Gadewch i ni ddysgu beth yn union yw carbohydradau a pha mor bwysig ydyn nhw i'ch corff.

Ydych chi erioed wedi meddwl sut mae'r bwyd rydyn ni'n ei fwyta yn rhoi egni i'n cyrff? Neu ydych chi erioed wedi meddwl beth yw carbohydradau a pham maen nhw'n bwysig i ni? Heddiw, byddwn ni'n siarad am y maetholion hanfodol hyn o'r enw carbohydradau mewn ffordd syml iawn y gallwch chi ei deall yn hawdd.

Beth yw carbohydradau?

Yn syml, carbohydradau yw'r prif fath o faetholyn a geir mewn rhai o'r pethau rydyn ni'n eu bwyta ac yn eu hyfed. Yn fanwl gywir, maen nhw'n dod o dan y categori macroniwtrients . Mae siwgrau, startsh (fel grawnfwydydd), a ffibr yn fathau o garbohydradau.

Mae angen dau fath arall o macroniwtrientau ar ein cyrff: braster a phrotein. Er mwyn cadw ein cyrff yn iach, mae angen i ni gael y tri maetholyn mewn cydbwysedd .

Pam mae angen carbohydradau ar ein cyrff?

Dyma'r peth pwysig: Carbohydradau yw'r prif danwydd sy'n darparu egni i'n cyrff. Yn union fel rydyn ni'n rhoi petrol neu ddisel mewn car, mae ein cyrff yn cael eu pweru'n bennaf gan y carbohydradau hyn i weithredu, meddwl, bwyta, rhedeg, neidio, a gwneud yr holl bethau hyn.

Gadewch i ni edrych ar sut mae hyn yn digwydd, iawn?

1. Pan fyddwn yn bwyta bwyd sy'n cynnwys carbohydradau, mae ein system dreulio yn ei ddadelfennu fesul tipyn.

2. Yna mae'r carbohydradau wedi'u torri i lawr hyn, yr ydym bellach yn eu galw'n glwcos neu siwgr gwaed , yn cael eu hamsugno i'n gwaed.

3. Yna mae ein corff yn cynhyrchu hormon o'r enw inswlin . Mae'r inswlin hwn yn helpu'r glwcos sydd wedi cronni yn y gwaed i gael ei anfon i gelloedd ein corff a chynhyrchu egni.

4. Dychmygwch, os yw ein corff yn cael mwy o glwcos nag sydd ei angen arnom, mae'n ei storio yn ein cyhyrau a'n iau i'w ddefnyddio'n ddiweddarach.

5. Os caiff y terfyn storio ei ragori, yna mae'r corff yn storio'r glwcos gormodol hwn fel braster .

Mae faint o garbohydradau rydyn ni'n eu bwyta yn effeithio'n uniongyrchol ar ein lefelau siwgr gwaed. Os ydyn ni'n bwyta gormod o garbohydradau, gall ein lefelau siwgr gwaed godi. Gelwir hyn yn '(hyperglycemia).' Os yw'r cyflwr hwn yn parhau, rydych chi mewn mwy o berygl o ddatblygu '(Diabetes Mellitus).' Hefyd, os nad yw rhai pobl yn bwyta digon o garbohydradau, gall eu lefelau siwgr gwaed ostwng. Gelwir hyn yn '(hypoglycemia)'.

Beth yw'r gwahaniaeth rhwng carbohydradau syml a charbohydradau cymhleth?

Iawn, nawr gadewch i ni edrych ar y ddau brif fath o garbohydradau. Nhw yw carbohydradau syml a charbohydradau cymhleth.

Mae'r gwahaniaeth rhwng y ddau yn dibynnu ar strwythur cemegol bwyd a pha mor gyflym y mae ein cyrff yn ei dreulio .

• Carbohydradau Cymhleth: Mae'r rhain yn cymryd ychydig yn hirach i'n corff eu treulio. Felly, pan fyddwn yn bwyta'r rhain, nid yw lefel y siwgr yn y gwaed yn cynyddu ar unwaith. Nhw yw'r rhai sy'n darparu egni i'r corff. Hefyd, mae'r carbohydradau cymhleth hyn yn cynnwys llawer o fitaminau, mwynau a ffibr sydd eu hangen ar ein corff. Mae'r rhain fel ein ffrindiau gorau, yn fuddiol iawn i'r corff. Er enghraifft, reis bran, ceirch, kurakkan, llysiau, ffrwythau (rhai).

• Carbohydradau Syml: Ar y llaw arall, mae carbohydradau syml yn fath o siwgr sy'n cael ei dreulio'n gyflym . Felly, pan fyddwch chi'n bwyta'r rhain, mae lefel eich siwgr gwaed yn codi ar unwaith. Meddyliwch am yr uchel sy'n dod ar ôl yfed diod felys. Ond mae'r uchel hwnnw'n mynd i lawr yn gyflym. Os ydych chi'n bwyta gormod o garbohydradau syml, rydych chi'n fwy tebygol o ennill pwysau, datblygu diabetes, clefyd y galon, a chynyddu eich lefelau colesterol. Er enghraifft, pethau fel siwgr, melysion, bara gwyn, a chacennau. Mae angen i chi fod ychydig yn ofalus gyda'r rhain.

Meddyliwch amdano, y teimlad a gewch pan fyddwch chi'n bwyta sleisen o fara gwyn, a'r teimlad a gewch pan fyddwch chi'n bwyta rhywfaint o reis bran. Gall bara gwyn eich gwneud chi'n llwglyd yn gyflym, ond mae reis bran yn eich cadw'n llawn am amser hirach, iawn? Dyna'r gwahaniaeth.

Felly, a yw carbohydradau syml yn wirioneddol ddrwg?

Mae hi braidd yn anodd labelu pethau ar unwaith fel, "O, mae'r rhain yn dda, mae'r rhain yn ddrwg. " Nid yw carbohydradau syml o reidrwydd yn "ddrwg." Fodd bynnag, nid ydynt yn darparu'r un maetholion ag y mae carbohydradau cymhleth yn eu darparu i'n cyrff.

Y peth gorau i'w wneud yw cynnwys cymaint o garbohydradau cymhleth â phosibl sy'n llawn maetholion yn eich diet a rheoli a chymedroli faint o garbohydradau syml rydych chi'n eu bwyta. Mae'n ddoeth ymgynghori â'ch meddyg i gael cyngor maethol sydd orau i chi.

Beth yw'r mathau o garbohydradau?

Mae tri phrif fath o garbohydradau mewn bwyd a diodydd:

1. Ffibr

2. Startsh

3. Siwgrau

Mae ffibr a startsh yn garbohydradau cymhleth . Mae siwgrau yn garbohydradau syml.Math. Os edrychwch ar y label maeth ar becyn bwyd rydych chi'n ei brynu o'r siop, fe welwch chi ef wedi'i restru fel "Cyfanswm Carbohydradau." Mae hynny'n golygu cyfanswm y tri math.

Gadewch i ni ddysgu ychydig am ffibr.

• Mae ffibr yn rhywbeth sydd i'w gael mewn bwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion, fel ffrwythau, llysiau a grawn cyflawn. Nid yw bwydydd sy'n seiliedig ar anifeiliaid, fel cynhyrchion llaeth a chig a physgod, yn cynnwys unrhyw ffibr o gwbl.
• Mae ffibr hefyd yn fath cymhleth ac iach o garbohydrad. Mae dau brif fath o ffibr: ffibr hydawdd ( sy'n hydoddi mewn dŵr) a ffibr anhydawdd (nad yw'n hydoddi mewn dŵr). Er enghraifft, mae corn yn cynnwys ffibr anhydawdd.
• Er na all ein cyrff dreulio ffibr yn dda, mae'r ffibr hydawdd ac anhydawdd hwn yn helpu gyda threuliad wrth iddo basio trwy ein coluddion, gan atal rhwymedd. Nid yn unig hynny, mae ffibr hefyd yn helpu i reoli lefelau siwgr yn y gwaed, gostwng lefelau colesterol, a'n cadw'n teimlo'n llawn am hirach .
• Mae arbenigwyr maeth yn argymell bod oedolion yn bwyta o leiaf 25 i 30 gram o ffibr y dydd, ond dim ond hanner y swm hwnnw y mae'r rhan fwyaf o bobl yn ei fwyta.
• Rhai bwydydd sy'n llawn ffibr:
• Cnau fel ffa, ffacbys, corbys, pys gwyrdd a chnau daear.
• Ffrwythau, yn enwedig y rhai y gellir eu bwyta gyda'r croen (afalau, gellyg) a ffrwythau â cherrig (aeron).
• Cnau (almonau, cnau Ffrengig), hadau pwmpen, hadau blodyn yr haul.
• Cynhyrchion grawn cyflawn (reis brown, ceirch, miled, bara gwenith cyflawn a pasta).
• Llysiau (corn, brocoli, blodfresych, pwmpen).

Beth yw startsh?

• Mae startsh hefyd yn fath o garbohydradau cymhleth. Maent yn darparu fitaminau a mwynau (microniwtrients) i'n cyrff.
• Mae carbohydradau cymhleth yn cymryd mwy o amser i'w treulio, felly maen nhw'n helpu i gadw lefelau siwgr yn y gwaed yn sefydlog ac yn eich cadw'n teimlo'n llawn am hirach . Mae'r rhan fwyaf o fwydydd startsh yn dod o dan y categori hwn.
• Bwydydd sy'n cynnwys startsh:
• Codlysiau fel ffa, pys, corbys a phys buwch.
• Ffrwythau (afalau, aeron, watermelon).
• Cynhyrchion grawn cyflawn (reis brown, ceirch, bara gwenith cyflawn a pasta).
• Llysiau (corn, pys, tatws).

Gadewch i ni fod yn ymwybodol o siwgrau hefyd.

• Mae siwgrau yn fath o garbohydradau syml. Mae ein cyrff yn treulio'r carbohydradau syml hyn yn gyflym iawn.Felly, mae lefel y siwgr yn y gwaed yn codi'n sydyn, ac yna'n gostwng yn gyflym. Ar ôl bwyta bwyd melys, rydych chi'n teimlo llawer o egni'n sydyn, iawn? Ond ar ôl ychydig, efallai y byddwch chi'n teimlo'n flinedig ac yn gysglyd. Dyma pam.
• Mae dau brif fath o siwgrau:
• Siwgrau naturiol: Mae'r siwgrau a geir mewn llaeth a ffrwythau ffres yn dod o dan y categori hwn.
• Siwgrau ychwanegol: Dyma'r siwgr sy'n cael ei ychwanegu at bethau fel melysion, bisgedi, cacennau, ffrwythau tun, diodydd ffrwythau (rhai), a soda.
• Gellir galw siwgrau wrth lawer o enwau gwahanol ar labeli bwyd. Efallai y byddwch yn gweld enwau fel y rhain:
• `Nectar Agave`
• `Syrup cansen` neu `Syrup corn`
• `Dextros`, `Frwctos`, `Swcros`
• Mêl
• Molasses
• Siwgr
• Mae cyfyngu ar siwgrau yn hanfodol i gynnal lefelau siwgr gwaed iach. Hefyd, mae bwydydd sy'n uchel mewn siwgr yn uchel mewn calorïau. Gall hyn arwain at ennill pwysau. Cyfyngwch ar fwydydd wedi'u mireinio (bara gwyn, cynhyrchion blawd gwyn), pwdinau, losin, a diodydd wedi'u melysu cymaint â phosibl.
• Mae Cymdeithas y Galon America (AHA) yn argymell:
• I'r rhan fwyaf o fenywod, ni argymhellir bwyta mwy na 25 gram (6 llwy de neu 100 o galorïau) o siwgr ychwanegol y dydd .
• I'r rhan fwyaf o ddynion, ni argymhellir bwyta mwy na 36 gram (9 llwy de neu 150 o galorïau) o siwgr ychwanegol y dydd .

Faint o garbohydradau sydd eu hangen arnoch chi bob dydd?

Does dim nifer penodol o garbohydradau y dylech chi eu bwyta bob dydd mewn gwirionedd. Mae'n dibynnu ar lawer o ffactorau, gan gynnwys eich oedran, rhyw, unrhyw gyflyrau meddygol sydd gennych chi (fel diabetes), eich lefel gweithgaredd dyddiol, ac a ydych chi'n ceisio colli pwysau. Mae rhai pobl â diabetes yn canfod bod cyfrif carbohydradau yn helpu i reoli eu lefelau siwgr gwaed.

I'r rhan fwyaf o bobl, mae Adran Amaethyddiaeth yr Unol Daleithiau (USDA) yn argymell bwyta yn ôl y cysyniad "Plât Iach" . Hynny yw:

• Llenwch hanner eich plât gyda ffrwythau a llysiau .
• Llenwch chwarter eich plât gyda grawn cyflawn (fel reis brown, gwenith yr hydd, a blawd atta).
• Llenwch y chwarter arall â phrotein (fel pysgod, cig, wyau, cynhyrchion llaeth, corbys).

A yw diet sy'n lleihau neu'n dileu carbohydradau yn dda?

Mae rhai pobl yn lleihau eu cymeriant o garbohydradau i golli pwysau. Hefyd, mae rhai meddygon yn argymell dietau arbennig, fel y diet Keto, ar gyfer rhai cyflyrau meddygol, fel epilepsi.

Fodd bynnag, mae'n anodd iawn cynnal cyfyngiadau o'r fath am amser hir. Gall rhai dietau sy'n cyfyngu ar garbohydradau fod yn uchel mewn olewau a brasterau anifeiliaid. Gall y mathau hyn o ddeietau hefyd gynyddu eich risg o glefyd y galon.

Felly, mae'n bwysig iawn ymgynghori â'ch meddyg cyn gwneud unrhyw newidiadau mawr i'ch diet, yn enwedig os ydych chi'n ystyried lleihau carbohydradau.

Felly, dyma'r peth pwysicaf i'w gofio (Neges i'w Chwilio Adref)

Iawn, rydyn ni wedi siarad llawer am garbohydradau, onid ydyn ni? Y pethau pwysicaf y mae angen i chi eu cofio o hyn i gyd yw:

• Mae carbohydradau yn hanfodol i'n cyrff aros yn iach a gweithredu'n iawn. Nhw yw ein prif ffynhonnell egni.
• Ceisiwch ddewis carbohydradau cymhleth yn hytrach na charbohydradau syml (fel reis brown, grawn cyflawn, llysiau a ffrwythau).
• Cynhwyswch gymaint o fwydydd maethlon â phosibl yn eich diet sy'n llawn ffibr, fitaminau a mwynau .
• Cyfyngwch gymaint â phosibl ar fwydydd a diodydd sy'n cynnwys siwgrau ychwanegol (bwydydd a diodydd melys).
• Ymgynghorwch â'ch meddyg neu faethegydd i ddarganfod pa faint o garbohydradau sy'n iawn i chi yn seiliedig ar eich cyflwr iechyd a'ch ffordd o fyw.

Os ydych chi'n cadw'r pwyntiau hyn mewn cof ac yn gofalu am eich diet, byddwch chi'n bendant yn gallu byw bywyd iach a chryf!

` Carbohydradau, siwgr, startsh, ffibr, bwyta'n iach, maeth, diabetes