Rhaid eich bod wedi sylwi bod diod werdd golau hardd wedi dod yn boblogaidd iawn mewn caffis ac ar y cyfryngau cymdeithasol y dyddiau hyn? Mae rhai pobl yn ei alw'n 'Matcha Latte'. Felly, mae llawer o bobl yn meddwl mai dim ond ffad arall yw hwn. Ond beth yn union yw'r Matcha hwn? Ydy o wir yn dda i'n cyrff? Gadewch i ni siarad am hyn yn fanwl ac yn syml heddiw.
Iawn, felly beth yw Matcha?
Yn syml, mae matcha yn fath arbennig o de gwyrdd sydd wedi'i falu'n fân. Fe'i gwneir o'r planhigyn te Camellia sinensis, ond nid fel te rheolaidd. Mae ffermwyr yn tyfu'r planhigion te hyn yn y cysgod am ychydig wythnosau cyn eu cynaeafu. Mae hyn yn lleihau faint o olau haul, sy'n cynyddu'r cloroffyl a'r asidau amino yn y dail te. Dyna sy'n rhoi ei liw gwyrdd hardd, llachar i matcha.
Y peth pwysig yw, pan fyddwn ni fel arfer yn yfed te gwyrdd, rydyn ni'n rhoi rhai dail te mewn dŵr poeth, yn ei hidlo ac yn yfed yr hanfod yn unig. Ond gyda matcha, rydyn ni'n malu'r ddeilen de gyfan ac yn ei hyfed . Dyna pam, mae matcha yn darparu mwy o faetholion i'n corff, yn enwedig caffein, fitaminau, ffibr a gwrthocsidyddion, na the gwyrdd rheolaidd.
Beth yw manteision iechyd yfed matcha i'n corff?
Nid diod flasus yn unig yw matcha. Mae'n cynnwys llawer o briodweddau gwerthfawr ar gyfer ein hiechyd.
1. Yn helpu i gynnal iechyd y galon
Fel te gwyrdd, mae matcha hefyd yn cynnwys gwrthocsidyddion pwerus o'r enw catechins . Mae'r rhain yn helpu i leihau straen ocsideiddiol - anghydbwysedd rhwng radicalau rhydd a gwrthocsidyddion - yn ein cyrff. Maent hefyd yn rheoli llid yn y corff.
Felly, mae ymchwil wedi canfod y gall matcha helpu i leihau'r risg o atherosglerosis, pwysedd gwaed uchel, a chlefydau eraill y galon.
2. Ychydig o 'hwb' i swyddogaeth yr ymennydd
Gall Matcha roi hwb dros dro i swyddogaeth eich ymennydd. Mewn astudiaeth fach, roedd gan bobl a oedd yn yfed neu'n bwyta matcha well sylw, cof ac amser ymateb na'r rhai nad oeddent yn gwneud hynny. Ond mae gwyddonwyr yn credu y gallai hyn fod oherwydd y caffein mewn matcha. Felly, mae angen mwy o ymchwil ar hyn.
3. Gall hefyd helpu i amddiffyn yr afu.
Mae rhai ymchwil yn awgrymu y gallai yfed te gwyrdd a matcha leihau'r risg o glefyd yr afu. Mae tystiolaeth y gallai yfed te gwyrdd helpu i leihau'r risg o ganser yr afu yn benodol.
Ond dyma rywbeth pwysig iawn.Ydw. Gall rhai atchwanegiadau te gwyrdd sydd ar gael yn y farchnad achosi niwed i'r afu os cânt eu cymryd yn ormodol. Felly, mae'n fwy diogel yfed powdr matcha dibynadwy o ansawdd uchel neu de gwyrdd pur yn lle defnyddio cynhyrchion o'r fath. Mae'n hanfodol siarad â'ch meddyg cyn defnyddio unrhyw atchwanegiad.
4. Helpu i amddiffyn rhag canser?
Mae'r catechins mewn matcha, yn enwedig `(Epigallocatechin-3-gallate)` ( EGCG) , wedi'u canfod i fod â rhywfaint o allu i amddiffyn celloedd rhag difrod i DNA a rheoli twf celloedd canser. Er bod hyn wedi'i gadarnhau mewn astudiaethau ar anifeiliaid, mae angen ymchwil pellach i wybod yn union sut mae hyn yn effeithio ar bobl.
5. Hefyd yn dda ar gyfer iechyd deintyddol a geneuol
Gall y cyfansoddyn EGCG mewn matcha reoli twf bacteria sy'n achosi plac a phydredd ar ein dannedd. Nid yn unig hynny, ond mae profion labordy wedi canfod bod matcha yn fwy effeithiol na mintys a gwm cnoi wrth leihau anadl ddrwg.
| Maeth mewn hanner llwy de (1 gram) o matcha | |
|---|---|
| Calorïau | 3 |
| Protein | 1 gram |
| Braster | 0 gram |
| Carbohydradau | 0 gram |
| Ffibr | 1 gram |
| Siwgr | 0 gram |
Fel y gallwch weld, mae powdr matcha ar ei ben ei hun yn isel iawn mewn calorïau a siwgr. Ond dylech hefyd gofio pan fyddwch chi'n ychwanegu llaeth, siwgr a mêl ato, mae'r gwerthoedd maethol hyn yn newid.
Sut i wneud matcha blasus gartref?
Gallwch nawr brynu powdr matcha mewn archfarchnadoedd, siopau bwyd iechyd, neu ar-lein. Mae tri phrif radd o'r rhain.
| Gradd | Disgrifiad a defnydd |
|---|---|
| Gradd Coginio | Dyma'r math rhataf. Mae'n dda ar gyfer gwneud pethau fel cacennau a bisgedi, ac ar gyfer coginio. |
| Gradd Premiwm | Mae'r math yma o de, wedi'i wneud o'r dail ar ben y goeden de, yn dda iawn i'w yfed. |
| Gradd Seremonïol | Dyma'r math o de o'r ansawdd uchaf a mwyaf blasus, wedi'i wneud o'r dail te gorau. Dyma'r hyn a ddefnyddir mewn seremonïau te Japaneaidd. Dewiswch hwn os ydych chi eisiau'r maeth a'r blas gorau. |
Dull syml o wneud te matcha:
Mae gwneud te matcha yn hawdd iawn.
1. Yn gyntaf, berwch ychydig o ddŵr.
2. Rhowch lwy de neu ddwy o bowdr matcha (yn dibynnu ar ba mor sbeislyd rydych chi'n ei hoffi) mewn cwpan.
3. Ychwanegwch ychydig o ddŵr poeth ato a'i guro gyda chwisg matcha arbennig wedi'i wneud o bambŵ (neu ewynnydd llaeth bach) nes ei fod yn ewynnu'n dda.
4. Os dymunir, ychwanegwch ychydig o fêl neu siwgr am felysrwydd.
Nid te yn unig, mae yna lawer o ffyrdd eraill!
- Ychwanegwch ychydig o bowdr matcha at y smwddi ffrwythau rydych chi'n ei wneud.
- Cymysgwch ef i'ch ceirch neu iogwrt boreol.
- Ychwanegwch ychydig at eich dresin salad cartref.
- Taenellwch ychydig ar ben y popcorn.
Neges i'w Chwistrellu
- Mae Matcha yn ddiod llawer cryfach a mwy maethlon na the gwyrdd rheolaidd oherwydd ein bod ni'n yfed y ddeilen de gyfan.
- Gall y gwrthocsidyddion pwerus sydd mewn matcha, yn enwedig catechins, fod o fudd i iechyd y galon, swyddogaeth yr ymennydd, a'r corff cyfan.
- Peidiwch â defnyddio atchwanegiadau sy'n honni eu bod yn cynnwys 'Macha' neu 'De Gwyrdd' ar y farchnad heb gyngor meddygol. Yn lle hynny, mae'n fwy diogel defnyddio powdr Matcha pur o ansawdd uchel.
- Nid te yn unig yw matcha. Gallwch ei ychwanegu at wahanol fwydydd fel smwddis, iogwrt a chacennau i elwa o'i fanteision.
💬 Comments (0)
Dim sylwadau wedi'u postio eto. Ychwanegwch eich sylw yma am y tro cyntaf.
Ychwanegwch eich sylw