U granu hè male ? Parlemu di l'allergia à u granu

Avete mai sentitu un ligeru cambiamentu in u vostru corpu dopu avè manghjatu un pezzu di pane, un paninu, o un pastu fattu di granu, cum'è i tagliatelle ? Forse avete una eruzione cutanea, a vostra pelle diventa rossa è prude, o vi sentite un pocu male à u stomacu o avete nausea. A maiò parte di noi ùn prestate micca molta attenzione à queste cose, pensendu chì "u cibu deve esse statu troppu piccante". Ma qualchì volta questu pò esse un sintumu di una cundizione chjamata "Allergia à u Granu ". Questa hè una cundizione ligeramente diversa è più seria di ciò chì alcune persone pensanu cum'è " Intolleranza à u Glutine ". Dunque, parlemu di questu semplicemente, in un modu chì pudete capisce.

In poche parole, chì hè l'allergia à u granu?

Hè assai simplice. U nostru corpu hà un sistema di difesa, u chjamemu sistema immunitariu . U so travagliu hè di prutegeci da e malatie cumbattendu i germi , i batteri è i virus dannosi chì entranu in u corpu.

Tuttavia, quandu u granu entra in u corpu di una persona cun una allergia à u granu, stu sistema di difesa và male. U so corpu tratta e proteine ​​​​in u granu (in particulare u glutine) cum'è un nemicu periculosu. Cusì, u sistema immunitariu produce di colpu assai sustanzi chimichi per attaccà stu "nemicu". Sta reazione hè ciò chì provoca i sintomi di l'allergia. In altre parole, ciò chì succede quì hè chì u nostru corpu reagisce in modu eccessivu à qualcosa chì hè in realtà innocu.

Chì sò i sintomi di questu?

Questi sintomi ponu cumparisce in pochi minuti à duie ore dopu avè manghjatu qualcosa chì cuntene granu. Calchì volta, ancu solu sente l'odore di farina di granu pò causà questi sintomi.

Emergenza! Fate particularmente attenzione à questi sintomi (Anafilassi)

Per certe persone, l'allergia à u granu pò causà una reazione assai severa, ancu periculosa per a vita. Questu hè medicalmente cunnisciutu cum'è anafilassi . Questa hè una emergenza medica. Se si osserva unu di i seguenti sintomi, portate immediatamente u paziente à u dipartimentu d'emergenza di l'uspidale (ETU) più vicinu.

• Sensazione di strettezza o gonfiore in gola .
• Strettezza o dolore à u pettu.
• Difficultà severa à respirà .
• Incapacità d'inghjuttà l'alimentu o a saliva.
• Pelle pallida o bluastra.
• Vertigini o svenimenti.

In una situazione cum'è questa, ùn aspettate mancu un secondu. Hè essenziale cunsultà subitu un medicu .

Chì cose cuntenenu granu ? Ci hè granu piattu in lochi chì ùn cunniscimu micca ?

Ancu s'ellu dice "senza granu", ci sò parechji alimenti chì cuntenenu granu. Sapemu tutti chì u granu si trova in cose cum'è u pane, i panini, i dolci, i biscotti, i roti, i paratha, i tagliatelle è a pasta. Tuttavia, u granu si pò truvà ancu in lochi à i quali ùn pensemu micca.

Dunque, sè avete una allergia à u granu, hè assai impurtante di leghje attentamente l'etichetta prima di manghjà qualcosa . Sè l'etichetta cuntene parolle cum'è "Granu", "Glutine", "Amidu", "Amidu alimentariu mudificatu", "Proteine ​​vegetali idrolizzate", "Aroma naturale", verificate cù u vostru duttore prima di manghjà quellu alimentu.

U granu in articuli micca alimentari?

Iè, qualchì volta a pasta di ghjocu cù a quale ghjocanu i zitelli, è ancu certi shampoo, balsami è lozioni, ponu cuntene granu. Mentre chì di solitu ùn sò micca un prublema per quelli chì entranu in cuntattu cun elli, hè saggiu parlà ancu cù u vostru duttore di questu se avete una allergia severa.

Cumu truvate questu, duttore?

Sè suspettate d'avè una allergia à u granu, ùn a tenete micca per voi è ùn cunsultate micca un duttore. Ellu o ella vi farà dumande, vi esaminerà è, se necessariu, prescriverà alcuni testi.

1. Testu di a pelle:Ciò chì fate quì hè di mette una goccia di proteina di granu purificata nantu à a pelle di a manu è fà una piccula puntura cù una piccula agulla. Sè avete una allergia, in 15-20 minuti a zona diventerà rossa, si gonfierà un pocu è cumincierà à pruritu, cum'è una puntura di zanzara.

2. Esame di sangue: Sè una persona hà una cundizione di a pelle o ùn pò micca fà un test cutaneu per qualchì altra ragione, u duttore piglierà un campione di sangue è urdinerà un test per vede s'ellu ci sò anticorpi speciali chì u corpu produce contr'à u granu.

3. Test di Sfida Alimentare: Questu hè fattu in un ambiente ospedaliere è sottu supervisione medica. In questu test, vi sò introdutti gradualmente alimenti chì cuntenenu granu è site attentamente monitoratu per qualsiasi sintomi allergici.

4. Diariu alimentariu: U vostru duttore pò dumandà vi di scrive tuttu ciò chì manghjate è quandu si presentanu i vostri sintomi. Questu pò aiutà vi à truvà mudelli.

Cumu si tratta ?

U megliu è unicu trattamentu per l'allergia à u granu hè di evità cumpletamente u granu è tutti l'alimenti chì cuntenenu granu. Questu pò esse un pocu difficiule, ma ùn hè micca impussibile.

• Utilizendu sustituti: Invece di farina di granu, pudete aduprà cose cum'è farina di risu, farina di ceci, farina di soia, amidu di patata è farina di granu.
• Medicamenti prescritti da u duttore:
• Antihistaminici: U vostru duttore pò prescrive questi tipi di pillule per sintomi d'allergia minori (per esempiu, prurito, urticaria).
• Epinefrina: Sè vo site à risicu di una reazione anafilattica severa, u vostru duttore vi cunsiglierà di purtà sempre cun voi una iniezione cum'è un EpiPen. Vi spiegherà ancu cumu aduprà. Ancu s'è vo aduprate sta iniezione, hè imperativu d'andà subitu à u Dipartimentu d'Urgenza (ETU) di un uspidale.