A noce di coccu hè una parte indispensabile di a nostra dieta srilankese, nò ? Usemu a noce di coccu per tuttu, da fà un brodu à fà un sambol. Ma s'è vo avete u diabete di tipu 2, parechje dumande cum'è "Va bè per mè di manghjà sta noce di coccu ? L'oliu di noce di coccu hè bonu ? U mo livellu di zuccaru in u sangue aumenterà ?" devenu vene in mente. Questa hè in realtà una quistione assai impurtante. Parlemu di questu oghje in un modu chì tutti ponu capisce, in un modu simplice.
Coccu è i vostri livelli di zuccaru in sangue
Prima, guardemu ciò chì succede à i nostri livelli di zuccaru in sangue quandu manghjemu noce di coccu. Per capisce questu, avemu bisognu di cunnosce dui termini. Sò l'indice glicemicu è u caricu glicemicu.
Va bè, questu pò sembrà un pocu cumplicatu, ma a storia hè assai simplice.
- Indice Glicemicu (IG): In poche parole, questu misura a rapidità cù a quale un alimentu chì manghjemu aumenta i nostri livelli di zuccaru in sangue. L'alimenti sò divisi in trè categurie secondu stu valore.
- Carica Glicemica (CG): L'IG si riferisce solu à u tipu d'alimentu. Tuttavia, l'IG misura l'effettu di a quantità chì manghjemu nantu à u zuccheru in sangue. Questu hè ancu divisu in trè categurie.
Avà guardemu questu in una tavula.
| Indice | Bassu | Mediu | Altu |
|---|---|---|---|
| Indice glicemicu (IG) | 1 - 55 | 56 - 69 | 70 anni o più |
| Carica Glicemica (CG) | 1 - 10 | 11 - 19 | 20 o più |
Va bè, avà guardemu a noce di coccu. Una media di 55 grammi di noce di coccu grattata cuntene solu 9 grammi di carbuidrati. Inoltre, u valore IG di a noce di coccu hè 42. Ciò significa chì hè bassu . U valore GL di a stessa quantità hè 4. Ciò significa ancu chì hè bassu .
Ciò significa chì, sè manghjate un pocu di noce di coccu, u vostru livellu di zuccaru in sangue ùn aumenterà micca di colpu. Ma ricordate, manghjà troppu di qualcosa avarà sicuramente un effettu.
Prudutti di coccu è diabete
Ùn manghjemu micca solu noce di coccu. Quante cose sò fatte da a noce di coccu ? Oliu di noce di coccu, acqua di noce di coccu, latte di noce di coccu, zuccheru di noce di coccu... Sò tutti listessi per qualchissia cun diabete ? Innò. Fighjemu ancu què.
| Pruduzzione di noce di coccu | Ciò chì avete bisognu di sapè |
|---|---|
| Noce di coccu (grattugiata o tagliuzzata) | Siccomu hà un valore IG bassu, hè bè d'aghjunghjene un pocu à i vostri pasti. Ma attenti à a quantità. |
| Acqua di coccu (senza zuccheru) | Hè pocu carbuidrati è ùn hà micca grassi saturati. Hè una bona bevanda chì pudete beie senza paura. |
| Latte di coccu | Ùn ci hè micun prublema à aduprà latte di coccu diluitu per una zuppa di tantu in tantu. Tuttavia, u latte condensatu hè riccu di grassu. |
| Zuccheru di Coccu | Hà un valore IG di 54. Ciò significa chì hè in a gamma media. Ancu s'ellu hè cunsideratu megliu cà u zuccheru regulare, hè sempre un tipu di zuccheru. Dunque, u so usu deve esse limitatu. |
| Oliu di Coccu | Questa hè a cosa più periculosa. Parlemu di questu in dettagliu avà. |
U periculu nascostu di l'oliu di coccu
Spessu sentemu dì: "L'oliu di coccu hè bonu per a perdita di pesu". Hè vera?
Innò. Nisun alimentu hè una suluzione magica per a perdita di pesu. A verità hè chì una cucchiaia d'oliu di coccu hà circa 100 calorie . Inoltre, una cucchiaia d'oliu di coccu hà circa 11 grammi di grassu. Quasi tuttu què hè grassu saturatu .
Perchè i grassi saturati sò periculosi?
Imagine, i medichi ci cunsiglianu di ùn cunsumà più di 13 grammi di grassi saturati à ghjornu. È solu una cucchiaia d'oliu di noce di coccu furnirebbe più di quellu limite.
Questi grassi saturati aumentanu i livelli di colesterolu cattivu, o colesterolu LDL (lipoproteine à bassa densità) in u nostru corpu. Quandu u colesterolu LDL aumenta, i depositi di grassu si accumulanu in i nostri vasi sanguigni è cumincianu à intasassi. Questu aumenta assai u risicu di malatie cardiache .
E persone cun diabete sò digià à più risicu di malatie cardiache chè l'altri, dunque ùn hè micca una bona idea di aumentà stu risicu manghjendu alimenti ricchi di grassi saturati.
Dunque, chì hè a decisione finale?
Va bè, mettimu inseme tuttu ciò chì avemu parlatu.
- Ùn ci hè nunda di male à beie acqua di coccu senza zuccheru . Hè una bona scelta.
- Va bè aghjunghje un pocu di noce di coccu grattata à u vostru cibu o aduprà un pocu di latte di coccu liquidu di tantu in tantu. Ma attenti à a quantità.
- L'usu di l'oliu di coccu deve esse limitatu, o hè megliu interrompelu cumpletamente.
- Aduprà olii cum'è l'oliu di canola, l'oliu d'aliva è l'oliu d'arachidi invece di l'oliu di coccu hè assai bonu per a salute di u vostru core.
A cosa più impurtante hè di cunsultà u vostru duttore o un prufessiunale di a salute chì vi pò cunsiglià nantu à u diabete prima di fà qualcosa di questu. Vi furniranu un pianu nutrizionale chì si adatta megliu à u vostru corpu. Seguità questi cunsiglii hè u megliu modu per stà in bona salute.
Missaghju da purtà in casa
- Aghjunghje un pocu di noce di coccu à a dieta di un diabeticu ùn pruvucarà micca un aumentu bruscu di i livelli di zuccaru in sangue perchè hà un indice glicemicu bassu.
- Tuttavia, l'oliu di noce di coccu hè riccu in grassi saturati, chì ponu aumentà i livelli di colesterolu cattivu (LDL) è aumentà u risicu di malatie cardiache. Dunque, u cunsumu d'oliu di noce di coccu deve esse limitatu.
- Bere acqua di coccu senza zuccheru aghjuntu hè una abitudine assai bona per a salute.
- Hè megliu aduprà olii vegetali cum'è canola è aliva invece di oliu di coccu.
- Prima di piglià qualsiasi decisione dietetica, assicuratevi di cunsultà u vostru duttore .
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Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu