Mae llawer ohonom wrth ein bodd yn bwyta cig eidion. Os oes cyri cig eidion blasus, neu fowlen o reis gyda diafol... iawn? Ond un peth rydyn ni i gyd wedi'i glywed yw nad yw bwyta cig eidion yn dda iawn i'r corff. Mae rhai'n dweud ei fod yn faethlon iawn. Felly beth yw'r gwir yn y stori hon? A yw cig eidion yn dda i'n hiechyd neu'n ddrwg? Gadewch i ni siarad am hyn yn glir heddiw.
Manteision iechyd a risgiau cig eidion
Yn syml, mae cig eidion fel dwy ochr i'r geiniog. Mae ganddo ochr dda ac ochr ddrwg.
Yn gyntaf, gadewch i ni siarad am y risgiau. Mae cig eidion, yn enwedig y rhannau brasterog, yn uchel mewn colesterol a brasterau dirlawn. Pan gânt eu bwyta'n ormodol, gallant gronni yn ein pibellau gwaed, gan eu tagu'n raddol. Mae hyd yn oed arbenigwyr ym Mhrifysgol Harvard yn dweud bod bwyta gormod o gig coch a chigoedd wedi'u prosesu yn cynyddu'r risg o glefyd y galon, canser, diabetes, a marwolaeth gynamserol.
Ydy hynny'n golygu bod bwyta cig eidion yn gwbl ddrwg? Na. Y peth pwysig yw ei fwyta'n gymedrol ac yn y ffordd gywir . Os ydych chi'n bwyta cig eidion, yn ei fwyta'n gymedrol, hynny yw, yn gymedrol, ac yn dewis darnau cig heb lawer o fraster, gallwch chithau hefyd elwa o'r manteision iechyd hyn.
Nawr, gadewch i ni weld beth yw'r manteision hynny.
Ar gyfer iechyd y gwaed
Mae cig eidion yn un o'r ffynonellau haearn gorau. Mae haearn yn hanfodol ar gyfer cynhyrchu haemoglobin, protein yn ein gwaed. Meddyliwch amdano fel hyn, mae haemoglobin fel tryc bach sy'n cario ocsigen ledled ein corff. Os nad oes digon o haearn, mae nifer y tryciau yn lleihau, sy'n golygu nad yw'r corff yn cael digon o ocsigen. Rydym yn galw'r cyflwr hwn yn anemia diffyg haearn. Yna efallai y byddwch chi'n teimlo'n flinedig drwy'r amser, nid yw'ch corff yn teimlo fel gweithio, ac nid yw'ch meddwl yn gweithio. Felly, bydd ychwanegu'r swm cywir o gig eidion at eich diet yn helpu i atal yr anemia hwn rhag datblygu.
Imiwnedd ac iachâd clwyfau
Mae cig eidion hefyd yn gyfoethog mewn sinc, mwyn sy'n hanfodol i'n cyrff. Mae sinc yn gweithio fel mecanig bach sy'n helpu ein cyrff i wella clwyfau'n gyflym. Mae hefyd yn helpu i gadw ein system imiwnedd yn gryf ac yn ein hamddiffyn rhag clefydau. Mae sinc yn arbennig o bwysig i blant sy'n tyfu ac oedolion ifanc.
Ar gyfer swyddogaeth cyhyrau
Protein i adeiladu, cryfhau a chynnal ein cyhyrauMae'n beth hanfodol. Mae ein cyhyrau'n cael eu difrodi gan y gwaith a wnawn bob dydd. Mae protein yn atgyweirio sy'n niweidio ac yn ailadeiladu'r cyhyrau. Os ydych chi'n ymarfer corff, yn enwedig os ydych chi'n mynd i'r gampfa ac yn codi pwysau, mae angen protein yn bendant ar gyfer twf cyhyrau. Gall hyd yn oed ychydig bach o gig eidion ddarparu cyfran sylweddol o'r gofyniad protein dyddiol. Mae hyn yn helpu i atal colli cyhyrau wrth i chi heneiddio, yn enwedig i bobl dros 55 oed.
Sut mae gwerth maethol cig eidion?
Gall y gwerth maethol amrywio ychydig yn dibynnu ar sut rydych chi'n coginio'r cig eidion. Ond yn gyffredinol, dyma'r cynhwysion a geir mewn tua 85 gram o gig eidion wedi'i goginio'n dda (mae hynny tua'r un faint â phati byrgyr maint rheolaidd).
| Adran maetholion | Maint |
|---|---|
| Calorïau | Tua 179 |
| Protein | Tua 22 gram |
| Braster | Tua 9 gram |
| Carbohydradau | 0 gram |
| Ffibr | 0 gram |
Yn ogystal, mae cig eidion hefyd yn cynnwys y fitaminau a'r mwynau canlynol:
- Ffosfforws
- Fitamin B3 `(Fitamin B3)`
- Fitamin B6 (Fitamin B6)
- Fitamin B12 (Fitamin B12)
- Sinc
Y peth pwysig yw, dim ond os ydych chi'n bwyta'r swm cywir y cyflawnir yr holl fuddion hyn.Argymhellir bwyta tua 85 gram o gig eidion fesul pryd. Oherwydd y risgiau iechyd sy'n gysylltiedig â chig coch, mae'n bwysig iawn cyfyngu ar y swm hwn.
Felly sut ydych chi'n paratoi cig eidion mewn ffordd iach?
Iawn, nawr rydych chi'n ôl pob tebyg yn pendroni sut allwch chi leihau'r colesterol a'r braster a dal i gael holl ddaioni cig eidion. Mae yna ychydig o bethau syml y gallwch chi eu gwneud i wneud hynny.
1. Dewiswch gig heb lawer o fraster: Pan fyddwch chi'n mynd i'r siop, chwiliwch am gig wedi'i labelu'n "extra heb lawer o fraster" neu'n "heb lawer o fraster". Fel arall, dewiswch ddarn o gig gyda chyn lleied o fraster gwyn gweladwy â phosibl.
2. Tynnwch fraster gweladwy: Cyn i chi ddechrau coginio, defnyddiwch gyllell i dorri'r holl fraster gweladwy oddi ar y cig. Wrth i chi goginio, bydd y rhan fwyaf o'r braster sy'n weddill yn toddi i ffwrdd.
3. Dewiswch ddull coginio da: Mae grilio, rhostio neu grilio cig eidion yn well na'i ffrio mewn olew. Mae hyn oherwydd bod y cig ar badell ffrio, gan ganiatáu i'r olew ddiferu i lawr. Mae hyn yn golygu bod gan y cig lai o olew i'w amsugno.
Dyma rai ffyrdd y gallwch chi roi cynnig arnyn nhw:
- Gwnewch farinâd braster isel gyda phethau fel sudd lemwn a saws soi, marinadwch y cig ynddo am ychydig, ac yna ei bobi yn y popty.
- Rhwbiwch rai sbeisys fel pupur, cwmin a thyrmerig ar y cig a'i grilio.
- Torrwch y cig eidion yn ddarnau bach a'u rhoi ar sgiwerau, gan eu newid gyda'ch hoff lysiau (nionod, tomatos a phupurau chili) i wneud sgiwerau cig blasus (kabobs).
- Rhostiwch ddarn cyfan o gig yn y popty gyda halen, pupur, a rhai sbeisys o'ch dewis.
Neges i'w Chwistrellu
- Mae cig eidion yn fwyd sy'n llawn maetholion fel protein, haearn a sinc.
- Fodd bynnag, mae'n bwysig ei fwyta'n gymedrol, gan y gall gormod o ddefnydd arwain at broblemau iechyd fel clefyd y galon.
- Wrth brynu cig eidion, gwnewch yn siŵr eich bod yn dewis darnau heb lawer o fraster . Torrwch unrhyw fraster gweladwy cyn coginio.
- Defnyddiwch ddulliau coginio iachach fel grilio a rhostio yn hytrach na ffrio.
- Os oes gennych golesterol uchel, clefyd y galon, neu broblemau iechyd eraill, siaradwch â'ch meddyg bob amser cyn ychwanegu cig eidion at eich diet.
💬 Comments (0)
Dim sylwadau wedi'u postio eto. Ychwanegwch eich sylw yma am y tro cyntaf.
Ychwanegwch eich sylw