کاتێک بە بەشی سەوزەی مارکێتەکەدا دەڕۆیت، تا ئێستا فاسۆلیایەکی سووری تۆخت بینیوە، کە شێوەی تەواو وەک گورچیلەیە، لەنێو فاسۆلیا لە قوتوودا یان وشککراوەدا؟ ئەوە ئەوەیە کە ئێمە باسی دەکەین: فاسۆلیا گورچیلە، یان نۆکی سوور وەک هەندێک پێی دەڵێن. بە دوو ڕەنگ دێن: سووری سووک و سووری تۆخ. هەرچەندە کەمێک لە فاسۆلیاکانی تر سەختترن، بەڵام سوودە تەندروستییەکانی ئەم فاسۆلیایانە بێ نرخن.
بە سادەیی، فاسۆلیا گورچیلە ئەندامێکە لە خێزانی "فاسۆلیا باو"، پەیوەندی بە فاسۆلیا ڕەش و فاسۆلیا پینتۆوە هەیە. ئێستا بوونەتە شتێکی سەرەکی لە خۆراکی مرۆڤەکان لە هەموو جیهاندا، بەتایبەتی لە ئەمریکای باشوور و ناوەڕاست. کەواتە با بزانین چ نهێنیەکی گەورەی تەندروستی لەناو ئەم فاسۆلیا بچووکانەدا شاراوەتەوە.
سوودە تەندروستییەکانی خواردنی فاسۆلیای گورچیلە چین؟
زۆرجار پسپۆڕانی خۆراک دەڵێن کە فاسۆلیا دەبێت بەشێکی دانەبڕاو بێت لە خۆراکی تەندروستدا. هۆکاری ئەمەش بەهای خۆراکی بەرزیان دەگەڕێتەوە. فاسۆلیای گورچیلە دەتوانرێت بخرێتە ناو خۆراکی ئێمەوە نەک تەنها بۆ پێویستی پرۆتینەکانیان، بەڵکو وەکو سەوزەیەکیش.
توێژینەوەکان دەریانخستووە کە خواردنی لانیکەم نیو کوپ گوێز ڕۆژانە تەندروستی گشتی باشتر دەکات. ئەو کەسانەی گوێز دەخۆن چەوری و چەوری تێر کەم دەکەنەوە لە هەمان کاتدا ماددە خۆراکییە سەرەکییەکانی زیاتر وەک ڕیشاڵ، پرۆتین، فۆلێت و ئاسن بەدەست دەهێنن .
| سوودی تەندروستی | ئەوە چۆن ڕوودەدات؟ |
|---|---|
| تەندروستی دڵ دەپارێزێت | خواردنی فاسۆلیای گورچیلە لەبری سەرچاوەی پڕۆتینی کۆلیسترۆڵی بەرز وەک گۆشت یارمەتی دابەزاندنی ئاستی کۆلیسترۆڵی خراپ دەدات لە خوێندا. ئەمەش یارمەتیدەرێکی گەورەیە بۆ کەمکردنەوەی ئەگەری تووشبوون بە نەخۆشییەکانی دڵ. |
| ئەگەری تووشبوون بە شێرپەنجەی قۆڵۆن کەمدەکاتەوە | ڕیشاڵی نەتواوەی ناو ئەمانە یارمەتی ڕێکخستنی گەشەی خانەکانی قۆڵۆن دەدات، کە توێژینەوەکان دەریانخستووە کە ڕەنگە مەترسی تووشبوون بە شێرپەنجەی قۆڵۆن کەم بکاتەوە. |
| ڕێژەی شەکر لە خوێندا کۆنتڕۆڵ دەکات | فاسۆلیا گورچیلە خۆراکێکە کە ڕێژەی گلایسیمیکی کەمی هەیە. ئەمەش واتە خواردنیان نابێتە هۆی بەرزبوونەوەی لەناکاوی ئاستی شەکر لە خوێندا. خواردنی فاسۆلیای گورچیلە لەگەڵ خۆراکێک کە شەکری خوێن بە خێرایی بەرز دەکاتەوە، وەک برنج، دەتوانێت یارمەتی کۆنترۆڵکردنی ئاستی شەکری خوێن بدات بە خاوکردنەوەی هەرسکردنی برنجەکە. |
| یارمەتی کۆنترۆڵکردنی کێشی جەستە دەدات | ڕیشاڵی ناو ئەم خۆراکانە وا دەکات هەست بە تێربوون بکەیت تەنانەت دوای خواردنی بڕێکی کەم. ئەمەش یارمەتی کۆنترۆڵکردنی زیادەڕۆیی لە خواردن دەدات و ڕزگاربوونێکی گەورەیە بۆ ئەوانەی هەوڵی دابەزاندنی کێشیان دەدەن. |
بەهای خۆراکی ئەم تۆوە بچووکە چییە؟
فاسۆلیای گورچیلە خۆراکێکی بەسوودە، بەتایبەتی لە:
- ئاسن
- مەنگەنیز
- فۆلێت
- فسفۆر
- تیامین (ڤیتامین B1) (تیامین - ڤیتامین B1)
بڕێکی زۆر لە ماددە خۆراکییە پێویستەکانی تێدایە وەک...
