Sentite qualcosa di stranu o scomudu in u vostru stomacu dopu avè bevutu un bicchieru di latte o manghjatu una deliziosa tazza di yogurt? Vi sentite pieni, forse avete un mal di stomacu, o sentite u bisognu d'andà in bagnu rapidamente? Questu hè un prublema chì parechji di noi in Sri Lanka anu. A ragione di questu pò esse più simplice di ciò chì pensate. Oghje parlemu di sta cundizione chì affetta parechje persone, ma ùn hè micca esattamente cunnisciuta, vale à dì l'intolleranza à u lattosiu.
Chì ghjè esattamente l'intolleranza à u lattosiu?
In poche parole, questu significa chì i nostri corpi ùn ponu micca digerisce currettamente u lattosiu, un zuccheru naturale chì si trova in u latte è i prudutti lattieri.
Pensateci cusì. Quandu manghjemu prudutti lattichi, u zuccheru in questu, chjamatu lattosiu, hà bisognu di esse scumpartutu è digeritu in u nostru intestinu chjucu. Avemu un enzima speciale in u nostru corpu chì aiuta in questu compitu. Si chjama lattasi . Avà avete capitu l'idea, nò? A lattasi hè necessaria per digerisce u lattosiu.
Una persona cun intolleranza à u lattosiu produce assai poca o nisuna lattasi in u so corpu. Chì succede tandu ? U lattosiu chì entra in u corpu da i latticini ùn hè micca digeritu. Quandu ùn hè micca digeritu, si verificanu tutti i prublemi di stomacu di i quali avemu parlatu prima.
A gravità di sti sintomi varieghja da persona à persona. Certe persone ponu sperimentà solu un ligeru discomfort, mentre chì altre ponu sperimentà sintomi severi. Dipende da quanta lattasi produce u vostru corpu.
Perchè a lattasi in u nostru corpu diminuisce?
Ci ponu esse parechje ragioni per questu:
- Accade cù l'età: Questu accade à parechje persone. Quandu simu ghjovani, soprattuttu quandu allattemu, u nostru corpu produce assai lattasi. Ma di solitu versu l'età di 5 anni, sta pruduzzione cumencia à diminuisce gradualmente. Questu hè nurmale.
- Genetica: Assai raramente, certi zitelli nascenu cù una cundizione genetica chì li impedisce di pruduce lattasi. Quessi zitelli ponu sperimentà sintomi cum'è gonfiore dopu avè bevutu latte.
- Nascita prematura: I zitelli nati prematuramente ùn ponu micca pruduce abbastanza lattasi in u so corpu à u principiu. Tuttavia, sta situazione sparisce di solitu cù l'età.
- Altre cundizione mediche: Certe cundizione mediche ponu ancu dannà u nostru intestinu chjucu è riduce a pruduzzione di lattasi. Per esempiu, cundizione cum'è a celiachia, a malatia di Crohn è e ferite à l'intestinu chjucu ponu causà questu.
Cumu cuntrullà sti sintomi?
In generale, duverete aspittà da 30 minuti à 2 ore dopu avè manghjatu un pruduttu lattiero-caseariu.I sintomi appariscenu trà. U megliu modu per cuntrullà questu hè di cambià a vostra dieta. Ma questu ùn significa micca chì duvete piantà cumpletamente di manghjà latticini.
A cosa più impurtante hè d'ascultà u vostru corpu. Avete bisognu di sapè per voi stessu chì tipu di latticini pudete digerisce è quantu.
Forse avete difficultà à beie un bicchieru di latte, ma un pezzu di furmagliu (in particulare cheddar, svizzeru) ùn pò micca esse un prublema. O forse avete un yogurt. Hè qualcosa chì duvete sperimentà è capisce per voi stessu.
| Modi per aiutà à gestisce i sintomi | |
|---|---|
| Scelta di opzioni | U latte senza lattosiu hè avà dispunibule nantu à u mercatu. Pudete ancu aduprà latte vegetale cum'è u latte di soia è u latte di mandorle. |
| Piglià cù altri alimenti | Piuttostu chè beie solu u latte, cumminallu cù un altru alimentu solidu, cum'è i cornflakes. Questu aiuterà u prucessu di digestione à fà si un pocu più pianu, ciò chì pò riduce i sintomi. |
| Supplementi enzimatici | Ci sò pasticchi o liquidi chì cuntenenu l'enzima lattasi. Quessi, quandu sò presi prima di manghjà latticini, aiutanu à digerisce u lattosiu. Tuttavia, hè essenziale parlà cù u vostru duttore prima di aduprà qualcosa di simile. |
Altri lochi induve u lattosiu pò esse piattu
Molta ghjente pensa chì u lattosiu si trova solu in u latte, u yogurt è u ghjacciu. Ma a verità hè chì u lattosiu pò esse piattu in alimenti à i quali ùn pensemu mancu. Hè per quessa ch'ellu hè cusì impurtante di leghje l'etichetta quandu si compra qualcosa in u magazinu.
| Tipu d'alimentu | À chì fà attenzione |
|---|---|
| Alimenti chì cuntenenu chjaramente lattosiu | |
| Latte è prudutti di latte | Latte, yogurt, furmagliu, furmagliu frescu, ghjacciu, latte in polvere |
| Alimenti chì ponu cuntene lattosiu ammucciatu | |
| prudutti di panetteria | Pane, torta, biscotti, miscele di biscotti |
| Alimenti trasfurmati | Carni trasfurmate, zuppe istantanee, miscele di patate istantanee, condimenti per insalata, margarina |
| Cose etichettate "Senza latticini" | Ancu alcuni creme "senza latticini" è guarnizioni montate ponu cuntene ingredienti fatti da u latte. |
Quandu leghjite un'etichetta, cercate specificamente queste parole:
- Sieru di latte
- Cagliata
- Sottoprodotti di latte
- Solidi di latte in polvere
- Latte in polvere senza grassu
Curiosamente, certi medicamenti chì pigliemu ponu cuntene lattosiu . Ancu e pillule anticoncezionali è certe pillule per l'acidu di u stomacu cuntenenu un pocu di lattosiu. Dunque, prima di piglià qualsiasi novu medicamentu, hè assai impurtante dumandà à u vostru duttore s'ellu cuntene lattosiu.
Cumu risponde à i bisogni di calciu senza prudutti lattichi ?
Unu di i più grandi prublemi chì affruntemu quandu eliminemu i prudutti lattichi hè cumu ottene a quantità ghjusta di calciu. Cum'è sapete, u calciu hè essenziale per mantene l'osse forti. U calciu hè ancu essenziale per prutege si contr'à l'osteoporosi, una cundizione in a quale l'osse diventanu più sottili è più facilmente rotte cù l'età.
Ma ùn ci hè nunda da teme. Ci sò modi per ottene abbastanza calciu senza latticini.
- Ligumi verdi è erbe aromatiche: cose cum'è spinaci, cavoli, cavuli verdi è broccoli.
- Pesci: Pesci cum'è u salmone è u tonnu (i picculi pesci cum'è e sardine è l'halibut sò ancu assai boni s'elli pudete manghjà cù una forchetta).
- Noci è fiocchi: soia, fasgioli, ceci, lenticchie.
- Alimenti cù calciu aghjuntu: Ci sò avà prudutti nantu à u mercatu chì anu aghjuntu calciu, cum'è u latte di soia arricchitu di calciu è u latte di mandorle.
- Aranci
Un'altra cosa hè chì i batteri vivi (culture attive) in u yogurt ponu fà più faciule per alcune persone cun allergie à u lattosiu di digerisce u yogurt, postu chì quelli batteri stessi aiutanu à digerisce u lattosiu.
Quandu si parla di calciu, ci n'hè un altru chì ùn si pò micca scurdà. Hè a vitamina D. A vitamina D aiuta u corpu à assorbe currettamente u calciu. U latte hè una bona fonte di vitamina D. Dunque, quandu si riduce u cunsumu di latticini, ci vole ancu à fà attenzione à a vitamina D. Hè megliu parlà cù u vostru duttore è dumandà s'ellu ci vole un supplementu di calciu è vitamina D.
Missaghju da purtà in casa
- L'intolleranza à u lattosiu hè una cundizione cumuna è gestibile. Ùn hè micca una malatia seria.
- Questu hè duvutu à una diminuzione di l'enzima lattasi di u corpu, chì hè necessaria per digerisce u lattosiu truvatu in i latticini.
- U lattosiu pò esse piattu micca solu in u latte, u yogurt è u ghjacciu, ma ancu in cose cum'è u pane, i biscotti è l'alimenti trasfurmati. Dunque, pigliate l'abitudine di leghje l'etichette.
- Scuprite ciò chì funziona per voi. Forse ùn pudete micca avè latte, ma pudete manghjà cose cum'è yogurt è furmagliu in piccule quantità.
- Sè vo riducete i prudutti lattichi, ùn vi scurdate di furnisce à u vostru corpu u calciu chì hà bisognu da cose cum'è ligumi verdi, picculi pesci è noci.
- Sè avete qualchì preoccupazione nantu à i vostri sintomi o prima di piglià qualsiasi supplementu, assicuratevi di cunsultà u vostru duttore.
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Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu