Pojďme se seznámit s protizánětlivou dietou

Také vás neustále bolí tělo? Máte oteklé klouby? Nebo se prostě cítíte unavení a bezmocní bezdůvodně? Někdy může být příčinou těchto věcí neviditelný „zánět“ uvnitř vašeho těla. Dnes si povíme o tom, co tento zánět je a jak můžeme tento stav kontrolovat změnou stravovacích návyků.

Co je tohle za zánět?

Jednoduše řečeno, zánět je přirozený proces, kterým naše tělo bojuje se zraněním, infekcí nebo něčím škodlivým. Zamyslete se nad tím, když se říznete do ruky, místo zčervená, oteče a je trochu teplé, že? To je zánět. Znamená to, že imunitní systém vašeho těla pracuje na hojení rány. Takže to je dobrá věc.

Problém ale začíná, když tento zánět v těle bezdůvodně přetrvává. Říkáme tomu chronický zánět . Je to jako malý oheň, který uvnitř těla neustále zhasíná a hoří. Pokud to tak přetrvává dlouhou dobu, může být kořenem mnoha nemocí, jako jsou srdeční choroby, cukrovka a artritida.

Dobrou zprávou je, že tento chronický zánět můžeme významně kontrolovat prostřednictvím potravin, které jíme. A přesně o tom je protizánětlivá dieta. Zahrnuje zvýšení příjmu potravin, které zánět snižují, a zároveň snížení příjmu potravin, které zánět způsobují.

Jaké jsou hlavní stravovací návyky, které kontrolují zánět?

Existuje několik hlavních stravovacích návyků uznávaných po celém světě, které s tím pomáhají.

• Středomořská strava: Zaměřuje se na čerstvou zeleninu, ovoce, luštěniny, celozrnné obiloviny, ořechy a olivový olej. Důležité jsou také tučné ryby (jako je losos a tuňák) a koření.
• DASH dieta: Je podobná středomořské dietě, ale zaměřuje se na omezení příjmu soli a konzumaci nízkotučných mléčných výrobků.
• MIND dieta: Jedná se o kombinaci středomořské diety a DASH diety. Předpokládá se, že je obzvláště prospěšná pro zdraví mozku. Může pomáhat chránit před nemocemi, jako je Alzheimerova choroba.

Jaké potraviny bychom měli jíst a jaké se jim vyhýbat?

Dobře, teď se podívejme, co si musíme přidat na talíř a co musíme ubrat. To vám bude velkou pomocí.

Musíte myslet i na nápoje?

Ano, rozhodně. Velký vliv má také to, co pijeme.

• Voda: Pití velkého množství vody je nezbytné.
• Čaj: Zelený čaj a bílý čaj mají protizánětlivé vlastnosti.
• Káva: Studie ukazují, že pití 3–5 šálků denně (bez cukru) může pomoci snížit zánět, aniž by se to přehnalo.
• Čerstvé ovocné a zeleninové šťávy (zelené smoothie): Velmi prospěšný je nápoj bez přidání cukru, vyrobený ze zelené listové zeleniny, jako je špenát, a ovoce dle vašeho výběru.

S jakými nemocemi tato dieta pomáhá?

Výzkum stále probíhá, ale předpokládá se, že strava, která snižuje zánět, může pomoci zmírnit příznaky následujících stavů:

• Autoimunitní onemocnění: Například stavy, jako je revmatoidní artritida a lupénka.
• Zánětlivé onemocnění střev (IBD): Stavy, jako je Crohnova choroba.
• Srdeční choroby a vysoký krevní tlak: Ti, kteří dodržují tuto dietu, mají nižší riziko vzniku těchto onemocnění.
• Astma a alergie.
• Alzheimerova choroba a další duševní poruchy.

Jak tuto cestu začínáte?

Je těžké změnit všechno přes noc, proto začněte v malém.

1. Změny provádějte pomalu: Zvykněte si jíst kousek ovoce nebo ořechů místo balíčku sušenek, které jíte každý den.

2. Naplňte si talíř barvami: Čím více barevné zeleniny a ovoce máte ve svém jídelníčku, tím více antioxidantů získáte.

3. Omezte zpracované potraviny: Místo kupovaných omáček a balených polévek si vyrábějte vlastní koření a připravujte si ho sami.

4. Vyhledejte lékařskou pomoc: Pokud máte nějaké zdravotní potíže, je důležité se před zahájením tohoto typu diety poradit se svým lékařem . Někdy může lékař také určit, zda potřebujete vitamínové doplňky.

Pokud máte potravinovou alergii, nezapomeňte se vyhýbat i těmto potravinám. Například potraviny obsahující lepek, jako je pšenice a ječmen, mohou u některých lidí zvýšit zánět.