U mele hè una cosa indispensabile in e nostre case, nò ? À tutti ci piace à aghjunghje un pocu di mele à u tè, à i dolci, è soprattuttu quandu avemu a tosse, cù u zenzeru è u coriandru. Certi utilizanu ancu u mele invece di u zuccheru. Ma stu mele hè solu un gustu dolce ? O hà veramente benefici per a salute chì ùn cunniscimu micca ? D’altronde, ci vole ancu à pensà à i risichi quandu si usa u mele ? Parlemu di tuttu què precisamente è simplicemente oghje.
Prima, vedemu, chì hè u mele ? Cumu hè pruduttu ?
In poche parole, u mele hè un alimentu pruduttu da l'ape per u so propiu cunsumu. Simu stati affascinati da u so gustu dolce dapoi millaie d'anni.
L'ape facenu u mele succhiendu u nettaru da i fiori. Ma ci hè una idea sbagliata chì parechje persone anu. Vale à dì, u mele hè u vomitu di l'ape. Questu hè cumpletamente sbagliatu. Quandu l'ape succhianu u nettaru, ùn entra micca in u so stomacu nurmale. Entra in un saccu speciale (stomacu di mele o goccia) chì hè statu cuncipitu apposta per questu. Hè quì chì u nettaru si trasforma in mele. Questu ùn entra mai in u sistema digestivu di l'ape.
L'ape conservanu tandu stu mele in i so favi, ch'elle facenu di cera. Usemu u mele per separallu da sti favi.
Mele crudu è mele trasfurmatu
Parechje buttiglie di mele chì cumprate in u magazinu sò pastorizate. Stu calore hè adupratu per riduce l'appiccicosità, rende più faciule a filtrazione è per tumbà e cellule di levitu chì ponu fà chì u mele si guasti. U mele crudu, invece, hè un mele chì hè statu pigliatu da l'alveare è filtratu per rimuovere e particelle grosse, ma ùn hè statu riscaldatu in alcun modu.
Cumu hè nutritivu u mele?
U mele hè basicamente un tipu di zuccheru . In fatti, u mele hà più calorie chè u zuccheru biancu chì usemu. Ma postu chì u mele hè più dolce chè u zuccheru biancu, basta à aduprà una piccula quantità. Inoltre, u mele hà un gustu è un aroma particulare chì u zuccheru biancu ùn hà micca.
Videmu ciò chì hè a nutrizione in una cucchiaia di mele.
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | 64 |
| Carboidrati | 17 grammi |
| Zuccheru | 17 grammi |
| Proteine | 0 grammi |
| Grassu | 0 grammi |
| Fibra | 0 grammi |
Inoltre, u mele cuntene piccule quantità di vitamine è minerali cum'è u ferru, u zincu è u potassiu.
Impurtantemente, certi studii suggerenu chì ùn ci hè micca una differenza significativa in u valore nutrizionale o in i benefici per a salute trà u mele crudu è u mele trasfurmatu. Hè statu ancu trovu chì u riscaldamentu ùn hà micca effettu significativu nantu à u valore nutrizionale.
Ci sò tipi di mele ?
Iè, u gustu, u culore è a qualità di u mele varianu secondu u tipu di fiore da u quale l'ape raccolgenu u nettaru è u metudu di fabricazione. Ci sò parechji tippi pupulari in u mondu sanu.
- Mele di trifogliu: Questu hè u tipu u più cumunu in u mondu. Fattu da fiori di trifogliu biancu, hà un sapore dolce.
- Mele di fiori salvatichi: U sapore è u culore di stu mele varianu da locu à locu perchè hè pruduttu da una cumbinazione di diversi tipi di fiori, piuttostu chè da u listessu tipu di fiore.
- Mele d'acacia: Questu hè assai dolce. Parechje persone l'utilizanu in tè.
- Mele montatu: Questu hè un tipu di mele chì hè cristallizatu. Pò esse spalmatu nantu à u pane cum'è u burru.
- Mele pazzu: Questu hè un tipu assai periculosu . Stu mele, chì hè fattu da i fiori di a pianta di rododendron chì fiurisce in alcune regioni muntagnose di paesi cum'è u Nepal è a Turchia, cuntene una sustanza chimica tossica chjamata grayanotoxin. Ancu s'è alcune persone l'utilizanu per imbriacassi, pò causà avvelenamentu severu. Pò causà visione sfocata, vertigini, vomitu è ancu malatie cardiache.S'ellu si inghjuttisce qualcosa di simile, ancu per sbagliu, u paziente deve esse purtatu subitu à l'Unità di Trattamentu d'Urgenza (ETU) a più vicina è u Centru Naziunale d'Infurmazione nantu à i Veleni di l'Ospedale Naziunale di Colombo deve esse infurmatu.
