Kon maghunahuna kita og usa ka baso nga gatas, ang atong mahunahunaan mao ang kusog ug kahimsog. Sukad pa sa pagkabata, ang atong mga inahan nag-awhag kanato sa pag-inom og gatas, nga nag-ingon, "Anak, inom og gatas aron mapalig-on ang imong mga bukog." Apan ang gatas ba gyud maayo ug importante para sa tanan? Ang ubang mga tawo magkasakit sa tiyan kon moinom sila og gatas. Ang uban nag-ingon nga modako sila kon moinom sila og gatas. Busa karong adlawa, atong hisgutan ang tanan nga angay natong masayran bahin sa gatas, nga mao, ang tanang mga bentaha ug disbentaha, sa yano ug tukma nga paagi.
Sa laktod nga pagkasulti, unsa man ni nga gatas?
Ang gatas usa ka masustansya nga likido nga gihimo sa mga glandula sa suso sa mga mammal. Ang tanan nga mga mammal, lakip ang mga tawo, naggama og gatas. Ang gatas sa inahan mao ang labing maayong pagkaon alang sa mga bata. Apan dugang pa, nag-inom na kita og mga gatas sa hayop sama sa gatas sa baka, gatas sa kabaw, ug gatas sa kanding sulod sa liboan ka tuig. Sa Sri Lanka, kung moingon kita og "gatas," kasagaran ang atong gipasabot mao ang gatas sa baka. Usa ka maayo, sayon, ug medyo barato nga paagi aron dali nga makadugang og pipila ka sustansya sama sa protina, calcium, ug bitamina D sa imong lawas mao ang pag-inom og usa ka baso nga gatas.
Unsa nga klase sa gatas ang anaa karon?
Kon moadto ka sa tindahan, lagmit nakakita ka na og tanang klase sa gatas. Atong tan-awon kon unsa kini. Ang pagkahibalo bahin niini makatabang kanimo sa pagpili sa usa nga angay para kanimo.
| Matang sa gatas | Yano nga pagpasabot |
|---|---|
| UHT nga gatas | Kini gatas nga gipainit sa taas kaayong temperatura aron mapatay ang mga kagaw. Busa, dili na kinahanglan nga ibutang sa refrigerator hangtod nga maablihan ang pakete. Mahimo kining tipigan sa dugay nga panahon. |
| Pulbos nga Gatas | Kini sikat kaayo dinhi sa Sri Lanka. Gihimo kini pinaagi sa pagpaalisngaw sa likidong gatas ug pagtangtang sa tanang tubig. Mahimo usab kini tipigan sa dugay nga panahon. |
| Gatas nga Mantikilya | Usa ka klase sa gatas nga gihimo pinaagi sa pag-ferment sa regular nga gatas gamit ang usa ka espesyal nga klase sa bakterya. Ang lami medyo aslom. |
| Gatas nga may Lami | Ang gatas nga adunay dugang nga mga lami sama sa vanilla, tsokolate, ug strawberry, ug asukal, sikat sa mga bata. |
| Gatas nga Dili Gatas | Maayo kini nga mga alternatibo alang sa mga alerdyik sa gatas o wala mokaon og mga produkto gikan sa hayop. Ang mga pananglitan mao ang soy, almond, oat, ug gatas sa lubi. |
Unsa ang mga nag-unang benepisyo sa pag-inom og gatas?
Ang pag-inom og gatas naghatag og daghang importanteng benepisyo sa atong lawas. Atong tan-awon ang matag usa niini usa-usa.
1. Mga protina nga nagpalig-on sa lawas
Hunahunaa ang atong lawas isip usa ka balay. Ang pangunang bloke sa pagtukod niana nga balay mao ang protina . Ang protina mao ang pangunang bloke sa pagtukod sa tanan sa atong mga lawas, lakip ang atong mga kaunuran, bukog, panit, ug buhok. Sa aberids, ang usa ka hamtong nanginahanglan og mga 50 gramos nga protina kada adlaw. Ang usa ka baso nga gatas sa baka (1% nga tambok) adunay mga 8 gramos nga protina. Busa kini usa ka maayong tinubdan sa protina.
2. Kalsiyum para sa lig-on nga mga bukog ug ngipon
Ang calcium usa ka importanteng mineral nga nagpalig-on sa atong mga bukog ug ngipon. Gikinahanglan usab kini alang sa pag-clot sa dugo, pagkontrata sa kaunuran, ug regular nga pagpitik sa kasingkasing. Ang gidaghanon sa calcium nga imong gikinahanglan kada adlaw managlahi depende sa imong edad.
Girekomenda sa mga doktor nga ang mga tawo nga sobra sa 50 anyos moinom og gatas aron makunhuran ang risgo sa osteoporosis, usa ka sakit nga makapanipis sa bukog nga mahitabo uban sa pagkatigulang. Bisan pa, ang panukiduki adunay nagkasagol nga mga opinyon bahin niini. Ang ubang mga pagtuon nag-ingon nga bisan kung ang pag-inom og gatas nagdugang sa densidad sa bukog, wala kini'y dakong epekto sa pagpugong sa mga bali.
3. Makatabang sa imong pagkatulog og maayo sa gabii
Kon maglisod ka sa pagkatulog sa gabii, basin nakadungog ka na og moingon nga "inom og usa ka baso nga init nga gatas ug matulog ka na." Dunay kamatuoran niini. Ang gatas adunay amino acid nga gitawag og tryptophan . Gigamit kini sa atong lawas aron makahimo og duha ka kemikal nga importante sa utok. Kini mao ang serotonin ug melatonin . Kining duha ka butang makatabang sa pagrelaks sa atong lawas ug hunahuna ug pag-andam kanato sa pagkatulog. Murag nagpadala kini og signal sa atong utok nga panahon na para matulog.
Mga disbentaha sa gatas ug mga butang nga angay hinumdoman
Bisan tuod ang gatas usa ka himsog nga ilimnon, dili kini angay para sa tanan. Ug adunay pipila ka mga butang nga angay bantayan.
| Mga butang nga angay bantayan | Deskripsyon ug mga instruksyon |
|---|---|
| Pagkadili-Matugoton sa Lactose | Kini usa ka problema nga nasinati sa daghang mga tawo. Ang hinungdan mao nga ang lawas gamay ra ang gihimo nga enzyme nga lactase, nga gikinahanglan aron matunaw ang lactose, usa ka klase sa asukal nga makita sa gatas. Kung makasinati ka og mga sintomas sama sa kabusog, sakit sa tiyan, ug pagburot sulod sa tunga o duha ka oras human sa pag-inom og gatas, mahimo usab nga naa nimo kini nga kondisyon. Kita, nga mga Asyano, mas kanunay nga makakita niini nga kondisyon. Kung aduna kay mga pagduhaduha bahin niini , labing maayo nga makigsulti sa imong doktor. |
| Tambok ug sakit sa kasingkasing | Ang gatas nga puno sa tambok taas og saturated fat. Adunay pagtuo nga ang sobra nga pagkaon niini makadugang sa risgo sa sakit sa kasingkasing. Mao kini ang hinungdan nga ang mga organisasyon sama sa American Heart Association nagrekomendar sa pagpili og gatas nga ubos og tambok o walay tambok. |
| Paghatag sa mga bata | Ayaw ihatag ang gatas sa baka sa mga bata nga wala pay usa ka tuig ang edad. Mahimo kini nga hinungdan sa gamay nga pagdugo sa ilang mga tinai. Usab, ang ilang mga kidney dili makasagubang sa taas nga sulud sa protina sa gatas sa baka. |
| Paggamit sa hilaw nga gatas | Kini gatas nga wala pa ma-pasteurize, buot ipasabot wala kini gipainit aron mapatay ang mga kagaw. Mahimo kining adunay delikado nga mga kagaw nga mahimong hinungdan sa mga seryosong sakit sama sa listeria, tipus, ug tuberculosis. Ayaw gyud pag-inom og hilaw nga gatas. Ilabi na ang mga bata, mga mabdos, mga tigulang, ug mga tawo nga adunay luya nga immune system (kadtong adunay mga sakit sama sa kanser ug HIV) kinahanglan nga mag-amping pag-ayo bahin niini. |
| Risgo sa kanser | Ang ubang mga pagtuon nagsugyot nga ang tambok ug mga hormone sa gatas ug keso mahimong makadugang sa risgo sa pipila ka mga kanser, sama sa kanser sa prostate. Bisan pa, ang ubang mga pagtuon nagsugyot nga ang calcium ug bitamina D sa gatas mahimong makapakunhod sa risgo sa mga kanser sama sa kanser sa colorectal. Busa kini anaa pa sa yugto sa panukiduki. |
Unsaon paggamit ang gatas?
Gawas sa pag-inom og gatas, daghan pang paagi aron makadugang og gatas sa atong pagkaon.
- Milk tea: Sikat kaayo kanamo sa Sri Lanka.
- Paghimo og lugaw: Kon maghimo og lugaw gikan sa mga butang sama sa oats ug bugas, mahimo nimong idugang ang gatas imbes nga tubig. Nianang paagiha, kini mas masustansya.
- Gatas nga Gravy: Gatas ang among gamiton para sa gatas nga gravy nga among gihimo para sa among mga pagkaon.
- Ubang mga produkto: Daghang butang ang ginama gikan sa gatas, sama sa yogurt, skim milk, keso, mantikilya, ghee, ug ice cream.
Ang pinakaimportante mao ang pagtipig sa gatas sa hustong paagi sa refrigerator human nimo kini dad-on sa balay. Kung ang gatas madaot, ang baho niini mausab, kini moaslom, kini modilaw, ug kini mahimong mobaga. Kung mahitabo kana, ayaw kini gamita.
Mensahe nga Dad-on sa Balay
- Ang gatas maayong tinubdan sa calcium, protina, ug bitamina D. Apan ang gatas dili kinahanglanon para sa maayong panglawas.
- Kon moinom ka og gatas, maalamon nga mopili og gatas nga ubos og tambok, nga gikonsiderar ang risgo sa sakit sa kasingkasing.
- Kon ikaw adunay mga problema sa tiyan (lactose intolerance) kon moinom og gatas, ayaw kabalaka. Adunay mga alternatibo sama sa soy ug almond. Pakigsulti sa imong doktor bahin niini.
- Ayaw gyud paghatag og gatas sa baka sa mga bata nga wala pay usa ka tuig ang edad. Likayi usab ang paggamit og hilaw ug wala ma-pasteurize nga gatas.
- Kon mopalit og gatas o uban pang mga produkto gikan sa gatas, basaha ang label aron makita kung adunay dugang nga asukal. Ang mga gatas nga may lami, ilabi na, mahimong taas og asukal.
💬 Comments (0)
Wala pay komento nga na-post. Idugang ang imong komento dinhi sa unang higayon.
Idugang ang imong komento