Husk disse ting, når du køber til diabetes (Shopping for Diabetes)

Når din læge fortæller dig, at du har diabetes, føler du sikkert, at du har brug for at ændre en masse ved din kost. Selvom de siger, at du skal 'spise godt og skære ned på sukkeret', er der tidspunkter, hvor du går i en butik eller et supermarked, og du ikke kan finde ud af, hvad du skal vælge, og hvad du skal springe over. Nogle gange siges det endda, at frugt har et højt sukkerindhold. Hvad er det egentlig med at 'spise godt'? Hvilke fødevarer er gode for dig, der hjælper med at kontrollere dit blodsukkerniveau? Lad os tale om det på en simpel måde.

Diabetes, især type 2-diabetes, er, når vores kroppe ikke kan bruge kulhydrater, stivelse og sukkerarter ordentligt. Vi kalder dette insulinresistens . Så det, vi skal gøre, er at kontrollere vores blodsukkerniveau. Men der findes ikke sådan noget som en 'diabetisk madliste'. Det handler om balance. Den balance starter med din tallerken.

Sådan deler du din tallerken

Forestil dig, at du har en tallerken på 23 cm foran dig. Del den nu mentalt på midten. Du skal fylde den halvdel med grøntsager med lavt stivelsesindhold. Vi kalder disse ikke-stivelsesholdige grøntsager.

Del derefter den resterende halvdel af tallerkenen i to lige store dele. En del til protein. Den anden del til kulhydrater eller stivelsesholdige fødevarer. Vi har også brug for fedtstoffer, men der er ikke en separat sektion til dem. Du kan tilføje lidt af det som pynt. For eksempel et stykke avocado oven på en kyllingesalat, nogle nødder på en yoghurt eller lidt olivenolie på en fiskesalat.

Sådan forstår du bedre, hvordan man deler en tallerken.

Fordelen ved at planlægge måltider på forhånd

Nu hvor du ved, hvordan din tallerken skal se ud, så planlæg dine måltider på forhånd med den tallerken i tankerne. Start simpelt. I stedet for at spise det samme hver dag, så vælg to morgenmadsretter, to frokostretter og to aftensmadsretter og spis dem på skift.

Kort sagt, i stedet for at tænke: "Jeg spiser ris i aften", så tænk: "Jeg spiser en masse grøntsager med fisk i aften, og jeg vil tilføje lidt ris." I vores land er måltider ofte baseret på ris. Men i stedet for at dele karry på en tallerken med ris, kan du dele lidt ris på en tallerken med karry.

Hvis du skal spise ude i en fart, så spørg efter så mange grøntsager og kød/fisk/æg som muligt, når du spiser noget som kottu eller stegte ris, og reducer mængden af ​​ris/roti.

Tænk også på snacks.

Hvis du bliver sulten mellem måltiderne, så vælg ting som: i stedet for sukkerholdige kiks og kager:

• Et par nødder (cashewnødder, mandler, jordnødder)
• En yoghurt uden tilsat sukker
• Et æble
• Et par stykker grøntsager som agurk og gulerod

Tag en liste med dig, når du skal handle.

Når du har planlagt dine måltider, så skriv de ingredienser, du skal bruge, ned på en liste. Dette kan gøres på en nem måde. Det er nemmere, hvis du opdeler dem i kategorier som grøntsager, frugt, kød/fisk, mejeriprodukter og tørfoder.

Når du har en liste med dig, kan du kontrollere din trang til at købe unødvendige ting, især slik, kiks og færdiglavede fødevarer. Køb kun de ting, der står på din liste.

Hvis du ikke altid kan få fat i friske grøntsager og frugter, er frosne grøntsager og frugter et godt alternativ. For når en grøntsag eller frugt først plukkes fra træet, falder dens næringsværdi over tid. Men frossen er, når dens næringsværdi er på sit højeste. Så der er ingen grund til at bekymre sig om næringsværdien.

Hvordan vælger du produkter i supermarkedet?

Indtil du har vænnet dig til disse ting, så gå i supermarkedet, når der er færre mennesker. På den måde kan du vælge dine dagligvarer med ro i sindet og uden stress. Gå ikke i butikken, når du er sulten. Hvis du gør det, er du mere tilbøjelig til at købe unødvendige ting.

For det meste er der friske grøntsager, frugter, kød, fisk og mejeriprodukter på hylderne rundt omkring i butikken. Du bør fokusere din opmærksomhed på disse områder. De midterste hylder er der, hvor de fleste emballerede og forarbejdede fødevarer, kiks og drikkevarer er. Du behøver ikke helt at undgå dem, men vær meget forsigtig, når du vælger.

Læs etiketten på hvert produkt omhyggeligt.

Det er lidt besværligt, men det er meget vigtigt. I starten kan det virke besværligt at læse alle etiketter. Men efter et stykke tid vil du vænne dig til det.

Når du læser en etiket, skal du være særlig opmærksom på disse to ting:

1. Samlede kulhydrater: Dette hjælper dig med at bestemme, hvor meget du kan spise ved ét måltid.

2. Tilsat sukker: Dette er den mængde sukker, der kunstigt tilsættes en fødevare under tilberedningen, ud over de sukkerarter, der findes naturligt i frugt og mælk. Vælg noget med så lidt sukker som muligt.

Se også på ingredienslisten. Jo kortere og enklere den er, jo bedre. Hvis ordet sukker står i starten af ​​listen, betyder det, at den indeholder meget sukker. Nogle gange kan der i stedet for ordet sukker direkte være tilsat flere typer sukker under andre navne, såsom majssirup, fruktose, glukose og maltose. Vær også forsigtig med det.

Bare rolig, du vil vænne dig til dette gradvist.

Efter at have læst et par etiketter, planlagt måltider for et par uger og gået i supermarkedet med en liste, vil det hele blive meget normalt for dig. Diabetes ændrer den måde, du ser på mad. Men det betyder ikke, at du skal holde op med at nyde mad.

Det er som at give din krop brændstof. Den mad, vi spiser, er det brændstof, vores krop har brug for for at forblive aktiv og sund. Ingen ønsker at spise salat hver dag, men hvis det holder dit blodsukkerniveau i skak, så er det det værd, ikke? Det handler om balance. Hvis du har et spørgsmål, så tøv aldrig med at konsultere din læge eller en ernæringsekspert.