Nevíte, jak číst nutriční štítky na obalech potravin? Pojďme se to naučit jednoduchým způsobem!

Když jdete do supermarketu, díváte se někdy na obaly potravin a říkáte si, co znamenají? Když vidíte slova jako „nízkotučné“, „bez cukru“, „bio“, říkáte si, co znamenají? Nejdůležitější je přesně vědět, co znamenají, a vybrat si to nejlepší pro své zdraví. Nebojte se, pojďme si o tom promluvit jednoduše, jako byste mluvili s kamarádem.

Ta krabička na zadní straně balíčku... co je v ní?

Když si něco koupíte v obchodě, zvykněte si přečíst si nutriční hodnoty na zadní straně. Pokud se podíváte pozorně, můžete se z nich hodně dozvědět.

• Složení: Tento seznam je sestaven podle hmotnosti. To znamená, že nejhojnější složky jsou uvedeny jako první . Například pokud kupujete celozrnný chléb, první složkou na seznamu by měla být „celozrnná mouka“. Pokud jsou jako první uvedeny položky jako cukr a sůl, znamená to, že se nacházejí ve většině složek v potravině.

• Velikost porce: Toto je velmi důležité. Vztahuje se to na množství, které člověk obvykle sní najednou. Někdy může jedno balení obsahovat více porcí. Chcete-li tedy zjistit celkový počet kalorií a živin v celém balení, musíte číslo v této „velikosti porce“ vynásobit počtem „porcí“ v balení.

• Procentuální denní hodnota (%DV): Toto číslo nám říká, kolik živin získá člověk s průměrným denním příjmem kalorií 2 000 kalorií z jedné porce dané potraviny. %DV 5 % nebo méně znamená, že živiny je v nízkém množství, a %DV 20 % nebo více znamená, že živiny je v vysokém množství . To nám pomáhá porovnávat značky potravin a vybrat si tu nejlepší.

• Živiny: To jsou ty, které přímo ovlivňují vaše zdraví. Pojďme se podívat, co je třeba omezit a co zvýšit.

• Kalorie: Toto číslo je na porci. Pokud nejste příliš aktivní, jste žena nebo jste starší, možná nebudete potřebovat 2 000 kalorií denně. Příjem kalorií můžete kontrolovat snížením množství, které jíte. Etikety již neuvádějí „kalorie z tuku“. Je to proto, že je důležitější vědět, jaký typ tuku konzumujete, než celkové množství tuku, které konzumujete.

Co doopravdy znamenají slova vytištěná velkými písmeny na obalu?

Některá slova vytištěná velkými písmeny na přední straně obalů potravin mají specifická pravidla. Ale některá ne. Podívejme se, kterým z nich lze věřit a na která byste si měli dávat pozor.

Typy štítků, kterým můžete důvěřovat

Tyto mají obvykle specifické definice toho, co znamenají.

Slova, na která si dát trochu pozor

Protože tato slova nemají konkrétní právní definici, mohou být někdy použita k uvedení spotřebitele v omyl. Pokud tedy tato slova uvidíte, pečlivě si přečtěte nutriční štítek na zadní straně .

• „Lehce slazené“: Vzhledem k tomu, že neexistuje žádný konkrétní zákon pro označování jako „nízký obsah cukru“, používají společnosti slova jako toto. Význam slova „lehce slazené“ se může u jednotlivých osob lišit. Proto si nezapomeňte na etiketě zkontrolovat množství „přidaných cukrů“.
• „Zdravé“: Tato definice se stále aktualizuje. V současné době lze potravinu označit za zdravou, pokud obsahuje převážně dobré tuky (mono- a polynenasycené tuky) a obsahuje některé živiny, jako je draslík a vitamín D.
• „Přírodní“: Toto nemá konkrétní definici. Je to tedy velmi zavádějící. „Přírodní“ obvykle znamená pouze to, že do potraviny nebylo přidáno nic umělého. Neříká to však nic o tom, zda byly při pěstování použity pesticidy ani jak probíhal výrobní proces.
• „Bez hormonů“: Všechna zvířata mají v těle hormony. Hledejte štítek s nápisem „bez přidaných hormonů“ na hovězím, jehněčím nebo mléčných výrobcích. Přidávání hormonů do věcí, jako je kuřecí maso, vejce a vepřové maso, je nezákonné. Takže i když tento štítek na něco umístíte, neznamená to nic zvláštního.