Avemu tutti avutu prublemi di stomacu è diarrea dopu avè manghjatu fora. Ma certe intossicazione alimentaria ùn sò micca cusì simplici da trattà. Oghje parlemu di un tipu d'intossicazione alimentaria chì pò esse abbastanza periculosa, è ancu fatale per quelli chì anu bisognu di esse particularmente attenti. Questa si chjama Listeriosi.
In poche parole, chì hè a Listeriosi?
A listeriosi hè una malatia infettiva causata da a batteria Listeria monocytogenes . Hè un tipu d'avvelenamentu alimentariu. Parechje persone a chjamanu ancu "listeria" in breve.
A maiò parte di e persone sane piglianu sta infezzione cù sintomi lievi, cum'è frebba, mal di testa, diarrea o vomitu. Ma sè avete un sistema immunitariu indebulitu o avete più di 65 anni , site à più risicu di sviluppà cumplicazioni chì mettenu in periculu a vita.
Hè particularmente impurtante di nutà chì, sè site una mamma incinta , sta infezzione pò esse trasmessa à u vostru zitellu durante a gravidanza o u partu. Questu pò purtà à aborti spontanei, nati morti è prublemi di salute serii per tutta a vita per u zitellu.
Chì sò i sintomi di sta infezzione ?
A listeriosi pò causà sintomi diversi in diverse persone. Pudete micca avè tutti questi sintomi. Demu un'ochjata à ciò chì sò questi sintomi.
| Sintomi di Listeriosi | |
|---|---|
| Sintomi chì di solitu appariscenu prima | |
| Frebba | Febbra cum'è una vescica di frebba |
| Sentendu fretu è tremulendu | Tremori di u corpu |
| Mal di testa | Mal di testa |
| Gonfiore (diarrea) | Feci acquose chì esce da a vagina |
| Nausea è vomitu | Nausea è vomitu |
| Dolore musculare è articulare | Sentendu chì u vostru corpu face male |
| Sentendu si stancu | Sentendu troppu stancu per fà qualcosa |
| Sè l'infezzione si sparghje è a situazione diventa seria (Listeriosi invasiva) | |
| Cunfusione | Perdita improvvisa di cuscenza, incapacità di capisce ciò chì succede |
| Perdita di l'equilibriu di u corpu | Caminendu cum'è un trichecu |
| Rigidità di u collu | Rigidità è dolore à u collu chì rendenu impussibile di piegassi |
| Crisi epilettiche | Un statu di cunvulsioni cum'è una crisa |
Dapoi quantu tempu sò stati prisenti i sintomi?
Questu hè ancu un prublema impurtante. I sintomi ponu cumparisce in pochi ghjorni à duie settimane dopu avè manghjatu alimenti chì cuntenenu i batteri. Certe persone ùn ponu micca sperimentà sintomi finu à un mese. Sè una donna incinta piglia sta infezzione, pò avè sintomi assai lievi o nisun sintomu.Iè, ma ci hè sempre un risicu di trasmette l'infezzione à u zitellu in u ventre.
Cumu entra sta batteria Listeria in u nostru corpu?
In poche parole, sta malatia hè causata da u cunsumu di alimenti o bevande contaminati chì cuntenenu stu batteriu. Stu batteriu pò campà naturalmente in a terra, l'acqua è i tratti digestivi di certi animali. Cusì, pò esse aghjuntu à cose cum'è ligumi è frutti da a terra o u letame. Quessi ponu ancu esse contaminati durante u prucessu di pruduzzione di l'alimentu per l'animali.
Una di e caratteristiche uniche di sta batteria hè chì pò cresce ancu à e basse temperature di u frigorifero. Hè per quessa chì certi alimenti in u frigorifero sò ancu risicati.
Quali alimenti sò più propensi à cuntene listeria?
Duvete esse particularmente attenti à i seguenti alimenti.
- Carni preparate: Carni chì sò refrigerate è manghjate senza riscaldamentu, cum'è hot dog, affettati è salumi.
- Paste fatte di carne: Per esempiu, paté è creme spalmabili di carne chì si manghjanu nantu à u pane.
- Pesciu affumicatu: Pesciu, cum'è u salmone affumicatu, chì hè affumicatu à basse temperature invece d'esse cottu.
- Furmagli morbidi: Furmagli morbidi fatti di latte micca pastorizatu, cum'è Brie, Camembert è queso fresco.
- Latte è prudutti lattieri micca pastorizzati: A pastorizazione hè un prucessu chì tomba i germi. U latte micca pastorizatu, u furmagliu è u ghjacciu sò cose cusì.
- Bevande di frutta micca pastorizate: Bevande cum'è u sidru di mela.
- Ligumi è frutti chì si manghjanu crudi senza lavà: In particulare i frutti cù una scorza cum'è l'anguria è u melone, duvete lavà bè a scorza prima di taglialli. Questu hè perchè i batteri ponu esse presenti nantu à a scorza è entre dentru cù u cultellu quandu si taglia.
- Germogli: Cose chì si manghjanu crude, cum'è i germogli di fagioli verdi.
- U sushi crudu hè fattu cù pesciu crudu.
Sta malatia ùn si sparghje micca da persona à persona per cuntattu casuale. Questu significa chì ùn hè micca contagiosa.
Quale hè u più in periculu da questu?
E persone chì sò à più altu risicu di ammalassi gravemente o di more per listeriosi includenu:
- Mamme incinte: I so sistemi immunitari cambianu naturalmente ligeramente durante a gravidanza, rendenduli più suscettibili à l'infezioni.
- Persone di più di 65 anni: Per via di l'indebulimentu di u sistema immunitariu cù l'età.
- Persone cun un sistema immunitariu indebulitu: Per via di cundizioni mediche cum'è u diabete, u cancru, e malatie renali, o quelli chì piglianu medicazione immunosoppressiva.
- Neonati: Perchè u so sistema immunitariu ùn hè ancu cumpletamente sviluppatu.
Chì sò e pussibili cumplicazioni di a listeriosi?
Questa infezzione batterica, chì principia in u sistema digestivu, pò sparghjesi à altre parte di u corpu per via di u sangue, causendu cumplicazioni serii.
| Cumplicazione | Spiegazione simplice |
|---|---|
| Meningite o Encefalite | Infezzione di e membrane chì ricoprenu u cervellu è a spina dorsale o u cervellu stessu. |
| Setticemia | I batteri entranu in u sangue è si sparghjenu in tuttu u corpu. Chjamatu ancu "avvelenamentu di u sangue". |
| Sepsi | Danni à l'organi per via di a risposta eccessiva di u corpu à l'infezzione. |
| Prublemi durante a gravidanza | Abortu spontaneu, nascita morta, o nascita prematura. |
| Altre infezioni | Infezioni di u core (endocardite), di l'osse (osteomielite), di a pneumonia è di e vie urinarie. |
| Morte | Sè l'infezzione si sparghje in tuttu u corpu, pò ancu purtà à a morte s'ella ùn hè micca trattata. |
Un zitellu infettatu da listeriosi à a nascita o qualchissia chì a so infezzione si sparghje à u cervellu pò avè prublemi di salute à longu andà , cum'è ritardi di sviluppu, cecità, paralisi è crisi epilettiche.
Cumu sapete di sicuru s'è vo avete sta malatia?
Sè i vostri sintomi sò solu un simplice mal di stomacu, a maiò parte di a ghjente ùn vi farà micca test. Ma sè u vostru duttore suspetta questu dopu avè dumandatu nantu à i vostri sintomi è ciò chì avete manghjatu recentemente, pò cunfirmallu cù testi.
A prisenza di stu batteriu pò esse generalmente rilevata da una cultura di sangue o, se necessariu, esaminendu u fluidu cerebrospinale (CSF) chì circunda u cervellu è a spina dorsale. In u casu di una mamma incinta, questu pò ancu esse cunfirmatu esaminendu una parte di a placenta dopu u partu.
Cumu si tratta ?
Siccomu si tratta di un'infezzione batterica, si tratta cù antibiotici . Hè impurtante di piglià a medicazione esattamente cum'è prescritta da u vostru duttore per tutta a durata. Ùn hè micca una bona idea di piantà di piglià a medicazione appena vi sentite megliu. Fendu cusì, l'infezzione pò vultà.
Sè vo site sana, micca incinta, è ùn site micca à risicu di cumplicazioni gravi, pudete esse capace di ricuperà in pochi ghjorni senza trattamentu. Ma questu dipende da u vostru duttore à decide.
Quandu duvete vede un duttore?
Assicuratevi di cunsultà un medicu in i seguenti casi:
- Sè vo site incinta, avete più di 65 anni, o avete un sistema immunitariu indebulitu è avete sintomi di listeriosi.
- Sè avete scupertu pocu fà chì qualcosa chì avete manghjatu hè statu ritiratu per via di a listeria, soprattuttu s'è vo site incinta.
- Sè u vostru picculu mostra sintomi di listeriosi.
- Sè i sintomi ùn migliuranu micca ancu dopu à uni pochi di ghjorni da l'iniziu di l'antibiotici.
Sè a cundizione hè seria, vale à dì chì ci sò sintomi cum'è cunfusione, crisi epilettiche è rigidità di u collu, andate subitu à u Dipartimentu d'Urgenza di un uspidale (ETU).
Chì duvemu fà per prutegeci da questu?
U megliu modu per evità questu hè di preoccupassi di a sicurezza alimentaria.
- Evitate u latte è i prudutti micca pastorizzati. Quandu cumprate qualcosa in u magazinu, cercate l'etichetta è verificate s'ella dice "pastorizatu".
- Lavate bè e mani, i taglieri, i cultelli è e superfici di a cucina cù u sapone prima è dopu a preparazione di u cibu.
- Lavate i frutti è i ligumi crudi, in particulare i frutti cù a buccia cum'è l'anguria, cù una spazzola sottu à l'acqua corrente.
- Fate coce i hot dog, l'ova è i frutti di mare finu à ch'elli sianu ben cotti. A temperatura interna deve esse almenu 74 gradi Celsius (165°F).
- Sè vo site incinta, ùn manghjate micca alimenti refrigerati cum'è paté è creme di carne. Sè vo manghjate carne di pranzu, scaldatela bè finu à ch'ella fumi.
- Pulite subitu i sversamenti di carne è pesce in u frigorifero. Mantene a carne cruda nantu à u scaffale u più bassu.
Ricurdatevi, i batteri Listeria sò distrutti quandu l'alimentu hè riscaldatu (cottu) currettamente.
Per a persona media, l'avvelenamentu alimentariu pò esse una malatia ligera chì dura un ghjornu o dui è dopu sparisce. Ma i batteri cum'è Listeria ponu qualchì volta causà serii prublemi di salute. Sè vo site in un gruppu à risicu, fate particularmente attenzione à a sicurezza alimentaria è parlate cù u vostru duttore se avete qualchì preoccupazione.
Missaghju da purtà in casa
- A listeriosi hè un'infezzione batterica chì si sparghje per via di l'alimentu contaminatu.
- E donne incinte, e persone di più di 65 anni, quelle chì anu un sistema immunitariu indebulitu è i neonati sò à più risicu di ammalassi gravemente per via di sta malatia.
- Frebba, dulori musculari, nausea è diarrea sò sintomi cumuni. In casi gravi, ponu accade rigidità di u collu, cunfusione è crisi epilettiche.
- I prudutti lattieri micca pastorizzati, i casgi morbidi, e carni trasfurmate, è i ligumi è i frutti chì ùn sò micca lavati bè sò alimenti risicati.
- Questa infezzione pò esse prevenuta cucinendu bè l'alimentu è seguendu e pratiche di sicurezza alimentaria.
- Sè vo appartene à un gruppu di risicu è avete sintomi, cunsultate subitu u vostru duttore.
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Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu