Quandu si parla di vitamine, probabilmente si sente sempre parlà di vitamine A, B, C è D. Ma avete mai intesu parlà di "Vitamina F"? Ancu s'è parechje persone ùn a sanu micca, questu hè qualcosa essenziale per u funziunamentu sanu di u nostru corpu. Ma a cosa sorprendente hè chì, ancu s'ella si chjama "Vitamina F", ùn hè micca in realtà una vitamina. Allora, chì hè questu? Parlemu ne in dettagliu è in modu simplice.
Chì ghjè esattamente a "Vitamina F"?
In poche parole, a vitamina F ùn hè micca una vitamina, ma una cumminazione di dui tipi di grassi. Quessi sò l'acidu alfa-linolenicu (ALA) è l'acidu linoleicu (LA). Tramindui questi acidi grassi sò essenziali per u nostru corpu. Questu significa chì u nostru corpu ùn pò micca fà li da per ellu, è duvemu ottene li da l'alimenti chì manghjemu.
Tramindui questi acidi grassi appartenenu à un gruppu chjamatu acidi grassi poliinsaturi. Svolgenu parechje funzioni impurtanti in u nostru corpu. Pruteghjenu i nervi, aiutanu à coagulà u sangue è sò essenziali per a nostra funzione musculare.
Dunque, perchè sti dui tipi di grassi anu ricevutu u nome "vitamine"? A storia principia in u 1923. Quandu ste duie sustanze sò state scuperte per a prima volta, i scientifichi l'anu identificate per sbagliu cum'è vitamine. Ancu s'ellu hè statu pruvatu uni pochi d'anni dopu ch'elli eranu in realtà grassi, u vechju nome "vitamina F" hà persistitu trà a ghjente.
Oghje ghjornu, i medichi si riferiscenu à ALA è LA sottu u nome generale "acidi grassi essenziali". Quessi sò divisi in duie famiglie principali.
- Acidi grassi Omega-3: L'ALA appartene à questu gruppu.
- Acidi grassi Omega-6: LA appartene à questu gruppu.
Chì sò i benefici per a salute di a vitamina F (vale à dì, questi acidi grassi)?
Quessi acidi grassi essenziali sò impurtanti per tuttu, da e cellule di u nostru corpu à u nostru cervellu. Demu un'ochjata à alcuni di i principali benefici.
1. Salute di u cervellu è di u sistema nervosu
U nostru cervellu cuntene una grande quantità d'acidi grassi poliinsaturi. Quessi aiutanu à generà l'energia necessaria per pensà è travaglià ogni ghjornu. Quessi acidi grassi essenziali sò particularmente impurtanti per u sviluppu di u cervellu di un fetu è di un zitellu chjucu. Senza abbastanza di questi, e cellule nervose di u cervellu (neuroni) è e cunnessione trà elle (sinapsi) ùn si sviluppanu micca currettamente.
2. Salute di u core
A ricerca hà dimustratu chì manghjà una dieta ricca in ALA è LA pò riduce u risicu di malatie coronarie è di morte per malatie cardiache. Inoltre, rimpiazzà l'acidi grassi saturati cum'è l'olii animali cù questi acidi grassi polinsaturi pò riduce i livelli di colesterolu cattivu in u sangue. Imaginate quantu seria bonu per u vostru core se aduprate qualcosa cum'è l'oliu di canola invece di u burro quandu cucini.
3. Per priservà a memoria è l'intelligenza
Hè nurmale chì a memoria diminuisca cù l'età, ma ci sò evidenze forti chì manghjà una dieta ricca di acidi grassi omega-3 (cum'è ALA) pò aiutà à prevene sta perdita di memoria è u declinu cognitivu ligatu à l'età.
4. Sollievu da l'artrite reumatoide
L'artrite reumatoide hè una cundizione chì provoca gonfiore, rigidità è dolore in l'articuli. Alcune ricerche anu dimustratu chì una dieta ricca di acidi grassi omega-3 pò riduce l'inflammazione in u corpu di sti pazienti. Questu pò riduce u dolore è a rigidità articulari.
Quantu di questi ci vole ? Cumu pudemu ottenelli ?
Una persona sana riceve di solitu a quantità necessaria di sti acidi grassi da a so dieta quotidiana. Dunque, ùn ci hè micca un limite superiore à quantu devenu esse presi. Tuttavia, sè avete un prublema di salute, cum'è una malatia cardiaca, u vostru duttore pò raccomandà una dosa specifica.
A cosa più impurtante hè chì, postu chì u nostru corpu ùn pò micca pruduce questi acidi grassi per contu soiu, duvemu assolutamente include alimenti chì li cuntenenu in a nostra dieta.
Ci sò parechji alimenti chì cuntenenu acidi grassi omega-3 (ALA) è omega-6 (LA). L'ALA si trova soprattuttu in l'alimenti vegetali. L'LA si trova in l'olii vegetali, e noci, a carne è l'ova.
Vede a tavula quì sottu per vede quali alimenti sò ricchi di questi acidi grassi essenziali.
| Categoria alimentaria | Esempi |
|---|---|
| Olii vegetali | Oliu di soia, oliu di canola, oliu di semi di linu, oliu di cartamo |
| Tipi di noci è semi | Semi di chia, semi di linu, semi di girasole, noci |
| ligumi verdi | Spinaci, broccoli, cavoletti di Bruxelles |
| Tipi di pesci | Pesci grassi cum'è u salmone è u tonnu albacore |
| Altru | Ova, carne |
Ùn hè micca cusì difficiule d'aghjunghje ste cose à a vostra dieta. Per esempiu, pudete aghjunghje qualchi semi di linu o noci à a vostra insalata. Sè pudete manghjà pesci grassi almenu dui ghjorni à settimana, hè ancu bellu.
Missaghju da purtà in casa
- A « vitamina F » ùn hè micca una vitamina, hè in realtà una cumminazione di ALA è LA, dui acidi grassi essenziali chì u nostru corpu hà bisognu.
- Siccomu u nostru corpu ùn pò micca pruduce questi acidi grassi per contu soiu, duvemu ottenelli da l'alimenti chì manghjemu.
- Quessi sò assai impurtanti per u sviluppu di u cervellu, a salute di u core è a salute generale.
- Quessi acidi grassi sò abbundanti in alimenti cum'è l'olii vegetali, e noci, i ligumi verdi è u pesciu grassu.
- Sè vo avete una cundizione medica, hè assai impurtante cunsultà u vostru duttore nantu à piglià questi cum'è supplementi o cambià a vostra dieta.
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Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu