هەروەها لە کاتی خواردنی هەندێک خۆراکدا تووشی کێشەی سەیر دەبیت؟ با باسی (لێبوردەیی هیستامین) بکەین!

تا ئێستا بیرت لەوە کردۆتەوە کە بۆچی تەنها دوای خواردنی هەندێک خۆراک تەنها گەدەت تێکدەچێت، پێستت سوور دەبێتەوە، خورانی پێستت، یان ئاوی لووتت دەبێت؟ ڕەنگە هەندێک جار بیر لەوە بکەیتەوە "ئەی من، بۆچی ئەمە تەنها بەسەر مندا دێت؟" لە ڕاستیدا ڕەنگە هۆکارێک بۆ ئەمە هەبێت. ئەمڕۆ باس لە یەکێک لەو مەرجانە دەکەین. پێی دەوترێت `(Histamine Intolerance)`.

`(بەرگەنەگرتنی هیستامین)` چییە؟ با بە سادەیی لێی تێبگەین!

باشە، سەرەتا با سەیری ئەوە بکەین کە `(هیستامین)` چییە. `(Histamine)` ماددەیەکی کیمیاییە کە بە شێوەیەکی سروشتی لە جەستەماندا ڕوودەدات. وە هەندێک لەو خۆراکانەی دەیخۆین هەروەها `(هیستامین)` لەخۆدەگرن. ڕۆڵێکی زۆر گرنگ دەگێڕێت لە جەستەماندا. بۆ نموونە یارمەتی کۆئەندامی بەرگریمان دەدات، بەرەنگاربوونەوەی هەوکردنەکانە، یارمەتی کۆئەندامی هەرسمان دەدات.

ئێستا، `(لێبوردەیی هیستامین)` چییە؟ بە سادەیی، حاڵەتێکە کە کاتێک ڕوودەدات کە جەستەت ناتوانێت بە باشی `(Histamine)` لە خۆراکدا هەرس بکات، یان کاتێک ناتوانێت ڕێژەی `(Histamine)` لە جەستەدا کۆنتڕۆڵ بکات. ئەوەی لەم حاڵەتەدا ڕوودەدات ئەوەیە کە ئاستی `(Histamine)` لە جەستەدا زیاد دەکات، ئەمەش دەبێتە هۆی دەرکەوتنی نیشانە جۆراوجۆرەکان.

بەڵام لێرەدا شتەکە. ڕێکخراوە پزیشکییە پێشەنگەکانی جیهان، وەک ئەکادیمیای ئەمریکی بۆ هەستیاری و بەرگری، بە فەرمی بەرگەنەگرتنی هیستامینیان وەک نەخۆشییەک نەناساندووە. بابەتێکی مشتومڕاوییە. هەندێک لە شارەزایان دەڵێن، دەکرێت بەهۆی کەمبوونەوەی چالاکیی ئەنزیمێکەوە بێت کە پێی دەوترێت Diamine Oxidase (DAO) کە یارمەتی تێکدانی هیستامین دەدات لە جەستەدا. بەڵام توێژینەوە نوێیەکان ئەوە دەردەخەن کە زۆرێک لەو کەسانەی ئەم نیشانانەیان هەیە ڕەنگە لە ڕاستیدا بەرگەنەگرتنی هیستامینیان نەبێت، بەڵکو کێشەی تەندروستی دیکەیان هەیە. بۆیە ئەگەر گومانت هەبوو لەم بارەیەوە باشتر وایە لەگەڵ پزیشک قسە بکەیت.

ئایا `(بەرگەنەگرتنی هیستامین)` حەساسیەتێکی خۆراکییە؟ یان `(هیستامین)` کاردانەوەیە؟

نەخێر، `(بەرگەنەگرتنی هیستامین)` حەساسیەتی خۆراک نییە. بەڵام ڕەنگە هەندێک کەس تێکەڵی بکەن چونکە نیشانەکانی تا ڕادەیەک لەیەک دەچن. ئەمەش پێی دەوترێت `(هەستیاری ساختە)`. واتە هەرچەندە لە حەساسیەت دەچێت، بەڵام هۆکارەکەی جیاوازە. لە حەساسیەتدا، سیستەمی بەرگریمان کاردانەوەی دەبێت بەرامبەر بە شتێک (بۆ نموونە خۆراک). بەڵام لە `(Histamine Intolerance)`دا، ئەوە ڕوونادات.

ئایا ئەمە هەمان `(سەرخۆشی هیستامین)` یان `(ژەهراویبوونی هیستامین)`؟ هەروەها وانییە. `(Histamine Intoxication)` بەزۆری کاتێک ڕوودەدات کە ژمارەیەکی زۆر لە خەڵک خۆراکێک بخۆن کە ڕێژەیەکی بەرزی `(Histamine)`ی تێدایە، وەک ماسی تێکچوو، و لەناکاو تووشی هەستیاری خۆراک دەبن. ئەمەش بە باشی بەڵگەی لەسەرە. بەڵام لە `(Histamine Intolerance)` دا نیشانەکان بەهۆی `(Histamine)` کە وردە وردە لە جەستەدا کۆدەبێتەوە ڕوودەدەن.

نیشانەکانی `(بەرگەنەگرتنی هیستامین)` چین؟

ئەمە گرنگترین شتە. نیشانەکانی `(بەرگەنەگرتنی هیستامین)`دەتوانێت لە کەسێکەوە بۆ کەسێکی تر جیاواز بێت. ڕەنگە هەندێک کەس تەنها یەک نیشانەیان هەبێت، هەندێکی تریش بە یەکجار چەند نیشانەیەکیان هەبێت. با سەیرێک بکەین کە ئەم نیشانانە چین:

• سکچوون: زوو زوو سکچوون.
• ئاوسانی گەدە: هەستکردنە بە تێربوون لە گەدەدا.
• سکچوون یان ڕشانەوە: نەتوانینی خواردن یان هەستکردن بە ڕشانەوە.
• سەرئێشە: هەندێک جار، سەرئێشەیەکی توند وەک شەقیقە ڕوودەدات.
• ئاوی لووت یان گیرانی لووت: وەک سەرمابوون.
• هەناسە تەنگی (Dyspnea): سەختی هەناسەدان.
• خوران: پێست دەخورێت، هەندێک جار دەبێتە هۆی ئەکزیما.
• پەڵە یان شانە: پەڵەی سوور و بەرزبوونەوەی پێستە .
• سووربوونەوە: سووربوونەوەی لەناکاوی دەموچاو.
• دابەزینی پەستانی خوێن: ئەمەش دەبێتە هۆی سەرگێژخواردن و لاوازی.
• ناڕێکی یان خێرا لێدانی دڵ (Arrhythmia): گۆڕانکاری لە خێرایی لێدانی دڵ.
• خانمان لە کاتی سوڕی مانگانەدا تووشی ئازارێکی زۆر دەبن (Painful mestruation).
• ئاوسانی لێو، زمان یان قوڕگت: ئەمە نیشانەیەکی کەمێک مەترسیدارترە.

دەبینیت، ڕاستە؟ زۆرجار ئەم نیشانانە هاوشێوەی نەخۆشیەکانی ترن. هەر بۆیە گرنگە سەردانی پزیشک بکەیت بۆ ئەوەی بە تەواوی بزانیت چی هەڵەیە.

بۆچی ئەم `(بەرگەنەگرتنی هیستامین)` ڕوودەدات؟

سەبارەت بە هۆکاری ئەمەش تیۆری جۆراوجۆر هەیە. یەکێک لە تیۆرییە سەرەکییەکان ئەوەیە کە بڕی ئەو ئەنزیمەی کە پێی دەوترێت Diamine Oxidase (DAO) لە جەستەماندا کە یارمەتی تێکدانی هیستامین دەدات، کەم دەبێتەوە یان چالاکییەکەی کەم دەبێتەوە. بیهێنە بەرچاوت، جەستەمان لە خۆراکەوە هیستامین وەردەگرێت، هەروەها لەناو جەستەدا بەرهەمی دەهێنێت. کاتێک بڕی هیستامین زیاد دەکات، ئەنزیمەکەی DAO پێویستە کار بکات بۆ کۆنترۆڵکردنی. کەواتە ئەگەر ئەنزیمەکەی DAO بە باشی کار نەکات، هیستامین لە جەستەدا کۆدەبێتەوە و ئەو نیشانانەی پێشتر باسمان کرد دەست دەکەن بە دەرکەوتن.

