A carne di tacchinu hè bona per voi ? Scupritemu!

Ancu s'ella ùn hè micca cusì pupulare cum'è a carne di pullastru, di manzu è di capra in u nostru paese, pudete avè intesu parlà di a carne di "Turchia". Siccomu si vede in i supermercati è in i grandi hotel oghje ghjornu, a quistione chì parechje persone si facenu hè "A carne di tacchinu hè veramente bona per u corpu? Va bè à manghjà la?" In fatti, s'ella hè scelta currettamente è cotta currettamente, a carne di tacchinu hè un alimentu cù parechji benefici per a salute. Parlemu di questu in dettagliu oghje.

Quali sò i principali benefici per a salute di a carne di tacchinu?

A carne di tacchinu ùn hè micca solu un piattu deliziosu. Hà più benefici per u nostru corpu di ciò chì si puderebbe pensà.

Una fonte superiore di proteine!

Sapete chì e proteine ​​sò un nutriente essenziale per u nostru corpu ? In poche parole, e proteine ​​sò necessarie per custruisce è riparà i nostri musculi, l'osse, a pelle, u sangue è i tessuti. E proteine ​​sò un macronutriente chì u nostru corpu hà bisognu in grande quantità ogni ghjornu. Tuttavia, u nostru corpu ùn pò micca almacenà proteine. Dunque, avemu bisognu di ottene proteine ​​da l'alimenti chì manghjemu ogni ghjornu.

Pò aiutà à riduce u risicu di cancru

A carne di tacchinu cuntene alti livelli di u minerale essenziale seleniu . Alcune ricerche anu trovu chì una dieta ricca di seleniu pò riduce u risicu di certi tipi di cancru. Per esempiu:

• Cancru di a vescica
• Cancru di u senu
• Cancru di u pulmone
• Cancru di u stomacu

Ma eccu qualcosa di assai impurtante da ricurdà. I scientifichi anu vistu questu effettu prutettore solu quandu u seleniu hè ottenutu naturalmente da l'alimentu. Ùn uttene micca questu benefiziu se pigliate pillule di seleniu da a farmacia. Ulteriori ricerche sò necessarie per cunfirmà questu.

Aiutu in a gestione di u diabete

Sè vo avete u diabete, avete bisognu di pensà duie volte à l'alimenti chì manghjate. Manghjà alimenti ricchi di carbuidrati, cum'è u risu è u pane, pò fà cresce i vostri livelli di zuccaru in u sangue. Ma postu chì u tacchinu hè un alimentu riccu di proteine, ùn aumenterà micca subitu i vostri livelli di zuccaru in u sangue.

Dunque, aghjunghjendu u tacchinu à a vostra dieta pò aiutà à cuntrullà u vostru zuccheru in sangue. Inoltre, e proteine ​​sò essenziali per a crescita musculare è a guarigione di e ferite. Tramindui sò assai impurtanti in a gestione di u diabete.

Per un core sanu

E carni rosse cum'è a carne di manzu è l'agnellu sò ricche di grassi saturati. Manghjà queste regularmente pò aumentà u colesterolu "cattivu" in u nostru corpu, chì hè u colesterolu LDL.I livelli ponu cresce. Stu colesterolu LDL pò accumulà si in i muri di i nostri vasi sanguigni, dannighjendu li è aumentendu u risicu di futuri attacchi cardiaci è ictus.

Ma a carne di tacchinu hè assai più bassa in grassi saturati è colesterolu chè a carne rossa. Dunque, sceglie a carne di tacchinu invece di a carne rossa hè una ottima opzione per qualchissia chì hè preoccupatu per a salute di u so core.

Per prutege a funzione cerebrale

Tutti tememu u risicu di perdita di memoria, a malatia d'Alzheimer è a demenza mentre invechjemu. Sicondu a dieta MIND , chì hè stata introdutta da i scientifichi, manghjà alimenti cum'è u pollu o u tacchinu almenu duie volte à settimana pò prutege a memoria è e capacità di pensamentu di e persone anziane.

Valore nutrizionale di a carne di tacchinu

A carne di tacchinu hè una cumbinazione di assai vitamine è minerali. Videmu ciò chì sò.

• Colina
• Ferru
• Magnesiu
• Niacina
• Fosforu
• Potassiu
• Seleniu
• Sodiu
• Vitamina B6
• Vitamina B12
• Zingu

Va bè, avà vedemu quanta nutrizione ci hè in un pezzu di tacchinu cottu currettamente.

Attenti à a quantità chì manghjate!

Ancu s'è u tacchinu hè assai sanu, cum'è qualsiasi carne, cuntene qualchì grassu. U pezzu di tacchinu di 3 once (85 grammi) di u quale avemu parlatu sopra cuntene 1 grammu di grassu saturatu. Questu hè u 5% di a vostra ingesta cutidiana raccomandata di grassu saturatu. Dunque, hè impurtante limità a quantità chì manghjate à tempu.

Cumu preparà a carne di tacchinu in modu sanu?

Per ottene i massimi benefici per a salute da a carne di tacchino, deve esse preparata currettamente.

1. Sceglite carne di culore chjaru senza pelle.

A carne ligera in a zona di u pettu di un tacchinu hè povera di grassu. Inoltre, caccià cumpletamente a pelle prima di a cottura pò aiutà à impedisce chì u grassu innecessariu sia assorbitu da u corpu.

2. A diffarenza trà a carne fresca è a carne trasfurmata

Questu hè un puntu assai impurtante. I prudutti di tacchinu trasfurmati cum'è e salsicce di tacchinu è u polpettone chì cumprate in u magazinu ponu esse ricchi di sale, o sodiu. Mentre una tazza di carne fresca di tacchinu cuntene circa u 18% di u bisognu cutidianu di sodiu, una tazza di tacchinu trasfurmatu pò cuntene più di u 35%. Troppu sodiu hè un fattore chì cuntribuisce à a pressione sanguigna alta.

Dunque, quandu hè pussibule, cumprate pettu di tacchinu frescu è cucinatelu in casa invece di prudutti trasfurmati.

3. Metodi di cucina sani

• Evitate a frittura prufonda: Questu aumenta a quantità di calorie è di grassi malsani postu chì assorbe assai oliu.
• Arrostu in fornu: Questu hè u metudu u megliu è u più sanu.
• Fate un curry bullendulu in acqua: Cù u nostru metudu, pudete ancu fà un bon curry piccante cù menu oliu.

Eccu alcuni piatti deliziosi chì pudete fà cù carne di tacchino:

• Quesadillas fatte cù tacchinu è furmagliu
• Zuppa di tacchinu fatta cù risu crusca
• Insalata Cesare di Turchia
• Pasticciu di tacchinu
• Un curry di chili piccante fattu cù carne di tacchinu (Turkey chili)