Způsobuje konzumace sóji onemocnění? Pojďme si promluvit o alergii na sóju.

Je těžké najít den bez sójového kari v našich domovech, že? Sója je nedílnou součástí naší stravovací kultury. Velmi populární jsou dnes také věci jako sójové mléko a tofu. Ale představte si, co kdybyste vy nebo vaše dítě byli alergičtí na sóju, kterou všichni milují a říká se, že je tak dobrá? Co kdyby vám z ní bylo špatně, způsobila vám žaludeční nevolnost a ztěžovala dýchání? Ano, tomu říkáme alergie na sóju neboli „(alergie na sóju)“. Dnes si o tom povíme jednoduše, způsobem, kterému budete rozumět.

Co je alergie na sóju?

Jednoduše řečeno, alergie na sóju je alergie způsobená potravinou. Obranný systém vašeho těla, imunitní systém , se na bílkovinu v sóji dívá jako na nebezpečného nepřítele. Ve skutečnosti sója není pro zdravého člověka škodlivá. Pokud ale máte tuto alergii, váš obranný systém, imunitní systém, se při pohledu na sójovou bílkovinu rozčílí a pomyslí si: „Tady je nepřítel!“ a začne proti němu bojovat.

V důsledku tohoto boje pociťujeme alergické příznaky.

Koho tato situace nejvíce ovlivňuje?

Alergie na sóju může postihnout lidi jakéhokoli věku. Nejčastěji se však vyskytuje u kojenců a malých dětí . Pokud máte jiné potravinové alergie (například mléko nebo vejce), je pravděpodobnější, že budete mít alergii na sóju.

Ale je tu dobrá zpráva. Většina dětí, které měly v dětství alergii na sóju, z ní s přibývajícím věkem vyroste. Takže nepanikařte, pokud zjistíte, že vaše dítě ji má.

Je možné, že se po konzumaci sóji náhle objeví alergie, aniž byste předtím měli jakékoli problémy. Nemůžete tedy jen předpokládat, že předtím žádný problém nebyl.

Co se doopravdy stane, když se sója dostane do těla?

Existují dva hlavní způsoby, jak vaše tělo reaguje na sóju. Z lékařského hlediska je to trochu náročné, ale zjednodušme to.

1. Okamžitá odpověď (reakce zprostředkovaná IgE):Je to jako tým nouzové reakce ve vašem těle. Poté, co sníte sóju, váš imunitní systém vytvoří speciální protilátku zvanou „(imunoglobulin E - IgE)“. Tyto protilátky IgE jsou specifické pro sójové bílkoviny. Až příště sníte sóju, tyto protilátky IgE je rozpozná a během několika minut způsobí rychlou reakci. Právě tato reakce může být nebezpečná. Anafylaxe je závažná, život ohrožující alergická reakce.

2. Pomalu působící reakce (reakce nezprostředkovaná IgE): Tato reakce nezahrnuje protilátky IgE. Reakce může trvat hodiny, někdy až dva dny. Obvykle neohrožuje život. Mohou se však objevit příznaky, jako je žaludeční nevolnost, průjem a zvracení. Tento typ reakce je běžný u kojenců. Někdy může být způsoben i stav zvaný „(eozinofilní ezofagitida - EoE)“, což je otok jícnu.

Jaké jsou příznaky tohoto onemocnění?

Alergie na sóju může způsobit řadu příznaků. Pojďme se na ně podívat srozumitelně.

Jak si jistě víte, že se jedná o alergii?

Pokud máte tyto příznaky, nepokoušejte se dělat svá vlastní rozhodnutí. Nejlepší bude navštívit svého lékaře . V případě potřeby vás odkáže k alergologovi.

Diagnostický proces obvykle probíhá takto.

1. Lékař se vás zeptá na podrobnosti.

Nejprve vám lékař položí několik otázek a seznámí se s podrobnostmi.

• Má někdo ve vaší rodině potravinové alergie?
• Byly vám již dříve diagnostikovány nějaké jiné alergie?
• Jaké jsou vaše příznaky?
• Jak dlouho po jídle se tyto příznaky objevují?
• Vedete si deník o jídle, které jíte?

2. V případě potřeby provede několik testů

V závislosti na vašich příznacích vám lékař může doporučit několik testů.

• Krevní test: Zahrnuje odběr vzorku krve a kontrolu hladiny protilátek IgE proti sóji.
• Kožní vpichovací test: Při tomto testu se očistí malé množství kůže na paži nebo zádech, kápne se kapka tekutiny obsahující sójový protein a malou jehlou se provede malý vpich. Nebolí to a nekrvácí. Asi po 15 minutách se oblast zkontroluje, zda není zarudlá a oteklá. To může poskytnout představu o tom, zda jste alergičtí.
• Orální potravinový test: Toto je jediný způsob, jak si být na 100 % jistý alergií. Provádí se však pouze v nemocnici pod plným dohledem lékaře. Dostanete při něm malé množství sóji a jste pečlivě sledováni, aby se zjistilo, jaký druh reakce máte. Nikdy to nezkoušejte sami doma.

No a co s tím teď uděláte?

Pokud se potvrdí alergie na sóju, hlavním a jediným způsobem, jak se před ní chránit, je zcela se vyhýbat sóji a všem potravinám a nápojům, které sóju obsahují.

To není tak jednoduché, jak to zní, protože sóju lze nalézt v mnoha věcech, o kterých nepřemýšlíme. Takže musíte být velmi opatrní.

Příprava na těžkou alergii

Pokud vám hrozí riziko anafylaxe, lékař vám předepíše autoinjektor s adrenalinem , například EpiPen®. Jedná se o injekci, která vám zachraňuje život. Lékař vás naučí, jak ji používat v případě nouze. Tuto injekci byste měli mít neustále u sebe.

Jaký je rozdíl mezi alergií na sóju a intolerancí na sóju?

To je něco, co mnoho lidí mate.

• Alergie: Jde o problém s imunitním systémem . Tělo vnímá sóju jako nepřítele. Důsledky mohou být závažné.
• Intolerance: Jedná se o poruchu trávicího systému.Problém: Tělo nedokáže sóju správně trávit. To způsobuje příznaky jako plynatost, žaludeční křeče a průjem. Není to tak nebezpečné jako alergie.

Abyste přesně věděli, který z těchto dvou máte, musíte určitě navštívit lékaře.