بەڵام هێشتا بە شێوەیەکی زانستی نەسەلمێنراوە کە بۆچی ئاستی ئەم ئەنزیمە ``(DAO)`` کەم دەبێتەوە، یان بۆچی چالاکییەکەی کەم دەبێتەوە. بۆیە شارەزایان هێشتا لێکۆڵینەوە لەم بابەتە دەکەن. پێدەچێت هۆکاری بۆماوەیی، هەندێک دەرمان، یان نەخۆشی دیکەی ڕیخۆڵە کاریگەری لەسەر ئەمە هەبێت.

چ خۆراکێک هیستامین زیاد دەکات؟

هەندێک خۆراک بە شێوەیەکی سروشتی ڕێژەیەکی زۆر لە هیستامینیان تێدایە. بەتایبەتی ئەو خۆراکانەی کە پیر کراون و بۆ پاراستنیان چەورکراون، ڕێژەیەکی زۆر لە هیستامینیان تێدایە.هەروەها هەندێک خۆراک هەن کە کاتێک دەخورێن، دەردانی `(Histamine)` لە خانەکانی پێیان دەوترێت `(Mast cells)` لە جەستەماندا زیاد دەکەن. ئەمانە پێیان دەوترێت `(رزگارکەرانی هیستامین)`. هەردوو ئەم جۆرە خۆراکانە دەتوانن ئاستی `(Histamine)` لە جەستەدا زیاد بکەن.

با سەیری چەند نموونەیەک بکەین:

• کحول: بە تایبەت شەراب، بیرە، شامپاین.
• گۆشتی پرۆسێس کراو: شتگەلێکی وەک سۆسیس، هام، بیکۆن.
• پەنیر: بە تایبەتی پەنیری تەمەندار و ڕەق.
• ساوەرکراوت: قەیسی چەورکراو.
• سەوزە: هەندێک سەوزە وەک تەماتە، باینجان، سپێناخ.
• میوەی گەرم: میوەی لیمۆ وەک ئەناناس و مۆز و پاپایا و پرتەقاڵ.
• ماسی و توێکڵ: بە تایبەتی ماسی وەک ماسی ماکرێل و هێرینگ و ساردین و ماکرێل. هەروەها ماسی پارێزراو و لە قوتوودا ڕێژەیەکی زۆر لە هیستامینیان تێدایە.
• شووتی.
• گوێز و فستق.
• شیرینەمەنییەکان.
• شوکولاتە.
• گۆشتی بەراز.
• سپێنەی هێلکە.
• زیادکردنی خۆراک: هەندێک ڕەنگ و مادەی پارێزەر زیاد دەکرێت بۆ خۆراکەکان.

بیهێنە بەرچاوت کە چوویتە ئاهەنگێک و هەندێک شەرابت خواردەوە لەگەڵ هەندێک پەنیر. ئەگەر ئازاری گەدەت هەبوو یان کەمێک دواتر دەستت بە خوران کرد، لەوانەیە لەبەر ئەوە بێت کە زۆر `(هیستامین)`ت خواردووە.

بەم لیستە زەنگ مەخەن. هەموو کەسێک حەساسیەتی بە هەموو ئەم خۆراکانە نابێت. جۆرەکانی ئەو خۆراکانەی کە حەساسیەتیان بە هەر کەسێکەوە هەیە لەوانەیە جیاواز بن.

چۆن دەزانیت کە تووشی `(Histamine Intolerance)` بوویت؟

ئەمە قورسترین بەشە. چونکە وەک پێشتر باسمان کرد زۆربەی پزیشکان `(Histamine Intolerance)` وەک دەستنیشانکردنی فەرمی قبوڵ ناکەن. هەروەها تا ئێستا هیچ پشکنینێکی تایبەت نییە بۆ دەستنیشانکردنی.

