L'okra hà un postu particulare trà i piatti chì facemu in casa. À quale ùn li piace micca quandu si tratta di tavula cum'è un curry fattu cù oliu, latte, o cum'è un frittu? Ma sapete chì questu deliziosu ortaggiu pò esse particularmente beneficu per qualchissia cun diabete? Dunque, sè vo o una persona cara avete u diabete, ampareremu oghje nantu à questi benefici di l'okra.
L'okra aiuta veramente à cuntrullà u diabete?
Quandu si tratta di gestisce u diabete, a cosa più impurtante hè di cuntrullà i vostri livelli di zuccaru in sangue. Questu include perde pesu, fà eserciziu è mantene una dieta sana.
Cusì hè quì chì l'okra vene in u nostru aiutu.
L'okra hè assai povera di calorie è grassi, ma hè ricca di nutrienti cum'è a vitamina C, a vitamina K è u zincu. Ma soprattuttu, soprattuttu per e persone cun diabete , l'okra hè ricca di fibre.
In poche parole, ci sò dui tipi di fibre in l'okra: fibre solubili è fibre insolubili.
- Fibre solubili: Queste funzionanu rallentendu a velocità à a quale l'alimentu chì manghjemu passa per u sistema digestivu. In particulare, ùn permettenu micca chì u zuccheru in l'alimentu sia assorbitu in u sangue tuttu in una volta, ma permettenu invece ch'ellu sia assorbitu gradualmente. Questu aiuta à cuntrullà l'aumentu bruscu di i livelli di zuccheru in u sangue.
- Fibre insolubili: Queste creanu una sensazione di pienezza. Cusì, ancu s'è vo manghjate un pocu, vi sentite pieni, ciò chì cuntrolla ancu u manghjà innecessariu.
Certi studii anu dimustratu chì i cumposti in l'okra ponu aiutà à calà i livelli di glucosiu in u sangue. Tuttavia, a maiò parte di sta ricerca hè stata fatta nantu à l'animali. Ci sò assai pochi studii nantu à l'omu. Tuttavia, questi studii anu ancu dimustratu chì e persone cun diabete di tipu 2 o prediabete chì anu cunsumatu polvere, estrattu o "acqua di okra" avianu qualchì cuntrollu nantu à i so livelli di glucosiu in u sangue à digiunu.
Fate attenzione à queste cose quandu manghjate okra.
Per via di ste pruprietà di l'okra, ùn vi pressate micca à manghjà assai in una volta. Cum'è tuttu, ùn hè micca bè di manghjà troppu okra. Pensate à ste cose in particulare.
- Gonfiore è gasu: Aghjunghje troppu fibre à a vostra dieta in una volta pò causà gonfiore è gasu. Dunque, sè aghjunghjite okra à a vostra dieta, aghjunghjitela pocu à pocu. Questu darà à u vostru sistema digestivu u tempu di adattassi.
- Risicu di calculi renali: L'okra cuntene un cumpostu chjamatu ossalatu. L'ossalatu hè un cumpunente maiò di un tipu di calculu renale. Dunque, sè site à altu risicu di calculi renali, duvete esse attenti à manghjà alimenti ricchi di ossalatu (cum'è l'okra) regularmente è in grande quantità.
- Interazzione cù i medicamenti per u diabete (moltu impurtante): Questu hè u puntu u più impurtante. Unu di i medicamenti i più cumunimenti prescritti per u diabete hè a Metformina. Un studiu hà trovu chì l'acqua di okra pò interferisce cù l'efficacità di stu medicamentu. Dunque, sè pigliate medicamenti per u diabete cum'è a Metformina, assicuratevi di parlà cù u vostru duttore prima di aghjunghje l'okra à a vostra dieta.
Cumu aghjunghje l'okra à a vostra dieta in modu sanu?
Truvà okra in u nostru paese ùn hè micca cusì difficiule. Quandu cumprate okra fresca, pruvate à sceglie baccelli chì sò verdi scuri, micca più longhi di 4 pollici, senza macchia è fermi à u toccu .
Parechje persone ùn li piace micca manghjà l'okra per via di u gustu "viscosu" chì vene cù u tagliu. Ma ci sò modi per sbarrazzassi di ellu.
- Cucina rapida
- Cottura à seccu/Saltatu
- Aghjunghjendu qualcosa d'acidu cum'è l'acitu, u lime o i pumati
U modu u più sanu hè di evità a frittura prufonda è di preparallu in altri modi.
- Fate soffrigge e cipolle è i pumati in un pocu d'oliu è manghjate.
- Cum'è un curry fattu cù u latte.
- À vapore.
- Aggiuntu crudu à l'insalate.
Chì ghjè st'onda di "acqua di okra"?
Pudete avè vistu assai discussioni nantu à "l'acqua di okra" nantu à i social media. Certi dicenu ch'ella hè bona per u core, illumina a pelle è rinfurzeghja l'immunità. Ma à esse sinceru , ci sò assai poche prove scientifiche per parechje di queste dichjarazioni.
Mentre chì l'okra cuntene fibre, antioxidanti è minerali, ùn hè chjaru quanti di questi nutrienti sò aghjunti à l'acqua. Ma una cosa hè certa. Sè beie acqua d'okra, uttene una parte di l'acqua chì u vostru corpu hà bisognu. Hè una bona cosa.
In quantu à u diabete, uni pochi di studii nantu à l'acqua di okra anu dimustratu qualchi risultati pusitivi, ma ancu quelli sò studii à piccula scala.
Eccu cumu si face l'acqua di okra.
Lavate uni pochi di baccelli d'okra freschi, tagliateli in picculi pezzi è metteli in un bicchieru d'acqua. Metteli in frigorifero per a notte, filtrate è beie a mane. Pò esse chì ùn vi piaccia micca u gustu è a struttura. Pudete aghjunghje uni pochi di gocce di lime se vulete. (Se aghjunghjite u mele perchè avete u diabete, parlatene cù u vostru duttore è aghjunghjite solu una piccula quantità).
| Bone cose da fà (Da fà) | Ciò chì ùn si deve fà |
|---|---|
| Cuoce à vapore, saltatu in padella, o trasfurmatu in un curry. | Evitate a frittura prufonda. Questu aghjusta grassu è calorie innecessarii. |
| Aghjunghjite gradualmente l'okra à a vostra dieta. | Ùn cuminciate micca à manghjà una grande quantità à tempu (pò causà gonfiore). |
| Sè vo pigliate medicazione per u diabete (in particulare Metformin ), parlate cù u vostru duttore di l'okra. | Ùn credite micca chì l'acqua di okra pò solu curà u diabete. |
| Sè vo site in periculu di calculi renali, fate attenzione à manghjà okra. | Ùn imitate micca tuttu ciò chì vedi nantu à e rete suciale senza una basa scientifica. |
Missaghju da purtà in casa
- L'okra hè un ligumu eccellente da aghjunghje à un pianu di dieta per cuntrullà u diabete per via di u so altu cuntenutu di fibre.
- Ma l'okra ùn hè micca una "bacchetta magica" per u diabete. Face solu parte di una dieta equilibrata è di un stile di vita sanu.
- Attenti à i mal di stomacu chì l'okra pò causà, soprattuttu quandu hè pigliatu cù medicazione cum'è a Metformina.
- Cunsultate sempre u vostru duttore prima di fà cambiamenti maiò à a vostra dieta, soprattuttu s'è vo site trattatu per u diabete.
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Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu