Die erstaunlichen Eigenschaften dieser kleinen Nüsse! (Haselnüsse) – wollen wir es herausfinden?

Wir alle kennen die verschiedenen Nusssorten aus dem Supermarkt. Haselnüsse sind, genau wie Cashewnüsse, Erdnüsse und Mandeln, eine sehr leckere und gesunde Nusssorte. Vielleicht haben Sie sie schon einmal mit Schokolade gegessen. Sie sehen aus wie kleine Kugeln, etwa so groß wie eine Murmel. Roh sind sie knackig und haben eine leicht scharfe Kruste. Doch die gesundheitlichen Vorteile dieser kleinen Nüsse sind alles andere als gering. Deshalb wollen wir heute darüber sprechen, wie gut diese erstaunlichen Nüsse, die Haselnüsse, für unseren Körper sind.

Was sind die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Haselnüssen?

Haselnüsse sind nicht nur ein leckerer Snack. Sie sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß und liefern unserem Körper schnell Energie. Darüber hinaus bieten sie viele weitere Vorteile. Schauen wir uns die wichtigsten genauer an.

1. Hilft dabei, Ihr Herz gesund zu halten.

Unser Herz ist wie der Motor unseres Körpers. Deshalb ist es so wichtig, es gut zu pflegen. Haselnüsse sind reich an Omega-3-Fettsäuren . Diese Omega-3-Fettsäuren sind besonders gut für das Herz. Studien haben gezeigt, dass sie das Risiko von Herzerkrankungen deutlich senken können.

Haselnüsse enthalten nicht nur viele, sondern auch eine große Menge an wirksamen Antioxidantien . Vereinfacht gesagt, reduzieren diese Antioxidantien Zellschäden in unserem Körper, also oxidativen Stress . Dieser oxidative Stress trägt zu Krankheiten wie Bluthochdruck bei. Phenolische Verbindungen in Haselnüssen helfen, den Spiegel des schädlichen LDL-Cholesterins zu senken und unnötige Entzündungen im Körper zu kontrollieren. All dies zusammen trägt zu einem gesunden Herzen bei.

2. Kann dazu beitragen, das Krebsrisiko zu verringern.

Das Wort Krebs ängstigt uns. Wie bereits erwähnt, kann erhöhter oxidativer Stress das Risiko für bestimmte Krebsarten steigern. Antioxidative Enzyme wie die in Haselnüssen vorkommende Mangan-Superoxiddismutase können helfen, diesen oxidativen Stress zu reduzieren und das Krebsrisiko zu senken.

Haselnüsse sind zudem reich an Proanthocyanidinen , chemischen Verbindungen, die vermutlich das Krebsrisiko senken. Studien im Reagenzglas und an Tieren haben gezeigt, dass diese Verbindungen bei der Vorbeugung und Behandlung bestimmter Krebsarten hilfreich sein können. Obwohl weitere Forschung nötig ist, um zu bestätigen, dass diese Effekte auch beim Menschen auftreten, sind diese ersten Ergebnisse vielversprechend.

Betrachten wir nun die Nährstoffe in Haselnüssen.

Haselnüsse enthalten überhaupt kein Cholesterin. Stattdessen liefern sie gesunde Fette wie Omega-3-Fettsäuren, die gut für das Herz sind und dem Körper Energie spenden.

Haselnüsse sind zudem reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Hier ist ihre Zusammensetzung:

• Vitamin E
• Thiamin (Vitamin B1)
• Magnesium
• Kupfer
• Mangan
• Vitamin B6
• Folsäure
• Phosphor
• Kalium
• Zink (Tuttanagam)

Sie alle sind für verschiedene Prozesse in unserem Körper unerlässlich.

Ist es gut, so viel zu essen, wie man will, weil es gesund ist? – Vorsicht mit der Menge!

Das ist ein sehr wichtiger Punkt. Nüsse wie Haselnüsse bestehen zu etwa 80 % aus Fett. Auch wenn es sich dabei größtenteils um gesunde Fette handelt, sollte man bedenken, dass ein Gramm Fett doppelt so viele Kalorien enthält wie ein Gramm Kohlenhydrate oder Eiweiß.

Das bedeutet, dass man beim Verzehr einer größeren Menge Haselnüsse unbemerkt viele Kalorien zu sich nehmen kann. Daher ist es sehr wichtig, auf die Menge zu achten. Am besten portioniert man die benötigte Tagesmenge, beispielsweise eine kleine Tasse, anstatt eine ganze Packung Haselnüsse auf einmal zu essen. So kann man dieses nahrhafte Lebensmittel kontrolliert genießen.

Hinzu kommt, dass die gesundheitlichen Vorteile dieser Nüsse verloren gehen können, wenn sie stark mit Zucker, Schokolade oder Salz überzogen sind. Wenn Sie Haselnüsse aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile essen, sollten Sie möglichst auf schokoladen- und salzhaltige Varianten verzichten und sie in ihrer natürlichen Form verzehren.

Wie kann man Haselnüsse in die Ernährung integrieren?

Frische Haselnüsse können roh gegessen werden, indem man sie schält und die Kerne herausnimmt. Man kann sie aber auch in die täglichen Mahlzeiten integrieren. Das verleiht den Gerichten eine besondere Note und zusätzliche Nährstoffe. Haselnüsse harmonieren hervorragend mit Schokolade, Feigen, Bananen und Karamell.

Hier sind einige köstliche Gerichte, die Sie mit Haselnüssen zubereiten können:

• Kekse und Plätzchen
• Brotsorten
• Muffins
• Früchtekuchen
• Brownies
• Salate (können in Stücke gerissen und darüber gestreut werden)
• Manche Suppenarten
• Sie können auch etwas davon zu unserem Haferbrei oder sogar zu Joghurt hinzufügen.

Wenn Sie Bedenken haben, so etwas in Ihre Ernährung aufzunehmen, insbesondere wenn Sie andere gesundheitliche Probleme haben, sollten Sie am besten mit Ihrem Arzt darüber sprechen.