Avete ancu voi un prublema d'allergia à u granu ? Parlemu ne !

Vi site mai sentitu stranu o scomudu dopu avè manghjatu un alimentu fattu cù farina di granu, forse un pezzu di pane, una fetta di torta, o una pagnotta ? Forse avete avutu una eruzione cutanea, un mal di stomacu, o ancu una piccula difficultà à respirà. Queste cose ùn sò micca solu qualcosa chì vi succede, ma puderia esse duvuta à una allergia à u granu . Parlemu di questu in dettagliu oghje, va bè ?

Chì ghjè l'allergia à u granu?

In poche parole, una allergia à u granu hè una reazione eccessiva di u nostru sistema immunitariu à u granu in l'alimenti chì manghjemu è bevemu, è qualchì volta ancu in e cose chì respiremu. Pensateci, u granu hè di solitu innocu è nutritivu per a maiò parte di a ghjente. Ma sè avete una allergia à u granu, u sistema di difesa di u vostru corpu, u sistema immunitariu, tratta u granu cum'è s'ellu fussi un "invasore", cum'è una batteria o un virus. Hè tandu chì appariscenu sti sintomi.

Questu pò qualchì volta esse periculosu per a vita . In particulare i sintomi allergici severi cum'è u gonfiore di a gola è a difficultà à respirà, a chjamemu "(Anafilassi)", se qualcosa di simile accade, duvete andà immediatamente à l'uspidale u più vicinu o chjamà un serviziu d'ambulanza d'emergenza cum'è u 1990. Ùn hè micca bè di rimandà.

Quale affetta sta cundizione ? Quantu hè cumuna ?

In fatti, qualchissia pò sviluppà una allergia à u granu. Ma s'è qualchissia in a vostra famiglia hà allergie, avete più probabilità di sviluppà una . Ciò significa chì s'è a vostra mamma, u vostru babbu, i vostri fratelli o altri membri di a famiglia anu allergie à a polvere, à l'alimentu o à altre cose, avete più probabilità di sviluppà una allergia à cose cum'è u granu.

In quantu à a so frequenza, i studii suggerenu chì trà u 0,2% è l'1,3% di a pupulazione mundiale hà una allergia à u granu. In i Stati Uniti, circa u 0,4% di i zitelli l'anu. Ancu s'ellu ùn ci sò micca statistiche esatte nantu à a so frequenza in u nostru paese, sta cundizione pò esse vista ancu trà noi. Si vede un pocu più spessu, soprattuttu trà i zitelli chjuchi.

Cumu affetta u corpu una allergia à u granu?

Ci sò dui modi principali in cui u nostru sistema immunitariu risponde à una allergia à u granu.

1. Reazione ligata à l'immunoglobulina E (IgE)

Questa hè a reazione a più cumuna. Quandu manghjate o respirate qualcosa chì cuntene granu, u vostru corpu produce un tipu d'anticorpu chjamatu "(Immunoglobulina E)" o "(IgE)". Quessi anticorpi "(IgE)" sò ciò chì principia a reazione allergica.

Queste reazioni "(IgE)" cumincianu di solitu in pochi minuti dopu avè cunsumatu u granu . Calchì volta ponu esse ritardate finu à quattru ore. A parte più periculosa di questu hè chì pò purtà à una reazione allergica severa è periculosa per a vita chjamata "(Anafilassi)".

2. Reazione micca mediata da IgE

Questu implica ancu u sistema immunitariu, ma l'anticorpi "(IgE)" ùn sò micca implicati. Sta reazione si faci più lentamente chè a reazione "(IgE)" citata prima. Pò piglià finu à 48 ore per chì i sintomi cumpariscinu.

Esempi di tali reazzioni sò "(Esofagite eosinofila - EoE)" (in a quale u tubu chì và da a nostra bocca à u nostru stomacu, l'esofago, s'inflamma) è "(Gastrite eosinofila - EG)" (in a quale i muri di u stomacu s'inflammanu). Si tratta di cundizioni un pocu più cumplicate.

Chì sò i sintomi di l'allergia à u granu?

Va bè, avà vedemu ciò chì sò i sintomi. Quessi sintomi ponu varià da persona à persona , è ponu ancu varià in gravità . Certi ponu avè li solu un pocu mentre altri ponu avè li tutti in una volta.

E principali caratteristiche visibili sò:

• Sintomi di a pelle:
• Urticaria o urticaria (eruzione cutanea pruriginosa)
• Gonfiore, in particulare di e labbre, di a lingua è di a faccia
• Avè una eruzione cutanea
• Sintomi di u sistema digestivu:
• Crampi di stomacu
• Indigestione, gonfiore
• Nausea è vomitu
• Diarrea
• Sintomi di u sistema respiratoriu:
• Nasu tappatu
• Nasu chì cola
• Starnuti
• Respirazione sibilante
• Altre caratteristiche:
• Mal di testa
• Infiammazione
• È a cundizione a più periculosa di a quale avemu mai parlatu hè "Anafilassi".

Quali sò i sintomi severi di l'anafilassi?

Questu hè qualcosa à quale fà assai attenzione . Sè avete qualchissia di sti sintomi, hè essenziale cunsultà subitu un medicu .

• Difficultà à respirà (dispnea)
• Difficultà à inghjuttà (disfagia)
• Strettezza di u pettu
• Sensazione di rovina o di paura
• Calata brusca di a pressione sanguigna (ipotensione), accumpagnata da un pulsu debule è ansietà
• Aumentu di a frequenza cardiaca
• Scossa
• Sentendu un svenimentu improvvisu
• Vertigini , perdita di cuscenza (sincope)
• Gonfiore di a faccia, di a lingua è di a gola
• Sibili, tosse
• Dolore severu di stomacu
• Nausea, vomitu, diarrea

Impurtante: Quessi sintomi di `(Anafilassi)` sò una cundizione chì richiede un trattamentu medicu d'urgenza. Dunque, hè assai impurtante esse cuscenti di questu.

Quantu tempu dopu avè manghjatu u granu cumpariscenu i sintomi?

Varieghja secondu a gravità di a vostra allergia.

Certe persone ponu sperimentà sintomi in pochi minuti dopu avè manghjatu granu . Per altri, pò piglià finu à 48 ore.Tuttavia, i sintomi ùn ponu ancu cumparisce, dunque hè difficiule di dì esattamente quandu i sintomi cumpariscenu.

Chì causa l'allergia à u granu?

A causa principale di sta allergia sò e proteine ​​specifiche chì si trovanu in u granu. U nostru sistema immunitariu reagisce in modu eccessivu à ste proteine. Ci sò quattru tippi di ste proteine:

• Albumina
• Gliadina
• Globulina
• Glutine (iè, hè ciò chì avete intesu parlà di chjamatu glutine)

Hè pussibule diventà subitu allergicu à u granu?

Iè, pò accade. In particulare, e reazzioni ligate à "(IgE)" ponu cumparisce di colpu, ancu à una ghjovana età. Da l'altra parte, e reazzioni ligate à "(non IgE)" ponu sembrà cumparisce gradualmente cù u tempu, soprattuttu finu à chì ùn sia fatta una diagnosi definitiva.

L'allergia à u granu hè contagiosa?

Innò, micca affatto . Una allergia à u granu ùn hè micca contagiosa. Ùn pudete micca sparghjela à qualcunu altru solu perchè l'avete.

Cumu sapete s'è vo avete una allergia à u granu ? (Diagnosticu)

Sè suspettate d'avè una allergia à u granu, duvete cunsultà un allergologu . Ellu o ella pò fà diversi testi per cunfirmà questu.

U duttore pò fà vi dumande cum'è:

• Qualchissia in a vostra famiglia hà una allergia à u granu o altre allergie?
• Avete mai avutu allergie à altri alimenti prima?
• Chì sò i vostri sintomi ?
• Aduprate qualchì medicamentu senza ricetta per questi sintomi?
• Quandu anu cuminciatu à cumparisce sti sintomi?
• Tenite un ghjurnale alimentariu?

Dopu à quessa, u duttore pò fà testi cum'è questi:

1. Test di puntura cutanea

Ciò chì succede hè chì una piccula quantità di proteine ​​​​di granu hè iniettata in a vostra pelle.

Di solitu, si pulisce a pelle di u bracciu o di a schiena, si applica una goccia di proteine ​​di granu liquide nantu à a pelle è si raschia delicatamente a pelle cù un picculu agulla. Questu ùn face micca assai male, si sente cum'è un ligeru solletico. Ùn ci hè sanguinamentu.

Sè vo avete una allergia à u granu, in circa 15 minuti a zona diventerà rossa è ligeramente gonfia, cum'è una puntura di zanzara. U duttore misurerà a dimensione di u gonfiore.

2. Analisi di sangue (test IgE in u sangue)

Questu implica piglià un campione di sangue da voi è mandallu à un laburatoriu. U laburatoriu misura a quantità di anticorpi "IgE" contr'à e proteine ​​di u granu in u vostru sangue.

Pò piglià circa una settimana per chì i risultati ghjunghjenu.

3. Sfida orale graduata

Sè i dui testi citati sopra ùn riescenu micca à ghjunghje à una cunclusione chjara, u duttore pò fà stu test.

Questu accade sottu a supervisione di un duttore .Vi sarà data una piccula quantità di cibu chì cuntene granu, cuminciendu cù una piccula quantità. Aumentate gradualmente a quantità è osservate cumu reagisce u vostru corpu.

Ma questu test hè fattu solu s'è vo avete un risicu bassu di avè una reazione allergica severa. Questu pò piglià circa quattru ore.

L'allergia à u granu pò esse guarita cumpletamente?

Onestamente, a maiò parte di u tempu ùn hè micca . Ma ci hè una bona nutizia. Circa u 66% di i zitelli superanu sta cundizione mentre crescenu .

U megliu modu per gestisce questu hè di evità di manghjà alimenti chì cuntenenu granu . In paesi cum'è i Stati Uniti, ci hè una lege chì dice chì se l'imballaggi alimentari cuntenenu granu, deve esse listatu nantu à l'etichetta. In u nostru paese, questu hè spessu u casu.

Ma ci sò altre cose da cunsiderà:

• Articuli micca alimentari: Calchì volta, i ghjoculi di i zitelli cum'è Play-Doh®, certi prudutti di maquillaje, è ancu l'articuli di toilette cum'è u sapone è u dentifriciu ponu cuntene granu. Quessi articuli micca alimentari ùn ponu micca esse etichettati cum'è "cuntene granu" nantu à e so etichette. Dunque, sè avete dubbitu, hè megliu verificà u situ web di u fabricatore o chjamà u so serviziu clienti.
• Utilizendu u listessu equipamentu: In certe fabbriche, l'alimenti senza granu ponu ancu esse fatti nantu à a stessa macchina chì produce alimenti à base di granu. S'ellu accade, un pocu di granu pò entre in l'altri alimenti. Dunque, verificate l'etichetta per qualcosa cum'è "Fattu nantu à l'equipaggiu spartutu cù u granu".

Sè vo avete una allergia à u granu, chì alimenti duvete evità?

Ci sò parechji alimenti è bevande chì cuntenenu granu o proteine ​​di granu. Eccu uni pochi esempi:

• Prodotti di panetteria cum'è pane, panini, torte, biscotti, muffin
• Certi cereali di colazione
• Cuscus
• Certi tipi di salsicce (hot dog)
• Certi bevande maltate
• Tipi di pasta è tagliatelle
• Pasta di pizza
• Seitan (un sustitutu di carne fattu da glutine di granu)
• Birra di granu
• Tutti i tipi di farina di granu (per tutti gli usi, arricchita, per pasticceria, macinata in acciaio, macinata in pietra, ecc.)