Cristallizazione di u mele
Ogni tipu di mele pò indurisce cù u tempu è cristallizà. Questu hè nurmale. Ùn ci hè micca male à manghjà mele chì hè indurisce. Sè vo vulete liquefacelu di novu, mette a buttiglia di mele in una tazza d'acqua calda (micca bullente) per un pezzu. Ùn a mette mai in u microonde , perchè questu pò alterà u sapore.
Chì sò i benefici per a salute di u mele?
Ancu s'è u mele ùn hè micca un alimentu riccu in nutrienti, hà parechji benefici per a salute scientificamente pruvati.
- Effetti antiinflamatori: U mele hè riccu d'antioxidanti. Quessi riducenu i danni à e cellule di u corpu è l'inflammazione. Questa inflammazione hè a causa principale di parechje malatie cum'è e malatie cardiache è u cancru.
- Sollievu da a tosse: A ricerca hà dimustratu chì u mele pò aiutà à alleviare a tosse notturna, in particulare in i zitelli. Ma ci hè una avvertenza assai impurtante quì. Ne parleremu dopu.
- Guarigione di e ferite: U mele hè statu adupratu per trattà brusgiature è ferite per millaie d'anni. E proprietà antibatteriche di u mele aiutanu e ferite à guarisce più rapidamente.
- Controlla i livelli di colesterolu: Sicondu alcune ricerche, cunsumà una piccula quantità di mele ogni ghjornu pò aiutà à riduce i livelli di colesterolu cattivu (colesterolu `LDL`) in u corpu è aumentà i livelli di colesterolu bonu (colesterolu `HDL`).
I risichi chì duvemu cunnosce quandu si usa u mele!
Ancu s'è u mele hè sicuru per a maiò parte di a ghjente, pò esse periculosu in certi casi. Assicuratevi di esse cuscenti di sti fatti.
Ùn date micca u mele à i zitelli di menu di un annu! (Botulismu infantile)
Questu hè u risicu u più impurtante è seriu assuciatu à u mele. Ùn date mai u mele à i zitelli di menu di un annu per alcuna ragione. Micca solu u mele crudu, ma qualsiasi tipu di mele trasfurmatu ùn hè micca adattatu.
A ragione hè chì u mele pò cuntene spore di a batteria "Clostridium botulinum". Mentre chì i sistemi digestivi di l'adulti è di i zitelli di più di un annu ponu trattà queste, u sistema immunitariu immaturu di un zitellu ùn pò micca. Queste spore ponu cresce in u corpu di u zitellu è causà una malatia assai periculosa è periculosa per a vita chjamata "Botulismu Infantile".
I sintomi di sta cundizione sò:Stipsi, letargia, incapacità di tene bè u collu, difficultà à succhià è pienghje debule. Sè vo nutate sti sintomi, cunsultate subitu un medicu.
Allergie
L'allergie à u mele sò rare, ma ponu accade. A ragione di questu hè u polline d'api chì si trova in u mele. I sintomi di una allergia ponu include urticaria, vertigini, vomitu è battiti cardiaci irregulari.
Certi credenu chì beie u mele lucale pò aiutà à alleviare l'allergie stagionali. Tuttavia, ùn ci hè micca abbastanza evidenza scientifica per pruvà questu. Dunque, sè avete allergie, hè saggiu cunsultà un medicu.
Miele falsu
Calchì volta, u mele dispunibule in u mercatu pò avè sciroppu di zuccheru aghjuntu o sciroppu di granu. Dunque, hè impurtante cumprà u mele da una fonte affidabile è leghje attentamente l'etichetta.
Missaghju da purtà in casa
- U mele ùn hè micca solu un edulcorante. Hà parechji benefici per a salute, cum'è proprietà antioxidanti, sollievu di a tosse è proprietà curative di e ferite.
- Assai impurtante: Ùn date micca u mele à i zitelli di menu di un annu per nisuna ragione. Pò causà una cundizione periculosa chjamata "botulismu infantile".
- U mele hè riccu di zuccheru è calorie. Dunque, cum'è tuttu, u mele deve esse cunsumatu cun moderazione. E persone cun diabete devenu esse particularmente attenti à questu.
- Sè avete qualchì preoccupazione di salute, hè più sicuru di cunsultà u vostru duttore nantu à u mele o qualsiasi altru alimentu.
💬 Comments (0)
Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu