Nogle gange spiser vi vores yndlingsmad, måske rejepasta eller nogle jordnødder, og efter et stykke tid får vi mavepine og kløe, ikke sandt? Selvom mange mennesker kalder dette en ' fødevareallergi ', er det ikke altid en ægte allergi. Nogle gange kan det være en tilstand kaldet fødevareintolerance. Det er meget vigtigt at kende forskellen på de to. Fordi en fødevareallergi er noget, der nogle gange endda kan være livstruende. Så lad os forstå forskellen på de to i dag.
Hvad er den største forskel mellem disse to?
En fødevareallergi og en fødevareintolerance er to forskellige ting. Selvom deres symptomer nogle gange kan være ens, er det, der sker i kroppen, helt forskelligt. Kort sagt er en fødevareallergi en reaktion fra vores immunsystem. En fødevareintolerance er et problem med vores fordøjelsessystem.
Du kan nemt forstå denne forskel ud fra denne tabel.
| Karakteristisk | Fødevareallergi | Fødevareintolerance |
|---|---|---|
| Den hastighed, hvormed | Sker normalt øjeblikkeligt. | Det sker normalt langsomt, efter et par timer. |
| Madmængde | Det kan ske, selvom du spiser en meget lille mængde. | Det sker ofte, når man spiser for meget. |
| Hyppigheden af forekomsten | Det sker hver gang den pågældende madvare spises. | Måske handler det bare om at spise oftere. |
| Fare | Det kan endda skade liv. | Selvom det forårsager ulejlighed, skader det ikke livet. |
Men du kan se forskellen ud fra disse egenskaber.
Ved begge tilstande kan du opleve nogle almindelige symptomer, såsom mavesmerter, kvalme, opkastning og oppustethed . Der er dog også nogle symptomer, der er specifikke for begge tilstande og tydeligt adskiller dem.
Hvad sker der ved en fødevareintolerance?
En fødevareintolerance er, når din krop ikke kan fordøje en fødevare eller noget i den ordentligt. Det er et problem med dit fordøjelsessystem. Du kan opleve symptomer som:
- Oppustethed, luft i maven og mavekramper
- Halsbrand
- Hovedpine
- Irritabilitet og rastløshed uden grund
Det, der sker med en fødevareallergi, er mere alvorligt end det
En fødevareallergi er en anden historie. Din krops immunsystem identificerer fejlagtigt en fødevare som en fjende og angriber den. Denne reaktion er ikke begrænset til maven, men kan påvirke hele kroppen.
Det vigtigste er, at nogle symptomer forårsaget af en fødevareallergi er meget farlige. Dette kaldes anafylaksi. Det er en tilstand, der kræver akut lægebehandling.
Specifikke symptomer set ved en fødevareallergi:
- Hududslæt , nældefeber og kløe.
- Vejrtrækningsbesvær.
- Brystsmerter.
- Pludseligt blodtryksfald, manglende evne til at synke eller åndenød .
Advarsel: Hvis du oplever et af de sidste symptomer, der er anført ovenfor, er det en livstruende nødsituation. Spild ikke tiden, og tag til den nærmeste skadestue.
Hvad er de mest almindelige fødevareallergier og -intolerancer?
Selvom der er mange fødevarer, der forårsager fødevareallergier, er 90% af allergierne forårsaget af disse fødevarer:
- Jordnødder
- Andre nødder (f.eks. cashewnødder, valnødder, mandler)
- Fisk
- Fisk og skaldyr (f.eks. rejer, krabber, muslinger)
- Mælk
- Æg
- Soja
- Hvede
Når det kommer til fødevareintolerance, er den mest almindelige i verden laktoseintolerance . Det er manglende evne til at fordøje laktose, et sukkerstof, der findes i mælk og mejeriprodukter. Derudover kan nogle mennesker være følsomme over for konserveringsmidler såsom sulfitter.
Hvad med gluten?
Mange taler om glutenallergi. Gluten er et protein, der findes i ting som hvedemel. En relateret tilstand er cøliaki . Selvom dette også involverer immunsystemet, forårsager det ikke en øjeblikkelig livstruende reaktion (anafylaksi) som en typisk fødevareallergi. Det er en langvarig sygdom i fordøjelsessystemet.
Hvordan identificerer og behandler man præcist dette?
Det er svært selv at afgøre, om du har en allergi eller en intolerance. Så det bedste og sikreste du kan gøre er at gå til lægen og tale med ham om det. Han eller hun kan råde dig til at gøre følgende:
- Før en maddagbog: Skriv alt ned, hvad du spiser og drikker hver dag, sammen med eventuelle symptomer, du oplever. Dette kan være en god måde at finde ud af, hvilken mad der forårsager problemet.
- Stop med at spise bestemte fødevarer: Efter lægens anbefaling kan du forsøge at stoppe med mistænkelige fødevarer i et stykke tid.
- Allergitest: Om nødvendigt kan der tages blodprøver eller hudprøver for at bekræfte, om du rent faktisk har en allergi.
Hvis du får konstateret en fødevareallergi, skal du helt undgå at spise maden. Men hvis du har en fødevareintolerance, behøver du måske ikke helt at undgå maden. Nogle gange kan det hjælpe at reducere den mængde, du spiser.
Meget vigtigt: Hvis du har en alvorlig fødevareallergi, er du i risiko for at udvikle anafylaksi . Tal med din læge om altid at have en adrenalinindsprøjtning (f.eks. EpiPen) med dig til nødsituationer i sådanne tilfælde. Hvis det er tilfældet, bør du altid have mindst to af disse indsprøjtninger med dig, uanset hvor du tager hen.
Hvordan kan du forebygge symptomer?
For at undgå disse ubehageligheder skal du være lidt forsigtig.
- Kend din fjende:Vid præcis, hvilke fødevarer der forårsager problemer for dig, og hvor meget du spiser. Undgå derfor disse fødevarer helt, eller spis kun små mængder, der ikke forårsager symptomer.
- Spørg, når du spiser ude: Når du bestiller mad på en restaurant, så spørg, hvordan den er lavet. Hvis den ikke er på menuen, har du måske tilføjet noget, du ikke kan lide.
- Læs etiketter: Læs ingredienslisten på alle fødevarepakker, du køber i butikken (som kiks, saucer, mælkeposer). Se, om der er nogen ingredienser, du er allergisk over for. Smagsstoffer som MSG kan også forårsage intolerance hos nogle mennesker.
Besked til hjemmet
- En fødevareallergi er en reaktion i immunsystemet. Det kan være farligt. En fødevareintolerance er et problem med fordøjelsessystemet. Det kan være ubehageligt, men ikke livstruende.
- Forsøg ikke at afgøre, hvilken af disse to du har på egen hånd. Sørg for at kontakte din læge og få rådgivning.
- Hvis du har en alvorlig allergi, skal du altid have en nødindsprøjtning med adrenalin på dig.
- Vær altid opmærksom på ingredienserne, når du køber mad i butikken og spiser ude.
💬 Comments (0)
Der er ikke skrevet nogen kommentarer endnu. Tilføj din kommentar her for første gang.
Tilføj din kommentar