Mahimo ba kitang himsog pinaagi sa pagbasa sa mga label sa pagkaon? Atong hisgutan kini sa yano nga paagi!

Kon moadto ka sa tindahan ug mopalit og pagkaon o ilimnon, nakakita ka na ba og gamay nga deskripsyon sa likod o kilid niini? Mao kana ang atong gitawag nga food label . Kini sama sa identity card sa pagkaon. Ang pagkat-on sa pagbasa niini dako kaayog ikatabang sa pagpili og himsog nga pagkaon nga angay para kanimo ug sa imong pamilya. Busa, atong tan-awon kon unsaon pagbasa niining mga label ug unsay atong makat-unan gikan niini?

Ngano nga importante kaayo ang mga label sa pagkaon?

Sa yanong pagkasulti, kini nga label nagtugot kanato nga mahibal-an ang eksakto nga impormasyon sa nutrisyon nga anaa sa usa ka pagkaon. Ang pagkahibalo kung unsa ug pila ang matag sangkap sa pagkaon nga atong gikaon hinungdanon kaayo alang sa usa ka himsog nga kinabuhi.

Sa kadaghanang mga nasud, adunay mga balaod nga nagkinahanglan nga ang tanang giputos nga mga pagkaon adunay kini nga label. Mao usab kini ang kaso sa Sri Lanka. Kini adunay seksyon nga gitawag og "Nutrition Facts" .

Unsa ang naa sa label nga "Nutrition Facts"?

Kini nga seksyon naglangkob sa labing importante nga mga butang. Tan-awa:

• Gidak-on sa Pagserbi: Kini ang girekomendar nga gidaghanon niini nga pagkaon nga kan-on sa usa ka higayon.
• Kaloriya: Kini usa ka yunit sa pagsukod sa enerhiya. Ang gidaghanon sa enerhiya nga imong makuha gikan sa 'usa ka serving' niini nga pagkaon.
• % Daily Value: Kini nagsulti kanimo kung pila sa imong inadlaw nga sustansya ang gihatag niini nga pagkaon. Atong hisgutan kini sa ulahi.
• Dugang pa, adunay mga detalye bahin sa daghang klase sa sustansya, sama sa Tambok, Kolesterol, Dietary Fiber, Gidugang nga Asukal, ug Protina.

Ubang importanteng impormasyon sa label

Gawas sa "impormasyon sa nutrisyon," ang label nag-ingon usab ug daghang uban pang mga butang:

• Mga Pangangkon sa Kontent: Lagmit nakakita ka na og mga pulong sama sa "low-fat" o "light" nga gi-bold sa pakete. Dili kini mga random nga pangangkon. Mahimo lamang kini nga himuon sumala sa mga sumbanan nga giaprobahan sa gobyerno.
• Mga Pangangkon sa Panglawas: Pananglitan, ang mga pangangkon sama sa "Ang diyeta nga ubos sa saturated fat ug cholesterol mahimong makatabang sa pagpakunhod sa risgo sa sakit sa kasingkasing." Kini gihimo usab uban ang pag-uyon sa gobyerno.
• Listahan sa mga Sagol: Kini importante kaayo. Gilista niini ang tanan nga gigamit sa pagluto sa pagkaon, gikan sa kadaghanan hangtod sa labing gamay.

Busa, aron magpabiling himsog ug makahimo og maalamon nga mga pagpili sa pagkaon, importante nga makat-on sa pagbasa niining mga label.

Unsa ang gipasabot sa pipila ka mga pahayag sa mga label sa pagkaon?

Ang mga tiggama og pagkaon naghimo og tanang matang sa mga pangangkon bahin sa ilang mga produkto sa atubangan sa pakete, dili ba? Adunay mga lagda usab alang niini. Atong tan-awon ang kahulugan sa pipila ka komon nga mga pangangkon:

• Gikunhoran nga tambok o asukal:Kini nagpasabot nga kini adunay 25% nga mas gamay nga tambok o asukal kaysa sa regular nga produkto sa parehas nga klase.
• Kahayag: Kon markahan og "kahayag," kini nagpasabot nga kini adunay 50% nga mas gamay nga tambok, o un-tersiya (1/3) nga mas gamay nga kaloriya, kaysa sa regular nga produkto sa parehas nga klase.
• Libre: Pananglitan, "Walay Asukal", "Walay Tambok", "Walay Gluten". Kini nagpasabot nga ang sustansya anaa sa pinakagamay nga posible nga gidaghanon.
• Himsog: Sa paggamit niini nga pulong, ang pagkaon kinahanglan nga ubos sa tambok, saturated fat, cholesterol, ug sodium, ug kinahanglan usab nga dato sa importanteng mga sustansya.
• Organiko: Kon kini moingon nga "organiko," kinahanglan kini adunay labing menos 95% nga organikong sangkap. Kini nagpasabot nga dili kini mahimo gamit ang artipisyal nga mga growth hormone, antibiotics, pestisidyo, biotechnology, sintetikong sangkap, o radiation.

Apan hinumdomi ang usa ka butang. Bisan kon ang usa ka pagkaon gimarkahan og "natural," "low-fat," o "organic," ayaw hunahunaa nga kini himsog o ubos sa kaloriya. Usahay kini nga mga pulong mahimong mga limbong sa pagpamaligya. Mao nga importante nga basahon ang tibuok nga label sa "impormasyon sa nutrisyon".

Unsa pa ang imong makat-unan gikan sa label nga "Nutrition Facts"?

Atong tan-awon karon pag-ayo kung unsa ang naa sa label nga "Nutrition Information".

Gidak-on sa Pagserbisyo ug mga Pagserbisyo Matag Sudlanan

Ang Serving Size usa ka sukod kung pila ang kasagarang kan-on sa mga tawo sa usa ka higayon. Ang tanan nga ubang impormasyon sa nutrisyon sa label gikalkulo base niining 'serving size'.

Handurawa nga nipalit ka og usa ka pakete sa biskwit. Ang label nag-ingon nga 'Serving Size: 2 cookies'. Busa kon mokaon ka og 4 ka biskwit, kana duha ka serving. Nan kinahanglan nimong i-multiply ang matag nutritional value sa label (sama sa calories, tambok, asukal) sa duha. Nasabtan nimo?

Pinaagi sa pagtan- aw sa gidaghanon sa mga serving kada sudlanan sa pakete, mahibal-an nimo kung pila ka serving ang naa sa tibuok pakete.

Kaloriya

Ang kaloriya usa ka yunit sa enerhiya. Ang atong mga lawas makakuha og enerhiya gikan sa pagkaon nga atong gikaon. Ang gidaghanon sa kaloriya sa label nagsulti kanimo kung pila ka enerhiya ang imong makuha gikan sa 'usa ka serving'. Ang gidaghanon sa kaloriya nga imong gikinahanglan kada adlaw managlahi depende sa mga butang sama sa edad, timbang, gender, ug lebel sa kalihokan.

Porsyento sa Adlaw-adlaw nga Bili (% Adlaw-adlaw nga Bili)

Kini usa ka mapuslanon kaayo nga butang. Makatabang kini kanimo nga makita kung ang usa ka pagkaon adunay sobra o kulang sa sustansya.

• Kon ang usa ka sustansya anaa sa 5% o ubos pa , kini maingon nga kulang sa maong sustansya.
• Kon ang usa ka sustansya naa tali sa 10% ug 19% , kini maingon nga maayong tinubdan sa maong sustansya.
• Kon ang usa ka sustansya anaa sa 20% o labaw pa , kini maingon nga taas sa maong sustansya.

Kining `% Daily Value` kasagarang gikalkulo para sa usa ka average nga tawo nga mokonsumo og 2000 ka kaloriya kada adlaw. Apan, ang gidaghanon sa kaloriya ug sustansya nga gikinahanglan, ilabina sa mga bata, managlahi depende sa ilang edad, timbang, gender, ug lebel sa kalihokan. Mahimo kang makakat-on og dugang mahitungod niini gikan sa usa ka nutrisyonista o doktor.

Kinatibuk-ang Tambok

Kini nagtumong sa kinatibuk-ang gidaghanon sa tambok sa usa ka 'serving' sa pagkaon. Ang pagkaon og sobra nga tambok mahimong hinungdan sa mga problema sa panglawas. Bisan pa, ang atong mga lawas nanginahanglan og piho nga gidaghanon sa tambok matag adlaw.

