Rydyn ni i gyd yn gwybod bod sbigoglys yn rhywbeth sydd bob amser ar ein bwrdd. Rydyn ni'n ei fwyta fel salad, neu wedi'i goginio mewn llaeth, neu wedi'i ychwanegu at gawl corbys. Ond ydych chi'n gwybod faint o briodweddau gwerthfawr sydd wedi'u cuddio y tu mewn i'r llysieuyn cyffredin hwn ar gyfer ein corff? Heddiw, gadewch i ni siarad am y hud gwyrdd hwn, sef sbigoglys.
Beth yw enw'r sbigoglys hwn?
Yn syml, mae sbigoglys yn fath o wyrddni deiliog y gellir ei dyfu drwy gydol y flwyddyn. Mae yna amrywiaethau o sbigoglys â dail llyfn, yn ogystal â'r sbigoglys gwyrdd tywyll cyrliog a welwn yn y siop.
Efallai eich bod wedi clywed am "Sbigoglys Bach." Nid amrywiaeth wahanol ydyw. Dyma'r enw a roddir i'r dail bach, tyner sy'n cael eu cynaeafu pan fydd y planhigyn sbigoglys yn ifanc, rhwng 15-35 diwrnod oed. Maent yn dyner iawn ac mae ganddynt flas ychydig yn felysach. Felly maent yn wych ar gyfer pethau fel saladau. Ond cofiwch, mae sbigoglys babi a sbigoglys babi tua'r un peth o ran maeth.
Manteision annisgwyl sbigoglys i'n corff
Mae sbigoglys yn uwchfwyd sy'n llawn fitaminau a mwynau. Gadewch i ni edrych ar ei brif fanteision.
Yn helpu i reoli pwysedd gwaed
Mae sbigoglys yn gyfoethog mewn potasiwm, sydd ei angen yn fawr ar ein corff. Gall bwyta bwydydd sy'n gyfoethog mewn potasiwm helpu i reoli eich pwysedd gwaed .
Am ddau lygad iach
Mae sbigoglys yn ffynhonnell wych o'r gwrthocsidydd lutein. Mae'r lutein hwn yn helpu i amddiffyn y llygaid rhag clefydau llygaid sy'n gysylltiedig ag oedran, fel cataractau a dirywiad macwlaidd. Meddyliwch amdano fel tarian amddiffynnol sy'n amddiffyn y llygaid rhag pelydrau niweidiol.
Swyddogaeth yr ymennydd a chof
Mae ymchwil wedi canfod bod y maetholyn hwn o'r enw lutein nid yn unig yn helpu gydag iechyd y llygaid, ond hefyd yn helpu gyda swyddogaeth yr ymennydd a'r cof .
System ysgerbydol gref
Mae fitamin K yn hanfodol i gadw ein hesgyrn yn gryf. Os ydych chi'n bwyta un cwpan o sbigoglys, gallwch chi gael eich swm dyddiol a argymhellir o fitamin K yn hawdd.
Croen llachar, iach
Mae fitamin A yn bwysig iawn ar gyfer cadw'ch croen yn iach ac yn disgleirio. Mae sbigoglys yn gyfoethog yn y fitamin hwn. Nid yn unig y mae'n cadw'r croen yn lleith, ond mae hefyd yn helpu i'w amddiffyn rhag clefydau croen.
Lleihau colli gwaed (anemia)
Problem sydd gan lawer o bobl yw teimlo'n flinedig ac yn ddiog. Un rheswm am hyn gallai fod diffyg haearn. Mae sbigoglys yn fwyd sy'n llawn haearn. Mae haearn yn helpu i wneud haemoglobin yn ein corff. Yr haemoglobin hwn yw'r hyn sy'n cludo ocsigen o'r ysgyfaint i'r corff cyfan. Felly, gall bwyta sbigoglys leihau'r blinder a achosir gan ddiffyg haearn .
| Gwybodaeth faethol | Swm sydd mewn 1 cwpan o sbigoglys wedi'i goginio |
|---|---|
| Calorïau | Tua 7 |
| Carbohydradau (Carbs) | 1 gram |
| Braster | 0 gram |
| Protein | 2.9 gram (fesul 100 gram o sbigoglys) |
Byddwch yn ofalus o'r pethau hyn wrth fwyta sbigoglys.
Ni waeth pa mor fuddiol yw sbigoglys, mae yna rai pethau y mae angen i ni fod yn ofalus amdanynt.
Pwysig: Mae sbigoglys yn cynnwys cemegyn naturiol o'r enw ocsalad. Nid yw hyn yn dda i bobl sydd mewn perygl o ddatblygu cerrig arennau calsiwm ocsalad. Os ydych chi mewn perygl, dylech chi bendant siarad â'ch meddyg cyn bwyta sbigoglys.
Mae sbigoglys hefyd yn gyfoethog mewn ffibr. Gall bwyta gormod ar unwaith achosi anghysur fel chwyddo a phoen stumog i rai pobl.
Peryglon sbigoglys a sut i amddiffyn eich hun
Fel llysiau gwyrdd deiliog eraill, gall sbigoglys weithiau gynnwys bacteria fel E. coli, a all achosi symptomau fel dolur rhydd, chwydu a chrampiau stumog.
Y ffordd orau o amddiffyn eich hun rhag hyn yw coginio'r sbigoglys yn drylwyr. Mae'r gwres yn lladd y germau. Os ydych chi'n defnyddio'r sbigoglys yn amrwd, fel mewn salad, peidiwch ag anghofio ei olchi'n dda iawn o dan ddŵr rhedegog a'i sychu'n ysgafn cyn ei fwyta .
Sut i ychwanegu sbigoglys at fwyd i wneud iddo flasu'n dda?
Mae yna lawer o ffyrdd o fwyta sbigoglys. Dyma ychydig o syniadau:
- Ein ffordd ni: Gwnewch salad sbigoglys blasus. Neu coginiwch ef fel cawl llaeth. Gallwch hefyd ychwanegu rhywfaint o sbigoglys ar y diwedd wrth wneud cawl corbys neu datws.
- I blant: Microdonwch sbigoglys wedi'i dorri'n fân, ychydig o olew olewydd, a chaws. Mae plant wrth eu bodd ag e.
- Smwddi: Gwnewch smwddi blasus trwy gyfuno dail sbigoglys ffres gyda ffrwyth fel pîn-afal, banana, neu fefus. Er gwaethaf y lliw gwyrdd, mae'r blas yn anhygoel.
- Salad: Gwnewch salad blasus trwy ychwanegu dail sbigoglys bach, tomatos, winwns a chaws feta.
| Cymhariaeth | Pan gaiff ei fwyta'n amrwd | Pan gaiff ei goginio (Wedi'i goginio) |
|---|---|---|
| Lwtein | Wedi'i amsugno'n dda gan y corff. Yn ddelfrydol ar gyfer iechyd y llygaid. | Gall gwres leihau faint o lutein ychydig. |
| Haearn a chalsiwm | Mae ocsalatau yn ei gwneud hi'n eithaf anodd i'r corff ei amsugno. | Mae haearn a chalsiwm yn cael eu hamsugno'n well gan y corff oherwydd bod ocsalatau'n cael eu chwalu wrth goginio. |
Ffres neu wedi'i rewi? (Ffres vs Rhewedig)
Mae llawer o bobl yn meddwl mai ffres yw'r gorau. Ond o ran sbigoglys, mae gan sbigoglys wedi'i rewi neu mewn tun bron yr un gwerth maethol â sbigoglys ffres. Weithiau mae'n rhatach. Ac mae'n haws ei storio am amser hir.
Sut i storio sbigoglys yn iawn?
Wrth brynu sbigoglys ffres, dewiswch rai sy'n wyrdd llachar a heb ddail melyn neu wywedig.
Unwaith i chi eu cael adref, tynnwch y dail sbigoglys o'r bag plastig, rhowch nhw mewn cynhwysydd aerglos wedi'i leinio â thywelion papur, a'u storio yn nrôr crisp eich oergell. Bydd y tywelion papur yn amsugno unrhyw leithder gormodol, gan helpu i gadw'r sbigoglys yn ffres am ychydig ddyddiau.
Yn bwysicaf oll: Wrth ei storio yn yr oergell, cadwch ef ar wahân i bethau fel cig amrwd, pysgod a dofednod.
Neges i'w Chwistrellu
- Mae sbigoglys yn fwyd maethlon sy'n fuddiol i lawer o bethau, gan gynnwys llygaid, esgyrn, croen a phwysedd gwaed.
- Os ydych chi mewn perygl o ddatblygu cerrig arennau, ymgynghorwch â'ch meddyg cyn bwyta sbigoglys.
- Mae'n ddiogel golchi a choginio sbigoglys yn drylwyr bob amser er mwyn osgoi gwenwyn bwyd.
- Pan gaiff ei fwyta'n amrwd, mae'n darparu mwy o lutein, sy'n dda i'r llygaid, a phan gaiff ei goginio, mae'r corff yn amsugno mwy o haearn a chalsiwm.
- Mae sbigoglys ffres a sbigoglys wedi'i rewi yn faethlon iawn.
💬 Comments (0)
Dim sylwadau wedi'u postio eto. Ychwanegwch eich sylw yma am y tro cyntaf.
Ychwanegwch eich sylw