ئایا هەستیاریت بە هەندێک خۆراک هەیە؟ با باسی حەساسیەتی خۆراک بکەین!

چەندتان بیستووتە حەساسیەتی خۆراک , یان وەک هەندێک کەس پێیان دەڵێن، ' حەساسیەتی خۆراک '؟ لەوانەیە تۆ، کەسێک لە خێزانەکەت یان هاوڕێیەکت شتێکی لەم شێوەیەت بەسەر هاتبێت. بەڕاستی ئەمە شتێکە کە دەبێت خەمی لێ بگیرێت. کەواتە، با بە وردی باسی ئەم بابەتە بکەین، زۆر بە سادەیی، ئەمڕۆ؟

ئەم حەساسیەتییە خۆراکیە چییە؟

بە سادەیی، حەساسیەتی خۆراک کاتێکە کە سیستەمی بەرگریمان – ئەو سوپایەی کە لە نەخۆشی دەمانپارێزێت – بە هەڵە هەندێک خۆراک وەک ‘دوژمن’ دەبینێت. بە شێوەیەکی ئاسایی ئەم سیستمە بەرگرییە کاردەکات بۆ پاراستنی ئێمە لەڕێگەی بەرەنگاربوونەوەی ئەو میکرۆب و ڤایرۆسانەی کە دەچنە ناو لەشەوە. بەڵام لە حاڵەتی حەساسیەتی خۆراکدا، ئەم سیستەمە پرۆتینێک لە خۆراکێکی بێ زیاندا وەک 'داگیرکەر' دەبینێت و شەڕ لەگەڵیدا دەستپێدەکات.

گرنگترین شت لێرەدا ئەوەیە کە ناتوانیت وا دابنێیت کە تەنها لەبەر ئەوەی جارێکی تر کاردانەوەی حەساسیەتێکی بچووکت هەبوو، جارێکی تریش هەمان کاردانەوەت دەبێت. هەندێک جار کاردانەوەی داهاتوو دەتوانێت مەترسی لەسەر ژیان دروست بکات . بۆیە ئەو کەسەی حەساسیەتی خۆراکی هەیە دەبێت بەتەواوی واز لە خواردنی ئەو خۆراکە بهێنێت کە حەساسیەتی پێی هەیە. هەروەها زۆر گرنگە هەمیشە دەرمانێک بە ناوی ئەپینفرین لەگەڵ خۆتدا بهێڵیتەوە لە حاڵەتی لەناکاودا. بیهێنە بەرچاوت، کوڕێکی گەنج هەبوو بە ناوی کانالێ، تەنانەت دوای خواردنی بڕێکی کەم لە فستقیش بە سەختی هەناسەدانی هەبوو. هەمیشە قەڵەمی ئەپینفرینی لەگەڵ خۆیدا دەهێشتەوە.

چ خواردنێک دەبێتە هۆی زۆرترین هەستیاری؟

لە ڕاستیدا هەر کەسێک دەتوانێت هەستیاری بە هەر خواردنێک هەبێت. بەڵام چەند خۆراکێک هەن کە زۆرترین جار دەبنە هۆی هەستیاری خۆراک لەناو ئێمەدا. ئەمانە سەرەکییەکانن:

• شیر (وەک شیری مانگا، شیری بوفالۆ)
• هێلکە
• فستق
• سۆیا
• گەنم
• گوێزی دار - نموونەی ئەمانە بریتین لە کاجو و بادەم و گوێز.
• ماسی
• توێکڵ ماسی - بۆ نموونە، کرێش، قەرقەوش، و کالم.
• کونجی

کاتێک ئەم لیستە دەبینیت، لەوانەیە بیر لەوە بکەیتەوە، 'ئۆه، ئەمانە ئەو شتانەن کە بەردەوام دەیخۆین'. بەڵێ ڕاستە. هەر بۆیە گرنگە ئاگاداری ئەم بابەتە بیت.

نیشانەکانی حەساسیەتی خۆراک چین؟ چۆن دەیناسیتەوە؟

ئێستا با بزانین نیشانەکانی حەساسیەتی خۆراک چین؟) کە سەرهەڵدەدەن. وەک پێشتر ئاماژەمان پێدا، کاتێک سیستەمی بەرگری لەشمان ئەو خۆراکە ناتەندروستە وەک 'دوژمن' دەناسێتەوە، دژەتەن بەرهەم دەهێنێت بۆ بەرەنگاربوونەوەی.

پاشان، هەر جارێک ئەو خۆراکە تووڕەکەرە دەخۆین (یان هەندێکجار تەنانەت تەنها دەستی لێدەدەین یان بۆنی دەکەین)، جەستەمان ماددە کیمیاییەکانی وەک هیستامین دەردەدات. دەردانی ئەو ماددە کیمیاییانەیە کە دەبێتە هۆی نیشانەکانی حەساسیەت. ئەم نیشانانە لە کەسێکەوە بۆ کەسێکی تر دەگۆڕێت و تەنانەت هەمان کەس دەتوانێت لە کاتی جیاوازدا نیشانەی جیاوازی هەبێت. لێرەدا چەند شتێک دەخەینەڕوو کە دەتوانن ڕوو بدەن:

• خسخس
• سەختی هەناسەدان
• کۆکە
• دەنگە دەنگ
• هەستکردن بە گرژبوون لە قوڕگدا (گرژبوونی قوڕگ)
• ئازاری گەدە (ئازاری سک)
• ڕشانەوە
• سکچوون
• خورانی چاو، چاوی ئاو، ئاوساوی چاو
• پەڵەی پێست، شانە
• پەڵەی سوور لەسەر پێست
• ئاوسان
• دابەزینی لەناکاوی پەستانی خوێن و سەرگێژخواردن و ئەگەری لەدەستدانی هۆشیاری (بێهۆشبوون)

ئەمەش زۆر مەترسیدارە: ئەنافیلاکسی.

هەندێک جار، حەساسیەتی خۆراک دەتوانێت ببێتە هۆی کاردانەوەیەکی زۆر توند و مەترسیدار بۆ سەر ژیان کە پێی دەوترێت ئەنافیلاکسی . ئەمەش لەوانەیە لەو نیشانە ئاساییانەی پێشتر باسمان کرد دەست پێبکات. بەڵام دەکرێت زۆر بە خێرایی حاڵەتەکە خراپتر بێت. دەکرێت هەناسەدان زۆر قورس بێت، یان لەوانەیە هۆشی لەدەست بدەیت. ئەم نیشانانە زیاتر لە بەشێکی جەستە تووشی دەبن. ئەنافیلاکسی دەتوانێت مەترسی لەسەر ژیان دروست بکات ئەگەر بە خێرایی بە دەرزی ئەپینفرینی چارەسەر نەکرێت. بۆیە گرنگە زۆر وریا بیت.

حەساسیەتی خۆراک و بەرگەنەگرتنی خۆراک دوو شتی جیاوازن، ڕاستە؟

زۆر کەس حەساسیەتی خۆراک لەگەڵ بەرگەنەگرتنی خۆراک تێکەڵ دەکەن. ئەم دووانە لە ڕاستیدا دوو شتی جیاوازن.

نیشانەکانی بەرگەنەگرتنی خۆراک لەوانەیە بریتی بن لە: ئاوسانی ئاو، چرچ و لۆچی، هەرس نەکردن، غازات، پیسایی شل، سەرئێشە، دەمارگیری، یان هەستکردن بە سووربوونەوە.

بەڵام هەندێک جیاوازی سەرەکی لە نێوان ئەم دووانەدا هەیە :

• سیستەمی بەرگری لەشمان بەشدار نییە لە کێشەکانی هەرسکردندا. لە حاڵەتی حەساسیەتی خۆراکدا، بە دڵنیاییەوە سیستەمی بەرگری لەش بەشدارە.
• هەرس نەکردنی هەرس کاتێک ڕوودەدات کە جەستە نەتوانێت مادەیەکی دیاریکراو هەرس بکات، وەک لاکتۆز . لەوانەیە بیستبێتت.دەربارەی 'بەرگەنەگرتنی لاکتۆز' . ئەوە نموونەیەکی باشە بۆ ئەمە. هەندێک کەس لەکاتی خواردنەوەی شیردا گەدەیان تێکدەچێت لەبەر ئەم هۆکارە.
• هەرچەندە هەرس نەکردن حاڵەتێکی ناڕەحەتە، بەڵام بەزۆری حاڵەتێکی جددی نییە . بەڵام حەساسیەتی خۆراک، وەک پێشتر باسمان کرد، دەتوانێت مەترسی لەسەر ژیان دروست بکات.

کەواتە، ئەگەر لە کاتی خواردنی خۆراکێکدا تووشی هەر ناڕەحەتییەک بوویت، گرنگە بە تەواوی بزانیت ئایا حەساسیەتێکە یان کێشەی هەرسکردن.

چۆن بە دڵنیاییەوە بزانیت کە حەساسیەتی خۆراکت هەیە؟ (دەستنیشانکردن)

ئەگەر هەستیاریت بە خۆراک هەیە، یەکەم شت کە پێویستە بیکەیت سەردانی پزیشکە. پزیشکەکەت پرسیارت لێدەکات دەربارەی نیشانەکانت و ئەو حاڵەتانەی تر ڕەتدەکاتەوە کە لەوانەیە ببنە هۆی ئەو نیشانانە. بۆ نموونە ئەگەر دوای خواردنەوەی شیر تووشی ئاوسانی سک بوویت، لەوانەیە بیانەوێت بیر لەوە بکەنەوە کە ئایا حەساسیەتی خۆراکە یان بەرگەنەگرتنی لاکتۆزە . حاڵەتێکی دیکە کە دەتوانێت ببێتە هۆی نیشانەکانی هاوشێوەی حەساسیەتی خۆراک نەخۆشی سیلیاکییە . ئەو کەسانەی ئەم حاڵەتەیان هەیە بەرگەی گلوتین ناگرن کە پرۆتینێکە لە گەنم و هەندێک دانەوێڵەی تردا هەیە.

ئەگەر پزیشکەکەت پێی وایە تۆ حەساسیەتی خۆراکیت هەیە، ئەوا بە ئەگەرێکی زۆرەوە ڕەوانەی پزیشکی حەساسیەت دەکات. ئەم پسپۆڕە پرسیارت لێدەکات، پشکنینی جەستەیی ئەنجام دەدات (بۆ نموونە گوێ لە سییەکانت دەگرێت)، و زنجیرەیەک پشکنین ئەنجام دەدات بۆ ئەوەی کێشەکە بە وردی دەستنیشان بکات.

باوترین جۆری پشکنینی حەساسیەت بریتییە لە پشکنینی پێست . لەم پشکنینەدا پزیشک یان پەرستار دڵۆپێک لە شلەیەک کە لەو خۆراکە گومانلێکراوە دروستکراوە دەداتە پێستت (بەزۆری پشتی دەست یان پێش قۆڵت)، خراپەیەکی بچووک دروست دەکات، پاشان چەند خولەکێک چاوەڕێ دەکات تا بزانێت هیچ کاردانەوەیەک (وەک سووربوونەوە یان ئاوسانی) هەیە یان نا.

جگە لەوەش پزیشکان دەتوانن پشکنینی خوێنیش بکەن . ئەم پشکنینە خوێنە دەتوانێت بزانێت کە ئایا دژەتەنەکانت لە دژی خۆراکێکی دیاریکراو لە خوێندا هەیە یان نا.

ئەگەر ئەنجامی ئەم پشکنینانە ڕوون نەبێت، پزیشکی هەستیاری لەوانەیە بڕیار بدات کە پێی دەوترێت 'تاقیکردنەوەی تەحەدای خۆراک' ئەنجام بدات.

• ئەم پشکنینە بریتییە لە زیادکردنی وردە وردە بڕی ئەو خۆراکەی کە حەساسیەتت پێی هەیە، لەژێر چاودێری ڕاستەوخۆی پزیشک. لەم ماوەیەدا پزیشک بە وردی چاودێری نیشانەکانت دەکات. ئەم پشکنینە پێویستە لە نووسینگەی پزیشکی هەستیاری یان لە نەخۆشخانە ئەنجام بدرێت، کە چاودێری پزیشکی بەپەلە و دەرمان بە ئاسانی دەستدەکەوێت. ئەمەش لەبەر ئەوەیە کە لەم کاتەدا کاردانەوەیەکی مەترسیدار بۆ سەر ژیان ڕوودەدات.

هەروەها پشکنینی تەحەدای خۆراک بەکاردەهێنرێت بۆ ئەوەی بزانرێت ئایا هەستیارییەکان بە تێپەڕبوونی کات بۆ هەندێک کەس نامێنن.

چۆن چارەسەری حەساسیەتی خۆراک دەکەیت؟ ئەتوانی چی بکەیت؟

هیچ چارەسەرێک بۆ حەساسیەتی خۆراک نییە . تاکە چارەسەری ڕاستەقینە ئەوەیە کە بە تەواوی دوور بکەویتەوە لەو خۆراکە تووڕەکەرە. بەڵام ئەگەر کاردانەوەی حەساسیەتت هەبوو، پزیشکەکەت دەتوانێت دەرمانەکانت بۆ بنووسێت کە یارمەتیت بدات لە کەمکردنەوەی نیشانەکانت. وە، ئەگەر کاردانەوەکە توند بێت، تەنانەت دەرمانیش هەن کە دەتوانن ژیان ڕزگار بکەن.

هەرکەسێک حەساسیەتی خۆراکی هەبێت کە ببێتە هۆی کاردانەوەی توند، وەکو ئەنافیلاکسی، پێویستە هەمیشە دوو ژەمی دەرمانی ئەپینفرینی هەڵبگرێت. دەرمانی ئەپینفرین دەرمانێکە کە پزیشک بۆی دەنوسێت. بە ئامێرێکی بچووک و ئاسان بۆ هەڵگرتن (auto-injector) دێت. بەکارهێنانی ئاسانە. پزیشکەکەت چۆنیەتی بەکارهێنانی نیشان دەدات. هەمیشە دوو ژەمە دەرمان لەگەڵ خۆتدا هەڵبگرە. ئەمەش لەبەر ئەوەیە کە دەتوانێت یارمەتیت بدات بۆ وەرگرتنی ژەمی دووەم ئەگەر یەک ژەم بە باشی کار نەکات.

هەروەها پزیشکەکەت دەتوانێت 'پلانی کارکردنی حەساسیەت'ت پێبدات. ئەمەش یارمەتیت دەدات بۆ ئامادەکاری و ناسینەوە و چارەسەرکردنی کاردانەوەی حەساسیەت. ئەم پلانە لەگەڵ هەر کەسێکدا بەشی بکە کە پێویستی بە ئاگاداری هەیە، وەک خێزانەکەت و بەرپرسانی قوتابخانەکەت و ڕاهێنەرانی وەرزشی. هەروەها بیر لەوە بکەرەوە کە 'ملوانکەی ئاگادارکردنەوەی پزیشکی' لەبەر بکەیت.

کات لە کاردانەوەی حەساسیەتدا لە جەوهەردایە . ئەگەر دەستت کرد بە هەستکردن بە نیشانە توندەکانی هەستیاری وەک کێشەی هەناسەدان و گرژبوونی قوڕگ، دەستبەجێ دەرمانی ئەپینفرین بەکاربهێنە . هەروەها ئەگەر لە یەک کاتدا لە دوو بەشی جیاوازی لەشدا هەستت بە نیشانەکان کرد، وەکو پەڵەی پێست و ڕشانەوە، دەستبەجێ دەرمانی ئەپینفرین بەکاربهێنە. پاشان دەستبەجێ پەیوەندی بکەن بە 1990 (خزمەتگوزاری ئەمبولانسی فریاگوزاری سریلانکا) و بچنە بەشی فریاکەوتنی نەخۆشخانە . چاودێری پزیشکی زۆر گرنگە، چونکە هەندێک جار شەپۆلی دووەمی نیشانە توندەکان ڕوودەدات، تەنانەت ئەگەر وا دەرکەوێت خراپترین حاڵەتەکە کەم بووبێتەوە.

چی تر دەتەوێت لەم بارەیەوە بزانیت؟

ئەگەر هەر جۆرە حەساسیەتێکی خۆراکیت هەیە، پێویستە ببیتە شارەزا لە خوێندنەوەی لیبێڵەکانی خۆراک . ئێستا زۆرێک لە بەرهەمهێنەرانی وڵاتەکەمان بە ڕوونی پێکهاتەکانی لەسەر لیبێڵەکە دەخەنە ڕوو. بۆیە هەمیشە پێش کڕینی خواردنێکی نوێ بە وردی لیبێڵەکە بخوێنەرەوە . خوو بگرن کە پشکنین بکەن "ئایا ئەمە فستقی تێدایە؟" "ئایا ئەمە شیری تێدایە؟"

لە کاتێکدا کە لیبێڵەکان یارمەتیدەرن لە کاتی کڕینی خۆراکی پاکەتکراودا، بەڵام لە کاتی خواردنی دەرەوە چی دەکەیت؟ ئەگەر حەساسیەت لە خۆراکدا هەبوو، بەو کەسە بڵێ کە خزمەتت دەکات. لە زۆربەی حاڵەتەکاندا، ناتوانیت لەوێ بوەستیت. بپرسە چی لە هەر خواردنێکدا هەیە لە مینیوەکەدا یان خواردنەکە لە کوێدا پیشان دەدرێت. ئەگەر ئەو کەسەی خزمەتت دەکات بە تەواوی نازانێت چییە، بزانە دەتوانێت داوای لەو کەسە بکات کە دروستی کردووە (یان چێشتلێنەرەکە) بۆ ئەوەی بزانێت.

شتێکی تر بریتییە لە پیسبوونی یەکتر.هەروەها پێویستە ئاگاداری ئەو شتانە بیت کە دەوترێت. واتە جۆری ئەو خۆراکەی کە حەساسیەتت پێی هەیە، ئەگەری پیسبوونی یەکتر لەگەڵ خۆراکەکانی تردا، وەکو تەختەی بڕین، کەلوپەل و هتد کە بۆ ئامادەکردنی خۆراکی تر بەکاردەهێنرێت. بۆ نموونە ئەگەر کەسێک کە حەساسیەتی فستقی هەبێت، لەسەر هەمان تەختەی بڕین کە بۆ ئامادەکردنی فستق بەکارهاتووە، خواردنێکی تر ببڕێت، ئەوا دەکرێت کێشەیەک بێت. بۆیە لە چێشتخانەکاندا پرسیار لەم بارەیەوە بکە.

ژیان لەگەڵ حەساسیەتی خۆراکدا دەتوانێت لە هەندێک کاتدا قورس بێت. ئەگەر کەسێک کە دەیناسیت حەساسیەتی خۆراکی هەیە، پشتگیری و تێگەیشتنی خۆت پێشکەشی بکە. هەندێک کەس کە حەساسیەتی خۆراکیان هەیە، لەوانەیە هەست بە گۆشەگیری یان ناڕەحەتی بکەن. هەروەها ئەگەر حەساسیەت لە خۆراکدا هەیە ئەوە بە هاوڕێکانت بڵێ. لە زۆربەی حاڵەتەکاندا تێدەگەن و گرنگیت پێدەدەن.

کەواتە، لێرەدا چەند شتێکتان بۆ دەخەینەڕوو کە پێویستە لەبیرتان بێت لەو شتانەی ئەمڕۆ باسمان کرد... (پەیامی ببەنەوە ماڵەوە)

باشە، کەواتە ئەمڕۆ زۆر باسی حەساسیەتی خۆراکمان کردووە، نەخێر؟ لە نێو هەموو ئەمانەدا، لێرەدا گرنگترین شتەکان دەخەینەڕوو کە دەبێت لەبەرچاو بگیرێن:

• حەساسیەتی خۆراک گاڵتە نییە. دەتوانێت زۆر جددی بێت، هەندێکجار دەبێتە هۆی حاڵەتێکی مەترسیدار بۆ سەر ژیان کە پێی دەوترێت ئەنافیلاکسی .
• دوور بکەوەرەوە لەو خواردنانەی کە دەزانیت بۆت خراپن . بیر لەوە مەکەرەوە "کەمێک بخۆیت شتێکی ئاساییە".
• ئەگەر مەترسی کاردانەوەی هەستیاری توندت لەسەرە، هەمیشە دوو دەرزی ئۆتۆماتیکی ئەپینفرین لەگەڵ خۆتدا هەڵبگرە . دڵنیابە کە دەزانیت چۆن بەکاریان بهێنیت.
• ئەگەر نیشانەکانی حەساسیەت (بەتایبەت نیشانە توندەکان) ڕوویان دا ، دەستبەجێ دەرمانی ئەپینفرین بەکاربهێنە و داوای چاودێری پزیشکی بەپەلە بکە .
• بە وردی لیبێڵی خۆراکەکان بخوێنەرەوە، زۆر وریابە لە کاتی خواردنی دەرەوە، و ئاگاداری پیسبوونی یەکتر بە .
• ئەگەر تۆ یان کەسێک کە دەیناسیت حەساسیەتی خۆراکی هەیە، مەترسە، بەڵام ئاگاداربە . بە زانیاری و ئامادەکاری دروست دەتوانرێت ئەم حاڵەتە بە باشی بەڕێوەبچێت.

ئەگەر هەر پرسیارێکی ترت هەیە لەسەر ئەم بابەتە دڵنیابە لە قسەکردن لەگەڵ پزیشک. لەبیرت بێت تۆ تەنیا نیت!

حەساسیەتی خۆراک، نیشانەکانی حەساسیەت، ئەنافیلاکسی، ئەپینفرین، سەلامەتی خۆراک، پشکنینی حەساسیەت