Humørløftende mad: Skal vi tale om det?

Vi har alle tidspunkter i vores liv, hvor vi føler, at vi er i knibe, ikke sandt? På sådanne dage bliver vi vrede over selv den mindste ting, vi føler os triste, og vi har ikke lyst til at lave noget. Måske er det fordi, du er sulten, eller måske mangler din krop et næringsstof. Men vidste du, at nogle af de fødevarer, vi spiser, har den fantastiske evne til at forbedre vores humør?

Videnskaben lærer stadig meget om, hvordan mad påvirker vores humør. Men det, vi har lært indtil videre, har givet os nogle gode spor. Kort sagt påvirker ændringer i den mad, vi spiser, vores hjernes struktur, kemi og fysiske funktion. Dette påvirker igen vores adfærd og humør. Så lad os se på, hvordan mad kan hjælpe os med at opretholde en lykkelig tilstand.

Mad kan hjælpe dig med at øge din lykke

Prøv at indarbejde så mange af forslagene nedenfor i din livsstil som muligt. Disse vil give store fordele ikke kun for dit humør, men også for dit generelle helbred.

1. Skal vi vænne os til at spise fisk?

Tilføj flere omega-3 fedtsyrer til din kost. Disse findes i fisk og nogle plantebaserede fødevarer. Forskere har fundet ud af, at disse omega-3'er er humørstabiliserende og spiller en vigtig rolle i mental velvære.

Overvej dette: En nylig undersøgelse viste, at det at spise fisk er forbundet med bedre mental sundhed. Den viste også, at når nybagte mødres modermælk indeholder lave niveauer af DHA (en omega-3-syre, der findes i fisk), har de en højere risiko for at udvikle fødselsdepression.

Hvis du ikke kan lide at spise fisk, kan du også ty til plantebaserede fødevarer, der er rige på omega-3-fedtsyrer. Stødt hørfrø er en god kilde. Det er sikkert for de fleste at tilføje cirka en spiseskefuld stødt hørfrø til din kost om dagen. Men hvis du er gravid, ammer eller har andre helbredsproblemer, bør du kontakte din læge, før du bruger det. Derudover indeholder rapsolie, portulak, blomkål, røde bønner og broccoli også nogle omega-3-fedtsyrer.

2. En afbalanceret morgenmad er et must!

Spring aldrig morgenmaden over. Spis en afbalanceret morgenmad hver dag, der indeholder fuldkornskulhydrater, sammen med fibre , næringsstoffer, lidt protein og gode fedtstoffer. Forskning viser, at det at spise morgenmad hver dag ikke kun forbedrer humøret, men også forbedrer hukommelsen, giver dig mere energi i løbet af dagen og får dig til at føle dig roligere.

3. Tilsæt fødevarer rige på selen

SelenSelen er et mineral, der er meget godt for vores hjerne. Adskillige undersøgelser har rapporteret en sammenhæng mellem lave selenniveauer i kroppen og dårligt humør. Selvom den præcise årsag til dette ikke er klar, har forskere fundet nogle spor. Når vores krop mangler selen, forsøger hjernen at bevare så meget selen som muligt. Derfor mener forskere, at selen spiller en vigtig rolle i hjernens funktion.

4. Hvis du er lidt overvægtig, så tab dig langsomt.

Hvis du er overvægtig, tyder nogle undersøgelser på, at et langsomt, men sikkert vægttab kan forbedre dit humør. Men slankekure er ikke løsningen. Pludselig begrænsning af kalorier og kulhydrater kan føre til irritabilitet. Derfor er det vigtigt at tabe sig gradvist sammen med en sund kost og motion.

Hvordan øger man vores 'lykke-neurotransmitter', serotonin?

Serotonin er en neurotransmitter i vores hjerne.Jeg elsker at kalde dette for "feel-good"-kemikaliet. Kort sagt sender det "lykkelige" beskeder til vores hjerner. Jo højere niveauet af serotonin er i vores blod, desto bedre er vores humør. På samme måde kan humøret blive nedtrykt, og aggressive følelser kan stige, når serotoninniveauet er lavt.

Flere komponenter i den mad, vi spiser, kan påvirke serotoninniveauet.

• Tryptofan: Dette er en aminosyre . Jo mere tryptofan der kommer ind i hjernen, desto mere serotonin produceres der i hjernen. Selvom tryptofan findes i alle proteinrige fødevarer, kan det at spise meget af disse fødevarer forhindre det i at nå hjernen. Dette skyldes, at det har svært ved at konkurrere med andre aminosyrer om at krydse blod/hjerne-barrieren. Overraskende nok øger det at spise fødevarer, der indeholder kulhydrater, chancen for, at tryptofan kommer ind i hjernen.

• Kulhydrater: Forholdet mellem kulhydrater og serotonin er et tveægget sværd. Vi har brug for kulhydrater, især fuldkorn, bønner, frugt og grøntsager, som er rige på fibre og andre næringsstoffer. Men nogle mennesker, især kvinder, tyr til snacks med et højt indhold af kulhydrater, når de vil have det godt. Dette kan faktisk føre til vægtøgning.

• Folsyre (Folsyre/Folat): Hvis vi ikke får nok folsyre i vores kost, kan serotoninniveauet i hjernen falde. Nogle undersøgelser tyder på, at det at tage folsyretilskud og spise fødevarer rige på folsyre (spinat, linser, grøntsager) kan hjælpe nogle mennesker med depression.

• Alkohol: Man behøver vel ikke at være ekspert for at forstå, at alkohol ikke er en stemningsstabilisator, vel? For at undgå at føle sig konstant nedtrykt er det vigtigt at undgå overdrevent alkoholforbrug . Der er også videnskabelige beviser for, at der er en sammenhæng mellem serotonindsvigt, dårligt humør og overdrevent alkoholforbrug.