بیر لەو خۆراکە بکەرەوە کە لە نیو کوپ فاسۆلیای گورچیلەی قوتوودا (کوڵاوی)دا هەیە.
- کالۆری: ١٠٥
- پرۆتین: 7 گرام
- چەوری: 1 گرام
- کاربۆهیدرات: ١٩ گرام
- ڕیشاڵ: ٧ گرام
- شەکر: ٢ گرام
سەیرکە چەندە خۆراکی هەیە!
بەڵام زۆر ئاگاداربە لەم بابەتە!
فاسۆلیا گورچیلە چەندە باش بێت، شتێک هەیە کە پێویستە بزانیت. فاسۆلیا گورچیلە کاڵەکان یان کەم کوڵاوەکان پڕۆتینێکی ژەهراوی سروشتی تێدایە کە پێی دەوترێت Phytohaemagglutinin (PHA) .
ئەگەر ئەم ژەهرە بخورێت، نیشانەکانی وەک سکچوون، ڕشانەوە و تێکچوونی گەدە/سکچوون لەوانەیە ڕوو بدەن.
بەڵام خەمت نەبێت! چارەسەری ئەمەش زۆر سادەیە. هەمیشە فاسۆلیای گورچیلە زۆر بە باشی بکوڵێنە. کاتێک بە باشی دەکوڵێنرێت یان دەکوڵێنرێت، ئەم ژەهرە بە تەواوی لەناو دەچێت.
گرنگترین شتەکان کە دەبێت لەبیرت بێت:
- فاسۆلیای گورچیلە لە قوتوودا: ئەمانە لە قوتوودا دەخرێنە ناو قوتووەوە دوای ئەوەی بە تەواوی لە کارگەدا دەکوڵێنرێن، بۆیە بە تەواوی سەلامەتە بۆ خواردنی ڕاستەوخۆ لە دەبە.
- فاسۆلیا وشککراوە: ئەگەر لە ماڵەوە فاسۆلیا وشککراوە دەکوڵێنیت، دڵنیابە کە بە باشی بیکوڵێنیت . باشتر وایە لە ئاوی کوڵاودا بیانکوڵێنرێت بۆ ماوەی لانیکەم ٣٠ خولەک.
- ئاگادارکردنەوە لە کوڵاوی خاو:هەندێک کەس بۆ کوڵاندنی فاسۆلیا ئامێری هێواش کوڵاو بەکاردەهێنن. بەڵام ڕەنگە هێواش کوڵاوەکە تا پلەی گەرمی بەرز نەبێتەوە کە ژەهرەکانی PHA لە فاسۆلیاکانی گورچیلەدا لەناو ببات. بۆیە لە کاتی کوڵاندنی فاسۆلیای وشککراوی گورچیلەدا بەکارهێنانی ئامێری هێواش کوڵاو باشتر نییە.
- ئەگەر بە هەڵە گوێزی کاڵ یان کەم کوڵاوت خوارد: ئەگەر ئەمە بەسەر تۆ یان منداڵێکدا هات، مەترسە و دەستبەجێ بچۆ بۆ نزیکترین بەشی فریاکەوتنی نەخۆشخانە (ETU) . هەروەها دەتوانن پەیوەندی بکەن بە سەنتەری نیشتمانی زانیاری ژەهرەکان لە نەخۆشخانەی نیشتمانی کۆڵۆمبۆ بۆ وەرگرتنی ئامۆژگاری سەبارەت بەم جۆرە ژەهراویبوونانە.
- غاز: وەکو فاسۆلیاکانی تر فاسۆلیا گورچیلە دەبێتە هۆی غازات و ناڕەحەتی بۆ هەندێک کەس. باشترین ڕێگا بۆ کەمکردنەوەی ئەمە ئەوەیە کە فاسۆلیای وشککراوە بۆ چەند کاتژمێرێک پێش کوڵاندن تەڕ بکەیت و ئاوەکە دەربهێنیت و لە ئاوی شیرین بیکوڵێنیت.
چۆن فاسۆلیا گورچیلە بۆ خواردنە بەتامەکان زیاد بکەین؟
پێکهاتەی پتەو و ڕەنگی جوانیان دیمەن و تامێکی ناوازە بۆ هەر خواردنێک دەبەخشێت. هەروەها خواردنێکی پەنجەی زۆر باشن بۆ منداڵانی بچووک کە هەڵیبگرن و بیخۆن.
- هەوڵبدە هەندێک لەوانە زیاد بکەیت بۆ ئەو زەڵاتە سەوزانەی کە دروستی دەکەین، وەکو کاری نۆک.
- دەتوانیت مریشکێکی ڕووەکی بە تام دروست بکەیت بە تێکەڵکردنی لەگەڵ شتەکانی وەک فاسۆلیا و نۆک.
- فاسۆلیا گورچیلە بە ڕۆن دروست بکە وەک خواردنێکی لاوەکی جیا بۆ خواردن لەگەڵ برنج.
- هەروەها دەتوانیت بیخەیتە ناو زەڵاتەی مەعکەرۆنیەوە بۆ ئەوەی ڕێژەی پرۆتینەکەی زیاد بکات.
تۆش دەتوانیت بە چەندین شێوە فاسۆلیا گورچیلە بخەیتە ناو خۆراکی ڕۆژانەتەوە و سوودە تەندروستییە سەرسوڕهێنەرەکانی بچنیتەوە. بەڵام لەبیرت بێت، کوڵاندنیان بە باشی پێویستە!
پەیامی بردنە ماڵەوە
- فاسۆلیای گورچیلە خۆراکێکی زۆر خۆراکییە و یارمەتی تەندروستی دڵ و کۆنترۆڵکردنی نەخۆشی شەکرە و کەمکردنەوەی مەترسی شێرپەنجە و بەڕێوەبردنی کێش دەدات.
- لەبەر ئەوەی فاسۆلیای گورچیلەی کاڵ یان کەم کوڵاو ژەهرێکی تێدایە کە پێی دەوترێت Phytohaemagglutinin (PHA)، زۆر گرنگە هەمیشە بە باشی بیکوڵێنرێت.
- فاسۆلیای گورچیلە لە قوتوودا پێشتر کوڵاوە، بۆیە بە تەواوی سەلامەتە بۆ خواردنی ڕاستەوخۆ.
- لەکاتی کوڵاندنی گوێزی وشککراوەدا باشتر وایە لەبری ئەوەی ئامێری هێواش کوڵاو بەکاربهێنیت، کە لە پلەی گەرمی نزمدا دەکوڵێت، لە ئاوی گەرمدا بیکوڵێنرێت.
- ئەگەر هەر نیگەرانییەکت هەبوو سەبارەت بە خۆراکەکەت یان حاڵەتێکی پزیشکی، هەمیشە داوای ئامۆژگاری لە پزیشکی خێزانەکەت (پزیشک) بکە.
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە