Víte o této zvláštní nemoci z potravin? Vše o listerióze!

Pravděpodobně jste už slyšeli o situaci, kdy vás po jídle náhle rozbolí břicho, zvýší se horečka a zvracíte? Většinou tomu jednoduše říkáme „otrava jídlem“. Existují však i některé infekce přenášené potravinami, které mohou být, zejména pro některé lidi, trochu nebezpečné. Listerióza je jednou z nich. Pojďme si o ní dnes povídat trochu podrobněji , protože je velmi důležité, aby o ní věděl každý.

Co je listerióza? Jednoduše řečeno...

Jednoduše řečeno, listerióza je typ otravy jídlem . Je způsobena typem bakterie zvané Listeria monocytogenes. Mnoho lidí tuto bakteriální infekci také zkráceně nazývá „Listeria“.

Většina lidí, kteří se nakazí listerií, má nyní mírné příznaky , jako je horečka, bolest hlavy, průjem nebo zvracení. Pokud však máte oslabený imunitní systém nebo je vám více než 65 let , máte větší riziko život ohrožujících komplikací. Zejména pokud jste těhotná žena , můžete infekci přenést na své dítě během těhotenství, během porodu nebo během něj. Lékaři tomu říkají vertikální přenos. To může vést k potratu nebo vážným, celoživotním zdravotním problémům vašeho dítěte. Proto je důležité si toho být vědoma.

Jaké jsou příznaky listeriózy?

Mezi příznaky listeriózy může patřit:

• Mít horečku
• Pocit chladu (zimnice)
• Bolest hlavy
• Žaludeční nevolnost (průjem)
• Nevolnost a zvracení
• Bolest těla, bolest kloubů
• Pocit únavy

Ne každý pocítí všechny tyto příznaky. Někdy se může objevit pouze jeden nebo dva.

Pokud se však tato listeriová infekce rozšíří z trávicího systému do dalších částí těla (toto se nazývá invazivní listerióza), mohou se objevit závažnější příznaky . Patří mezi ně:

• Zmatek, zmatek
• Ztráta rovnováhy
• Ztuhlý krk
• Záchvaty

Pokud se u vás objeví takové závažné příznaky, měli byste okamžitě vyhledat lékařskou pomoc .

Jak dlouho trvá, než se bakterie dostanou do těla, než se nemoc projeví?

Příznaky listeriózy se obvykle začínají objevovat během několika dnů až dvou týdnů po konzumaci potravin kontaminovaných touto bakterií. Mějte však na paměti, že pokud jste těhotná žena, můžete mít pouze mírné příznaky nebo žádné.I v tomto případě však existuje možnost přenosu infekce na dítě.

Jaké jsou hlavní příčiny listeriózy?

Hlavní příčinou je bakterie zvaná Listeria monocytogenes. Nakazíme se jídlem nebo pitím, které bylo touto bakterií kontaminováno . Pokud jste těhotná a nakazíte se listerií, může se nakazit vaše dítě během těhotenství nebo porodu.

Jaké druhy potravin s největší pravděpodobností obsahují bakterii Listeria?

Tyto potraviny s největší pravděpodobností obsahují bakterii Listeria, proto byste měli být při jejich konzumaci obzvláště opatrní :

• Zpracované maso, například „(lahůdky)“, „(uzeniny)“ a „(párky v rohlíku)“.
• Paštika (pomazánka z mletého masa) a masové pomazánky.
• Za studena uzené ryby, například losos.
• Některé měkké sýry, jako je Brie, Camembert a queso fresco.
• Nepasterizované mléčné výrobky . To znamená věci jako mléko, sýr a zmrzlina, které neprošly pasterizací (proces zvaný pasterizace ničí bakterie).
• Nepasterizovaná ovocná šťáva, například jablečný mošt.
• Konzumace syrového, špatně omytého ovoce a zeleniny (zejména ovoce jako meloun).
• Klíčky.
• Raw sushi se vyrábí ze syrových ryb.

Pokud jde o tyto potraviny, měly by být obzvláště opatrné těhotné matky, starší osoby a osoby s oslabenou imunitou.

Je listerióza nakažlivé onemocnění?

Ne. Listeriové infekce nejsou nakažlivé . To znamená, že nemoc nemůžete šířit na své okolí. To je důležité, protože někteří lidé se toho mohou bát.

Kdo je nejvíce ohrožen, pokud se u něj tato nemoc rozvine?

Následující lidé jsou vystaveni vyššímu riziku vážného onemocnění nebo úmrtí v důsledku listeriózy:

• Pro těhotné ženy
• Pro osoby starší 65 let
• Pro ty, kteří mají oslabený imunitní systém , ať už kvůli zdravotnímu stavu nebo užívání imunosupresivních léků.

Pokud spadáte do těchto kategorií, měli byste si dvakrát promyslet bezpečnost potravin.

Jaké nebezpečné komplikace může listerióza způsobit?

Pokud se bakterie Listeria rozšíří ze střev do jiných částí těla, může způsobit vážné komplikace . Mezi ně patří:

• Infekce srdce (nazývaná „endokarditida“), infekce kostí („osteomyelitida“) nebo infekce membrány obklopující břišní orgány („peritonitida“).
• Infekce mozku a míchy (encefalitida) nebo infekce membrán, které je pokrývají (meningitida).
• Potrat, narození mrtvého dítěte nebo předčasný porod.
• Zápal plic.
• Sepse - Jedná se o závažnou reakci těla na infekci, která může poškodit orgány.
• Septikémie - V tomto stavu se bakterie množí v krvi a šíří se do dalších částí těla.
• Infekce močových cest.
• Může dojít i k úmrtí .

