ئایا خواردنەوەی شیر تا گەدەت نەخۆش دەکات؟ با باسی لێبوردەیی لاکتۆز بکەین!

ئایا دوای خواردنەوەی پەرداخێک شیر، خواردنی ماست، یان خواردنی هەندێک پەنیر، هەست بە تێکچوونی گەدە دەکەیت، هەست بە تێربوون دەکەیت، یان ئازاری گەدەت هەیە؟ هەروەها لەوانەیە تووشی سکچوون بیت. ئەمە کێشەیەکە کە زۆر کەس لە وڵاتی ئێمەدا هەیانە. مەترسیدار نییە، بەڵام دەتوانێت زۆر بێزارکەر بێت. ئەمڕۆ باس لە حاڵەتێک دەکەین بە ناوی `(Lactose Intolerance)` کە ڕەنگە هۆکاری ئەم حاڵەتە بێت.

لاکتۆز چییە؟

بە سادەیی لاکتۆز جۆرێکە لە شەکر کە بە شێوەیەکی سروشتی لە شیر و بەرهەمە شیرەمەنیەکاندا هەیە.

جەستەمان ئەنزیمێک بەکاردەهێنێت کە پێی دەوترێت `لاکتاز` بۆ تێکدانی ئەم شەکرە کە پێی دەوترێت لاکتۆز، واتە هەرسکردنی، و هەڵمژینی بۆ ناو لەش. بیهێنە بەرچاوت کە لاکتۆز خشتێکی گەورەیە. لاکتاز وەک چەقۆیەک وایە ئەو خشتە دەشکێنێت. ئەگەر ئەم چەقۆیە نەما، ناتوانرێت خشتەکە بشکێنرێت بۆ پارچەی بچووک. بە هەمان شێوە کاتێک ئەنزیمەکەی لاکتاز بە ڕادەی پێویست لە جەستەماندا نەماوە، بە تایبەتی لە ڕیخۆڵە باریکەدا، لاکتۆز هەرس نابێت. ئەوەش بەسەر ئەو کەسانەدا دێت کە `بەرگەنەگرتنی لاکتۆز`یان هەیە.

گرنگ ئەوەیە، ئەمە حەساسیەت نییە بە شیر. حەساسیەت شتێکە کە سیستەمی بەرگری لەشمان دەگرێتەوە. بەڵام بەرگەنەگرتنی لاکتۆز کێشەیەکە پەیوەندی بە پرۆسەی هەرسکردنەوە هەیە.

بەڕاستی لەناو جەستەدا چی ڕوودەدات؟

بە شێوەیەکی ئاسایی کاتێک شیر دەخۆینەوە، لاکتۆزی ناوی لە ڕیخۆڵە باریکەماندا لە لایەن ئەنزیمی لاکتازەوە دەشکێت و دەچێتە ناو لەشەوە.

بەڵام لەبەر ئەوەی کەسێک کە `بەرگەنەگرتنی لاکتۆزی` هەیە، لاکتازی پێویستی لە جەستەیدا نییە، ئەم لاکتۆزە ڕاستەوخۆ دەچێتە ڕیخۆڵە گەورە/قۆڵۆن بەبێ ئەوەی هەرس بکرێت. ئەم لاکتۆزە لەگەڵ بەکتریا ئاساییەکانی ئەوێدا یەکدەگرێت و تووشی `تەخمیرکردن' دەبێت. لە ئەنجامی ئەم پرۆسەیەدایە کە تووشی ناڕەحەتی دەبین.

• غاز
• ئاوسانی گەدە
• سکچوون

هەر بۆیە ئەم نیشانانە ڕوودەدەن. هەرچەندە ئەم نیشانانە ڕەنگە بۆ تۆ بێزارکەر بن، بەڵام حاڵەتێکی مەترسیدار نییە بۆ سەر ژیانت. زۆر کەس دەتوانن ئەم نیشانانە کۆنتڕۆڵ بکەن بە گۆڕینی خۆراک و سنووردارکردنی بڕی لاکتۆز کە بەکاریدەهێنن.

جۆرە سەرەکییەکانی بەرگەنەگرتنی لاکتۆز چین؟

ئەم حاڵەتە دەتوانرێت دابەش بکرێت بەسەر چەند جۆرێکی سەرەکیدا بەپێی چۆنیەتی ڕوودانی. ئاسانتر دەبێت بۆت تێبگەیت لەم شتە ئەگەر سەیری مێزێک بکەیت.

چۆن دەزانیت ئەمەت هەیە؟

ئەگەر ئەم نیشانانەت هەبوو سەرەتا دەتوانیت کەمێک پشکنینی خۆت بکەیت.

بەڵام باشتر وایە سەردانی پزیشک بکەیت بۆ دەستنیشانکردنی ورد. پزیشکەکەت پرسیارت لێدەکات و ئەگەر پێویست بوو فەرمانی هەندێک پشکنین بدە.

