Er det virkelig godt for kroppen at spise æg? Lad os finde ud af præcis dette! (Sundhedsmæssige fordele ved æg)

Æg er en uundværlig del af morgenmadsbordet i vores hjem. Nogle mennesker spiser dem kogte, nogle laver omeletter, og andre kan lide at spise en bullseye med brød. Hvor gode er de æg, som vi alle kan lide at spise? Nogle siger, at det at spise æg øger kolesterol og ikke er godt for hjertet. Andre siger, at æg er en superfood fuld af ernæringsmæssige fordele. Så hvad handler det egentlig om? Lad os tale om det præcist og enkelt i dag.

Er æg virkelig gode for kroppen? Er de dårlige?

Kort sagt, ja, æg er ofte gode for vores helbred. Æg er rige på vitaminer, antioxidanter og protein af høj kvalitet. Der er dog et problem. Det vil sige, at æg også har et lidt højt kolesterolindhold . Derfor afhænger antallet af æg, du bør spise om dagen, af din helbredstilstand.

Nu er der en teori om, at kolesterol i æggeblommer kan øge det dårlige kolesterol, eller LDL-kolesterol, i vores blod. Nogle undersøgelser har vist en sammenhæng mellem at spise æg og hjertesygdomme. En ny undersøgelse tyder dog på, at hvis du er sund , øger det at spise ét æg om dagen ikke din risiko for hjertesygdomme signifikant. Faktisk er virkningen af ​​de fedtstoffer, vi spiser, på vores kolesterolniveauer meget større end kolesterol fra æg.

Så hvordan afgør vi dette?

• Hvis dit kolesteroltal er godt , og du ikke har tilstande som hjerte-kar-sygdomme, er det normalt ikke et problem at spise et helt æg om dagen. American Heart Association anbefaler endda, at et æg (eller to æggehvider) om dagen kan være en del af en sund kost.
• Men hvis du allerede har hjertesygdom eller forhøjet kolesterol , er det klogt at begrænse antallet af æg, du spiser, til tre eller fire om ugen.
• Hvis du er diabetiker (Diabetes Mellitus) , bør du også være forsigtig med kolesterolet i din kost, da personer med diabetes har større sandsynlighed for at have et højt kolesteroltal.

Det vigtigste er at tale med din læge, før du træffer nogen beslutninger om dette, og få rådgivning om, hvor mange æg du kan spise, der er passende for dit helbred.

Hvis du er bekymret for kolesterol, er der måder at få det gode ved æg. Du kan spise nøjes med æggehviderne i stedet for et helt æg. Men husk, at når du fjerner blommen, går du glip af mange værdifulde næringsstoffer, såsom vitamin A, D, E og K.

Overraskende fordele ved at spise æg

Æg er ikke bare mad. Inde i dette lille æg er der mange værdifulde fordele for vores krop.

Hjælper med at opretholde et godt syn

Hvis du ikke kan lide gulerødder, men gerne vil holde dit syn skarpt, er æg en god løsning. Æg har et højt indhold af to antioxidanter kaldet lutein og zeaxanthin . Undersøgelser har vist, at disse hjælper med at forhindre synstab, når vi ældes. Regelmæssigt indtag af æg kan reducere risikoen for grå stær og makuladegeneration, en tilstand, der forårsager synstab, når vi ældes.

Det er meget værdifuldt for både mor og barn under graviditeten.

Æg er et must-have for en gravid mor, fordi de er rige på næringsstoffer som omega-3 fedtsyrer og folat , som er essentielle for barnets udvikling i livmoderen.

Folat, eller folsyre, er især afgørende for den korrekte udvikling af et barns hjerne og rygmarv (neurale rør). At få nok folat før og under graviditeten kan hjælpe med at forhindre alvorlige fødselsdefekter såsom spina bifida . Omega-3'er hjælper også med at reducere risikoen for for tidlig fødsel, præeklampsi og depression.

Kan reducere risikoen for slagtilfælde

Adskillige undersøgelser har vist, at det at spise æg reducerer risikoen for slagtilfælde og hjertesygdomme. Det er vigtigt at huske, at æg er yderst gavnlige, når de indtages i moderate mængder som en del af en afbalanceret kost.

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

Lad os lære præcis om næringsindholdet i æg.

Et æg er et stort næringsstof i en lille pakke. Proteinet i æg kan hjælpe med at reducere sult og holde dig mæt i længere tid. Faktisk er æg en komplet proteinkilde . Det betyder, at de indeholder alle ni essentielle aminosyrer, som vores kroppe ikke selv kan producere.

Derudover er æg rige på næringsstoffer, der er essentielle for hjernens funktion, såsom vitamin A, vitamin D, vitamin B12, riboflavin, folat, jern, selen, zink og cholin .

Æggehvide ernæring

Hvis du vil reducere kalorier, fedt og kolesterol og kun få proteinfordelene fra æg, er æggehvider en god mulighed. Fedtet og kolesterolet i et æg findes i blommen.

Kun i hviden af ​​et stort æg:

• 4 gram protein
• 55 milligram natrium
• 6,6 mikrogram selen
• Indeholder 53,8 milligram kalium.

Tænk på disse ting, når du steger æg

Den nemmeste måde at tilberede dem på er at koge æg. Derudover kan de tilberedes på en række forskellige måder, såsom omeletter, pocherede æg og røræg.

Men husk, at ægs næringsværdi kan variere afhængigt af, hvordan de tilberedes. For eksempel bevarer kogning eller pochering næringsstoffer i stedet for friturestegning. Den bedste måde at få mest muligt næring ud af et æg er at stege det ved lav varme med en lille mængde sund olie (som kokosolie).

Vigtigt: Vask altid dine hænder grundigt med sæbe og vand, når du håndterer rå æg, især når du adskiller blomme og hvide, da der er risiko for bakterieinfektioner såsom Salmonella .