Skryté zdravotní přínosy superpotraviny zvané oves!

Co obvykle jíte k snídani? Chléb, rýži nebo něco jako ovesné vločky? To jsou naše tradiční jídla. Možná jste si ale všimli, že v poslední době mnoho lidí, zejména těch, kteří se starají o své zdraví, přidává oves do snídaně. Někteří lidé si myslí, že oves je bezchutné a nezdravé jídlo. Ve skutečnosti je to ale velký omyl. Oves je superpotravina plná nutričních hodnot. Dnes si povíme o této cenné obilovině zvané oves a o úžasných výhodách, které našemu tělu poskytuje.

Nejdříve se podívejme, co jsou tyto ovesné vločky?

Jednoduše řečeno, oves je druh obiloviny pěstované na rýžových polích. Stejně jako naše rýže a proso. Jeho zvláštností je, že nevyžaduje tolik živin jako pšenice a může dobře růst i v mírně chladnějším klimatu.

Když kupujeme oves v obchodě, vidíme několik druhů. Ty se vyrábějí podle způsobu zpracování ovesného zrna.

• Nejméně zpracované: Tyto vločky se nejvíce podobají ovesným vločkám a jsou nejvýživnější. Patří mezi ně například ocelově řezané ovesné vločky a ovesné vločky. Jejich vaření trvá o něco déle.
• Rychlé/instantní ovesné vločky: Tyto balíčky často kupujeme v obchodě. Jsou vysoce zpracované, takže se dají rychle připravit. Nezapomeňte však, že nutriční hodnota se během zpracování poněkud snižuje. Proto je vždy zdravější vybrat si druh ovesných vloček, které jsou co nejméně zpracované.

Úžasné zdravotní přínosy konzumace ovesných vloček

Oves není jen sytá potravina. Je jako nutriční bomba plná vitamínů, minerálů, bílkovin a vlákniny, které jsou pro naše tělo velmi důležité. Pojďme se na tyto výhody podívat jednu po druhé.

Skvělé pro zdraví střev!

Oves obsahuje speciální typ rozpustné vlákniny zvané beta-glukan , která je velmi dobrá pro naše střeva.

• Zabraňuje zácpě: Tato vláknina pomáhá při vyprazdňování. Oves je dobrým řešením pro ty, kteří trpí častou zácpou.
• Podporuje prospěšné bakterie: Naše střeva jsou domovem prospěšných bakterií pro naše tělo. Tato beta-glukanová vláknina je pro tyto bakterie dobrou potravou. To pomáhá zmírňovat příznaky střevních onemocnění, jako je syndrom dráždivého tračníku (IBS).

Skvělý pomocník při snižování špatného cholesterolu

Cholesterol je problém, který dnes trápí mnoho lidí. Beta-glukanová vláknina v ovesných vločkách, o které jsme mluvili dříve, výrazně pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu (LDL) v těle.

Nejlepší přítel v srdci

Oves obsahuje speciální typ antioxidantu zvaného avenantramidy . Ty se v jiných obilovinách nenacházejí. Mají několik výhod pro naše srdce:

• Snižuje zánět v těle.
• Oves pomáhá uvolňovat cévy a kontrolovat krevní tlak, což může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění.

Také pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi.

Oves je velmi dobrou potravinou pro lidi s cukrovkou. Existuje však několik věcí, na které je třeba si dát pozor.

Glykemický index minimálně zpracovaných ovsených vloček je nízký až střední. Jednoduše řečeno, to znamená, že po jejich konzumaci hladina cukru v krvi nestoupá náhle. Děje se to postupně.

Skvělé pro kontrolu hmotnosti

Oves je skvělou potravinou pro někoho, kdo se snaží zhubnout. Vláknina v ovsu vám zajistí pocit sytosti i po snědení malého množství. To pomáhá kontrolovat přejídání a záchvatovité přejídání. Snědení několika ovesných vloček ráno vám pomůže vyhnout se zbytečným svačinkám mezi jídly.

Oves navíc obsahuje mnoho esenciálních živin pro naše tělo, jako je mangan, fosfor, měď a vitamín B1.

Při konzumaci ovesných vloček myslete na tyto věci

Bez ohledu na to, jak dobré jsou ovesné vločky, je třeba si dát pozor na několik věcí.

• Citlivost na lepek: Oves přirozeně neobsahuje lepek. Nicméně tytéž továrny, které oves zpracovávají, často zpracovávají i jiné obiloviny, například pšenici, které lepek obsahují. To může někdy vést k tomu, že se do ovsa přimíchá malé množství lepku. Pokud trpíte citlivostí na lepek, jako je celiakie , vybírejte ovesné vločky s označením „Bezlepkové“.
• Pozor na cukr a sůl: Jak jsme již zmínili, ochucené balíčky „instantních ovesných vloček“ dostupné v obchodě mají často vysoký obsah cukru a soli. Častá konzumace těchto vloček může negovat zdravotní přínosy ovsa. Proto si vždy přečtěte etiketu. Nejlepší je koupit si obyčejné ovesné vločky a doma si je ochutit přidáním ovoce (banánů, jablek, rozinek), koření, jako je skořicová kůra, a ořechů.

Několik lahodných způsobů, jak zařadit oves do svého jídelníčku

Kromě přípravy ovesných vloček s mlékem k snídani existuje mnoho dalších způsobů, jak je zařadit do svého jídelníčku! Zde je několik nápadů:

• Při přípravě jídel jako řízečky a masové kuličky zkuste místo strouhanky přidat trochu ovesných vloček.
• Pokud děláte sladkou pochoutku, udělejte si místo nezdravých sladkostí ovesné sušenky.
• Přidejte do směsi na palačinky trochu ovesných vloček.
• Přidejte si do jogurtu ovesné vločky, kousky ovoce a ořechy a připravte si lahodnou a výživnou snídani.
• Namočte ovesné vločky přes noc do mléka nebo jogurtu (ovesné vločky na noc) a snězte je následující ráno.