پشکنینی پزیشکی

بۆ پشتڕاستکردنەوەی ئەم دۆخە چەند پشکنینێک هەیە.

• پشکنینی هەناسەدان:لەم پشکنینەدا شلەیەک دەخۆیتەوە کە لاکتۆزی تێدایە و دواتر ئاستی گازی هایدرۆجین لە هەناسەتدا بۆ ماوەی چەند کاتژمێرێک دەپێورێت. کاتێک لاکتۆز هەرس نەکرێت، بەکتریا لە ڕیخۆڵە گەورەدا گازی هایدرۆجین بەرهەم دەهێنێت. ئەم گازە دەچێتە ناو خوێنەوە و لە ڕێگەی سییەکانەوە هەناسە دەدرێت. بەرزبوونەوەی ئاستی هایدرۆجین لە هەناسەتدا نیشانەی بەرگەنەگرتنی لاکتۆزە.
• پشکنینی خوێن: ئەمەش بریتییە لە خواردنەوەی شلەیەک کە لاکتۆزی تێدایە و دواتر پشکنینی ئاستی شەکری خوێن بۆ ماوەی چەند کاتژمێرێک. ئەگەر لاکتۆزەکە بە باشی هەرس دەکرێت، پێویستە ئاستی شەکری خوێنت بەرزبێتەوە. ئەگەر نەبوو، مانای وایە لاکتۆزەکە هەرس ناکرێ.
• پشکنینی ترشی پیسایی: بەزۆری ئەمە بۆ منداڵی بچووک و کۆرپە ئەنجام دەدرێت. لاکتۆزی هەرس نەکراو ترشی پیسایی زیاد دەکات. ئەم حاڵەتە دەتوانرێت بە پشکنین دەستنیشان بکرێت.

چۆن چارەسەر و بەڕێوەبردنی؟

هەرچەندە هیچ "چارەسەرێکی" تایبەت بۆ ئەمە نییە، بەڵام دەتوانرێت بە باشی کۆنترۆڵ بکرێت بە گۆڕینی شێوازی ژیان و خووی خواردن.

1- سنووردارکردنی خواردنی لاکتۆز: پێویست ناکات شیرەمەنی بەتەواوی ببڕیت. هەندێک کەس دەتوانن بەرگەی بڕێکی کەم لە شیر بگرن، وەک ماست، بەتایبەتی کاتێک لەگەڵ خۆراکی تردا دەخورێت، ئەمەش یارمەتیدەرە بۆ کەمکردنەوەی ناڕەحەتی.

2- هەندێک خواردنی شیرەمەنی باشترن لە هەندێکی تر: هەرسکردنیان ئاسانترە. بۆ نموونە پەنیری ڕەق ڕێژەی لاکتۆزی کەمی تێدایە. هەروەها ماست ئاسانترە بۆ هەرسکردن بەهۆی بەکتریا زیندووەکان (پرۆبایۆتیکەکان).

3. بەرهەمی بێ لاکتۆز: ئێستا شیری `بێ لاکتۆز` و بەرهەمی ماستمان هەیە کە لە مارکێتەکانمان بەردەستە. ئەمانە تامیان تەنها وەک شیری ئاساییە، بەڵام لاکتۆزەکەی لابراوە.

4- خۆراکی جێگرەوە: ڕێگەی تر هەیە کە دەتوانیت لەبری شیر کالسیۆم و ڤیتامین D بەدەست بهێنیت.

• شیری سۆیا، شیری بادەم، شیری گوێزی هیندی
• سەوزەی سەوزی تۆخ وەکو کالی و سپێناخ
• ماسی چەور وەک سەلەمون و تونە
• گوێز وەک بادەم و فاسۆلیا وشککراوە و نۆک
• تۆفۆ `(تۆفۆ)`

ئاگاداری لاکتۆزی شاراوەش بە!

جگە لە شیر و بەرهەمە شیرەمەنیەکان، زۆرێک لەو خۆراکانەی بیریان لێناکەینەوە لەوانەیە لاکتۆزیان تێدابێت. بۆیە پێش کڕینی هەر شتێک خوو بخوێنەوە کە لیبێڵەکە بخوێنیتەوە.

• بەرهەمی نانەواخانە (نان، کێک)
• خواردنی پرۆسێس کراو، خواردنی کەم
• هەندێک سۆس و زەڵاتە
• هەروەها لاکتۆز وەک پڕکەرەوەیەک لە هەندێک ڤیتامین و دەرماندا بەکاردێت. گرنگە پرسیار لە پزیشکەکەت بکەیت کە ئایا ئەو دەرمانانەی کە دەیخۆیت لاکتۆزی تێدایە یان نا.

ئەگەر هەر پرسیارێکی زیاترت هەیە لەسەر ئەم بابەتە، یان پێویستت بە ئامۆژگاری بوو سەبارەت بە خۆراکەکەت، لەگەڵ پزیشکەکەت قسە بکە.