Ricurdatevi, sta lista ùn hè micca cumpleta. Verificate sempre l'etichetta prima di manghjà qualsiasi alimentu di u quale ùn site micca sicuru.

Chì sò i medicamenti per l'allergia à u granu?

Sè vo avete una allergia lieve o moderata, u vostru duttore pò prescrive antistaminichi o corticosteroidi per aiutà à cuntrullà i vostri sintomi.

Ma s'è vo avete una allergia severa à u granu , ciò chì significa chì pudete avè una cundizione chjamata "anafilassi", u vostru duttore pò dà vi una iniezione di epinefrina., per esempiu, `(EpiPen®)`, si dice chì sia tenutu vicinu in ogni mumentu. Questu pò cuntrullà rapidamente i sintomi di `(Anafilassi).` Questu iniettore hè circa di a dimensione di una grande penna marcatrice. Sè manghjate accidentalmente qualcosa chì cuntene granu, questu hè generalmente iniettatu in u spinu di a coscia. Hè una bona idea di tene duie iniezioni di stu tipu vicinu in ogni mumentu.

Ci sò effetti secundarii di l'iniezioni d'adrenalina?

Quandu si face una iniezione d'adrenalina, ponu accade e seguenti cose:

• Ansietà
• Vertigini
• Bocca secca
• Mal di testa
• Aumentu di a sudazione
• Nausea
• Frequenza cardiaca accelerata

Tuttavia, quandu pigliate questu quandu avete una reazione allergica, spessu cuminciate à sente un sollievu rapidamente.

Quantu prestu mi senteraghju megliu dopu avè pigliatu a medicina?

• L'antistaminichi cumincianu à agisce in circa 30 minuti, è sò più efficaci in e prime ore.
• I corticosteroidi cumincianu di solitu à travaglià in circa un'ora.
• Una iniezione d'adrenalina principia à funziunà subitu dopu à a so iniezione.

Si pò prevene una allergia à u granu?

U megliu modu per prevene una reazione allergica hè di evità cumpletamente di manghjà è aduprà cose chì cuntenenu granu .

Leghjite sempre attentamente l'etichetta di l'ingredienti nantu à l'imballaggi di l'alimenti . Sè avete dubbitu nantu à qualcosa, hè saggiu di ùn aduprà micca finu à chì ùn l'avete cunfirmatu cù u fabricatore.

Cumu campà cù una allergia à u granu?

Vive cù una allergia à u granu pò esse difficiule. I sintomi ponu vene è andà, qualchì volta ponu esse severi. È ùn si pò micca prevede cumu u vostru corpu reagisce.

Ma, sè site attenti, pudete campà una vita nurmale è felice . U vostru duttore pò dà vi infurmazioni utili, gruppi di sustegnu è dietisti. Puderanu aiutà vi à adattà e vostre abitudini alimentari quotidiane.

I zitelli sò più propensi à sviluppà allergie à u granu chè l'adulti. Tuttavia, circa l'80% di i zitelli superanu a situazione à l'età di 16 anni. Hè una bona nutizia, nò?

Quandu devu cunsultà un duttore ?

Sè avete sintomi frequenti d'allergia à u granu, o sè avete nutatu chì sti sintomi si verificanu dopu avè manghjatu qualcosa chì cuntene granu, cunsultate un duttore .

Quandu devu andà in una Unità di Trattamentu d'Urgenza (UTU) ?

Sè cuminciate à sente sintomi di "(Anafilassi)" (i sintomi severi chì avemu discuttu prima), andate subitu à a sala d'emergenza di l'uspidale più vicina o chjamate u 911.

Chì devu dumandà à u duttore?

Quandu vedi u vostru duttore, pudete fà dumande cum'è queste:

• Cumu si pò sapè esattamente s'ellu aghju una allergia à u granu?
• Aghju una allergia lieve, moderata o severa?
• Chì tipu di medicina ricumandate ?
• Chì ghjè a lista cumpleta di l'effetti secundarii di sti medicamenti?
• Ci sò gruppi di sustegnu per e persone cun allergie à u granu o per i genitori di i zitelli cun tali allergie?
• Pudete cunsiglià un bon dietista?

L'allergia à u granu è l'allergia à u glutine sò listesse cose ?

Innò, i dui ùn sò micca listessi. In fatti, ùn ci hè micca una cosa cum'è "allergia à u glutine" in termini medichi.

Parechje persone si riferiscenu à una cundizione chjamata celiachia cum'è "allergia à u glutine". A celiachia hè una cundizione in a quale u vostru sistema immunitariu danneghja u vostru propiu intestinu chjucu quandu manghjate glutine (una proteina truvata in cereali cum'è u granu, l'orzu è a segale).

Chì ghjè a differenza trà una allergia à u granu è una intolleranza à u glutine?

Ciò chì succede cù una allergia à u granu hè chì u vostru sistema immunitariu reagisce in modu eccessivu quandu manghjate granu.

L'intolleranza à u glutine hè un prublema digestivu . Si verifica quandu u vostru corpu ùn pò micca digerisce currettamente u glutine. Questu pò causà sintomi cum'è stanchezza, nausea è gonfiore. Ùn hè micca un'allergia.

Chì ghjè a differenza trà una allergia à u granu è a celiachia?

Quessi dui sò spessu cunfusi trà di elli. Ma sò diffirenti.

In un'allergia à u granu , u sistema immunitariu risponde à u granu sia per via "IgE" sia per via "Non-IgE".

In a celiachia , u sistema immunitariu reagisce specificamente à u glutine . U glutine si trova in u granu è in altri cereali. In questa cundizione, u sistema immunitariu attacca u rivestimentu di l'intestinu chjucu . Questu provoca inflammazione è danni à e strutture fini, simili à fibre (villi) in l'intestinu chjucu. Quessi villi aiutanu à assorbe i nutrienti da l'alimentu. Quandu questi sò dannighjati, ùn importa quantu manghjate, u vostru corpu ùn riceve micca abbastanza nutrizione, è cù u tempu, ponu sviluppassi cundizioni cum'è a malnutrizione.

Cusì, avete capitu l'idea ? L'allergia à u granu, a celiachia è l'intolleranza à u glutine sò trè cundizioni diverse. Dunque, hè megliu cunsultà un medicu per sapè esattamente ciò chì avete.

Infine, cose da ricurdà (Messaghju da purtà in casa)

Va bè, avemu parlatu assai di l'allergia à u granu, nò?

• Una allergia à u granu hè una reazione indesiderata da u vostru sistema immunitariu à u granu.
• Caratteristiche di questuI sintomi ponu varià da eruzioni cutanee, mal di stomacu è difficultà à respirà finu à anafilassi chì mette in periculu a vita.
• Cunsultate un allergologu per una diagnosi precisa . Questu pò esse cunfirmatu per mezu di testi cutanei è analisi di sangue.
• A gestione principale per questu hè di evità e cose chì cuntenenu granu . Leghjite attentamente l'etichette di l'alimenti. Fate attenzione micca solu cù l'alimentu, ma ancu cù altri prudutti.
• Per quelli chì soffrenu d'allergie gravi , tene una iniezione d'adrenalina vicinu pò salvà a vita.
• Parechji zitelli crescenu fora di sta situazione mentre crescenu , ciò chì hè ancu un sollievu.
• Sè avete qualchì quistione o dubbitu, ùn esitate micca à dumandà à u vostru duttore . Sò quì per aiutà vi.

Ùn vi panicate micca s'è vo scoprite chì avete una allergia à u granu. Iè, pò esse un pocu difficiule, soprattuttu quandu si tratta di sceglie l'alimenti. Ma, cù cuscenza è cura, pudete campà cù successu cù sta situazione.

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