Quandu simu malati, vedemu un duttore è pigliemu medicine. Hè bellu. Ma avete mai pensatu chì e cose chì manghjemu è bevemu ogni ghjornu ponu curà e malatie è ancu impedisce u so sviluppu ? Questu ùn hè micca qualcosa di novu chì hà cuminciatu eri, hè una credenza è una pratica chì esiste dapoi millaie d'anni, in tuttu u mondu. Ancu oghje, i scientifichi stanu scoprendu assai cose nantu à questu. Dunque, oghje, parlemu di questu cuncettu impurtante chjamatu "L'alimentu cum'è medicina".
Cumu hè diventatu u "cibu" medicina da u passatu à u presente?
«Chì u cibu sia a to medicina», disse Ippocrate, cunsideratu u babbu di a medicina occidentale. Quessa era più di 2500 anni fà. Ma a ghjente in varie civiltà di u mondu sapianu questu ancu prima. Pensate solu, quandu ùn ci eranu micca medicine avanzate, pillule è capsule cum'è oghje, chì aduprava a ghjente per curà e so malatie ? Eranu e piante, l'animali è u cibu chì truvavanu in u so ambiente.
Facemu un picculu viaghju longu à sta cronologia per vede quantu luntanu hè cuminciatu stu viaghju.
| Periodu di tempu | L'avvenimentu è a so impurtanza |
|---|---|
| II Millenniu a.C. (II Millenniu a.C.) (Circa 4000 anni fà) | Egittu è India: U Papiru Ebers , un anticu testu medicu trovu in Egittu, ricumandava alimenti per diverse malatie. Per esempiu, u grassu d'oca era adupratu per alleviare u dolore, è u fegatu d'animali era adupratu per trattà a cecità notturna. U mele era inclusu in circa 500 prescrizioni. Hè statu durante questu tempu chì u sistema di medicina ayurvedicu hè natu ancu in a nostra India vicina. Ancu quì, l'alimentu era una parte assai impurtante di u sistema di trattamentu. |
| III seculu a.C. | Medicina Tradiziunale Cinese: U primu libru medicu in Cina, u Huang Di Nei Jing (Libru Medicu di l'Imperatore Giallo), hà mintuvatu specificamente i cereali, i frutti, a carne è i ligumi per una vita sana. Questa hè cunsiderata a prima linea guida dietetica di u mondu. |
| 1747 d.C. | Svolta scientifica: u chirurgu scuzzese James Lind hà realizatu u primu studiu clinicu di u mondu à bordu di una nave di a Royal Navy britannica. U studiu era destinatu à truvà una cura per u scorbutu , una malatia causata da a carenza di vitamina C, chì era cumuna trà i marinari à l'epica. Hà scupertu chì l'agrumi cum'è i limoni è l'aranci eranu a megliu suluzione. Tuttavia, a vitamina C ùn hè stata scuperta scientificamente finu à u XXu seculu. |
| Mità di u XIX seculu | A nascita di a nutrizione: Hè durante questu periodu chì i cuncetti di calorie è macronutrienti , vale à dì carbuidrati, proteine è grassi, anu cuminciatu à esse scuperti è accettati scientificamente. Hè quì chì u mondu hà amparatu à misurà u cuntenutu energeticu di l'alimenti chì manghjemu. |
| 1911 d.C. | Scuperta di e vitamine: U biochimicu Casimir Funk hè statu u primu à presentà u cuncettu di vitamine à u mondu. "Vita" significa "vita" è "amina" significa "cumpostu urganicu". Vale à dì, cumposti chì sò essenziali per a vita. |
| 1924 d.C. | Alimenti arricchiti: Per a prima volta in America, un nutriente hè statu aghjuntu artificialmente à l'alimentu. Quessa era l'aghjunta di iodu à u sale. A ragione di questu era di prevene u goitre , una malatia chì parechje persone avianu à quellu tempu. Più tardi, a vitamina D hè stata ancu aghjunta à u latte. |
Dunque, cumu hè a situazione oghje?
Pudete vede quantu hè vechja sta storia, è quantu hè stata basata scientificamente. E cose chì eranu cunnisciute per via di l'esperienza in u passatu sò avà pruvate una per una da a scienza.
In poche parole, u vostru corpu hè cum'è una vittura. Funziona megliu solu quandu hè alimentata cù u tipu ghjustu di carburante (cibu). Cum'è una vittura pò rompe si ùn hè micca alimentata currettamente, i nostri corpi ponu rompe si manghjemu u tipu sbagliatu di cibu.
Sapete quantu cumuni sò e malatie non trasmissibili cum'è u diabete mellitus, l'ipertensione è u colesterolu in u nostru paese oghje. A causa principale di parechje di queste malatie hè a nostra mala alimentazione . Vale à dì, pudemu cuntrullà queste malatie, è forse ancu impedisce ch'elle si verificanu, se facemu attenzione à u nostru cibu.
Cunsiderate un esempiu:
- Sè vo avete più ligumi, frutti è verdura ricchi di fibre in u vostru piattu, migliurerà a vostra salute intestinale, cuntrullera i vostri livelli di zuccaru è diminuirà u vostru colesterolu.
- Manghjà pesci (salmone, sgombru è sardine) chì cuntenenu boni acidi grassi cum'è Omega-3 hè assai bonu per a salute di u core.
- Spezie cum'è a curcuma, u zenzeru è a cannella ùn sò micca solu per aromatizà. Anu ancu proprietà antiinflamatorie . Questu significa chì aiutanu à riduce l'inflammazione in u corpu.
Quessi sò solu uni pochi esempi. I benefici chì pudemu ottene da una nutrizione adatta sò infiniti.
Chì devu fà?
Dopu avè lettu questu articulu, pudete pensà: "Va bè, allora devu cambià u modu in cui manghju". Hè un bellu principiu.
1. Pensate à u vostru piattu: Pruvate à empie a mità di u vostru piattu cù ligumi è frutti. Divide a parte restante in carbuidrati cum'è risu, pasta è pane, è l'altra mità in proteine cum'è pesciu, carne, ova è lenticchie.
2. Riduce l'alimenti trasfurmati: Riduce a quantità di alimenti imballati, trattati chimicamente è trasfurmati chì sò ricchi di zuccheru è sale. I pasti cucinati in casa sò i migliori.
3. Beie assai acqua: Beie a quantità d'acqua necessaria per ghjornu hè essenziale per una vita sana.
4. Cunsultate u vostru duttore: Sè vo avete una cundizione medica, cunsultate u vostru duttore nantu à a dieta adatta per voi. Per esempiu, una dieta adatta per qualchissia cun diabete pò ùn esse adatta per qualchissia cun malatia renale. Dunque, hè essenziale dumandà cunsiglii medichi è micca solu basà e vostre decisioni nantu à ciò chì truvate in linea.
Missaghju da purtà in casa
- U cuncettu di "l'alimentu hè medicina" ùn hè micca novu. Hà una storia è una basa scientifica chì abbraccianu millaie d'anni.
- Una dieta adatta pò aiutà à stà in bona salute, à prevene e malatie, è ancu à gestisce alcune malatie esistenti.
- U vostru piattu hè un specchiu di a vostra salute, dunque date priorità à i ligumi freschi, i frutti, i cereali è e bone fonti di proteine.
- Sè vo avete una cundizione medica, discute sempre a dieta adatta cù u vostru duttore.
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Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu