Haben Sie sich jemals gefragt, was Ihrer Tomatensoße auf der Pizza, Ihrem Ketchup auf dem Brötchen oder Ihrer Wassermelonenscheibe an einem heißen Tag ihre leuchtend rote Farbe verleiht? Was viele nicht wissen: Hinter dieser roten Farbe verbirgt sich ein wirkungsvoller, natürlicher Stoff, der sehr gut für unseren Körper ist. Er heißt Lycopin. Heute sprechen wir über diesen erstaunlichen Nährstoff: Lycopin.
Einfach ausgedrückt: Was ist Lycopin?
Lycopin ist eine natürlich in Obst und Gemüse vorkommende chemische Verbindung. Wissenschaftlich gesehen ist es ein Pigment aus der Gruppe der Carotinoide. Wie Pflanzen erhalten auch Obst und Gemüse ihre charakteristischen Farben durch diese Pigmente. Da Lycopin ein rotes Carotinoid ist, findet man es am häufigsten in roten und rosafarbenen Obst- und Gemüsesorten wie Tomaten, Wassermelonen, rosa Weintrauben und Papayas.
Der größte Unterschied besteht darin, dass Lycopin eines der stärksten natürlichen Antioxidantien ist. Sie fragen sich nun wahrscheinlich, was für ein Antioxidans das ist.
Stellen Sie sich vor, es gäbe kleine Feinde in unserem Körper, die die Zellen schädigen und sie dazu bringen, abgestorbene Zellen zu abbauen. Wir nennen sie freie Radikale. Mit zunehmendem Alter und aufgrund von Faktoren wie Umweltverschmutzung und Rauchen nimmt die Anzahl dieser Feinde in unserem Körper zu. Wenn diese freien Radikale die Zellen schädigen, öffnen sie die Tür für viele chronische Krankheiten wie Krebs, Diabetes und Herzkrankheiten.
Antioxidantien sind also wie unsere körpereigenen Leibwächter, die schädliche freie Radikale einfangen und so unsere Zellen vor Schäden schützen. Lycopin ist ein solcher Super-Leibwächter.
Welche gesundheitlichen Vorteile bietet Lycopin für unseren Körper?
Der Hauptvorteil von Lycopin sind die soeben besprochenen antioxidativen Eigenschaften, aber es gibt auch viele andere Vorteile.
Hilft dabei, das Krebsrisiko zu verringern
Obwohl die Forschung noch andauert, deuten aktuelle Studien auf einen Zusammenhang zwischen Lycopinzufuhr und Krebsprävention hin. Es hat sich als besonders vorteilhaft bei Lungen-, Knochen- und Prostatakrebs erwiesen. Einige Laborstudien haben gezeigt, dass Lycopin das Wachstum von Krebszellen stoppen oder verlangsamen kann.
Wissenschaftler vermuten, dass dies an der einzigartigen antioxidativen Wirkung von Lycopin liegt. Da es im Gegensatz zu vielen Carotinoiden nicht in Vitamin A umgewandelt wird, sind seine antioxidativen Eigenschaften sogar noch ausgeprägter und reduzieren Zellschäden, die zu Krebs führen können.
Gut für die Herzgesundheit!
Es gibt zwei Arten von Cholesterin in unserem Blut: gutes Cholesterin und schlechtes Cholesterin.
- Schlechtes Cholesterin (LDL)Es handelt sich um eine Art von Blut, die sich an den Wänden unserer Blutgefäße ablagert, diese nach und nach verstopft und mit der Zeit zu Herzinfarkten und Schlaganfällen führt.
- Das gute Cholesterin (HDL) hilft dabei, angesammeltes schlechtes Cholesterin abzubauen und die Blutgefäße sauber zu halten.
Eine aktuelle Studie hat gezeigt, dass Lycopin dazu beiträgt , den Spiegel des schädlichen LDL-Cholesterins zu senken und den des guten HDL-Cholesterins zu erhöhen . Darüber hinaus hilft Lycopin auch bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks. All dies zusammen trägt zur Herzgesundheit bei.
Hält die Haut rein und gesund
Der langfristige Verzehr von Lycopin kann die Haut vor schädlichen UV-Strahlen schützen. Eine Studie zeigte, dass Menschen, die täglich Tomatenmark in ihre Ernährung aufnahmen , etwa 40 % weniger Sonnenschäden aufwiesen als diejenigen, die kein Tomatenmark zu sich nahmen.
Das bedeutet aber nicht, dass Sie auf Sonnenschutz verzichten können. Sie sollten ihn unbedingt verwenden. Lycopin bietet der Haut jedoch zusätzlichen, gleichmäßigen Schutz. Außerdem regt Lycopin die Produktion von Prokollagen an, einer Substanz, die die Haut vor vorzeitiger Hautalterung schützt. Dadurch kann Lycopin sogar einige der altersbedingten Hautschäden rückgängig machen.
Verbesserung der männlichen Fruchtbarkeit
Eine aktuelle Studie ergab, dass gesunde junge Männer, die täglich etwa 14 Milligramm Lycopin konsumierten, ihre Fruchtbarkeit um etwa 40 % steigern konnten.
Schmerzlinderung
Lycopin besitzt nachweislich auch schmerzlindernde Eigenschaften. Einige Studien zeigen, dass Lycopin bei Nervenschmerzen eine ähnliche Schmerzlinderung bewirken kann wie beispielsweise Ibuprofen.
Besteht die Gefahr, zu viel Lycopin einzunehmen?
Lycopin ist im Allgemeinen ein sehr sicherer Nährstoff , und es gibt keine empfohlene maximale Tagesdosis.
In sehr seltenen Fällen kann übermäßiger Lycopinkonsum jedoch zu einer leichten Hautveränderung führen. Einem Bericht zufolge entwickelte eine Frau, die mehrere Jahre lang täglich etwa zwei Liter Tomatensaft trank, eine orangefarbene Haut. Aber keine Sorge, das ist nur vorübergehend . Nachdem sie ihren Tomatensaftkonsum reduziert hatte, normalisierte sich ihre Haut innerhalb weniger Wochen wieder.
Allerdings vertragen manche Menschen keine großen Mengen Lycopin. Nur weil etwas gut ist, heißt das nicht, dass es für jeden geeignet ist.
Folgende Personengruppen sollten unbedingt mit ihrem Arzt sprechen, bevor sie größere Mengen Lycopin in ihre Ernährung aufnehmen:
- Menschen mit niedrigem Blutdruck
- Menschen mit Magengeschwüren
- Schwangere oder stillende Mütter
- Personen, die Medikamente gegen Herzkrankheiten, Krebs oder Hautkrankheiten einnehmen
- Menschen, die eine Hormontherapie erhalten
Wie genau gewinnen wir Lycopin?
Obwohl keine Fälle von Lycopinmangel bekannt sind, empfehlen Ärzte, im Rahmen einer gesunden Ernährung täglich etwa 10 Milligramm (10 mg) Lycopin zu konsumieren.
Am wichtigsten ist es, das Lycopin aus natürlichen Lebensmitteln zu beziehen und nicht über Nahrungsergänzungsmittel, da die positiven Effekte umso größer sind, je mehr Nährstoffe das Lycopin aus Lebensmitteln enthält.
Hier sind einige Lebensmittel mit hohem Lycopingehalt.
| Essen | Lycopingehalt (ungefähr) |
|---|---|
| 1 Tasse zubereitete Tomatensoße | 37 Milligramm (37 mg) |
| Eine Scheibe rohe Wassermelone (normal) | 13 Milligramm (13 mg) |
| Ein Esslöffel vorbereitetes Tomatenmark | 3 Milligramm (3 mg) |
| Ein Esslöffel Ketchup | 2,5 Milligramm (2,5 mg) |
Hier ist noch ein Geheimnis! Studien haben gezeigt, dass Lycopin vom Körper am besten aufgenommen wird, wenn es erhitzt und mit einem hochwertigen Öl wie Kokos- oder Olivenöl kombiniert wird . Daher profitieren Sie mehr von gekochten Tomaten in Brühe oder Soße als von rohen Tomaten.
- Wenn Sie Linsen-, Fleisch- oder Fischbrühe zubereiten, geben Sie ein paar reife Tomaten hinzu.
- Verwenden Sie selbstgemachte Tomatensoße, wenn Sie Pasta oder Spaghetti zubereiten.
- Man kann Dinge wie Tomaten, Fisch und Chilischoten mit etwas Kokosöl zubereiten (rösten) und essen.
- Bereiten Sie Tomatensuppe zu Hause zu.
Mit einfachen Dingen wie diesen können Sie Lycopin ganz leicht in Ihre tägliche Ernährung einbauen.
Kernaussage
- Lycopin ist ein starkes Antioxidans, das in roten/rosafarbenen Lebensmitteln wie Tomaten und Wassermelonen vorkommt.
- Dies trägt dazu bei, das Risiko chronischer Krankheiten wie Krebs und Herzkrankheiten zu verringern und die Hautgesundheit zu erhalten.
- Lycopin sollte besser aus natürlichen Lebensmitteln als aus Tabletten aufgenommen werden.
- Werden lycopinhaltige Lebensmittel mit einem hochwertigen Öl erhitzt und zubereitet, erhöht sich deren Aufnahme durch den Körper.
- Wenn Sie an einer Krankheit leiden, schwanger sind oder Medikamente einnehmen, sollten Sie unbedingt Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie größere Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen.
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