Gadewch i ni ddysgu am y manteision iechyd anhygoel o fwyta gwymon!

Ydych chi erioed wedi bwyta swshi? Neu efallai eich bod chi wedi clywed am fwyd Japaneaidd a Coreaidd. Mae'n debyg eich bod chi wedi gweld y seigiau hyn wedi'u lapio mewn dail tenau sydd yn aml yn wyrdd tywyll, weithiau'n ddu. Dyna'r gwymon rydyn ni'n mynd i siarad amdano. Ond nid yw hyn yn gyfyngedig i swshi yn unig. Mae hwn yn uwchfwyd sy'n anhygoel o faethlon ac sydd â llawer o fanteision iechyd. Felly gadewch i ni siarad amdano'n fanylach heddiw.

Gadewch i ni weld yn gyntaf, beth yw'r gwymon hyn?

Yn syml, mae gwymon yn fath o algâu a phlanhigion morol sy'n tyfu yn y môr, yn enwedig ar lannau creigiog ledled y byd. Maent yn dod mewn amrywiaeth o liwiau. Gallwch weld gwahanol fathau fel coch, gwyrdd, glas-wyrdd, a brown.

Dychmygwch, mae pobl oedd yn byw wrth y môr wedi bod yn bwyta'r rhain ers cyn hanes. Heddiw, mae pobl ledled y byd yn bwyta mwy na 145 math o wymon. Er nad yw'n boblogaidd iawn yn ein plith, mae hwn yn ddysgl anhepgor mewn gwledydd Asiaidd fel Japan a Korea. Fe'u defnyddir mewn llawer o bethau fel cawliau, saladau a swshi.

Dyma rai o'r mathau o wymon rydyn ni'n clywed amdanyn nhw'n gyffredin:

• Wakame
• Kombu
• Nori - Dyma'r hyn a ddefnyddir amlaf i lapio swshi.
• Gwymon
• Letys môr

Beth yw manteision bwyta gwymon i'n cyrff?

Mae gwymon yn storfa o faetholion. Mae gwyddonwyr yn dal i ymchwilio i'w fanteision iechyd. Gadewch i ni edrych ar rai o'r prif fanteision sydd wedi'u darganfod hyd yn hyn.

Yn helpu i gynnal swyddogaeth briodol y thyroid

Mae gwymon yn ffynhonnell gyfoethog o ïodin . Mae ïodin yn hanfodol ar gyfer gweithrediad iach y chwarren thyroid yn ein gwddf. Mae'r chwarren thyroid hon yn rheoli llawer o bethau yn ein corff, gan gynnwys metaboledd, cynhyrchu a defnyddio ynni, cylchoedd mislif, a thymheredd y corff.

Os nad yw'r corff yn cael digon o ïodin, ni all y chwarren thyroid gynhyrchu'r swm angenrheidiol o hormonau. Rydym yn galw'r cyflwr hwn yn hypothyroidiaeth . Gall hefyd achosi cyflwr o'r enw "Goiter" lle mae'r chwarren thyroid yn chwyddo. Mae ïodin yn hanfodol ar gyfer datblygiad ymennydd y babi, yn enwedig yn ystod beichiogrwydd .

Yn gwella iechyd y berfedd

Prebiotegau mewn gwymonCarbohydradau yw prebiotegau sy'n gweithredu fel ffynhonnell fwyd naturiol ar gyfer y bacteria "da" yn ein llwybr treulio. Maent yn helpu i hyrwyddo twf bacteria da a chadw waliau ein coluddyn yn iach.

Da iawn ar gyfer iechyd y galon

Mae ymchwil gynnar wedi canfod cysylltiad rhwng bwyta gwymon a risg is o glefyd y galon. Mae rhai astudiaethau'n dangos y gall cyfansoddion o'r enw polyffenolau a geir mewn gwymon ostwng pwysedd gwaed, colesterol drwg (colesterol LDL), a lefelau colesterol cyfanswm.

Gall helpu i reoli lefelau siwgr yn y gwaed

Mae tystiolaeth hefyd y gall rhai cyfansoddion mewn gwymon helpu i reoli lefelau siwgr yn y gwaed. Credir bod polyffenolau, yn ogystal â gwrthocsidydd o'r enw fucoxanthin, a geir mewn rhai mathau o wymon, yn cyfrannu at hyn.

Gall gryfhau'r system imiwnedd

Er bod ymchwil ar hyn yn gyfyngedig, gwyddom fod y gwrthocsidyddion a'r prebiotegau a geir mewn gwymon yn cyfrannu at system imiwnedd iach.

Gall gyfrannu at leihau'r risg o ganser

Mae ymchwil gynnar wedi canfod bod gan garbohydrad o'r enw "Fucoidan" a geir mewn gwymon brown briodweddau gwrth-ganser. Fodd bynnag, mae hyn yn ei gamau cynnar o hyd, felly nid oes cysylltiad pendant wedi'i ganfod eto. Felly peidiwch â meddwl am hyn fel iachâd pendant.

Gwymon maethlon

Mae cyfansoddiad maethol gwymon yn amrywio yn dibynnu ar y math a'r rhanbarth lle mae'n cael ei dyfu, ond mae pob math yn cynnwys fitaminau a mwynau gwerthfawr.

Maent yn arbennig o gyfoethog mewn fitamin K. Maent hefyd yn cynnwys protein a ffibr. Maent hefyd yn isel iawn mewn calorïau.

Oes unrhyw bethau i fod yn ofalus amdanynt wrth fwyta gwymon?

Mae gwymon yn ddiogel i'r rhan fwyaf o bobl ei fwyta, ond mae yna ychydig o bethau i'w cadw mewn cof.

1. Cymeriant gormodol o ïodin

Er bod ïodin yn hanfodol ar gyfer ein chwarren thyroid, nid yw'n dda cael gormod ohono yn y corff. Gall hefyd effeithio ar weithrediad y chwarren thyroid. Yn enwedig dylai plant ifanc, mamau beichiog, a'r rhai sydd eisoes â chlefydau thyroid osgoi cymryd gormod o ïodin.

2. Gwrthdaro â rhai meddyginiaethau

Mae gwymon yn uchel mewn potasiwm . Er bod hyn yn dda i berson iach, gall bwyta gormod o botasiwm fod yn niweidiol i'r rhai sydd â chlefyd yr arennau . Hefyd, gall y fitamin K yn y bwyd hwn ryngweithio â meddyginiaethau teneuo gwaed fel warfarin . Os ydych chi'n cymryd meddyginiaethau o'r fath, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n siarad â'ch meddyg cyn bwyta gwymon.

3. Risg o gynnwys metelau trwm

Gan ddibynnu ar yr amgylchedd y mae gwymon yn tyfu ynddo, gall weithiau gynnwys metelau trwm niweidiol fel arsenig, cadmiwm, mercwri a phlwm. Felly, mae'n bwysig prynu cynhyrchion o ansawdd da o ffynhonnell ddibynadwy.

Iawn, sut ydyn ni'n ychwanegu'r rhain at y bwyd?

Gellir dod o hyd i wymon sych mewn archfarchnadoedd mawr yn Sri Lanka erbyn hyn, yn enwedig y rhai sy'n gwerthu bwydydd rhyngwladol. Mae dail nori sych (dalennau sushi) a wakame sych yn gyffredin erbyn hyn.

Dyma rai ffyrdd syml o ychwanegu gwymon at eich diet:

• Gwnewch gawl blasus gan ddefnyddio kombu neu gwymon sych.
• Gwnewch salad blasus trwy ychwanegu finegr, olew sesame, saws soi, a winwns winwns wedi'u torri'n fân at wakame ffres neu wedi'i socian.
• Briwsiwch ddeilen nori sych a'i thaenu dros reis a salad llysiau.
• Bwytewch ddail nori sych fel byrbryd. Mae rhai siopau hefyd yn eu gwerthu wedi'u pecynnu.
• Wrth ferwi rhywbeth fel ffa neu bys, ychwanegwch ddarn o kombu ato.