A noce di coccu hè una parte indispensabile di a nostra dieta srilankese, nò ? Usemu a noce di coccu per tuttu, da fà un brodu à fà un sambol. Ma s'è vo avete u diabete di tipu 2, parechje dumande cum'è "Va bè per mè di manghjà sta noce di coccu ? L'oliu di noce di coccu hè bonu ? U mo livellu di zuccaru in u sangue aumenterà ?" devenu vene in mente. Questa hè in realtà una quistione assai impurtante. Parlemu di questu oghje in un modu chì tutti ponu capisce, in un modu simplice.
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Coccu è i vostri livelli di zuccaru in sangue
Prima, guardemu ciò chì succede à i nostri livelli di zuccaru in sangue quandu manghjemu noce di coccu. Per capisce questu, avemu bisognu di cunnosce dui termini. Sò l'indice glicemicu è u caricu glicemicu.
Va bè, questu pò sembrà un pocu cumplicatu, ma a storia hè assai simplice.
- Indice Glicemicu (IG): In poche parole, questu misura a rapidità cù a quale un alimentu chì manghjemu aumenta i nostri livelli di zuccaru in sangue. L'alimenti sò divisi in trè categurie secondu stu valore.
- Carica Glicemica (CG): L'IG si riferisce solu à u tipu d'alimentu. Tuttavia, l'IG misura l'effettu di a quantità chì manghjemu nantu à u zuccheru in sangue. Questu hè ancu divisu in trè categurie.
Avà guardemu questu in una tavula.
| Indice | Bassu | Mediu | Altu |
|---|---|---|---|
| Indice glicemicu (IG) | 1 - 55 | 56 - 69 | 70 anni o più |
| Carica Glicemica (CG) | 1 - 10 | 11 - 19 | 20 o più |
Va bè, avà guardemu a noce di coccu. Una media di 55 grammi di noce di coccu grattata cuntene solu 9 grammi di carbuidrati. Inoltre, u valore IG di a noce di coccu hè 42. Ciò significa chì hè bassu . U valore GL di a stessa quantità hè 4. Ciò significa ancu chì hè bassu .
Ciò significa chì, sè manghjate un pocu di noce di coccu, u vostru livellu di zuccaru in sangue ùn aumenterà micca di colpu. Ma ricordate, manghjà troppu di qualcosa avarà sicuramente un effettu.
Prudutti di coccu è diabete
Ùn manghjemu micca solu noce di coccu. Quante cose sò fatte da a noce di coccu ? Oliu di noce di coccu, acqua di noce di coccu, latte di noce di coccu, zuccheru di noce di coccu... Sò tutti listessi per qualchissia cun diabete ? Innò. Fighjemu ancu què.
| Pruduzzione di noce di coccu | Ciò chì avete bisognu di sapè |
|---|---|
| Noce di coccu (grattugiata o tagliuzzata) | Siccomu hà un valore IG bassu, hè bè d'aghjunghjene un pocu à i vostri pasti. Ma attenti à a quantità. |
| Acqua di coccu (senza zuccheru) | Hè pocu carbuidrati è ùn hà micca grassi saturati. Hè una bona bevanda chì pudete beie senza paura. |
| Latte di coccu | Ùn ci hè micun prublema à aduprà latte di coccu diluitu per una zuppa di tantu in tantu. Tuttavia, u latte condensatu hè riccu di grassu. |
| Zuccheru di Coccu | Hà un valore IG di 54. Ciò significa chì hè in a gamma media. Ancu s'ellu hè cunsideratu megliu cà u zuccheru regulare, hè sempre un tipu di zuccheru. Dunque, u so usu deve esse limitatu. |
| Oliu di Coccu | Questa hè a cosa più periculosa. Parlemu di questu in dettagliu avà. |
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Check Availability →U periculu nascostu di l'oliu di coccu
Spessu sentemu dì: "L'oliu di coccu hè bonu per a perdita di pesu". Hè vera?
Innò. Nisun alimentu hè una suluzione magica per a perdita di pesu. A verità hè chì una cucchiaia d'oliu di coccu hà circa 100 calorie . Inoltre, una cucchiaia d'oliu di coccu hà circa 11 grammi di grassu. Quasi tuttu què hè grassu saturatu .
Perchè i grassi saturati sò periculosi?
Imagine, i medichi ci cunsiglianu di ùn cunsumà più di 13 grammi di grassi saturati à ghjornu. È solu una cucchiaia d'oliu di noce di coccu furnirebbe più di quellu limite.
Questi grassi saturati aumentanu i livelli di colesterolu cattivu, o colesterolu LDL (lipoproteine à bassa densità) in u nostru corpu. Quandu u colesterolu LDL aumenta, i depositi di grassu si accumulanu in i nostri vasi sanguigni è cumincianu à intasassi. Questu aumenta assai u risicu di malatie cardiache .
E persone cun diabete sò digià à più risicu di malatie cardiache chè l'altri, dunque ùn hè micca una bona idea di aumentà stu risicu manghjendu alimenti ricchi di grassi saturati.
Dunque, chì hè a decisione finale?
Va bè, mettimu inseme tuttu ciò chì avemu parlatu.
- Ùn ci hè nunda di male à beie acqua di coccu senza zuccheru . Hè una bona scelta.
- Va bè aghjunghje un pocu di noce di coccu grattata à u vostru cibu o aduprà un pocu di latte di coccu liquidu di tantu in tantu. Ma attenti à a quantità.
- L'usu di l'oliu di coccu deve esse limitatu, o hè megliu interrompelu cumpletamente.
- Aduprà olii cum'è l'oliu di canola, l'oliu d'aliva è l'oliu d'arachidi invece di l'oliu di coccu hè assai bonu per a salute di u vostru core.
A cosa più impurtante hè di cunsultà u vostru duttore o un prufessiunale di a salute chì vi pò cunsiglià nantu à u diabete prima di fà qualcosa di questu. Vi furniranu un pianu nutrizionale chì si adatta megliu à u vostru corpu. Seguità questi cunsiglii hè u megliu modu per stà in bona salute.
Missaghju da purtà in casa
- Aghjunghje un pocu di noce di coccu à a dieta di un diabeticu ùn pruvucarà micca un aumentu bruscu di i livelli di zuccaru in sangue perchè hà un indice glicemicu bassu.
- Tuttavia, l'oliu di noce di coccu hè riccu in grassi saturati, chì ponu aumentà i livelli di colesterolu cattivu (LDL) è aumentà u risicu di malatie cardiache. Dunque, u cunsumu d'oliu di noce di coccu deve esse limitatu.
- Bere acqua di coccu senza zuccheru aghjuntu hè una abitudine assai bona per a salute.
- Hè megliu aduprà olii vegetali cum'è canola è aliva invece di oliu di coccu.
- Prima di piglià qualsiasi decisione dietetica, assicuratevi di cunsultà u vostru duttore .
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