Quandu pensemu à un bicchieru di latte, pensemu à a forza è à a salute. Dapoi a zitiddina, e nostre mamme ci incitanu à beie latte, dicendu: "O figliolu, beie un pocu di latte per rinfurzà l'osse". Ma u latte hè veramente bonu è essenziale per tutti ? Certi anu prublemi di stomacu quandu beienu latte. Altri dicenu chì diventanu più grossi quandu beienu latte. Dunque oghje, parlemu di tuttu ciò chì ci hè da sapè nantu à u latte, vale à dì, tutti i vantaghji è i svantaghji, in modu simplice è precisu.
In poche parole, chì hè questu latte?
U latte hè un liquidu nutritivu pruduttu da e glandule mammarie di i mammiferi. Tutti i mammiferi, cumpresi l'umani, producenu latte. U latte maternu hè u megliu alimentu per i zitelli. Ma in più, cunsumamu latte animale cum'è u latte di vacca, u latte di bufala è u latte di capra dapoi millaie d'anni. In Sri Lanka, quandu dicemu "latte", di solitu vulemu dì latte di vacca. Un modu bonu, faciule è relativamente economicu per aghjunghje rapidamente alcuni nutrienti cum'è proteine, calciu è vitamina D à u vostru corpu hè di beie un bicchieru di latte.
Chì tipi di latte sò dispunibili oghje?
Quandu andate in un magazinu, avete probabilmente vistu tutti i tipi di latte. Demu un'ochjata à ciò chì sò. Sapendu di più nantu à questi vi aiuterà à sceglie quellu chì hè ghjustu per voi.
| Tipu di latte | Spiegazione simplice |
|---|---|
| Latte UHT | Questu hè latte chì hè statu riscaldatu à una temperatura ultra alta per tumbà i germi. Dunque, ùn avete micca bisognu di mettelu in frigorifero finu à chì u pacchettu sia apertu. Pò esse cunservatu per un bellu pezzu. |
| Latte in polvere | Hè assai pupulare trà noi in Sri Lanka. Hè fattu evaporendu u latte liquidu è eliminendu tutta l'acqua. Questu pò ancu esse cunservatu per un bellu pezzu. |
| Latte di burro | Un tipu di latte fattu fermentendu u latte regulare cù un tipu particulare di batteri. U gustu hè ligeramente acidulu. |
| Latte aromatizatu | U latte cù sapori aghjunti cum'è vaniglia, cioccolatu è fragola, è zuccheru, hè pupulare trà i zitelli. |
| Latte vegetale | Queste sò bone alternative per quelli chì sò allergici à u latte o chì ùn cunsumanu micca prudutti animali. Esempii includenu latte di soia, mandorla, avena è coccu. |
Quali sò i principali benefici di beie latte?
Bere latte furnisce parechji benefici impurtanti à u nostru corpu. Fighjemu ognunu di elli unu per unu.
1. Proteine chì custruiscenu u corpu
Pensate à u nostru corpu cum'è una casa. U principale elementu custitutivu utilizatu per custruisce quella casa hè a proteina . A proteina hè l'elementu custitutivu principale di tuttu ciò chì hè in u nostru corpu, cumpresi i nostri musculi, l'osse, a pelle è i capelli. In media, un adultu hà bisognu di circa 50 grammi di proteine à ghjornu. Un bicchieru di latte di vacca (1% di grassu) cuntene circa 8 grammi di proteine. Dunque hè una bona fonte di proteine.
2. Calciu per osse è denti forti
U calciu hè un minerale essenziale chì mantene l'osse è i denti forti. Hè ancu necessariu per a coagulazione di u sangue, a cuntrazione musculare è un battitu cardiacu regulare . A quantità di calciu chì avete bisognu per ghjornu varieghja secondu a vostra età.
I medichi cunsiglianu à e persone di più di 50 anni di beie latte per riduce u risicu di osteoporosi, una malatia chì assottiglia l'osse è si verifica cù l'età. Tuttavia, a ricerca hà opinioni miste nantu à questu. Certi studii dicenu chì, ancu s'è u latte aumenta a densità ossea, ùn hà micca un effettu significativu nantu à a prevenzione di e fratture.
3. Vi aiuta à dorme bè di notte
Sè avete difficultà à addurmintassi di notte, pudete avè intesu qualchissia dì vi di "beie un bicchieru di latte caldu è andà à dorme". Ci hè una parte di verità in questu. U latte cuntene un aminoacidu chjamatu triptofanu . U nostru corpu l'usa per fà duie sustanze chimiche chì sò impurtanti per u cervellu. Si tratta di a serotonina è di a melatonina . Queste duie cose aiutanu à rilassà u nostru corpu è a nostra mente è ci preparanu per u sonnu. Hè cum'è mandà un signale à u nostru cervellu chì hè ora di andà à dorme.
