Ydych chi erioed wedi meddwl tybed beth sy'n rhoi saws tomato ar pizza, saws tomato ar rolyn, neu dafell o watermelon sydd mor goch ar ddiwrnod poeth? Yr hyn nad yw llawer o bobl yn ei wybod yw bod cyfansoddyn naturiol pwerus wedi'i guddio o fewn y lliw coch hwn sy'n fuddiol iawn i'n cyrff. Fe'i gelwir yn 'lycopen'. Heddiw, rydyn ni'n mynd i siarad am y maetholyn anhygoel hwn o'r enw lycopen.
Yn syml, beth yw lycopen?
Mae lycopen yn gyfansoddyn cemegol a geir yn naturiol mewn ffrwythau a llysiau. Yn wyddonol, mae'n bigment sy'n perthyn i'r grŵp o'r enw 'carotenoidau'. Fel planhigion, mae ffrwythau a llysiau'n cael eu lliwiau unigryw o bigmentau o'r fath. Gan fod lycopen yn garotenoid coch, fe'i ceir amlaf mewn ffrwythau a llysiau coch a phinc fel tomatos, watermelon, grawnwin pinc a papaya.
Y gwahaniaeth mwyaf yw bod lycopen yn un o wrthocsidyddion mwyaf pwerus natur . Nawr mae'n debyg eich bod chi'n pendroni beth yw'r gwrthocsidydd hwn.
Dychmygwch fod gelynion bach yn ein corff sy'n niweidio'r celloedd ac yn eu gwneud yn 'fwyta'n farw'. Rydym yn eu galw'n 'radicalau rhydd'. Wrth i ni heneiddio, ac oherwydd pethau fel llygredd amgylcheddol ac ysmygu, mae nifer y gelynion hyn yn cynyddu yn ein corff. Pan fydd y 'radicalau rhydd' hyn yn niweidio'r celloedd, dyna pryd maen nhw'n agor y drws i lawer o afiechydon cronig fel canser, diabetes, a chlefyd y galon.
Felly mae 'gwrthocsidyddion' fel ein gwarchodwyr corff ein hunain sy'n dal y gelynion niweidiol hynny o'r enw 'radicalau rhydd' ac yn eu hatal rhag niweidio ein celloedd. Mae lycopen yn un o'r gwarchodwyr corff gwych hynny.
Beth yw manteision iechyd lycopen i'n cyrff?
Prif fantais lycopen yw'r priodweddau gwrthocsidiol yr ydym newydd eu trafod, ond mae yna lawer o fanteision eraill hefyd.
Yn helpu i leihau'r risg o ganser
Er bod ymchwil yn dal i fynd rhagddi, mae ymchwil gyfredol yn awgrymu cysylltiad rhwng cymeriant lycopen ac atal canser. Canfuwyd ei fod yn arbennig o fuddiol ar gyfer canserau'r ysgyfaint, yr esgyrn a'r prostad . Mae rhai astudiaethau labordy wedi dangos y gall lycopen atal neu arafu twf celloedd canser.
Mae gwyddonwyr yn credu bod hyn oherwydd pŵer gwrthocsidiol unigryw lycopen. Gan nad yw'n trosi'n fitamin A fel llawer o garotenoidau, mae ei briodweddau gwrthocsidiol hyd yn oed yn fwy, gan leihau'r difrod i gelloedd a all arwain at ganser.
Gwych ar gyfer iechyd y galon!
Mae dau fath o golesterol yn ein gwaed: colesterol da a cholesterol drwg.
- Colesterol drwg (LDL)Dyma'r math sy'n dyddodi ar waliau ein pibellau gwaed, gan eu tagu'n raddol, a thros amser yn arwain at drawiadau ar y galon a strôcs.
- Colesterol da (HDL) yw'r math sy'n helpu i gael gwared ar golesterol drwg sydd wedi cronni a chadw pibellau gwaed yn lân.
Canfu astudiaeth ddiweddar fod lycopen yn helpu i ostwng lefelau colesterol drwg (LDL) a chynyddu colesterol da (HDL) . Yn ogystal, mae lycopen hefyd yn helpu i gynnal pwysedd gwaed iach. Mae hyn i gyd gyda'i gilydd yn cyfrannu at iechyd y galon.
Yn cadw'r croen yn glir ac yn iach
Gall bwyta lycopen yn y tymor hir helpu i amddiffyn y croen rhag pelydrau UV niweidiol. Dangosodd un astudiaeth fod gan bobl a ychwanegodd bast tomato at eu diet bob dydd tua 40% yn llai o ddifrod haul na'r rhai nad oeddent yn ei ychwanegu.
Ond nid yw hyn yn golygu nad oes angen eli haul/eli haul arnoch chi. Mae angen i chi ei ddefnyddio'n bendant. Ond mae lycopen yn darparu amddiffyniad ychwanegol, cyson i'r croen. Hefyd, mae lycopen yn cynyddu cynhyrchiad cyfansoddyn o'r enw 'procollagen', sy'n amddiffyn y croen rhag heneiddio. Mae hyn yn golygu y gall hyd yn oed wrthdroi rhywfaint o'r difrod sy'n digwydd i'r croen wrth i ni heneiddio.
Gwella ffrwythlondeb gwrywaidd
Canfu astudiaeth ddiweddar y gallai dynion ifanc iach a oedd yn bwyta tua 14 miligram o lycopen y dydd wella eu ffrwythlondeb tua 40%.
Rhyddhad poen
Mae lycopen hefyd wedi'i ganfod yn cynnwys priodweddau lleddfu poen. Mae rhai astudiaethau'n dangos y gall lycopen ddarparu rhyddhad poen tebyg i gyffuriau fel ibuprofen ar gyfer poen nerfau.
A oes risg o gymryd gormod o lycopen?
Yn gyffredinol, mae lycopen yn faetholyn diogel iawn , ac nid oes cymeriant dyddiol uchaf a argymhellir.
Fodd bynnag, yn anaml iawn, gall gormod o lycopen achosi newid bach yn lliw'r croen. Mae un adroddiad yn nodi bod menyw a yfed tua 2 litr o sudd tomato y dydd am sawl blwyddyn wedi datblygu croen lliw oren. Ond peidiwch â phoeni, mae hyn yn gwbl dros dro . Pan leihaodd ei chymeriant o sudd tomato, dychwelodd ei chroen i normal o fewn ychydig wythnosau.
Fodd bynnag, efallai na fydd rhai pobl yn gallu bwyta llawer iawn o lycopen. Dim ond oherwydd bod rhywbeth yn dda nid yw'n golygu ei fod yn iawn i bawb.
Dylai'r bobl ganlynol yn bendant siarad â'u meddyg cyn ychwanegu symiau mawr o lycopen at eu diet:
- Pobl â phwysedd gwaed isel
- Pobl ag wlserau stumog
- Mamau beichiog neu famau sy'n bwydo ar y fron
- Pobl sy'n cymryd meddyginiaeth ar gyfer clefyd y galon, canser, neu glefydau croen
- Pobl sy'n cymryd therapi hormonau
Felly sut yn union ydyn ni'n cael lycopen?
Er nad oes unrhyw achosion o ddiffyg lycopen wedi'u hadrodd, mae meddygon yn argymell bwyta tua 10 miligram (10mg) o lycopen y dydd fel rhan o ddeiet iach.
Y peth pwysicaf yw cael y lycopen hwn o fwydydd naturiol yn hytrach na chymryd atchwanegiadau, oherwydd mae'r manteision yn fwy pan gyfunir y lycopen mewn bwydydd â maetholion eraill.
Dyma rai bwydydd sy'n uchel mewn lycopen.
| Bwyd | Cynnwys lycopen (bras) |
|---|---|
| 1 cwpan o saws tomato wedi'i baratoi | 37 miligram (37mg) |
| Sleisen o watermelon amrwd (rheolaidd) | 13 miligram (13mg) |
| Llwy fwrdd o bast tomato wedi'i baratoi | 3 miligram (3mg) |
| Llwy fwrdd o saws tomato | 2.5 miligram (2.5mg) |
Dyma gyfrinach arall! Mae ymchwil wedi dangos bod lycopen yn cael ei amsugno orau gan ein cyrff pan gaiff ei gynhesu a'i gyfuno â math da o olew, fel olew cnau coco neu olew olewydd . Felly, gallwch gael mwy o fuddion o fwyta tomatos wedi'u coginio mewn cawl neu saws na'u bwyta'n amrwd.
- Wrth wneud cawl corbys, cig, neu bysgod, ychwanegwch ychydig o domatos aeddfed.
- Defnyddiwch saws tomato cartref wrth wneud pasta neu sbageti.
- Coginiwch (rhostiwch) bethau fel tomatos, pysgod a tsilis gydag ychydig o olew cnau coco a'u bwyta.
- Gwnewch gawl tomato gartref.
Gallwch chi ychwanegu lycopen yn hawdd at eich diet dyddiol gyda phethau syml fel y rhain.
Neges i'w Chwistrellu
- Mae lycopen yn wrthocsidydd pwerus a geir mewn bwydydd coch/pinc fel tomatos a watermelon.
- Mae hyn yn helpu i leihau'r risg o glefydau cronig fel canser a chlefyd y galon, ac yn cynnal iechyd y croen.
- Mae'n well cael lycopen o fwydydd naturiol nag o bilsenni.
- Pan gaiff bwydydd sy'n cynnwys lycopen eu cynhesu a'u coginio gyda math da o olew, mae eu hamsugno gan y corff yn cynyddu.
- Os oes gennych gyflwr meddygol, os ydych chi'n feichiog, neu os ydych chi'n cymryd unrhyw feddyginiaethau, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n ymgynghori â'ch meddyg cyn gwneud unrhyw newidiadau mawr i'ch diet.
💬 Comments (0)
Dim sylwadau wedi'u postio eto. Ychwanegwch eich sylw yma am y tro cyntaf.
Ychwanegwch eich sylw