Ang tambok usa ka importante nga tinubdan sa enerhiya. Ang usa ka gramo sa tambok adunay doble nga gidaghanon sa enerhiya kaysa usa ka gramo sa carbohydrates o protina. Ang tambok naghatag usab og proteksyon sa panit, bukog, ug mga internal nga organo, ug makatabang sa lawas sa pagsuhop ug pagtipig sa pipila ka mga bitamina, sama sa bitamina A, D, E, ug K.

Saturated Fat ug Trans Fat

Kining duha mao ang atong gitawag nga "bad fats" tungod kay kini nagdugang sa lebel sa kolesterol sa dugo ug nagdugang sa risgo sa sakit sa kasingkasing.

Ubos sa 10% sa kinatibuk-ang adlaw-adlaw nga kaloriya sa usa ka bata ang kinahanglan gikan sa saturated fats. Ang mga trans fats kinahanglan nga kan-on nga gamay ra kutob sa mahimo (ubos sa 1% sa kinatibuk-ang kaloriya).

Tambok nga Dili Saturado

Ang ubang mga label naglista usab niini isip "total fat." Gitawag kini nga "good fats" tungod kay dili kini makapataas sa lebel sa kolesterol sama sa saturated fats. Kadaghanan sa tambok nga atong gikaon kinahanglan nga gikan niining mga tinubdan sa unsaturated fat.

Kolesterol

Ang kolesterol importante sa pagtukod og himsog nga mga selula ug paghimo og bitamina D ug pipila ka mga hormone. Apan, kon motaas ang gidaghanon sa kolesterol sa dugo, mahimo kining problema. Mahimo kining makadugang sa risgo sa sakit sa kasingkasing o stroke sa ulahi nga bahin sa kinabuhi.

Sodium

Ang sodium usa ka sangkap sa asin. Gikinahanglan kini sa lawas aron mapadayon ang balanse sa pluwido. Bisan pa, ang sobra niini mahimong mosangpot sa taas nga presyon sa dugo. Daghang mga pagkaon ang natural nga adunay gamay nga kantidad sa sodium. Bisan pa, ang mga giproseso nga pagkaon mahimong adunay daghang sodium.

Kinatibuk-ang Karbohaydrato

Ang mga carbohydrates usa usab ka importante nga tinubdan sa enerhiya. Gawas sa "total carbohydrates," ang mga label sa pagkaon naglista usab sa dietary fiber, total sugars, ug dugang nga asukal.

Fiber sa Pagkaon

Ang dietary fiber walay kaloriya. Apan kini usa ka importante nga bahin sa usa ka himsog nga pagkaon. Ang fiber makatabang kanimo nga mobati nga busog ug makatabang sa pagpugong sa pagkalibang. Ang pagkaon nga daghan og fiber giingon nga makapaubos sa lebel sa kolesterol ug makapakunhod sa risgo sa kanser sa colon.

Mga Asukal

Ang ubang mga pagkaon, sama sa prutas ug gatas, natural nga adunay asukal. Apan, ang mga butang sama sa kendi, toffee, tsokolate, ug mga ilimnon adunay dugang nga asukal . Kining dugang nga asukal nagdugang lang og kaloriya ug wala maghatag og bisan unsang importanteng sustansya.

Sumala sa pinakabag-ong mga giya sa pagkaon, ubos sa 10% sa imong kinatibuk-ang adlaw-adlaw nga kaloriya ang kinahanglan maggikan sa dugang nga asukal. Alang sa usa ka tawo nga nagkaon og 2,000-calorie nga pagkaon, kini nagpasabut nga ubos sa 50 gramos nga dugang nga asukal kada adlaw.

Protina

Ang protina mao ang pinakadaghang substansiya sa atong lawas - sa tanan gikan sa kaunuran hangtod sa panit, mga organo, mga tisyu, ug ang immune system. Kung ang lawas dili makakuha og igo nga carbohydrates o tambok, magamit niini ang protina alang sa enerhiya.

