Všichni jsme to někdy zažili. Několik hodin po snědení oblíbeného jídla, třeba mléčného čaje nebo zmrzliny, začneme v žaludku cítit něco zvláštního. Máme pocit, jako bychom měli plný žaludek, bolí nás žaludek a někdy musíme běžet na záchod. Mnoho lidí si v tuto chvíli pomyslí: „Ach, jsem na tohle jídlo alergický.“ Ale věděli jste, že to není vždy alergie? Může to být způsobeno stavem zvaným „potravinová intolerance“, o kterém mnoho lidí neví, ale je velmi častý. Pojďme si o tom dnes jednoduše povědět.
Co přesně je potravinová intolerance?
Jednoduše řečeno, potravinová intolerance je stav, kdy má váš trávicí systém potíže s trávením nebo rozkladem určité potraviny. Jiný název pro toto je „potravinová citlivost“.
Představte si to takto: náš žaludek je jako továrna. Jídlo, které jíme, je surovina. V našem žaludku jsou speciální enzymy, které tyto suroviny přeměňují na živiny. Je to jako stroj. Pokud tedy stroj (enzym) potřebný k trávení určité potravy ve vašem žaludku není, nebo ho je tam jen velmi malé množství, tato potrava nebude správně strávena a způsobí různé žaludeční problémy. To je potravinová intolerance.
Důležité je, že se nejedná o něco, co souvisí s vaším imunitním systémem. Jde čistě o problém trávicího systému.
Jsou potravinová intolerance a potravinová alergie totéž? Ano, rozhodně!
V tomto je mnoho lidí matoucí. Mezi těmito dvěma pojmy je velký rozdíl. Potravinová intolerance může být nepříjemná, ale neohrožuje život. Potravinová alergie je však někdy natolik závažná, že vyžaduje neodkladnou léčbu.
Podívejme se na tuto tabulku , abychom tento rozdíl snadno pochopili.
| Bod srovnání | Potravinová intolerance | Potravinová alergie |
|---|---|---|
| Dotčený systém | Trávicí systém | Imunitní systém |
| Proces, který probíhá | Nedostatek enzymů, které tělo potřebuje k trávení určitých potravin. | Imunitní systém těla chybně vnímá potravinu jako něco škodlivého a bojuje s ní. |
| Příznaky | Nadýmání, bolest břicha, plynatost, průjem, nevolnost. | Kopřivka, otok, potíže s dýcháním, svědění a v nejhorším případě anafylaxe (závažná alergická reakce, která může být život ohrožující). |
| Rychlost nástupu příznaků | Obvykle po několika hodinách. | Velmi rychle, během několika minut. |
| Množství jídla | Často se stává, že i když požijete malé množství, nemusíte pociťovat žádné příznaky. Příznaky se objeví s rostoucím množstvím. | I velmi malé množství, například kousek arašídu, stačí k vyvolání silné reakce. |
Jaké jsou nejčastější typy potravinových intolerancí, s nimiž se na Srí Lance setkáváme?
Existuje několik typů potravinové intolerance, které jsou běžné na Srí Lance i po celém světě.
1. Intolerance laktózy
Toto je nejběžnější typ. Laktóza je druh cukru, který se nachází v mléce a mléčných výrobcích. Naše tělo potřebuje k trávení této laktózy enzym zvaný „laktáza“. Lidé s intolerancí laktózy produkují v těle velmi málo nebo žádnou laktázu. Takže když konzumují věci jako kravské mléko, jogurt, sýr a zmrzlina, mají žaludeční potíže.
2. Intolerance histaminu
Histamin je chemická látka, která se přirozeně nachází v některých potravinách. Například sýr, ananas, banány, avokádo, čokoláda a červené víno obsahují histamin. Naše tělo má obvykle enzym („diaminoxidázu“), který dokáže tento histamin rozkládat. Lidé s nedostatkem tohoto enzymu však mohou při konzumaci potravin obsahujících histamin pociťovat příznaky, jako jsou bolesti hlavy a kožní problémy.
3. Citlivost na lepek u neceliakálních osob
Lepek je bílkovina nacházející se v obilovinách, jako je pšenice a ječmen. To znamená, že mnoho věcí, které jíme, jako je chléb, pečivo, koláče a sušenky, obsahuje lepek. Někteří lidé mají potíže s trávením tohoto lepku.
Je důležité si uvědomit, že celiakie a citlivost na lepek jsou dvě různé věci. Celiakie je autoimunitní onemocnění, při kterém lepek poškozuje tenké střevo. Citlivost na lepek je jednoduše stav, kdy má trávicí systém potíže s trávením lepku.
Proč máme tento druh potravinové intolerance?
Hlavním důvodem je většinou, jak jsme již zmínili, to, že tělo neprodukuje dostatek enzymu potřebného k trávení určitých potravin. Přesný důvod, proč se to u některých lidí stává, nebyl nalezen. Může to být genetické.
Kromě toho některé poruchy trávicího systému také zvyšují riziko potravinové intolerance.
- Celiakie
- Zánětlivé onemocnění střev (IBD), jako je Crohnova choroba a ulcerózní kolitida
Jaké jsou příznaky potravinové intolerance?
Pokud nesnášíte určité jídlo, můžete během několika hodin po jeho konzumaci zaznamenat jeden nebo více z těchto příznaků:
- Bolest žaludku nebo bolest žaludku
- Průjem
- Plynatost a nadýmání
- Bolesti hlavy nebo migrény
- Pálení žáhy
- Nevolnost
- Žaludeční nevolnost
Jak si jistě víte, že se jedná o potravinovou intoleranci?
Diagnostika může být trochu složitá, protože ji nelze snadno stanovit krevním testem jako potravinovou alergii.
- Pro laktózu: Vodíkový dechový test k zjištění, zda trpíte intolerancí laktózyMůžete to udělat. Při tomto postupu pijete tekutinu obsahující laktózu a po dobu několika hodin musíte každých 30 minut dýchat do zařízení podobného balónku. Pokud nedokážete strávit laktózu, hladina vodíku ve vašem dechu se zvyšuje.
- U ostatních typů: Neexistují žádné specifické testy na věci jako lepek nebo histamin, takže lékaři obvykle doporučují dvě metody.
1. Veďte si potravinový deník: Zapisujte si vše, co během dne sníte a vypijete, a také všechny příznaky, které se v průběhu času objeví. Po zhruba dvou týdnech si začnete všímat určitého vzorce. Začnete si všímat věcí jako: „Ach... vždycky se po jídle chleba cítím sytý.“
2. Eliminační dieta: Tuto dietu byste měli provádět na doporučení lékaře. Zahrnuje úplné vyloučení potraviny, na kterou máte podezření (např. mléčných výrobků), na 2–6 týdnů. Pokud vaše příznaky během této doby zmizí, můžete danou potravinu znovu zařadit. Pokud se příznaky znovu objeví, můžete mít na danou potravinu intoleranci.
Jak žít s potravinovou intolerancí?
Dobrou zprávou je, že se s tím dá vypořádat. Klíčem je identifikovat potraviny, které vám způsobují problémy, a vyhnout se jim nebo je omezit.
- Dietní omezení: Většina lidí nemusí zcela vyloučit potravinu, která způsobuje problémy. Malé množství nemusí způsobovat významné příznaky. Například někdo, kdo má potíže s polykáním sklenice mléka, nemusí mít tolik potíží s polykáním šálku mléčného čaje.
- Alternativy: Na trhu je nyní k dispozici mléko a mléčné výrobky „bez laktózy“ pro osoby s intolerancí laktózy.
- Enzymové doplňky: V lékárnách jsou k dostání také tablety s obsahem laktázových enzymů . Pokud se tyto tablety užívají před konzumací mléčných výrobků, pomáhají trávit laktózu.
- Léčba příznaků: Pokud se objeví příznaky, můžete použít léky jako antacida na pálení žáhy nebo léky proti průjmu. Před užíváním jakýchkoli léků je však nejlepší se poradit se svým lékařem.
Kdy bychom měli určitě navštívit lékaře?
Přestože potravinová intolerance obvykle není nebezpečná, v některých případech je nezbytné vyhledat lékařskou pomoc. Pokud se u vás objeví některý z těchto příznaků, určitě navštivte lékaře.
* Pokud máte silné bolesti břicha nebo silné nadýmání.
*Pokud máte po konzumaci určitého jídla závažnou reakci (možná alergii).
* Pokud hubnete bezdůvodně.
Vzkaz k odnesení domů
- Potravinová intolerance je problém s vaším trávicím systémem. Potravinová alergie je problém s vaším imunitním systémem. Nezaměňujte tyto dva pojmy.
- Potravinová alergie může být život ohrožující, ale potravinová intolerance je nepříjemnost, nikoli život ohrožující stav.
- Nejlepší způsob, jak zjistit, které potraviny vám způsobují problémy, je vést si potravinový deník.
- Ve většině případů není nutné zcela vyloučit dané jídlo. Snížení množství jídla může pomoci kontrolovat příznaky.
- Pokud ze svého jídelníčku zcela vylučujete nějakou hlavní skupinu potravin, jako jsou mléčné výrobky nebo chléb, poraďte se se svým lékařem o tom, jak místo toho získat potřebné živiny.
- Pokud máte závažné příznaky, nehádejte jen tak, navštivte lékaře a nechte si poradit.
💬 Comments (0)
Dosud nebyly vloženy žádné komentáře. Poprvé sem přidejte svůj komentář.
Přidejte svůj komentář