Máte potravinové alergie? Zde je návod, jak si dávat pozor na festivalech a večírcích!

Během svátků, když jdete na večírky k přátelům nebo na rodinné setkání, je každý v pokušení najíst se, když vidí stůl plný různých druhů jídla. Pokud ale máte potravinovou alergii, tedy alergii na arašídy, musíte si dvakrát rozmyslet, co si dáte na talíři. Představte si, co by se stalo, kdyby vaše teta připravila bramborový salát podle tajného receptu děděného z generace na generaci, ale vy nevíte, jaké jsou tyto tajné ingredience?

Podobné venkovní akce a večírky pro vás mohou být trochu riskantní. Protože neexistuje způsob, jak přesně vědět, co se nachází v jídle, které vaří vaši přátelé a příbuzní. Možná tyto potraviny obsahují věci, na které jste alergičtí, jako jsou arašídy, kešu oříšky, mléko, pšenice, vejce nebo korýši. Nejen to, ale i když sdílíte různé druhy jídla stejnou lžící, existuje šance, že se na vašem talíři ocitne něco, na co jste alergičtí.

Ale nebojte se. Pokud se dobře připravíte , vaše alergie vám zábavu nemusí zkazit.

Držme se dál od problémů.

Nejlepší v takové situaci je dávat si pozor na složení potraviny, pokud si jím nejste jisti. Podle alergologa Hemanta Sharmy: „Pokud člověk s potravinovými alergiemi neví, co potravina obsahuje a jak byla připravena, je nejlepší ji nejíst.“ Takže když jdete kolem jídelního stolu a najdete tam jídlo, které není označeno a složení není jasné, vynechejte ho.

Buďte obzvláště opatrní s těmito potravinami:

Skrytá nebezpečí plynoucí z grilování

Grilovaný kus masa se může zdát jako jednoduchá a bezpečná věc, ale Lori Enriquezová, nutriční specialistka a osoba alergická na arašídy a lepek, říká, že i v tomto případě musíme být opatrní.

Maso se před grilováním často marinuje v domácí omáčce. Pro přípravu burgerových placiček se přidávají vejce nebo strouhanka. Zpracované maso, jako jsou klobásy, může obsahovat nežádoucí přísady.

Představte si, že nejste alergičtí na nic z masa, které jíte. Ale věci, které způsobují vaše alergie, mohou přetrvávat v samotném grilu.

Například pokud někdo dříve griloval burger se sýrem, kousky sýra se mohly přichytit na rošty grilu. To může být velký problém pro někoho, kdo je alergický na mléko.

Vezměte si své vlastní věci!

Jaká bezpečnostní opatření tedy můžeme přijmout?

První věc, kterou musíte udělat, je předem si promluvit s organizátorem akce o vašich alergiích . Možná vám budou moci připravit nějaké speciální jídlo, oddělené od ostatního jídla. Ale o tom byste se měli poradit den nebo dva před akcí, ne v den akce.

Ale nejlepší a nejbezpečnější je si nějaké jídlo uvařit sami doma. Můžete si vzít dost na to, abyste se o něj podělili s ostatními, ale svou porci si předem odložte. Pokud grilujete něco jako burger nebo steak, zabalte to do alobalu a položte na gril, aby se to nesmíchalo s jiným jídlem.

Máte silné alergie.Pokud se to stane, je moudré si přinést vlastní příbory a hrnky, protože pokud se někdo dotkne dipu s mlékem a poté se dotkne hromady plastových vidliček, stále můžete mít problém.

Co dělat, když máte alergii?

Ať už jste sebevíc opatrní, někdy i malý kousek jídla může nečekaně vyvolat alergickou reakci. Pokud k tomu dojde, dejte si pozor na tyto příznaky. Rozdělme si to na dvě části.

Pokud se objeví jeden nebo více z těchto závažných příznaků, zejména ve dvou nebo více částech těla současně, může to být příznakem velmi nebezpečného, ​​život ohrožujícího stavu zvaného anafylaxe . Tento stav se může velmi rychle zhoršit.

V takových případech je třeba okamžitě podat neodkladnou léčbu injekcí adrenalinu. Ačkoli antihistaminika (např. piritan) mohou zmírnit svědění a otok, nejsou vhodná jako léčba první volby v závažných případech, jako je anafylaxe. Adrenalin je nezbytný k záchraně života.

Proto je nejdůležitější věc, kterou si s sebou na takovou párty vzít, léky . Dr. Sharma doporučuje mít s sebou určitě dva autoinjektory s adrenalinem . Proč dva? „V některých závažných případech nemusí první injekce příznaky zvládnout. Nebo se může objevit druhá vlna příznaků.“

I když si nejste stoprocentně jisti, že vaše příznaky jsou způsobeny alergií, nebojte se použít injekci s adrenalinem. Nic vám neublíží, ale mohlo by vám to zachránit život.

Po očkování byste se měli určitě vydat na nejbližší pohotovost . Proto si předem zjistěte, kde se nejbližší nemocnice nachází. Ujistěte se, že s sebou máte někoho, kdo zná vaše alergie, příznaky a co dělat, když omdlíte. Je také dobré nosit zdravotní náramek s průkazem totožnosti.