Jste alergičtí na sóju? Všechno o alergii na sóju je jednoduché!

Někdy se jídlo, které jíme, nedotýká našeho těla, že? Přesně to je alergie na sóju. Sója se nachází v mnoha potravinách, zejména v asijských, a také v některých potravinách, které jsou považovány za zdravé. Měli jste někdy po konzumaci sóji nějaké potíže nebo nepříjemné pocity v těle? Pokud ano, bude pro vás tento článek velmi důležitý. Pojďme si o tom povídat podrobněji.

Co je alergie na sóju?

Jednoduše řečeno, alergie na sóju je potravinová alergie. To znamená, že když sníte nebo vypijete něco, co obsahuje sóju, imunitní systém vašeho těla náhle přehnaně zareaguje. Pro většinu lidí je sója neškodná a výživná. Pokud však máte alergii na sóju, imunitní systém vašeho těla vnímá bílkovinu v sóji jako bakterii nebo virus způsobující onemocnění, jako „nebezpečného vetřelce“.

Neberte to na lehkou váhu. Někdy může být alergie na sóju život ohrožující. Pokud se u vás objeví závažné alergické příznaky, jako jsou potíže s dýcháním nebo oteklý krk, měli byste okamžitě vyhledat pohotovost v nejbližší nemocnici nebo zavolat na tísňovou linku 911.

Kdo to s největší pravděpodobností dostane?

Alergie na sóju může postihnout lidi jakéhokoli věku. Nejčastěji však postihuje kojence a malé děti. Pokud máte jiné potravinové alergie, je pravděpodobnější, že se u vás alergie na sóju rozvine.

Dobrou zprávou je, že většina malých dětí z této alergie na sóju vyroste, jak rostou. Takže pokud ji má dítě, nebojte se, poraďte se s lékařem.

Může se alergie na sóju rozvinout později?

Ano, naprosto. Alergie na sóju se může rozvinout v jakémkoli věku. I potravina obsahující sóju, kterou jste dříve jedli bez problémů, může náhle vyvolat alergickou reakci. Představte si, že byste mohli jíst jídlo se sójovou omáčkou celé roky, ale jednoho dne byste mohli mít náhle reakci.

Jak je to běžné?

Jak jsme již zmínili, nejčastěji se to vyskytuje u kojenců a malých dětí. Podle průzkumů provedených ve Spojených státech má přibližně 0,4 % kojenců alergii na sóju. Tento stav se může ve větší či menší míře vyskytovat i na Srí Lance.

Jak alergie na sóju ovlivňuje tělo?

Pokud máte alergii na sóju, vaše tělo má alergickou reakci. Jedná se o reakci vašeho těla na alergen. Při alergii na sóju bude mít vaše tělo dva hlavní typy reakcí:

1. Reakce zprostředkovaná imunoglobulinem E (IgE)

Pokud máte alergii na sóju, po prvním požití sóji si vaše tělo vytvoří typ protilátky zvané imunoglobulin E (IgE). Tento IgE je speciální typ protilátky, kterou si vytváří váš imunitní systém. Tělo produkuje různé typy IgE, z nichž každý cílí na specifické alergeny.

IgE reakce se objevují velmi rychle , během několika minut po konzumaci sóji. Mezi tyto reakce může patřit závažný stav zvaný anafylaxe . Jedná se o velmi závažnou alergickou reakci, která může být dokonce smrtelná. Proto je třeba být v této oblasti velmi opatrný.

2. Reakce nezprostředkovaná IgE

Tyto reakce zahrnují i ​​váš imunitní systém, ale protilátky IgE se do nich neúčastní. Reakce vašeho těla na sóju probíhá pomaleji než reakce IgE. Objevení těchto příznaků může trvat až 48 hodin.

Většina potravinových alergií na non-IgE protilátky, včetně sóji, neohrožuje život. Sója je však hlavní příčinou těchto non-IgE reakcí u malých dětí.

Tyto reakce mohou vést k onemocněním, jako je intolerance sójových bílkovin nebo eozinofilní ezofagitida (EoE). EoE je zánět jícnu (trubice, kterou se potrava přenáší z úst do žaludku).

Jaké jsou příznaky tohoto onemocnění?

Příznaky alergie na sóju se mohou u jednotlivých osob lišit. Někteří lidé mohou pociťovat velmi mírné příznaky, zatímco jiní mohou mít závažné příznaky. Nejčastější příznaky jsou:

• Kopřivka: Červené, svědivé pupínky na těle.
• Křeče v žaludku.
• Nadýmání, zažívací potíže.
• Nevolnost a zvracení.
• Průjem.
• Pocit tísně v krku.
• Kašel.
• Svědění: Svědění na těle, v ústech a na rtech.
• Ekzém: Suché, svědivé skvrny na kůži.
• Anafylaxe: Toto je nejnebezpečnější stav. S tímto stavem jsou spojeny tyto příznaky:
• Potíže s dýcháním
• Zvýšená tepová frekvence
• Náhlý pokles krevního tlaku
• Závratě a zmatenost

Důležité: Pokud se u vás objeví některý z příznaků „anafylaxe“, jedná se o naléhavý stav! Okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc.

Způsobuje alergie na sóju žaludeční problémy?

Ano, naprosto. Alergie na sóju může způsobit žaludeční nevolnost, poruchy trávení, průjem, nevolnost a zvracení. Stejné příznaky se však mohou vyskytnout i u stavu zvaného intolerance na sóju. Mezi těmito dvěma pojmy existuje rozdíl, o kterém si povíme později.

Způsobuje sója záněty?

Některé studie naznačují, že konzumace velkého množství sóji může v těle způsobit zánět. Neexistuje však dostatek výzkumů, které by s jistotou potvrdily, zda sója zánět skutečně způsobuje.

Proč se objevuje tato alergie na sóju?

Hlavním důvodem jsou bílkoviny obsažené v sóji. Právě tyto bílkoviny způsobují přehnanou reakci imunitního systému.

Je to nakažlivé?

Ne. Alergie na sóju není nakažlivé onemocnění. Nemůžete se jí nakazit od někoho jiného ani ji nemůžete na někoho jiného přenést.

Jak tohle přesně poznáte?

Pokud máte podezření na alergii na sóju, nejlepším způsobem, jak si ji ověřit, je navštívit alergologa . Alergolog vám může provést řadu testů, aby určil váš přesný stav.

Než vás lékař vyšetří, může vám položit otázky, jako například:

• Má někdo ve vaší rodině potravinové alergie?
• Byly vám již dříve diagnostikovány nějaké jiné potravinové alergie?
• Jaké jsou vaše příznaky?
• Užíváte na tyto příznaky nějaké volně prodejné léky?
• Kdy jste začal/a pociťovat tyto příznaky?
• Vedete si jídelníček? (To je velmi důležité!)

Jaké druhy testů se provádějí?

V závislosti na vašich příznacích může váš alergolog provést různé testy. Mezi ně patří:

1. Krevní test:

To zahrnuje odběr malého vzorku krve z žíly na paži (stejně jako u běžného krevního testu). Vzorek krve je poté odeslán do laboratoře. V laboratoři vám do krve přidají sójový protein a změří v něm hladinu protilátek IgE. Výsledky mohou trvat až týden.

2. Kožní prick test:

Tento test zahrnuje vystavení vašeho těla malému množství sójové bílkoviny.

Nejprve lékař očistí malou oblast vaší kůže (obvykle hřbet ruky nebo horní část zad) něčím, jako je alkohol.

Poté se tenkou jehlou (lancetou) jemně nanese kapka tekutiny obsahující sójový protein na povrch kůže. Jehla neproniká kůží, je to pocit lehkého lechtání a nedochází ke krvácení.

Někteří lékaři to dělají jinak. Na kůži nanesou kapku tekutiny ze sójového proteinu a provedou skrz ni pomalý řez. Tekutina se poté vstřebá do kůže.

Poté počkáte asi 15 minut. Poté lékař zkontroluje a změří oblast, kam byla aplikována sója, a oblast, kam byly aplikovány kontrolní látky, aby zjistil, zda nejsou zarudlé nebo oteklé.

Tento „kožní prick test“ lze provést za méně než hodinu.

3. Stupňovitý orální potravinový test:

K potvrzení potravinové alergie vám lékař může doporučit orální potravinový test. To může být nutné, zejména pokud existuje nesrovnalost mezi rodinnou anamnézou alergií a výsledky jiných testů.