Svantaghji di u latte è cose da tene à mente
Ancu s'è u latte hè una bevanda sana, ùn hè micca adattatu per tutti. È ci sò alcune cose à fà attenzione.
| Cose à fà attenzione | Descrizzione è struzzioni |
|---|---|
| Intolleranza à u lattosiu | Questu hè un prublema chì parechje persone anu. A ragione hè chì u corpu produce menu di l'enzima lattasi, chì hè necessaria per digerisce u lattosiu, un tipu di zuccheru truvatu in u latte. Sè avete sintomi cum'è pienezza, dolore di stomacu è gonfiore in una o duie mezz'ora da beie latte, pudete ancu avè sta situazione. Noi, chì simu asiatichi, pudemu vede sta situazione più spessu. Sè avete qualchì dubbitu à propositu , hè megliu parlà cù u vostru duttore. |
| Cuntenutu di grassu è malatie cardiache | U latte interu hè riccu in grassi saturati. Ci hè a credenza chì manghjà troppu pò aumentà u risicu di malatie cardiache. Hè per quessa chì urganisazioni cum'è l'American Heart Association ricumandanu di sceglie latte à bassu cuntenutu di grassu o senza grassu. |
| Dà à i zitelli chjuchi | Ùn date micca latte di vacca à i zitelli di menu di un annu. Pò causà sanguinamenti minori in l'intestini. Inoltre, i so reni ùn ponu micca suppurtà l'altu cuntenutu di proteine in u latte di vacca. |
| L'usu di latte crudu | Questu hè latte chì ùn hè statu pastorizatu, vale à dì chì ùn hè statu riscaldatu per tumbà i germi. Pò cuntene germi periculosi chì ponu causà malatie gravi cum'è listeria, tifoide è tuberculosi. Ùn beie mai latte crudu. In particulare i zitelli, e donne incinte, l'anziani è e persone cù sistemi immunitari indebuliti (quelli chì anu malatie cum'è u cancheru è l'HIV) devenu esse assai attenti à questu. |
| Risicu di cancru | Certi studii suggerenu chì i grassi è l'ormoni in u latte è u furmagliu ponu aumentà u risicu di certi cancri, cum'è u cancru di a prustata. Tuttavia, altri studii suggerenu chì u calciu è a vitamina D in u latte ponu riduce u risicu di cancri cum'è u cancru colorectal. Dunque questu hè sempre in fase di ricerca. |
Cumu aduprà u latte?
Oltre à beie latte, ci sò parechji modi per aghjunghje u latte à a nostra dieta.
- Tè di latte: Assai pupulare trà noi in Sri Lanka.
- Fate a pappa: Quandu fate a pappa cù cose cum'è l'avena è u risu, pudete aghjunghje latte invece di l'acqua. In questu modu, serà più nutritiva.
- Salsa di latte: Adupremu u latte per a salsa di latte chì facemu per i nostri pasti.
- Altri prudutti: Parechje cose sò fatte da u latte, cum'è u yogurt, u latte scrematu, u furmagliu, u burru, u ghee è u ghjacciu.
A cosa più impurtante hè di tene u latte bè in frigorifero dopu avè lu purtatu in casa. Quandu u latte si deteriora, u so odore cambia, diventa acidu, diventa giallu è pò caglià. S'ellu succede questu, ùn l'utilizate micca.
Missaghju da purtà in casa
- U latte hè una bona fonte di calciu, proteine è vitamina D. Ma u latte ùn hè micca essenziale per una bona salute.
- Sè beie latte, hè sàviu di sceglie un tipu di latte pocu grassu, tenendu contu di u risicu di malatie cardiache.
- Sè avete prublemi di stomacu (intolleranza à u lattosiu) quandu beie u latte, ùn vi ne fate. Ci sò alternative cum'è a soia è l'amandula. Parlate cù u vostru duttore di questu.
- Ùn date mai latte di vacca à i zitelli di menu di un annu. Inoltre, evitate cumpletamente di utilizà latte crudu è micca pastorizatu.
- Quandu cumprate latte o altri prudutti lattieri, leghjite l'etichetta per vede s'ellu ci hè zuccheru aghjuntu. I latti aromatizati, in particulare, ponu esse ricchi di zuccheru.
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Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu