Pudete imaginà s'è u sistema immunitariu di u vostru corpu cuminciassi à attaccà u vostru intestinu chjucu per via di u cibu chì avete manghjatu ? A celiachia hè in realtà una tale cundizione. Questu hè un prublema cù u sistema immunitariu, medicalmente u chjamemu un "disordine autoimmune". Parechje persone soffrenu di sta cundizione. A causa di questu hè a proteina chjamata "glutine" truvata in cereali cum'è u granu, a segale è l'orzu. Dunque, vedemu ciò chì si pò fà per trattà sta cundizione.
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L'unica cura per questu: una dieta senza glutine!
Molta ghjente pensa chì ci sia una cura per a celiachia. Ma a verità hè chì ùn ci hè ancu cura per a celiachia . L'unicu è u megliu modu per prevene i prublemi di salute causati da sta malatia hè di eliminà cumpletamente u glutine da a vostra dieta.
In poche parole, quandu si smette di manghjà glutine, u dannu à u vostru intestinu chjucu si ferma è principia pianu pianu à guarisce. Questu aiuta ancu à prevene prublemi futuri è inflammazioni.
Cusì duvete piantà di manghjà guasi tutti l'alimenti fatti cù farina di granu. Ùn pudete mancu manghjà i grani quì sottu, perchè tutti cuntenenu glutine.
| Cereali chì devenu esse evitati perchè cuntenenu glutine | |
|---|---|
| Segale | Orzu |
| Durum | Farina |
| farina di Graham | Maltu |
| Semula | U granu è tuttu ciò chì hè in leia cù a farina di granu |
Pudete manghjà avena?
Questu hè un prublema per parechje persone. Certi pazienti celiachi ùn anu micca prublemi à manghjà avena. Ma ùn duvete micca piglià sta decisione da solu. Parlate cù u vostru duttore è dumandateli s'ellu hè bè per voi di manghjà avena. U vostru duttore vi cunsiglierà spessu di sceglie solu avena chì hè etichettata "senza glutine". Questu hè perchè l'avena regulare pò esse contaminata incrociatamente cù cose cum'è u granu quandu hè imballata.
Chì alimenti ponu cuntene glutine ammucciatu?
Cum'è una persona cun celiachia, ci vole à esse assai attenti à l'alimenti trasfurmati chì cumprate da u mercatu. A farina di granu hè aduprata cum'è ingrediente in parechji alimenti à i quali ùn pensemu mancu. Dunque, quandu cumprate qualcosa da u magazinu, pigliate l'abitudine di leghje attentamente l'etichetta.
| Alimenti è prudutti chì ponu cuntene glutine nascostu |
|---|
| Zuppe in scatula |
| Salse per insalata |
| Tipi di ghjacciu |
| Certi cioccolatini è barrette di caramelle |
| Tipi di caffè istantaneu |
| Carni preparate, salsicce, polpette (affettati) |
| Certi salsi (per esempiu, ketchup, salsa di soia) |
| Tipi di yogurt |
| Pasta è tagliatelle (fatte di granu) |
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Check Availability →Induve altru si trova u glutine, fora di l'alimentu è di e bevande ?
Iè, avete ragione. U glutine ùn si trova micca solu in l'alimentu. Si pò truvà ancu in altri prudutti chì aduprate ogni ghjornu.
- Medicazioni: Alcune di e pillule, capsule, vitamine è supplementi chì pigliate ponu aduprà amidu di granu cum'è agente ligante.
- Altri prudutti: Certi prudutti cusmetichi cum'è i dentifrici, i collutorii è i rossetti ponu ancu cuntene glutine.
Dunque, hè assai impurtante di scuntrà un dietista per parlà di questu. Ellu o ella vi spiegherà ciò chì sò l'alimenti senza glutine, cumu ottene a nutrizione chì avete bisognu è cumu leghje currettamente l'etichette di l'alimenti.
Averaghju bisognu di vitamine in più?
Quandu l'intestini sò dannighjati da a malatia celiaca, u corpu ùn pò micca assorbe currettamente i nutrienti in l'alimenti chì manghjemu. Questu pò purtà à certe carenze nutrizionali. E carenze più cumuni sò:
- Ferru
- Calciu
- Zingu
- Vitamina D
- Niacina
- Magnesiu
- Folatu
A bona nutizia hè chì una volta chì cuminciate una dieta senza glutine, u vostru intestinu cumincierà à assorbe di novu questi nutrienti mentre guarisce. Tuttavia, hè megliu cunsultà u vostru duttore è dumandà s'ellu avete bisognu di piglià una multivitamina senza glutine o un altru supplementu.
Quantu tempu ci vulerà per chì mi senta megliu ?
Una volta chì cuminciate à seguità una dieta senza glutine, i vostri sintomi cuminceranu à migliurà in poche settimane. Parechje persone cumincianu à sente una grande differenza è una salute megliu in pochi ghjorni.
Ma ricordate, ancu s'è vi sentite megliu prestu, pò piglià mesi, o ancu anni, per chì u vostru intestinu guarisca cumpletamente. Hè per quessa chì hè assai impurtante di cuntinuà sta dieta.
I zitelli chjuchi cù a celiachia, in particulare, rispondenu rimarchevuli bè à sta dieta. Micca solu i so sintomi cum'è i mal di stomacu è a flatulenza spariscenu, ma ancu i so mudelli di cumpurtamentu prima inquieti migliuranu. A so crescita torna à a nurmalità è ingrassanu rapidamente.
Missaghju da purtà in casa
- A celiachia hè un prublema di u sistema immunitariu causatu da una proteina chjamata glutine.
- Ùn ci hè nisuna medicina da piglià per questu. L'unicu trattamentu hè di seguità una dieta senza glutine per tutta a vita .
- I cereali cum'è u granu, a segale è l'orzu devenu esse cumpletamente evitati.
- Leghjite sempre attentamente l'etichette di l'alimenti preparati cumprati in magazinu. Fate attenzione à u glutine nascostu.
- Assicuratevi di parlà cù u vostru duttore per sapè s'ellu avete bisognu di vitamine supplementari.
- Sta dieta pò sembrà un pocu difficiule à u principiu, ma dopu un pocu tempu vi ci abituerete. Cumincerete à sentevi megliu prestu!
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