Asukal sa tubo, gula, asukal... maayo ba gyud ni sa lawas? (Asukal sa Tubo) Atong hisgutan ni!

Kitang tanan ganahan og mga tam-is, di ba? Duha o tulo ka kutsara nga asukal uban sa atong milk tea sa buntag, usa ka piraso sa jaggery nga adunay pait, o usa ka meryenda human sa pagkaon... Kini nahimo nang kabahin sa atong kinabuhi. Ang puti nga asukal, brown sugar, jaggery, ug dugos nga atong gikaon tanan gikan sa parehas nga butang. Kana mao ang punoan sa tubo. Busa karong adlawa, atong hisgutan kung ang asukal nga gihimo gikan niining tubo maayo ba gyud alang sa atong lawas o dili.

Unsa man kining punoan sa tubo ug tubo?

Sa yanong pagkasulti, ang tubo usa ka klase sa sagbot nga gitanom sa tibuok kalibutan. Ang siyentipikong ngalan niini mao ang `(Saccharum officinarum)`. Ang lain-laing klase sa asukal nga atong gigamit ginama gikan sa duga niining punoan sa tubo.

• Pinino nga puti nga asukal: Ang naandan nga asukal nga atong idugang sa tsa.
• Brown sugar: Medyo kolor ug medyo basa.
• Molasses: Usa ka by-product sa sugar cane syrup. Adunay usab mga molasses, coconut molasses, ug sugar cane molasses.
• Jaggery: Usa ka baga nga pangpatam-is nga gihimo pinaagi sa pagpabukal sa duga sa tubo.

Hunahunaa, bisan pa man og kining tanan ginama gikan sa tubo, ang batakang molekula sa asukal, ang molekula sa `(sucrose)`, parehas ra. Buot ipasabot, sa siyensya, walay dakong kalainan tali sa puti nga asukal ug brown nga asukal. Kining tanan gitawag nga "added sugars." Dili sama sa asukal nga natural nga makita sa mga butang sama sa prutas, kining mga dugang nga asukal adunay sulod lang nga walay sulod nga kaloriya ug walay sustansya.

Sa atong nasud, ang tradisyonal nga mga sistema sa medisina sama sa Ayurveda migamit sa tubo aron matambalan ang lainlaing mga sakit. Bisan pa, gikinahanglan ang dugang nga modernong siyentipikong panukiduki sa mga kabtangan sa natural nga tubo.

Unsa ang sustansya sa usa ka kutsarita nga asukal?

Atong tan-awon unsay naa sa usa ka kutsarita (mga 4 gramos) nga regular nga asukal sa tubo. Sa tinuod lang, wala kini daghang sustansya.

Klaro, di ba? Ang asukal usa ka substansiya nga naghatag lang og enerhiya, walay bitamina o mineral.

Duna ba gyuy tinuod nga benepisyo ang asukal?

Ang uban naghunahuna nga ang mga butang sama sa dugos ug jaggery mas himsog kay sa puti nga asukal. Apan ang tinuod, kini tanan mga simpleng carbohydrates. Bisan kung kini adunay gamay ra nga kantidad sa mineral, naghatag sila sa parehas nga klase sa enerhiya sa lawas.

Atong tan-awon ang pipila sa mga nag-unang benepisyo sa asukal:

• Pagkuha dayon og kusog: Ang pangunang tinubdan sa enerhiya sa atong lawas mao ang simpleng asukar nga gitawag og `(glucose)`. Kon mokaon kita og asukal, bungkagon kini sa lawas ngadto sa duha ka simpleng asukar nga gitawag og `(glucose)` ug `(fructose). Kini nga `(glucose)` mao ang mosulod sa atong mga selula ug mahimong enerhiya. Mao nga ang pagkaon og gamay nga asukal kon gikapoy mobati nga daw mibalik ka sa kinabuhi.
• Pagtipig og enerhiya: Kon ang lawas makadawat og dugang glucose kay sa gikinahanglan niini dayon, ang sobra gitipigan sa atay ug kaunuran isip glycogen. Kini nga natipig nga enerhiya gamiton sa ulahi kon moubos ang lebel sa asukal sa dugo.
• Temporaryong kalipay sa pangisip: Ang pagkaon og asukal makapadasig sa paghimo og hormone nga gitawag og "(serotonin)" sa atong utok. Kini makapabati kanato og gamay nga kalipay ug relaks. Mao kini ang hinungdan nganong mangandoy kita og mga tam-is kon kita gikapoy o naguol.

Ang seryosong mga sangputanan sa pagkaon og sobra nga asukal

Ang asukal dili problema kon kasarangan lang, apan kon sobra ra ang ut-uton, kini mahimong mosangpot sa daghang mga sakit. Atong tan-awon ang mga nag-unang risgo.

Unsa ang mga himsog nga kapilian?

Lisod undangon ang pagkaon og asukar sa usa ka higayon, apan mahimo nato kini hinay-hinay nga pakunhuran. Kung gusto nimo mokaon og tam-is, sulayi kini nga mga butang.

• Presko o nagyelo nga prutas:Ang mga prutas sama sa saging, mangga, ug kapayas adunay natural nga katam-is ingon man fiber ug mga bitamina.
• Applesauce o dinurog nga saging: Mahimo kining idugang imbes nga asukar sa mga linuto nga pagkaon.
• Kanela: Sulayi pagdugang og usa ka piraso sa panit sa kanela sa tsa o lugaw imbes nga asukar. Kini makahatag og lahi nga lami ug maayo usab alang sa imong panglawas.

Kon naglisod ka sa pagkontrol sa imong asukal, mas maayo nga makigsulti ka sa imong doktor o nutrisyonista bahin niini. Makahatag sila kanimo og maayong tambag kon unsaon pagpakunhod sa imong pag-inom og asukal sa paagi nga angay para kanimo.