Mga Bitamina ug Mineral

Ang ubang importanteng mga bitamina ug mineral kinahanglan usab nga ilista sa label nga "Nutrition Information". Ania ang pipila niini:

• Bitamina D: Gikinahanglan aron masuhop ang calcium aron mapalig-on ang mga bukog. Ang bitamina D makatabang usab sa kahimsog sa kasingkasing ug pagbatok sa mga impeksyon.
• Calcium: Importante para sa lig-on nga mga bukog. Makatabang sa mga nerbiyos ug kaunuran nga molihok sa hustong paagi ug magpabiling himsog ang kasingkasing.
• Iron: Makatabang sa lawas sa paghimo og himsog nga pula nga mga selula sa dugo. Ang kakulangan sa iron mahimong mosangpot sa anemia.
• Potassium: Sama sa sodium, importante kini para sa balanse sa pluwido. Makatabang usab kini sa pagkontrol sa presyon sa dugo.

Pagbasa sa mga label para sa mga tawo nga adunay alerdyi

Kon adunay miyembro sa imong pamilya nga adunay allergy sa pagkaon, importante kaayo nga basahon ang lista sa mga sangkap .

Kinahanglan ilista sa mga tiggama og pagkaon ang mga sangkap sa ilang mga produkto gikan sa pinakataas ngadto sa pinakaubos. Usab, kung ang pagkaon adunay mga komon nga alerdyi sa pagkaon, kinahanglan nila kini nga klaro nga isulti sa label. Ang mga pananglitan naglakip sa: Mani, Tree Nuts, Gatas, Itlog, Isda, Kinhason, Soy, Sesame, ug Trigo.

Usahay, dali ra mahibal-an kung unsa ang luwas kan-on pinaagi sa pagtan-aw sa lista sa mga sangkap. Bisan pa, ang ubang mga allergen mahimong naa sa lista ubos sa mga ngalan nga wala naton nahibal-an. Kung ang imong anak adunay alerdyi sa pagkaon, ang usa ka dietitian makatabang kanimo nga masabtan kung unsang mga pagkaon ang likayan, ug unsang mga tinago nga sangkap ang bantayan.

Ang labing importante nga mga butang nga kinahanglan natong hinumdoman (Dad-Home Message)

Okay, daghan na ta og nahisgotan bahin sa pagbasa sa mga label sa pagkaon. Sa katapusan, aniay pipila ka mga butang nga angay hinumdoman:

• Basaha kanunay ang etiketa: Kung mopalit ka og bisan unsang giputos nga pagkaon gikan sa tindahan, batasana ang pagtan-aw sa etiketa. Dako kini nga puhunan sa imong panglawas.
• Pag-amping sa "gidak-on sa pagserbisyo": Ayaw kalimti nga ang mga kantidad sa nutrisyon mausab depende sa gidaghanon sa imong gikaon.
• Pagpangayo og tabang bahin sa `% Daily Value`: Gamita kini aron mahibal-an kung ang usa ka pagkaon ubos sa sustansya, maayo nga tinubdan, o taas ra kaayo.
• Pagbantay sa asukar, asin, ug dili maayong tambok: Paningkamoti nga pakunhuran ang dugang nga asukal, sodium, saturated fat, ug trans fat kutob sa mahimo.
• Kaon og dugang fiber, bitamina, ug mineral: Pagpili og mga pagkaon nga dagaya sa dietary fiber, bitamina, ug mineral.
• Pag-amping ilabi na sa mga alerdyi: Kon ikaw adunay mga alerdyi, basaha pag-ayo ang lista sa mga sangkap.

Kon maanad ka sa pagbasa sa mga label sa pagkaon niining paagiha, ang pagpili sa mga himsog nga pagkaon nga angay para nimo ug sa imong pamilya dili na sama ka lisod sa imong gihunahuna. Paglabay sa panahon, maanad ra ka!

Busa, sa sunod higayon nga moadto ka sa tindahan, hinumdomi kini nga mga butang ug pagkuha og label sa pagkaon. Makita nimo mismo kung unsa kini ka mapuslanon!

Mga label sa pagkaon , impormasyon sa nutrisyon, himsog nga pagkaon, kaloriya, asukal, tambok, Sri Lanka