Škodí konzumace kukuřice vašemu tělu? Co potřebujete vědět o alergii na kukuřici

Představte si, že si vychutnáváte popcorn nebo lahodnou kukuřičnou polévku. Ale co když po chvíli začnete pociťovat závrať, nevolnost nebo máte potíže s dýcháním? Většinou těmto věcem nevěnujeme velkou pozornost. Mohlo by to však být známkou alergie na kukuřici. Často slýcháme lidi říkat, že jsou alergičtí na věci, jako je mléko, vejce a arašídy. Může se však vyskytnout i alergie na kukuřici. I když je to trochu vzácné, někdy to může být vážné, pokud se to vyskytne. Buďme si toho tedy vědomi.

Jaké jsou příznaky alergie na kukuřici?

Příznaky alergie na kukuřici se liší od člověka k člověku. U některých lidí se příznaky mohou objevit během několika minut po konzumaci kukuřice, zatímco u jiných se mohou objevit během několika hodin.

Zde jsou některé z běžně pozorovaných příznaků:

Jak si můžu být jistý/á, že se jedná o alergii na kukuřici?

Pokud máte výše uvedené příznaky a máte podezření, že se objevily po konzumaci kukuřice, nejlepší je navštívit svého praktického lékaře . V případě potřeby vás odkáže k alergologovi.

Před návštěvou lékaře udělejte tyto věci:

• Veďte si potravinový deník: Vezměte si malý zápisník a každý den si zapisujte, co jíte, pijete a jakékoli příznaky , které se poté objeví, a jak dlouho trvalo, než se objevily. To pomůže vašemu lékaři diagnostikovat přesný stav.
• Detaily rodiny: Nezapomeňte také, zda někdo jiný ve vaší rodině trpí alergiemi.

Váš lékař vás vyšetří, aby zjistil, zda existují nějaké další onemocnění, která by mohla způsobovat tyto příznaky. Poté může provést několik testů k potvrzení alergie.

1. Kožní vpichovací test: Jedná se o velmi jednoduchý a bezbolestný test. Při něm se na kůži ruky umístí kapka tekutiny vyrobené z kukuřičného škrobu a provede se jí malý vpich. To nebolí, je to jako škrábání nehtem. Pokud do 15–20 minut místo zčervená a mírně oteče jako štípnutí komárem, znamená to, že máte alergii na kukuřičný škrob.

2. Eliminační dieta: Další metodou je úplné vyloučení kukuřice a všech potravin obsahujících kukuřici na dobu přibližně dvou týdnů, dle doporučení lékaře. Pokud vaše příznaky během této doby zmizí, může vám to napovědět o alergii.

Jak se můžete chránit před alergií na kukuřici?

Nejlepší léčbou alergie na kukuřici je zcela se vyhýbat kukuřici a produktům obsahujícím kukuřici . To není tak snadné, jak se zdá. Kukuřice se totiž neobjevuje jen ve věcech, o kterých si myslíme.

Víme, že kukuřice se nachází v kukuřičných klasech , kukuřičné mouce a kukuřičném oleji. Ale na toto možná nepomyslíme:

Proto byste si při nákupu něčeho v obchodě měli zvyknout pečlivě číst etiketu . Zvláštní pozornost věnujte slovům jako prášek do pečiva, kukuřičná mouka, kukuřičný olej, rostlinný olej, kukuřičný sirup, kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, kukuřice a kukuřičné otruby.

Co dělat, když máte alergii?

Při mírných příznacích (např. kopřivka, svědění) vám lékař může předepsat antihistaminikum .

Pokud vám však hrozí riziko anafylaxe, může vám lékař doporučit, abyste s sebou neustále nosili injekci s adrenalinem (například EpiPen). Lékař vám a vaší rodině vysvětlí, jak ji v případě nouze použít.