V tomto případě se pod dohledem lékaře postupně zavádíte k jídlu potraviny obsahující sóju. Poté lékař sleduje, jak vaše tělo reaguje. Množství podávané sóji se postupně zvyšuje.

Tento test může trvat asi čtyři hodiny, takže si na něj musíte vyhradit čas.

Jaké jsou léčebné postupy pro alergii na sóju?

Pokud máte alergii na sóju, jediným způsobem, jak alergické reakci předejít, je zcela se vyhnout jídlu, pití a užívání čehokoli, co sóju obsahuje. V zemích, jako jsou Spojené státy, je povinné uvádět na etiketě balené potraviny složení, včetně toho, zda obsahují sóju. Na Srí Lance je to často tak, proto si před nákupem pečlivě přečtěte etiketu.

Jako někdo s alergií na sóju byste měli zvážit i další způsoby, jakými byste mohli být vystaveni alergii:

• Nepotravinářské zboží: Některé svíčky, pastelky, čisticí prostředky, krmivo pro domácí zvířata, syntetické tkaniny a některé make-upové a toaletní potřeby mohou také obsahovat sóju. Toto nepotravinářské zboží však nemusí podléhat stejným pravidlům označování. Pokud si nejste jisti, co daný produkt obsahuje, podívejte se na webové stránky výrobce nebo zavolejte na jeho zákaznický servis, kde vám sdělí úplný seznam složek.
• Sdílené vybavení: Některé potraviny mohou být připravovány s použitím stejného vybavení, jaké se používá k přípravě jiných potravin obsahujících sóju. Dávejte si pozor na štítky s nápisy jako „Vyrobeno na vybavení sdíleném se sójou“.

Jaké druhy jídla a nápojů by měly být vyloučeny?

Existuje mnoho potravin a nápojů, které obsahují sóju. Mezi ně patří například:

• Všechny formy sóji, včetně sójové mouky, sójové vlákniny, sójového albuminu a sójových kousků.
• Nemléčné výrobky na bázi sóji, jako je sójové mléko, sójová zmrzlina, sójový sýr, sójový jogurt.
• Sója (sója - lusky a semena).
• Sójový protein (sójový protein - koncentrát, izolát, hydrolyzovaný).
• Sójové ořechy a sójové klíčky.
• Sójová omáčka.
• Tofu a „texturovaný rostlinný protein (TVP)“.
• Edamame.
• Miso.
• `Natto`.
• Tempeh.
• `Tamari`.
• Omáčka „Hoisin“.

A také,Dávejte si také pozor na potraviny, které obsahují přírodní a umělá aromata, zeleninový vývar, zeleninovou žvýkačku a rostlinný škrob. Ty mohou často obsahovat sójový protein.

Pokud obsahuje složky jako „hydrolyzovaný rostlinný protein“, „hydrolyzovaný rostlinný protein“, proteinové extendery a proteinové plnidla, může také obsahovat sójový protein.

Některé vodky a ořechová másla mohou také obsahovat sóju, takže si toho také všímejte. Nejlepší je si přečíst etiketu!

Mohu jíst sójový lecitin nebo sójový olej?

Studie ukazují, že většina lidí s alergií na sóju může bezpečně konzumovat potraviny obsahující sójový lecitin a sójový olej. Sójový olej by však neměl být „lisován za studena“, „lisován z expelerů“ ani „extrudován“. Je dobré se i o tom poradit se svým lékařem.

Jaký lék se na to používá?

Pokud máte alergii na sóju, lékař vám předepíše „autoinjektor s adrenalinem (EpiPen®)“ . „Adrenalin“ je lék, který rychle zvrátí příznaky závažné alergické reakce, jako je „anafylaxe“. Lékař vám vysvětlí, jak a kdy tento přístroj používat. Tento „EpiPen®“ byste měli mít vždy u sebe.

Lidé s intolerancí na sóju nebo alergií na sóju bez IgE však adrenalin nepotřebují.

Má adrenalin vedlejší účinky?

Po injekci adrenalinu se mohou vyskytnout následující nežádoucí účinky:

• Úzkost.
• Závrať.
• Sucho v ústech.
• Bolest hlavy .
• Zvýšené pocení.
• Nevolnost.
• Únava - slabost nebo únava.

I když se tyto příznaky objeví, obvykle jsou mírné a rychle odezní.

Jak rychle se uzdravím po užití léku?

Injekce adrenalinu začne účinkovat ihned po podání, což znamená, že závažné příznaky jsou rychle zvládnuty.

Jak předejít alergické reakci na sóju?

Nejlepší a jediný způsob, jak toho dosáhnout, je zcela se vyhnout potravinám, nápojům a dalším produktům obsahujícím sóju.

Pečlivě si přečtěte složení všech balených potravin. Pokud si nejste jisti, zda něco obsahuje sóju, je moudré se jí vyhnout, dokud si to nepotvrdíte u výrobce. Buďte obzvláště opatrní při konzumaci v restauracích. Informujte osoby, které s potravinami manipulují, o alergii na sóju.

Co očekávat od osoby s alergií na sóju?

Život s alergií na sóju může být náročný. Příznaky se mohou pohybovat od mírných až po závažné a nelze předvídat, jak vaše tělo zareaguje. S opatrností však můžete žít plnohodnotný a uspokojivý život. Váš lékař vám může doporučit zdroje, podpůrné skupiny a dietology, kteří vám pomohou s plánováním denních jídelníčků.

Kojenci a malé děti mají větší pravděpodobnost, že se u nich rozvine alergie na sóju, než dospělí. Většina dětí z této alergie na sóju vyroste do 10 let věku.

Kdy bych měl/a navštívit lékaře?

Pokud se u vás často objevují příznaky alergie na sóju nebo pokud si všimnete, že se tyto příznaky objevují po konzumaci sóji, určitě navštivte lékaře.

Kdy mám jít na pohotovost (ER)?

Pokud se u vás začnou objevovat příznaky „anafylaxe“ (jako jsou potíže s dýcháním, otok hrdla, závratě), okamžitě vyhledejte pohotovost nebo volejte tísňovou linku 1990. Neztrácejte čas.

Jaké otázky bych měl/a lékaři položit?

Když navštívíte lékaře, můžete se zeptat na tyto otázky:

• Jak si můžete být jisti, že mám alergii na sóju?
• Jaký lék doporučujete?
• Jaký je úplný seznam vedlejších účinků léků na alergii, které doporučujete?
• Kdy mohu dítěti začít sóju? (Pro dítě)
• Zmizí alergie mého dítěte na sóju, jak bude starší?
• Existují podpůrné skupiny pro lidi s alergií na sóju nebo pro rodiče takových dětí?
• Můžete doporučit nějakého nutričního poradce?

Jaký je rozdíl mezi alergií na sóju a intolerancí na sóju?

Mnoho lidí si tyto dva pojmy pletou.

• Alergie na sóju: V tomto stavu dochází k přehnané reakci imunitního systému na sójové bílkoviny. Může to způsobit příznaky jako zvracení, žaludeční křeče, poruchy trávení, průjem a v nejzávažnějších případech může vést i k život ohrožujícím stavům, jako je anafylaxe.
• Intolerance sóji: V tomto stavu váš trávicí systém nedokáže sóju správně strávit. Když jíte sóju, můžete pociťovat příznaky jako nadýmání, průjem a bolesti břicha. Není to tak závažné jako alergie, ale může to být nepříjemné.

Nedělejte si starosti s tím, jaké příznaky máte a proč. S tím vám může pomoci váš lékař . Může provést testy, aby potvrdil, zda máte alergii na sóju, a v případě potřeby vám předepsat léky. Může vás také odkázat k nutričnímu poradci, který vám poradí, jaké potraviny jíst a kterým se vyhnout.

Vzkaz k odnesení domů

Takže alergie na sóju je něco, na co si dát pozor. Pokud jste ale řádně informovaní a věnujete trochu pozornosti tomu, co jíte a pijete, není nemožné s ní normálně žít. Nejdůležitější je číst etikety a vyhýbat se podezřelým věcem. Pokud vy nebo vaše dítě máte některý z těchto příznaků, určitě navštivte lékaře a poraďte se s ním. Pak můžete zůstat zdraví a bez obav. Nezapomeňte, že pokud se objeví závažné příznaky, měli byste okamžitě vyhledat lékařskou pomoc.

Alergie na sóju , alergie na sóju, potravinová alergie, IgE, anafylaxe, intolerance na sóju, dětské alergie, adrenalin, alergické příznaky