بەڵام کاتێک سەردانی پزیشک دەکەیت، بە وردی گوێ لە نیشانەکانت دەگرن و هۆکارەکانی تریش ڕەت دەکەنەوە. هەروەها لەوانەیە ڕەوانەی پزیشکی هەستیاری یان پزیشکی گەدە و ڕیخۆڵە بکەن.

بە شێوەیەکی ئاسایی، پزیشک لەوانەیە شتگەلێکی وەک:

• هەڵگرتنی یاداشتنامەی خۆراک: لێرەدا هەموو ئەو شتانە دەنووسیت کە ڕۆژانە دەیخۆیت و دەیخۆیتەوە، هەر نیشانەیەک کە تووشی دەبیت و چەند ماوە لەمەوبەر دەستیان پێکردووە. ئەمە دەتوانێت یارمەتیت بدات هەم تۆ و هەم پزیشکەکەت بۆ دەستنیشانکردنی نەخشەکان. لەوانەیە کێشەکە بەهۆی یەک خواردنەوە نەبێت، بەڵکو بەهۆی چەند خۆراکێکەوە بێت بەیەکەوە.
• پشکنینی حەساسیەتی پێست یان پشکنینی خوێن: ئەمانە بۆ ئەوەی بزانرێت کە ئایا لە ڕاستیدا حەساسیەتێکی خۆراکیت هەیە، یان بۆ ئەوەی ڕەت بکەیتەوە.
• پشکنینی تەحەدای خۆراک: ئەمەش بریتییە لە پێدانی بڕێکی کەم لە خۆراکێکی گومانلێکراو بۆ خواردن و چاودێریکردنی هەر نیشانەیەک. زۆرجار ئەمە لە نەخۆشخانە ئەنجام دەدرێت.

چۆن چارەسەری `(بەرگەنەگرتنی هیستامین)` بکەین؟

بەزۆری بەرگەنەگرتنی خۆراک بە دەستنیشانکردنی ئەو خۆراکانەی کە دەبنە هۆی ناڕەحەتیت و دوورکەوتنەوە لێیان چارەسەر دەکرێت.

یەکێک لە ڕێگاکانی ئەنجامدانی ئەم کارە پێی دەوترێت `رێجیمێکی نەهێشتن`. واتە بۆ چەند هەفتەیەک واز لە خواردنی هەموو ئەو خۆراکانە دێنیت کە گومانت هەیە ڕێژەیەکی زۆر `(هیستامین)`یان تێدایە. ئەگەر لەو ماوەیەدا هیچ نیشانەیەکت بۆ دەرنەکەوت، ئەوا یەک بە یەک ئەو خۆراکانە دەخەیتەوە ناو خۆراکەکەتەوە، هەر چەند ڕۆژ جارێک. پاشان دەتوانیت بزانیت کام خۆراک دەبێتە هۆی نیشانەکانی نەخۆشییەکە. ئەوانە ئەو خۆراکانەن کە دەبنە هۆی نیشانەکانت. پاشان دەتوانیت لەو خواردنانە دوور بکەویتەوە.

ئایا هیچ دەرمانێک هەیە بۆ `(Histamine Intolerance)`؟

بەڵێ، هەندێک دەرمان هەن کە دەتوانن یارمەتیدەر بن لە کەمکردنەوەی ئەم نیشانانە. بەڵام , ئەم دەرمانانە بە تەنیا بەس نین؛ پێویستە لەگەڵ خۆراکی تەندروستدا بخورێن. لەوانەیە پزیشک دەرمانی وەک:

• `(دژە هیستامینەکانی H1 و H2)`: ئەمانە بە بلۆککردنی ئەو `(وەرگرەکان)` کاردەکەن کە وەڵامی `(هیستامین)` دەدەنەوە لە جەستەدا. پاشان ئەگەر `(هیستامین)`ش هەبێت، ناتوانێت کار بکات. دەرمانەکانی وەک `(Cetirizine)`، `(Loratadine)`، `(Fexofenadine)`، کە بەزۆری بۆ هەستیاری دەدرێن، بریتین لە `(H1 antihistamines)`. دەرمانەکانی وەک `(Ranitidine)`، `(Famotidine)`، کە بۆ کێشەکانی گەدە دەدرێن، دەکەونە پۆلی `(H2 antihistamines)`.
• `(جێگیرکەری خانەکانی ماست)`: دەرمانەکانی وەک `(کرۆمۆلین سۆدیۆم)` دەردانی `(هیستامین)` لە `(خانەکانی ماست)` ڕادەگرن. هەروەها هەندێک ماددە سروشتییەکان، بۆ نموونە، `(Flavonoids)`، `(Luteolin)` و `(Quercetin)`، ئەم تایبەتمەندییەیان هەیە.

کەی پێویستە دەستبەجێ بچمە نەخۆشخانە؟ (کەی بچیتە ER)

هەندێک جار ئەم نیشانانە دەتوانن زۆر توند بن. لەم جۆرە حاڵەتانەدا ، کاردانەوەی هەستیاری توند کە پێی دەوترێت "ئەنافیلاکسی" دەتوانێت ڕووبدات، کە دەتوانێت مەترسی لەسەر ژیان دروست بکات . ئەگەر هەریەکێک لەم نیشانانەی خوارەوەت هەبوو، دەستبەجێ بچۆ بۆ نزیکترین بەشی فریاکەوتنی نەخۆشخانە، یان پەیوەندی بکە بە ژمارە ١٩٩٠:

• ئاوسانی لەناکاوی لێو، زمان، یان قوڕگ.
• هەستکردن بە تەنگەنەفەسی لەڕادەبەدەر.
• دابەزینی لەناکاوی پەستانی خوێن (ئەمە دەبێتە هۆی لاوازییەکی زۆر و سەرگێژخواردن و بێهۆشبوون و سەرلێشێواوی).

ئایا هەندێک دەرمان دەتوانن ئاستی هیستامین لە جەستەدا زیاد بکەن؟

بەڵێ، هەندێک دەرمان هەن کە دەتوانن ئاستی `(Histamine)` لە جەستەدا زیاد بکەن کاتێک دەخورێن. بۆ نموونە، هەندێک لە ئازارشکێنەکان `(ئۆپیۆید/ماددە هۆشبەرەکان)` و هەندێک لە `(ماددەی کۆنتراست)` کە لە تاقیکردنەوە پزیشکییەکاندا بەکاردەهێنرێن (بەتایبەت ئەوانەی پێش `(تیشکی ئێکس)`، `(سی تی سکان)` و هتد دەدرێن) لەم بابەتەدا جێگیرکراون.

کەسێک کە تووشی `(لێبوردەیی هیستامین)` دەتوانێت چاوەڕوانی چ جۆرە داهاتوویەک بکات؟

بەم شتە مەترسن. زۆرێک لەو کەسانەی کە هەستیاری خۆراکیان هەیە دەتوانن بە گۆڕانکاری لە خۆراکەکانیاندا بارودۆخەکەیان بەڕێوەببەن. لە حاڵەتە توندەکاندا، لەوانەیە پێویستیان بە خواردنی دەرمانی ڕەچەتە هەبێت.

باشترین بەش ئەوەیە کە هەندێک جار ئەم لێبوردەییە دەتوانێت کاتی بێت. بە تێپەڕبوونی کات، لەوانەیە بتوانیت ئەو خۆراکانە بخۆیت کە پێشتر بۆت خراپ بوون، بە بڕێکی کەم.

کەی پێویستە سەردانی پزیشکەکەم بکەم؟

ئەگەر نیشانەکانت هەبوو کە ناتوانیت ڕوونی بکەیتەوە، یان ئەگەر پێت وایە بەرگەنەگرتن یان هەستیاریت هەیە بەرامبەر بە خواردنێک، دڵنیابە سەردانی پزیشکی خێزانەکەت بکە. دەتوانێت دیاری بکات کە ئایا هەستیارییە، یان بەرگەنەگرتنە، یان شتێکی تر.

چ پرسیارێک پێویستە لە پزیشک بکەیت؟

کاتێک سەردانی پزیشک دەکەیت، ڕەنگە سوودبەخش بێت کە پرسیاری وەک ئەمانە بکەیت:

• - دکتۆر ئەمە حەساسیەتێکە یان بەرگەنەگرتنە؟
• "چۆن بە تەواوی بزانم حەساسیەتم بە چ خواردنێک هەیە؟"
• "ئەگەر کاردانەوەیەکی لەم شێوەیەم بۆ هات، چی بکەم؟"

هەندێک جار جەستەمان کەمێک نهێنییە. تەنها دەمانەوێت بزانین چی بێزارمان دەکات. هەموومان دەمانەوێت بزانین چی لە جەستەماندا دەگوزەرێت و چارەسەری گونجاو بدۆزینەوە. زۆر حاڵەتی تر هەن کە دەتوانن ببنە هۆی نیشانەکانی هاوشێوەی نیشانەکانی `(بەرگەنەگرتنی هیستامین)`. بەڵام زۆرجار ڕوونکردنەوەیەکی تر هەیە. پزیشکەکەت دەتوانێت پشکنینی حاڵەتەکانی ترت بۆ بکات و یارمەتیت بدات بۆ دۆزینەوەی هۆکاری نیشانەکانت. هەروەها دەتوانێت یارمەتیدەر بێت کە یاداشتنامەی نیشانەکانت و کەی ڕوودەدات. لەگەڵ پزیشکەکەت دەتوانیت چەند ئامۆژگاریەک بخەیتەڕوو کە یارمەتیت دەدات بۆ دۆزینەوەی ڕزگاربوون.

لە کۆتاییدا، ئەو شتانەی کە دەبێت لەبیرت بێت (پەیامی بردنە ماڵەوە)

• بەرگەنەگرتنی هیستامین حاڵەتێکی مشتومڕاوییە و کاتێک ڕوودەدات کە جەستە ناتوانێت بە باشی هیستامین هەرس بکات. نەخۆشییەکی فەرمی دانپێدانراو نییە.
• نیشانەکانی جیاوازن، و دەتوانن بریتی بن لە تێکچوونی گەدە و کێشەی پێست و سەرئێشە.
• ئەمە حەساسیەتی خۆراک نییە.
• خۆراکە چەورکراوەکان و پارێزراوەکان ڕێژەیەکی زۆریان لە `(هیستامین) هەیە.` هەروەها دەتوانرێت لە شوکولاتە و تەماتە و هەندێک میوەدا بدۆزرێتەوە.
• هیچ تاقیکردنەوەیەکی دیاریکراو نییە. گرنگە یاداشتنامەی خۆراک بهێڵیتەوە و لەگەڵ پزیشکەکەت قسە بکەیت.
• چارەسەری سەرەکی بریتییە لە ناسینەوە و دوورکەوتنەوە لەو خۆراکانەی کە ئیستفزازی دەکەن. هەروەها ڕەنگە هەندێک دەرمان یارمەتیدەر بن.
• ئەگەر ئەم نیشانانەت هەبوو بەدڵنیاییەوە سەردانی پزیشک بکە و ئامۆژگاری وەربگرە. خۆت دەستنیشان مەکە و هەوڵبدە لەسەر خۆت کۆنتڕۆڵی خۆراکەکەت بکەیت. هەروەها ئەم نیشانانە دەتوانن نیشانەی نەخۆشییەکی تری مەترسیدار بن.

بە هیوای تەندروستیەکی باش!

` هیستامین، بەرگەنەگرتنی هیستامین، بەرگەنەگرتنی خۆراک، ئەنزیمەکانی DAO، هەرسکردنی خۆراک، هیستامین، بەرگەنەگرتنی هیستامین، بەرگەنەگرتنی خۆراک، ئەنزیمەکانی DAO، هەرسکردنی خۆراک