Mögen Sie scharfes Essen? Dann erfahren Sie mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Chilischoten! (Gesundheitliche Vorteile von Chilischoten)

Wir alle wissen, dass viele Sri Lanker ihr Essen gerne etwas schärfer mögen. Ein Kokos-Sambol mit Chili und eine Portion Reis mit Salz und Pfeffer sind ein besonderer Genuss. Aber haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, dass Chili, das Speisen so würzig und aromatisch macht, nicht nur ein Würzmittel ist, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile bietet? Genau darum geht es heute.

Was genau ist Chili?

Einfach ausgedrückt: Chilis sind die Früchte von Pflanzen der Gattung Capsicum. Sie wachsen in warmen Klimazonen weltweit. Botanisch gesehen sind Chilis Beeren, da sie Samen enthalten. Wir verwenden sie jedoch als Gemüse oder als Gewürz zum Verfeinern unserer Speisen. Chilischoten stammen ursprünglich aus Süd- und Mittelamerika. Heute sind sie aber in vielen Teilen der Welt, darunter Asien, Afrika und Amerika, zu einem Grundnahrungsmittel geworden.

Wie viele verschiedene Chilisorten gibt es?

Es gibt buchstäblich Tausende von Chilisorten. Sie unterscheiden sich in Schärfegrad, Geschmack, Form und Farbe. Manche Chilis, wie zum Beispiel Fischchili, sind süß. Andere sind scharf, fruchtig oder rauchig. Chilis gibt es in einer Vielzahl von Farben, darunter Grün, Rot, Gelb, Braun, Lila, Weiß, Schwarz und Orange.

Chilischoten werden üblicherweise nach ihrer Schärfe und Form klassifiziert. Eine Faustregel lautet: Je größer die Chilischote, desto milder ist sie, und je kleiner die Chilischote, desto schärfer ist sie . Denken Sie an unsere Kochi-Chilischote. Je kleiner die Chilischote, desto schärfer ist sie, richtig?

Werfen wir einen Blick auf einige der weltweit beliebtesten Chilisorten und ihren Schärfegrad.

Welche Vorteile hat der Verzehr von Chilischoten?

Neben der Geschmacksveränderung von Speisen bietet der Verzehr von Chilischoten auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile für unseren Körper.

Stärkt das Immunsystem.

Es wird empfohlen, bei einer Erkältung Orangensaft zu trinken, da dieser aufgrund seines Vitamin-C-Gehalts das Immunsystem stärken soll. Obwohl Vitamin C Krankheiten nicht vollständig verhindern kann, haben Studien gezeigt, dass die Einnahme von Vitamin C während einer Erkrankung die Genesungszeit verkürzen kann.

Sehr gut für die Herzgesundheit

Wenn es um die Vorbeugung von Herzerkrankungen geht, könnten scharfe Speisen genau das Richtige für Ihren Körper sein. Studien haben gezeigt, dass Capsaicin , der Stoff, der Chilischoten ihre Schärfe verleiht, Entzündungen im Körper reduziert und das Risiko von Herzerkrankungen senkt. Das bedeutet: Chilischoten sind ein wahrer Freund Ihres Herzens.

Es hilft beim Abnehmen.

Wenn Sie mit Übergewicht zu kämpfen haben, wird es Sie interessieren zu erfahren, dass Chilischoten beim Abnehmen helfen können. Studien zeigen, dass das Capsaicin in Chilischoten den Appetit zügelt. Außerdem kurbeln Chilischoten den Stoffwechsel an und tragen so zur Kalorienverbrennung bei.

Das bedeutet aber nicht, dass man allein durch den Verzehr von Chilischoten abnehmen kann. Wenn Sie Chilischoten in Ihre Ernährung einbeziehen und gleichzeitig einen von Ihrem Arzt genehmigten Gewichtsabnahmeplan befolgen, können Sie möglicherweise schneller bessere Ergebnisse erzielen.

Nährwertvorteile und -nachteile von Chilischoten

Chilischoten sind nicht nur scharf, sondern auch reich an Nährstoffen. Sie enthalten vor allem viel Vitamin A, Vitamin C, Eisen und Ballaststoffe.

Chilischoten sind jedoch nicht für jeden geeignet. Manche Menschen, insbesondere solche mit Erkrankungen wie dem Reizdarmsyndrom (RDS), können nach dem Verzehr von Chilischoten Durchfall und Schmerzen im Enddarmbereich bekommen. Sie können außerdem Verdauungsstörungen, Sodbrennen, Erbrechen und Magenschmerzen verursachen. Dies kann besonders schwerwiegend für Menschen mit Gastritis (Reflux) oder Magengeschwüren sein.

Wie kann man Chilischoten zu Hause trocknen und pulverisieren?

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Chilischoten zu Hause zu trocknen. Am einfachsten ist es, die Schoten aneinanderzureihen und in der Nähe eines sonnigen Fensters aufzuhängen. Alternativ kann man sie auf einem Drahtgestell trocknen. Diese Methode kann mehrere Wochen dauern. Schneller geht es, wenn man die Chilischoten in Stücke schneidet.

Für Chilipulver benötigen Sie getrocknete Chilischoten. Sie können jede beliebige Chilisorte verwenden. Wenn Sie es scharf mögen, zerstoßen Sie die Schoten zusammen mit den Chilisamen. Für eine mildere Variante entfernen Sie die Samen. Das geht ganz einfach mit einem Mörser und Stößel . Alternativ können Sie auch eine kleine Küchenmaschine verwenden. Anschließend können Sie nach Belieben Knoblauchpulver, Koriander, Kreuzkümmel und Salz hinzufügen, um ein leckeres Chilipulver zu erhalten.

Wichtig: Tragen Sie beim Umgang mit gehackten Chilischoten unbedingt Handschuhe, da es sonst sehr schmerzhaft sein kann, wenn Sie die heißen Chilischoten an die Hände bekommen und sie in die Augen gelangen.