina D
El problema més gran a l'hora de deixar els lactis és la manca de calci i vitamina D que el cos necessita.No obtenir-ne prou. Tots dos són essencials per mantenir els ossos i les dents forts. Si no obtenim prou calci a llarg termini, augmentem el risc de desenvolupar una afecció anomenada osteoporosi, que fa que els ossos s'apriman i es trenquin fàcilment.
Per tant, si esteu reduint els lactis, és essencial obtenir aquests nutrients d'altres fonts.
Altres aliments rics en calci
| Tipus d'aliment | Descripció |
|---|---|
| Verdures verdes | Espinacs, col arrissada, espinacs, bledes, bròquil |
| peix | Peix petit menjat amb closques, peix enllaunat (salmó, sardines) |
| productes de soja | Soja, Tofu |
| Altres | Suc de taronja fortificat amb calci, ametlles, llavors de sèsam |
Maneres d'obtenir vitamina D
| Font | Descripció |
|---|---|
| Llum solar | La millor font natural de vitamina D és una exposició a la llum solar de 15 a 20 minuts cada matí. |
| Menjar | Ous, peix blau (salmó, tonyina), aliments enriquits. |
Si no pots obtenir la quantitat que necessites d'aquests aliments, pregunta al teu metge si has de prendre suplements de calci i vitamina D.
Missatge per emportar
- La intolerància a la lactosa no vol dir que estigui completament prohibit consumir productes lactis. La majoria de la gent pot consumir productes lactis en petites quantitats.
- Escolta el teu cos. Porta un diari d'aliments i troba els aliments i les quantitats que et funcionen.
- No tots els productes lactis contenen la mateixa quantitat de lactosa. Coses com el formatge i el iogurt en tenen menys.
- Si estàs reduint el consum de productes lactis, pensa en la salut dels teus ossos. Obtén calci de coses com les verdures de fulla verda i els peixos petits, i vitamina D de la llum solar.
- Si no pots resoldre això, si els teus símptomes són greus o si tens problemes nutricionals, definitivament consulta el teu metge.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment