Mae yna bobl na allant fyw heb ychydig o dafelli o facwn i frecwast, iawn? Efallai ei fod yn rhywbeth sydd gennych chi bob amser ar eich plât pan fyddwch chi'n mynd i westy i gael brecwast. Rydyn ni i gyd wrth ein bodd â'r blas arbennig hwnnw o facwn. Ond nid yw bacwn yn rhywbeth y dylem ei fwyta bob dydd. Felly, heddiw byddwn ni'n siarad am y bwyd blasus hwn, ei fanteision a'i anfanteision, a sut allwch chi ei ychwanegu at eich diet mewn ffordd iach.
Beth yn union yw Bacon?
Yn syml, mae bacwn yn fwyd a wneir o gig bol mochyn, sy'n cael ei sesno a'i halltu mewn ffordd arbennig. Fel arfer, defnyddir cig moch sydd tua 6-7 mis oed ar gyfer hyn. Yn ôl haneswyr, roedd hyd yn oed y Groegiaid a'r Rhufeiniaid hynafol yn bwyta bacwn. Heddiw, mae bacwn yn boblogaidd ledled y byd. Nawr, nid porc yn unig, ond hefyd twrci, cig eidion, a mathau llysieuol o bacwn y gellir dod o hyd iddo.
A oes gwir fanteision iechyd i fwyta bacwn?
Dyma'r cwestiwn pwysicaf. Mae bacwn yn uchel mewn sodiwm, colesterol a braster . Gall gormod o'r rhain gynyddu'r risg o glefyd y galon. Dyna'r prif reswm pam na ddylech chi fwyta bacwn yn rheolaidd.
Fodd bynnag, nid yw heb ei fanteision. Mae bacwn hefyd yn cynnwys protein, rhai fitaminau, a mwynau mewn symiau bach. Y peth pwysicaf yw, os ydych chi'n bwyta bacwn, ychwanegwch ef at eich diet o bryd i'w gilydd ac mewn symiau bach iawn .
Iawn, nawr gadewch i ni weld beth yw'r manteision hyn y mae rhai pobl yn eu dweud.
Halen ar gyfer achlysuron arbennig
Er ein bod fel arfer yn cael gwybod i leihau halen, mae yna adegau pan fydd angen mwy o halen ar rai pobl yn eu diet. Er enghraifft, gall athletwyr sy'n chwysu llawer golli cydbwysedd electrolytau yn eu cyrff. Mewn achosion o'r fath, mae angen ychydig o halen. Hefyd, i'r rhai sy'n dioddef o gyflwr o'r enw Syndrom Tachycardia Orthostatig Postural (POTS) , gall diet sy'n uchel mewn sodiwm helpu i reoli eu symptomau (curiad calon cyflym a phendro wrth sefyll). Mewn achosion arbennig o'r fath, weithiau gall ychydig o dafelli o facwn helpu. Ond dim ond eich meddyg all benderfynu a yw hyn yn berthnasol i chi.
Ar gyfer cynhyrchu ynni ac iechyd yr ymennydd
Mae bacwn yn cynnwys ychydig bach o fitaminau B. Mae'r rhain yn helpu i drosi'r bwyd rydyn ni'n ei fwyta yn egni. Mae fitaminau B hefyd yn bwysig ar gyfer gwneud celloedd gwaed coch. Ond gellir cael y fitaminau hyn yn hawdd o fwydydd iachach na bacwn, fel llysiau gwyrdd, pysgod a chnau.
Peth arall yw, mae gan bacwn colin.Mae'n cynnwys maetholyn o'r enw colin. Mae hyn yn bwysig ar gyfer ein hwyliau, ein cof, a rheolaeth cyhyrau. Fodd bynnag, gallwch hefyd gael y maetholyn hwn o'r enw colin yn ddiogel o ysgewyll Brwsel, brocoli, blodfresych, a chnau.
Gwerth maethol bacwn
Beth am edrych ar y ffeithiau maethol sydd mewn sleisen o facwn maint canolig?
| Adran maetholion | Gwerth cyfartalog |
|---|---|
| Calorïau | Tua 43 |
| Braster | 3.1 gram |
| Colesterol | 10 miligram |
| Protein | 3.6 gram |
| Sodiwm | 162 miligram |
O'i gymharu â chigoedd eraill, mae bacwn yn isel mewn fitaminau a mwynau. Fodd bynnag, mae'n cynnwys symiau bach o:
- Fitaminau B1, B2, B3, B5, B6, a B12
- Calsiwm
- Colin
- Haearn
- Magnesiwm
- Ffosfforws
- Potasiwm
- Seleniwm
- Sinc
A yw bacwn porc neu bacwn twrci yn well?
Mae llawer o bobl yn meddwl bod bacwn twrci yn opsiwn llawer iachach na bacwn porc. Ond a yw hynny'n wir mewn gwirionedd?
Gwneir bacwn twrci o gig twrci, sy'n debyg o ran ymddangosiad a blas i facwn porc. Fodd bynnag, nid yw'n cael ei wneud trwy dorri'r cig yn dafelli fel bacwn porc. Mae cig y twrci yn cael ei falu, ei roi mewn mowld, ac yna'n cael ei sleisio. Weithiau ychwanegir porc at facwn twrci hefyd. Os gwneir hyn, rhaid ei grybwyll ar label y pecyn.
Nawr gadewch i ni gymharu gwerthoedd maethol y ddau hyn.
| Adran maetholion | Bacwn porc (un sleisen) | Bacwn twrci (un sleisen) |
|---|---|---|
| Calorïau | ~ 43 | ~ 30 |
| Braster | ~ 3.1 gram | ~ 2.1 gram |
| Protein | ~ 3.6 gram | ~ 2.4 gram |
| Sodiwm | ~ 162 miligram | ~ 163 miligram |
Fel y gallwch weld, mae bacwn twrci ychydig yn is mewn calorïau a braster, ond mae'r cynnwys sodiwm tua'r un fath. Felly , nid yw o reidrwydd yn opsiwn iachach.
Meddyliwch am y pethau hyn wrth wneud bacwn
Bydd y dulliau hyn yn eich helpu i wneud bacwn mor iach â phosibl.
- Dewiswch bacwn sodiwm isel: Darllenwch y label wrth siopa.
- Coginiwch heb ychwanegu olew: Mae bacwn yn rhyddhau ei olew ei hun wrth iddo goginio, felly nid oes angen ychwanegu olew ychwanegol.
- Tynnwch olew gormodol:Pan fydd y bacwn wedi'i ffrio, rhowch ef ar dywel papur i amsugno'r olew gormodol.
Sawl dull garddio
- Ar y stôf: Rhowch mewn padell nad yw'n glynu a choginiwch dros wres isel, gan ei droi o bryd i'w gilydd. Cadwch lygad ar y ddwy ochr i atal llosgi.
- Yn y Popty neu'r Ffriwr Aer: Rhowch rac dros hambwrdd wedi'i leinio â ffoil a thaenwch y sleisys bacwn ar ei ben. Pobwch ar 200 Celsius (400 F) am tua 10-20 munud. Bydd hyn yn caniatáu i'r olew ddiferu i lawr.
- Yn y microdon: Rhowch y sleisys bacwn ar blât wedi'i leinio â thywelion papur, gorchuddiwch â thywel papur, a choginiwch ar wres uchel am tua 4 munud.
Os ydych chi'n hoffi blas bacwn, yn lle ei fwyta mewn symiau mawr, gallwch chi ychwanegu ychydig at fwydydd iach fel llysiau fel gwella blas. Er enghraifft, gallwch chi ychwanegu darn bach o bacwn at salad neu gyda llysieuyn fel ysgewyll Brwsel.
Neges i'w Chwistrellu
- Mae bacwn yn fwyd sy'n uchel mewn braster a sodiwm , felly osgoi ei fwyta'n aml ac mewn symiau mawr.
- Er bod gan facwn rai manteision maethol, gellir cael y maetholion hynny'n hawdd o fwydydd iachach fel llysiau gwyrdd deiliog, pysgod a chnau.
- Nid yw bacwn twrci bob amser yn opsiwn iachach na bacwn porc. Mae gwerthoedd maethol y ddau yr un fath i raddau helaeth.
- Gallwch leihau faint o fraster afiach mewn bacwn drwy newid y dull coginio (e.e. ei bobi yn y popty) a chael gwared ar olew gormodol.
- Trafodwch eich diet gyda'ch meddyg bob amser , yn enwedig os oes gennych gyflyrau fel clefyd y galon neu bwysedd gwaed uchel.
💬 Comments (0)
Dim sylwadau wedi'u postio eto. Ychwanegwch eich sylw yma am y tro cyntaf.
Ychwanegwch eich sylw