Jste také citliví na siřičitany? (Citlivost na siřičitany) Pojďme si o tom promluvit!

Přemýšleli jste někdy, proč vám určité potraviny najednou způsobují nevolnost, potíže s dýcháním nebo nevolnost? Někdy je důvod něco, co neznáme. Přesně to jsou siřičitany. Je důležité si jich být vědomi, zvláště pokud máte astma.

Co jsou tedy tyto siřičitany?

Jednoduše řečeno, siřičitany jsou chemikálie. Často se používají jako konzervanty, což znamená, že zabraňují zkažení potravin, nápojů a léků. Možná jste je viděli používat k zabránění zhnědnutí nebo rychlému zkažení některých potravin. Například vinaři používají siřičitany již léta k zachování barvy a chuti svých vín. Některé potraviny mohou siřičitany obsahovat i přirozeně. Je však důležité si uvědomit , že siřičitany nejsou :

• Síra - Jedná se o přirozeně se vyskytující prvek.
• Sulfátové léky – Jedná se o typ antibiotika . Někteří lidé si na ně mohou vyvinout alergii na sulfátové léky, ale u siřičitanů to tak není.
• Sírany – Jsou to soli kyseliny sírové, které se často nacházejí v zubních pastách, šamponech a mýdlech.

Jsou alergie na siřičitany a citlivost na ně totéž?

Ano, mezi těmito dvěma je mírný rozdíl. Nejčastější je citlivost na siřičitany . Tehdy se vaše příznaky astmatu zhorší. To znamená, že se objevují věci jako sípání a kašel. Skutečná alergie na siřičitany zprostředkovaná IgE je trochu jiná v tom, že na ni reaguje náš imunitní systém.

Jak častý je tento stav?

Říká se, že asi 4 až 5 ze 100 lidí s astmatem může mít tuto citlivost na siřičitany.

Jaké příznaky se u vás objevují, pokud jste citliví na siřičitany?

Pokud vám siřičitany nefungují, mohou se u vás objevit příznaky jako:

• Sípání ( pískání )
• Potíže s dýcháním, pocit dušení (dušnost / dušnost)
• Těsnost na hrudi
• Kašel
• Kýchání
• Ucpaný nos nebo rýma
• Kopřivka

Velmi vzácně se u některých lidí může vyskytnout závažná alergická reakce zvaná anafylaxe . Jedná se o naléhavý stav . Může zahrnovat:

• Potíže s dýcháním a polykáním
• Zarudnutí, otok a teplo kůže (návaly horka)
• Zrychlený srdeční tep (tachykardie)
• Je to velmi únavné .
• Závrať
• Zvracení
• Průjem

Proč nám to tyto siřičitany ztěžují?

Lékaři doopravdy nevědí, proč se u některých lidí objeví alergie nebo astma ze siřičitanů. Domnívají se však, že existuje několik možných důvodů:

• Vdechování oxidu siřičitého: Při konzumaci potravin a nápojů obsahujících siřičitany se uvolňuje plyn zvaný oxid siřičitý. Při jeho vdechování se mohou dýchací cesty zvětšit a zúžit, což může zhoršit příznaky astmatu .
• Reakce prostřednictvím protilátek IgE : IgE je typ bílkoviny v našem těle. Ty říkají imunitnímu systému, aby rozpoznal škodlivé látky a zničil je. Někdy však tyto protilátky mylně rozpoznají a reagují i ​​na neškodné látky. Tehdy dochází k alergiím.
• Nedostatek sulfitoxidázy: Sulfitoxidáza je enzym, který štěpí oxid siřičitý. Někteří lidé s astmatem mají v těle nízké hladiny tohoto enzymu. To znamená, že nejsou schopni siřičitany z těla správně vylučovat. To může také způsobovat alergie.

Kdo má větší pravděpodobnost vzniku citlivosti na siřičitany?

Lidé s astmatem mají často větší pravděpodobnost reakce na siřičitany než lidé bez astmatu. Také pokud máte alergie na jiné potraviny, může to přidat malé riziko.

Mohou se u lidí bez astmatu vyvinout citlivost na siřičitany?

Ano, někteří lidé mohou být citliví na siřičitany i bez astmatu. Je však velmi vzácné, aby někdo bez astmatu měl na siřičitany vážnou reakci .

Jak přesně zjistíte, jestli to tam je, nebo ne?

Lékař určí, zda máte alergii nebo citlivost na siřičitany, a to na základě následujících faktorů:

• Vaše příznaky.
• Vaše anamnéza.
• Ať už máte astma nebo jiné alergie.
• Byl proveden potravinový provokační test .

V současné době neexistuje žádný krevní ani kožní test, který by to přesně určil.

Co je tohle za potravinový test?

V tomto případě vám alergolog podá malé, postupně se zvyšující dávky siřičitanů. Nejčastěji se podávají ve formě tekutiny nebo kapslí. Poté vám podá dávku a zjistí, zda se u vás objeví nějaké reakce. Pokud ano, lékař použije spirometr.Změří vám plicní funkce pomocí zařízení zvaného „plicní monitor“. Nebojte se, nečekají na závažnou reakci, na to mají lék.

Jak se léčí citlivost na siřičitany?

Pokud máte alergii nebo citlivost na siřičitany, nejdůležitější je co nejvíce se vyhýbat potravinám a lékům, které siřičitany obsahují. Kromě toho vám lékař může předepsat léky, jako například:

• Cromolyn: Toto je lék, který snižuje zánět a stabilizuje žírné buňky způsobující alergie.
• Kortikosteroidy.
• Bronchodilatancia: Jsou to léky, které otevírají dýchací cesty a podávají se lidem s astmatem.
• Antihistaminika: Jsou užitečnější při mírných alergických reakcích, jako jsou kožní vyrážky nebo alergická rýma, než při reakcích souvisejících s astmatem.
• Vitamin B12: Existují určité důkazy o tom, že vitamin B12 může snižovat riziko alergických reakcí na siřičitany.

Jak se vyhnout potravinám obsahujícím siřičitany?

Pokud máte alergii na siřičitany, měli byste se vyhýbat potravinám, které je obsahují. Je to podobné, jako by si někdo s astmatem dával pozor na jiné alergeny nebo dráždivé látky. V mnoha zemích je ze zákona vyžadováno, aby potraviny a léky obsahující siřičitany byly na etiketě uvedeny. Můžete také hledat složky, které mají názvy jako tyto:

• Oxid siřičitý
• Hydrogensiřičitan draselný
• metabisulfit draselný
• Hydrogensiřičitan sodný
• metabisulfit sodný
• Siřičitan sodný

Které potraviny mají vysoký obsah siřičitanů?

Toto jsou potraviny, které pravděpodobně obsahují vysoké nebo střední množství siřičitanů:

• Pivo
• Víno
• Některé sušené ovoce
• Citronová šťáva
• Melasa
• Kysané zelí - Toto je německý pokrm z kysaného zelí.
• Omáčky a omáčky
• Některé nealkoholické nápoje, ovocné šťávy a další nealkoholické nápoje
• Sušené brambory
• Krevety, humři a další korýši
• Jídla z těsta, jako sušenky, koláče a pizzové kůrky

V zemích, jako jsou Spojené státy, však Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) zakázal přidávání siřičitanů do čerstvého ovoce a zeleniny od 80. let 20. století.

Obsahují léky siřičitany?

Ano, některé léky mohou obsahovat siřičitany. Mezi příklady patří:

• Adrenalin (adrenalin / adrenalin), norepinefrin (norepinefrin / noradrenalin)A podobné léky. Některá zubní anestetika je mohou také obsahovat.
• Dexamethason a některé další kortikosteroidy. Ty se nacházejí v krémech a injekčních kortikosteroidech.
• Některé lokální antimykotika.
• Dopamin.
• Aminoglykosidová antibiotika.
• Doxycyklin ( Doxycyklin ) .
• Propofol - lék používaný k anestezii.
• Některá lokální anestetika.

Pokud mám citlivost na siřičitany, co mám očekávat?

Pokud máte alergii na siřičitany nebo pokud siřičitany zhoršují vaše astma, měli byste se co nejvíce vyhýbat potravinám a lékům, které obsahují vysoké množství siřičitanů. Stejně jako u jakékoli alergie byste měli být připraveni mít po ruce léky pro případ, že byste siřičitany náhodně požili.

Kdy bych měl/a navštívit lékaře?

Pokud máte pocit, že vaše alergie nebo astma nejsou dobře pod kontrolou, navštivte lékaře. Lékař vám může pomoci identifikovat spouštěče a vyhnout se jim.

Kdy byste měli jít na jednotku urgentní péče (ETU) ?

Pokud je vaše astma těžké a není kontrolováno léky , nebo pokud máte některý z těchto příznaků těžké alergické reakce , okamžitě volejte 1990 (Bezpečnostní záchranná služba) nebo jděte na nejbližší pohotovost :

• Potíže s dýcháním nebo polykáním.
• Otok rtů, jazyka, obličeje nebo krku.
• Zvyšuje se srdeční frekvence.
• Pocit slabosti nebo závratě.
• Ztráta vědomí.

Jaké otázky bych měl/a lékaři položit?

Při návštěvě lékaře je užitečné klást otázky, jako jsou tyto:

• Co mám dělat, abych zabránil reakcím na siřičitany?
• Jakým jídlům, nápojům a lékům bych se měl/a vyhýbat?
• Jaké jsou alternativy k lékům obsahujícím siřičitany?
• Na jaké příznaky si mám dát pozor?
• Co mám dělat, když se u mě objeví reakce?
• Kdy mám jít na pohotovost?
• Kdy bych tě měl znovu navštívit?

Několik posledních věcí k zapamatování (vzkaz na zapamatování)

Pokud máte astma a alergie, je důležité si být vědomi svých spouštěčů. Některým spouštěčům se může být těžší vyhnout než jiným.

Naštěstí se siřičitany v potravinách a lécích, vzhledem ke zvýšenému povědomí o reakcích způsobených siřičitany, v současnosti nevyskytují tak často jako dříve. Na Srí Lance se často uvádějí na etiketách. Pokud máte alergii na siřičitany, poraďte se se svým lékařem o tom, jak se vyhnout závažným reakcím a co dělat, pokud k nim dojde. Nejdůležitější je pečovat o své zdraví.

Siřičitany, alergie na siřičitany, citlivost na siřičitany, astma, alergie, příznaky, potravinové alergie