Sut i osgoi mynd yn sâl o fwyd a diod? (Diogelwch Bwyd) Gadewch i ni ddysgu am hyn yn fanwl!

Rydych chi'n gwybod pa mor bwysig yw peidio â mynd yn sâl o'r pethau rydych chi'n eu bwyta a'u hyfed. Weithiau, gall camgymeriadau bach rydyn ni'n eu gwneud heb sylweddoli arwain at broblemau iechyd mawr. Felly, mae hyn yn ymwneud â diogelwch bwyd , sy'n golygu sut i atal lledaeniad germau ac amddiffyn eich hun rhag salwch pan rydyn ni'n prynu bwyd, yn ei baratoi gartref, ac yn ei storio. Os gwnewch hyn yn iawn, gallwch chi atal anhwylderau stumog o facteria peryglus fel Salmonela ac E. coli .

Ydy'r pethau hyn yn dod i'ch meddwl pan fyddwch chi'n mynd i'r siop i brynu bwyd a diodydd?

Pan fyddwn ni'n siopa, weithiau rydyn ni'n gafael yn rhywbeth rydyn ni ar frys i'w gael. Ond o ran bwyd, mae angen i ni fod ychydig yn fwy gofalus.

• Rhowch y pethau sydd angen i chi eu rhoi yn yr oergell olaf: Rhowch eitemau darfodus fel cig, pysgod, llaeth ac wyau yn eich trol olaf. Fel 'na, byddant allan yna am lai o amser.
• Peidiwch â chymysgu cig a physgod ag eitemau eraill: Osgowch gymysgu cig ag eitemau eraill, yn enwedig llysiau a ffrwythau amrwd. Os yn bosibl, rhowch gig a physgod mewn bagiau ar wahân.
• Os ydych chi'n mynd adref am fwy nag awr: Os ydych chi'n mynd i fod adref am amser hir o'r siop, mae'n well dod â'r eitemau hyn mewn blwch oer neu fag wedi'i inswleiddio. Fel 'na, ni fyddant yn colli eu ffresni.
• Peidiwch ag anghofio gwirio'r "Dyddiad Dod i Ben": Wrth brynu cig, pysgod neu ddofednod wedi'u pecynnu, gwnewch yn siŵr eich bod yn gwirio hyn. Hyd yn oed os yw'r diwrnod yn dda, os yw'r lliw wedi newid neu os yw'n arogli'n ddrwg, peidiwch â phrynu'r cig neu'r pysgod hwnnw.
• Gwiriwch yr wyau hefyd: Gwiriwch i weld a yw plisgyn yr wyau yn lân a heb gracio.
• Peidiwch â phrynu pethau fel hyn:
• Ffrwyth gyda chroen wedi'i grafu neu ei anafu.
• Seidr neu sudd heb eu pasteureiddio, gan y gallent gynnwys germau a all achosi salwch.
• Twrcwn neu ieir ffres wedi'u stwffio ymlaen llaw . Mae'r rhain yn dueddol o dwf bacteria os na chânt eu storio'n iawn.

Dyma sut i storio bwyd a diodydd a ddygwyd adref yn ddiogel!

Nid yw'n ddigon dim ond dewis y pethau gorau o'r siop, mae hefyd yn bwysig iawn eu storio'n iawn gartref.

Gadewch i ni ddefnyddio'r oergell a'r rhewgell yn iawn.

• Cadwch y tymheredd yn iawn: Cadwch eich oergell ar 5°C (40°F) a'ch rhewgell ar neu islaw -18°C (0°F). Mae'r tymereddau oer hyn yn aml yn atal bacteria rhag tyfu mewn bwyd. Os nad oes gan eich oergell thermostat , defnyddiwch thermomedr offer i wirio'r tymheredd.
• Yn gyntaf yn yr oergell/rhewgell: Cyn gynted ag y byddwch chi'n ei ddwyn adref, rhowch y pethau rydych chi am eu rhoi yn yr oergell a'r pethau rydych chi am eu rhoi yn y rhewgell mewn modd trefnus.
• Sut i ddodwy wyau:Storiwch wyau yn y carton y daethant ynddo, nid ar ddrws yr oergell, ond ar silff y tu mewn. Mae hyn oherwydd nad yw'r lle yn nrws y rhan fwyaf o oergelloedd yn ddigon oer ar gyfer wyau.
• Gwahanwch gig, pysgod a dofednod: Cadwch y rhain mewn bagiau plastig ar wahân. Bydd hyn yn atal unrhyw ddiferion ohonynt rhag mynd ar fwydydd eraill.
• Rhewch os na fyddwch chi'n ei fwyta ar unwaith: Os na fyddwch chi'n bwyta cig, pysgod neu gyw iâr amrwd o fewn ychydig ddyddiau, rhowch ef yn y rhewgell.
• Hotdogs a chigoedd deli: Gellir storio pecynnau heb eu hagor yn yr oergell am tua phythefnos. Fodd bynnag, ar ôl i'r pecyn gael ei agor, dylid bwyta hotdogs o fewn wythnos a chigoedd deli o fewn 3-5 diwrnod.

Meddyliwch amdano: Os byddwch chi'n gadael darn o gig yn yr oergell lle gall ddod i gysylltiad â bwyd arall, gallai'r bacteria o'r cig hwnnw orffen ar y letys amrwd hwnnw. Byddai hynny'n cynyddu'r risg o fynd yn sâl, onid e?

Sut i baratoi llysiau a ffrwythau ar gyfer glanhau?

Mae ffrwythau a llysiau yn dda iawn i'n cyrff, ond gallant achosi problemau os na chânt eu glanhau'n iawn.

• Tynnwch ardaloedd sydd wedi'u difrodi: Cyn golchi ffrwythau a llysiau, torrwch unrhyw rannau sydd wedi'u cleisio, wedi'u crychu, neu wedi'u difrodi.
• Golchwch bopeth yn drylwyr: Hyd yn oed os ydych chi'n bwriadu ei blicio, golchwch yr holl lysiau a ffrwythau'n drylwyr o dan ddŵr rhedegog. Bydd hyn yn cael gwared ar unrhyw weddillion plaladdwyr , baw a bacteria a allai fod yn bresennol.
• Pethau fel moron a chiwcymbrau: Sgwriwch a golchwch lysiau a ffrwythau â chroen caled fel moron, ciwcymbrau, a watermelon gyda brwsh glân.
• Ffrwythau fel watermelon a cantaloupe: Dylid golchi'r ffrwythau hyn yn drylwyr cyn eu torri, fel arall gall bacteria ar y croen deithio i lawr y gyllell ac i mewn i'r ffrwyth.
• Golchi a sychu: Sychwch lysiau a ffrwythau wedi'u golchi gyda lliain glân neu dywel papur.

Gadewch i ni baratoi cig, pysgod, dofednod ac wyau amrwd yn ofalus!

Dyma'r prif fathau o fwydydd a all achosi salwch yn aml os na chânt eu paratoi'n iawn.

Onid yw'n dda golchi cig amrwd?

• Peidiwch â golchi cyw iâr amrwd: Mae llawer o bobl yn gwneud hyn, ond gall gwneud hynny ledaenu germau ledled y gegin. Gall bacteria ledaenu gyda diferion dŵr. Felly mae'n fwy diogel coginio'r cyw iâr yn uniongyrchol heb ei olchi.

Sut ydych chi'n dadmer bwyd wedi'i rewi?

• Peidiwch byth â dadmer cig, pysgod neu ddofednod wedi'u rhewi ar dymheredd ystafell: Wrth ddadmer cig, pysgod neu ddofednod wedi'u rhewi, peidiwch â'u gadael allan ar dymheredd ystafell. Gall bacteria dyfu'n gyflym yn y cyflwr hwnnw. Y ffordd orau yw ei ddadmer ar silff waelod yr oergell. Neu ei ddadmer yn y microdon. Dylid ei goginio yn syth ar ôl dadmer.

Wrth farinadu cig a physgod

• Cadwch ef yn yr oergell: Os ydych chi'n marinadu cig neu bysgod, rhowch y cymysgedd yn yr oergell a'i gadw yno. Peidiwch â'i adael allan.
• Taflwch farinâd sydd dros ben: Peidiwch ag ailddefnyddio marinâd sydd dros ben o gig a physgod amrwd, taflwch ef.

Y peth pwysicaf yw ei goginio'n iawn!

• Gwiriwch a yw'r cig wedi'i goginio'n dda: Wrth goginio cig, coginiwch ef nes bod y sudd yn glir. Dylid coginio cig eidion mâl a chyw iâr nes nad ydyn nhw'n binc mwyach.
• Coginiwch wyau'n dda: Wrth goginio wyau, dylai'r melynwy a'r gwyn fod wedi'u coginio'n dda ac yn drwchus. Ni ddylai pethau fel wyau wedi'u sgramblo fod yn rhedegog.
• Osgowch fwydydd sy'n cynnwys wyau amrwd: Osgowch fwydydd sy'n cael eu gwneud gydag wyau amrwd, fel rhai toesau bisgedi, wynog cartref, a rhai hufen iâ. Os yw rysáit yn galw am wyau amrwd, defnyddiwch wyau pasteureiddiedig a brynwyd o'r siop.
• Y ffordd orau o wirio a yw bwyd wedi'i goginio'n iawn: Y ffordd orau o wirio a yw bwyd wedi'i goginio'n iawn ac a yw'r germau y tu mewn wedi marw yw defnyddio thermomedr cig . Dylid mewnosod hwn yn rhan fwyaf trwchus y cig, i ffwrdd o'r esgyrn. Ar ôl ei ddefnyddio unwaith, golchwch ef yn drylwyr cyn ei ddefnyddio eto.

Dyma'r tymereddau isafswm a argymhellir:

* Cyw iâr (cyfan, darnau, cig mâl): 74°C (165°F)

* Cig eidion, cig llo, porc, cig oen (steciau, rhostiau, asennau): 63°C (145°F) (gadewch i sefyll am 3 munud cyn torri neu fwyta)

* Cig eidion mâl, llo, porc, oen: 71°C (160°F)

* Pysgod: 63°C (145°F)

* Seigiau wyau: 71°C (160°F)

* Wrth ailgynhesu bwyd dros ben: Isafswm o 74°C (165°F)

Peidiwch ag anghofio'r pethau bach hyn i gadw'ch cegin yn lân!

Mae'n bwysig cadw'ch cegin yn lân, nid dim ond eich bwyd. Fel arall, gall bacteria o un lle ledaenu i le arall.

• Golchwch eich dwylo'n rheolaidd a glanhewch arwynebau cegin: Dyma rywbeth y dylech ei wneud yn rheolaidd.
• Byddwch yn ofalus gyda lliain llestri: Gall defnyddio'r un lliain am ddyddiau achosi i facteria gronni arno. Felly mae'n well defnyddio tywelion papur. Os ydych chi'n defnyddio lliain, golchwch a sychwch nhw'n rheolaidd.
• Bwyd dros ben: Oerwch fwyd dros ben cyn gynted â phosibl ar ôl coginio, dim mwy na 2 awr. Bwytewch nhw o fewn 3-4 diwrnod. Peidiwch â'u cadw'n hirach na hynny.
• Sychwch y cownteri a'r byrddau: Sychwch y rhain gyda dŵr cynnes, sebonllyd.
• Llestri, cyllyll a ffyrc, byrddau torri: Golchwch yn drylwyr gyda dŵr poeth a sebon. Neu rhowch yn y peiriant golchi llestri.
• Cael gwared ar hen fyrddau torri:Wrth i fyrddau torri heneiddio, gall bacteria guddio yn y craciau a'r holltau sy'n ffurfio arnynt. Felly taflwch nhw i ffwrdd a chael rhai newydd.
• Brethyn tenau yn lle sbyngau: Mae'n well defnyddio darnau tenau o frethyn sy'n sychu'n gyflymach na sbyngau. Dylid eu golchi'n rheolaidd hefyd.
• Diheintio: Mae'n arfer da diheintio (glanweithio) mannau fel byrddau torri, cownteri, sinciau cegin, tapiau dŵr a biniau sbwriel o bryd i'w gilydd.

Y pethau pwysicaf sydd angen i chi eu cofio! (Neges i'w Chwilio Adref)

Yn syml, mae diogelwch bwyd yn beth pwysig iawn sy'n eich helpu i'ch amddiffyn chi a'ch teulu rhag salwch.

• Glendid: Golchwch eich dwylo'n drylwyr cyn ac ar ôl paratoi bwyd, ac ar ôl trin cig a physgod amrwd. Cadwch y gegin a'r offer yn lân.
• Ar wahân: Cadwch gig a physgod amrwd ar wahân i fwydydd eraill, yn enwedig y rhai sy'n cael eu bwyta'n amrwd. Defnyddiwch fyrddau torri a phlatiau ar wahân.
• Coginiwch yn drylwyr: Coginiwch fwyd, yn enwedig cig, pysgod ac wyau, nes ei fod wedi'i goginio'n drylwyr ac i'r tymheredd cywir.
• Cadwch hi'n oer: Storiwch fwydydd darfodus yn yr oergell neu'r rhewgell. Oerwch fwyd dros ben ar unwaith.

Os byddwch chi'n gofalu am y pethau bach hyn, gallwch chi fwynhau pryd o fwyd sy'n flasus ac yn faethlon, heb unrhyw salwch nac anghysur. Mae eich iechyd chi ac iechyd pawb yn eich teulu yn dibynnu ar yr arferion bach hyn. Felly, gadewch i ni feddwl am y pethau hyn ychydig mwy gan ddechrau heddiw, iawn?

` Diogelwch Bwyd, Bacteria, Salmonela, E. coli, Sterileiddio, Tymheredd, Oergell, Gwenwyn Bwyd