Benefici per a salute di u pollu: Scupritemu di sicuru!

U pullastru hè un alimentu indispensabile in e nostre case, nò ? Ch'ellu sia per pranzu, cena, o una festa, hè assai sulitariu senza un curry di pullastru o un chicken devil. Quantu hè bonu stu pullastru chì manghjemu ogni ghjornu ? Certi dicenu ch'ellu hè bonu, altri dicenu ch'ellu ùn hè micca bonu per via di cose cum'è u colesterolu. Allora, chì hè a verità ? Parlemu di questu oghje, esattamente, simplicemente.

Tutte e parte di u pollu sò ugualmente sane?

Questa hè una quistione chì parechje persone si ponenu. A risposta hè innò . E diverse parti di u pollu anu valori nutrizionali diversi.

In poche parole, e parti bianche cum'è a carne di pettu sò più basse in calorie è grassu, mentre chì e parti scure cum'è e cosce è l'ale sò più alte in calorie è grassu.

Inoltre, u modu di coce u pollu hè ancu assai impurtante. Manghjallu cù a pelle è frittu aghjunghje grassi saturati malsani. Dunque, se decide di manghjà pollu invece di carne rossa, a scelta migliore è più sana hè u pettu di pollu senza pelle .

Quali sò i principali benefici di manghjà u pollu?

U pollu hè un alimentu veramente nutritivu quandu hè sceltu è cottu currettamente. Eccu alcuni di i so principali benefici.

1. Per osse è musculi forti

A proteina magra in u pullastru hè una fonte eccellente d' aminoacidi . I nostri corpi utilizanu questi aminoacidi per custruisce u tissutu musculare. Questu hè particularmente impurtante per mantene i musculi forti mentre invechjemu. A ricerca hà dimustratu chì manghjà più proteine ​​aiuta à mantene a densità minerale ossea . Questu significa chì manghjà pullastru pò aiutà à custruisce musculi forti è ancu osse sane. Questu pò ancu aiutà à riduce i danni causati da malatie è accidenti cum'è l'osteoporosi .

2. Per u cuntrollu di u pesu è a salute di u core

A ricerca mostra chì cunsumà 25-30 grammi di proteine ​​per pastu pò aiutà ci à sente ci più pieni . Questu significa chì ancu s'è no manghjemu menu, ci sentimu pieni, ciò chì ci aiuta à cuntrullà u nostru manghjà eccessivamente. Questu pò esse assai utile in a gestione di u pesu .

Mantene un pesu sanu hè direttamente ligatu à a salute di u core. Aiuta à cuntrullà i fattori di risicu per e malatie cardiache, cum'è i livelli elevati di trigliceridi è a pressione sanguigna alta.

3. Per migliurà u benessere mentale

U pollu cuntene un aminoacidu chjamatu triptofanu . Questu hè u precursore di a serotonina in u nostru cervellu.Hè ligatu à l'aumentu di i livelli. A serotonina hè cunnisciuta cum'è l'hormone di "sentirsi bè" chì ci rende felici. Benintesa, ùn vi sentirete micca bè subitu dopu avè manghjatu u pollu. Ma a ricerca mostra chì manghjà lu regularmente pò aiutà à aumentà i livelli di serotonina finu à un certu puntu.

À propositu di u valore nutrizionale...

U pollu hè un alimentu proteicu di alta qualità chì hè pocu grassu (in particulare a carne di pettu). In più di e proteine, u pollu cuntene ancu questi nutrienti:

• Vitamina B12
• Colina
• Zingu
• Ferru
• Rame

Fighjemu u valore nutrizionale di circa 100 grammi di pettu di pollu crudu è senza pelle.

Attenti à ste cose quandu manghjate u pollu!

Indipendentemente da quantu hè bonu u pollu, ci sò alcune cose à fà attenzione.

1. Fate attenzione à a dimensione di a vostra porzione: L'assunzione cutidiana cunsigliata di proteine ​​hè trà 50 è 170 grammi. Ciò significa chì sè manghjate qualcosa cum'è u pollu, un pezzu di a dimensione di a palma di a manu à a volta hè bè. Tuttavia, qualchissia chì conduce un stile di vita attivu è face esercizi pò avè bisognu di un pocu di più.

2. A sicurezza alimentaria hè assai impurtante:Questa hè a cosa più impurtante. Sè u pollu ùn hè micca cunservatu è cottu currettamente, pò causà malatie periculose di origine alimentaria. Fate particularmente attenzione à a contaminazione incrociata . Vale à dì, aduprà u listessu tagliere cum'è u pollu crudu, taglià una insalata cù u listessu cultellu, o toccà altri alimenti cù a stessa manu chì hà trattatu a carne cruda pò sparghje batteri periculosi.

3. Attenti à u colesterolu: Ancu s'ellu hè una carne pocu grassa, u pollu cuntene sempre qualchì colesterolu. Sè vo avete digià un colesterolu altu o site à risicu di malatie cardiache, hè essenziale parlà cù u vostru duttore di una dieta adatta per voi.

Eccu cumu si prepara è si coce currettamente u pollu.

Segui sti passi per assicurà a sicurezza alimentaria.

Scongelamentu di u pollu

Pone u pollu in u frigorifero in duie ore da a so compra. Sè ùn u cucinerete micca in dui ghjorni, mettelu in u congelatore. Ci sò parechji modi per scongelà a carne congelata:

• Toglietelu da u congelatore 24 ore prima di a cottura è mettelu in u frigorifero normale.
• Pone in un saccu impermeabile è immergete in una ciotola d'acqua fredda. Cambiate l'acqua ogni 30 minuti.
• Aduprate l'impostazione "scongelamentu" nantu à u vostru microonde. Tuttavia, sè scongelate cù questu metudu, duvete cucinallu subitu.

Cucinà currettamente

Quandu si cucina u pollu, a temperatura interna hè più impurtante chè u tempu. A temperatura di a parte più spessa di u pollu deve ghjunghje à 165° Fahrenheit (74° Celsius) prima ch'ellu sia prontu à manghjà. Hè megliu aduprà un termometru alimentariu per misurà questu. Ùn lasciate micca chì u termometru tocchi l'ossu.

Sè vo fate a cottura in u fornu, tenite à mente sti tempi:

Parechji modi per manghjà diliziosu

• Bullitu è ​​​​tagliatu per una insalata.
• Grigliatu o à vapore cù risu.
• Tagliatu in un sandwich.
• Tagliate in picculi pezzi per una pasta.
• Cum'è un involucru cù u pane.