Důležité je, že pokud se někdo narodí s listeriózou nebo pokud se infekce rozšíří do mozku či způsobí sepsi, mohou se objevit dlouhodobé zdravotní problémy . Například:

* Vývojové zpoždění nebo rozdíly

* Slepota

* Poškození nebo selhání orgánů

* Paralýza

* Záchvaty

Proto si to nelze snadno představit.

Jak si jistě zjistíte, že máte listeriózu?

Bez testů si nelze s jistotou ověřit, zda máte listeriózu . Mnoho lidí se testy nenechává provést, pokud jejich příznaky nejsou závažné.

Lékař však může mít podezření na listeriózu na základě vašich příznaků a jakýchkoli potravin, které jste nedávno snědli a které mohly být kontaminovány bakteriemi. To může potvrdit testováním krve , mozkomíšního moku nebo plodové vody, pokud jste těhotná, na přítomnost bakterií.

Mohou existovat i další testy:

• Provedení krevní kultury.
• Pokud jste těhotná, odběr a testování tkáně z placenty po narození dítěte.
• Pokud máte příznaky související s nervovým systémem (např. záchvaty, zmatenost), může být provedeno CT vyšetření mozku nebo magnetická rezonance.

Jak se léčí listerióza?

Listerióza se léčí antibiotiky . Mezi příklady patří sulfamethoxazol a ampicilin. Je důležité užívat léky přesně podle pokynů lékaře, po celou dobu jejich užívání , a nepřerušovat je, i když se cítíte lépe. Pokud léky neužíváte správně, infekce se může vrátit.

Ale, mášPokud jsou vaše příznaky mírné, nejste těhotná a nehrozí vám závažné komplikace, nemusíte léčbu potřebovat. To určí váš lékař.

Kdy byste měli navštívit lékaře?

Pokud se nacházíte v této situaci, měli byste určitě navštívit lékaře:

• Pokud jste těhotná, je vám více než 65 let nebo máte oslabený imunitní systém a máte příznaky infekce listerií.
• Pokud bylo jídlo nebo pití, které jste nedávno jedli, staženo z trhu kvůli Listerii , buďte velmi opatrní, zejména pokud jste těhotná.
• Pokud má vaše dítě příznaky listeriózy .
• Pokud se vaše příznaky nezlepší po několika dnech od zahájení užívání antibiotik.

Zeptejte se svého lékaře, jak užívat léky předepsané lékařem a co dělat, když dávku vynecháte.

Co můžeme udělat pro to, abychom se chránili před listeriózou?

Riziko nákazy listerií můžete snížit dodržováním pokynů pro bezpečnost potravin. Zde jsou některé z nich:

• Vyhýbejte se nepasterizovaným mléčným výrobkům a ovocným šťávám . To zahrnuje mléko, sýr a zmrzlinu.
• Před přípravou jídla a po ní si důkladně umyjte ruce a povrchy, na kterých se připravují potraviny (např. krájecí prkénka, nože) .
• Syrové ovoce a zeleninu důkladně omyjte pod tekoucí vodou, v případě potřeby použijte kartáč .
• Párky v rohlíku, vaječné pokrmy a mořské plody důkladně prohřejte na vnitřní teplotu 74 stupňů Celsia (165 stupňů Fahrenheita) .
• Pokud jste těhotná , vyhýbejte se chlazeným paštikám, lahůdkám ani masovým pomazánkám z masných pultů v supermarketu. Pokud jíte maso k obědu, ujistěte se, že je dobře tepelně upravené .
• Pokud něco vylijete do lednice, zejména šťávu z masa, ihned to ukliďte .

Zabíjí vaření bakterie Listeria?

Ano . Když se potraviny zahřejí na správnou teplotu, tj. důkladně uvaří, bakterie Listeria se zničí . Proto je velmi důležité potraviny důkladně uvařit.

Zlepší se listerióza sama od sebe?

Ano, pokud máte silný imunitní systém a nejste těhotná , obvykle se uzdravíte bez léčby během dvou až tří dnů.

Pokud jste však těhotná nebo máte rizikové faktory pro závažné zdravotní problémy,, určitě brzy navštivte lékaře. Říká se totiž, že přibližně každý šestý člověk, který onemocní invazivní listeriózou, zemře. Takže to neberte na lehkou váhu.

Mohu něco udělat pro úlevu, když mám příznaky?

Pokud máte příznaky listeriózy, můžete k jejich zvládnutí udělat toto:

• Dobře si odpočiňte .
• Pijte dostatek tekutin .
• Vyhněte se pití alkoholu a kofeinových nápojů , protože mohou zvýšit vyprazdňování.
• Volně prodejné léky mohou pomoci zmírnit některé příznaky. Pokud však podáváte léky dětem, je důležité se poradit s lékařem, abyste se ujistili, že jsou pro ně bezpečné .

A konečně, nejdůležitější věci, které si musíte pamatovat

Pro většinu lidí je otrava jídlem jen mírné onemocnění, které trvá jeden nebo dva dny. Některé bakterie, jako je Listeria, však mohou způsobit vážné zdravotní problémy . Pokud máte oslabený imunitní systém nebo jste těhotná, věnujte pozornost stažení potravin z trhu a poraďte se se svým lékařem o tom, jak se chránit před kontaminovanými potravinami. Nejdůležitější je zůstat zdravý!

Listerióza , Listerióza, otrava jídlem, těhotenství, bezpečnost potravin, bakterie, příznaky