U yogurt hè qualcosa chì ci piace à manghjà à tutti. Da un zitellu à un adultu, simu abituati à manghjà yogurt dopu un pastu o quandu avemu un pocu di fame. Certi manghjanu ancu yogurt invece di ghjacciu. Ma avete mai pensatu s'ellu stu deliziosu yogurt hè solu una merenda, o s'ellu hà in realtà benefici assai preziosi per a salute di u nostru corpu ? Oghje, parlemu di e proprietà nascoste di stu yogurt.
Prima di tuttu, chì hè u yogurt?
In poche parole, u yogurt hè un alimentu assai nutritivu fattu di latte. Sapete cumu si face ? U latte hè riscaldatu è ci hè aghjuntu un tipu particulare di batteri chì sò benefichi per u nostru corpu. Dopu, sta mistura hè lasciata à una certa temperatura per parechje ore. Dopu, i batteri fermentanu u zuccheru in u latte, chì hè u "Lattosiu" , è u trasformanu in "Acidu latticu ". Stu prucessu hè ciò chì face chì u latte si cagli è ci dà u gustu acidulu di u yogurt chì cunniscimu bè.
Stu prucessu face di u yogurt micca solu un pruduttu lattiero-caseariu, ma un alimentu fermentatu. Hè ancu un alimentu pienu di probiotici vivi, chì sò assai benefichi per a salute di u nostru intestinu.
Amparate di più nantu à i nutrienti cuntenuti in u yogurt.
U yogurt hè una grande fonte di proteine, calciu è probiotici. Non solu què, ma ci furnisce ancu parechje altre vitamine è minerali chì sò essenziali per u nostru corpu.
| Tipu d'alimentazione | Benefici per u corpu |
|---|---|
| Vitamina B12 | Mantene e cellule di u sangue è u sistema nervosu sani. Impedisce l'anemia. |
| Calciu | Rinforza l'osse è i denti. Previene l'osteoporosi. |
| Potassiu | Aiuta à cuntrullà a pressione sanguigna. |
| Fosforu | Essenziale per osse è denti sani. |
| Iodiu | Impurtante per una funzione tiroidea sana è l'immunità. |
Eccu i valori nutrizionali per una tazza (circa 245 grammi) di yogurt naturale, à bassu cuntenutu di grassu, senza zuccheru aghjuntu:
- Calorie: Circa 154
- Proteine: 13 grammi
- Grassi: 4 grammi
- Carboidrati: 17 grammi
A cosa più impurtante hè chì una tazza di yogurt pò risponde à u 40% di i vostri bisogni quotidiani di calciu è circa u 50% di i vostri bisogni minerali quotidiani, cum'è u potassiu è u fosforu.
Amparemu di più nantu à parechji tippi di yogurt.
Ci sò parechji tipi di yogurt in u mercatu, ognunu cù piccule differenze.
- Yogurt Tradiziunale: Questu hè u tipu di yogurt u più cumunu chì tutti cunniscimu. Vene in diversi livelli di grassu, cum'è senza grassu, bassu in grassu è latte interu.
- Yogurt Grecu: Questu hè avà assai pupulare in Sri Lanka. Hè fattu eliminendu e parte liquide in più (seru di latte) chì sò in u yogurt regulare. Dunque, u yogurt grecu hè più densu è più cremosu di u yogurt regulare . Ancu più impurtante, hà circa u doppiu di a quantità di proteine di u yogurt regulare . Dunque, vi sentite pieni ancu dopu avè manghjatu un pocu. A quantità di zuccheru è carbuidrati hè ancu relativamente bassa.
- Kefir: Questu hè un yogurt bevibile. Hè una fonte più putente di probiotici chè u yogurt regulare. U prucessu di fermentazione riduce a quantità di lattosiu in questu. Dunque, ancu quelli chì anu prublemi di stomacu dopu avè bevutu latte (intolleranti à u lattosiu) ponu qualchì volta aduprà kefir.
- Yogurt Ghjalatu: Una ottima alternativa à u ghjacciu. Tuttavia, spessu hà zuccheru è edulcoranti aghjunti . Dunque, ancu s'ellu pò avè menu grassu chè u ghjacciu, pò avè a listessa quantità di zuccheru. Hè dunque impurtante di leghje l'etichetta.
I principali benefici per a salute di manghjà yogurt
1. Migliora a salute intestinale è a digestione
U yogurt hè un probioticu, vale à dì chì cuntene batteri benefichi chì vivenu in u nostru intestinu.Un veru amicu. Quessi probiotici aiutanu à mantene un equilibriu trà i batteri boni è cattivi in u nostru intestinu. Questu facilita a digestione è pò riduce cose cum'è u gonfiore è i crampi di stomacu.
2. Rinforzu di l'osse
Cum'è l'avemu digià dettu, u yogurt hè riccu di calciu è vitamina D (certi yogurt anu vitamina D aghjunta). Tramindui sò essenziali per rinfurzà l'osse. Manghjà yogurt ogni ghjornu pò riduce u risicu di osteoporosi .
3. Bonu per a salute di u core
Certi studii anu dimustratu chì manghjà alimenti cum'è u yogurt grecu pò riduce i livelli di colesterolu cattivu è di trigliceridi in u sangue. Quessi sò i grassi chì s'accumulanu in i vasi sanguigni cù u tempu è causanu malatie cardiache. Dunque, u yogurt pò aiutà à riduce u risicu di malatie cardiache finu à un certu puntu.
4. Riduce u risicu di diabete
Un'analisi di parechji studii impurtanti hà dimustratu chì e persone chì manghjanu yogurt ogni ghjornu ponu avè un risicu 14% più bassu di sviluppà diabete di tipu 2. Mentre a ragione esatta di questu hè sempre sottu investigazione, l'associazione hè assai pusitiva.
5. Prevenzione di l'infezioni vaginali in e donne
E donne cun diabete, in particulare, sò più propensi à sviluppà infezioni da Candida (lievito). Alcune ricerche suggerenu chì manghjà 8 once (circa una tazza) di yogurt cù culture vive ogni ghjornu pò riduce u risicu di queste infezioni.
Impurtante: Sè suspettate d'avè una infezzione da lieviti, assicuratevi di cunsultà u vostru duttore prima di pruvà à trattà vi da per voi stessi.
6. Aiuta à cuntrullà u pesu
U yogurt, in particulare u yogurt grecu, hè riccu di proteine, dunque ancu una piccula quantità pò fà vi sentì pienu, ciò chì pò aiutà à cuntrullà u vostru eccessu di manghjà.
Tenite à mente queste cose quandu sceglite è manghjate yogurt:
1. Attenti à u zuccheru è à i grassi: Sceglite yogurt biancu / senza zuccheru è à bassu cuntenutu di grassu quandu hè pussibule. I yogurt aromatizati cuntenenu spessu assai zuccheru.
2. Verificate a presenza di culture vive: Leghjite attentamente l'etichetta di u yogurt. Cercate "culture vive è attive" o i nomi di batteri cum'è Lactobacillus o Bifidobacterium. Quessi sò quelli chì ci furniscenu benefici probiotici.
3. Crea i vostri propri sapori: Aghjunghjite i vostri propri sapori à u yogurt senza zuccheru.
- Aghjunghjite qualchì frutta fresca tritata (banane, manghi, fragole).
- Sparghjite un pocu di polvere di cannella.
- Aghjunghjite una cucchiaina di polvere di semi di linu. Questu vi furnisce ancu nutrienti cum'è fibre è omega-3.
4. Adupratelu in ricette: Pudete aduprà u yogurt in locu di una parte di u burro o di l'oliu quandu fate cose cum'è torte è muffin. Pudete ancu aduprà u yogurt grecu in locu di certi condimenti per insalata.
U yogurt hè bonu per e persone chì anu difficultà à beie u latte?
Sè vo avete intolleranza à u lattosiu, duvete esse attenti quandu manghjate yogurt. Tuttavia, postu chì una parte di u lattosiu hè scumpartutu da i batteri durante u prucessu di fà u yogurt, alcune persone ùn ponu micca sperimentà i stessi prublemi cum'è dopu avè bevutu latte. Tuttavia, questu pò varià da persona à persona. Sè avete qualchì preoccupazione, parlate prima cù u vostru duttore per cunsiglii.
Missaghju da purtà in casa
- U iogurtu ùn hè micca solu una delizia deliziosa, hè un alimentu nutritivu riccu di proteine, calciu è probiotici.
- Quandu cumprate, leghjite sempre l'etichetta per sceglie un yogurt chì ùn hà micca zuccheru aghjuntu, hè pocu grassu è cuntene "culture vive".
- Manghjà yogurt ogni ghjornu pò migliurà a salute intestinale, a forza di l'osse è a salute di u core.
- Invece di yogurt aromatizatu, hè più sanu di manghjà yogurt senza zuccheru cù qualcosa cum'è frutta fresca aghjunta.
- Sè avete qualchì cundizione medica, hè megliu parlà cù u vostru duttore prima di aghjunghje yogurt à a vostra dieta.
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Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu